ماذا يحدث لجسمك عندما تأكل القرع السباغيتي

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

20/11/2025

button icon
ADVERTISEMENT

فهم القرع السباغيتي: بديل مغذٍ للمعكرونة

القرع السباغيتي (Cucurbita pepo L. var. medullosa Alef.) هو قرع أصفر زاهٍ على شكل بطيخ يكتسب شعبية كبديل ذكي يعتمد على الخضروات للمعكرونة التقليدية. عند طهيه، يتحول لبّه إلى خيوط طرية تشبه المعكرونة، مما يجعله جذابًا ومفيدًا من الناحية الغذائية لمختلف الجماهير - من الآباء المهتمين بالصحة الذين يرغبون في إدخال المزيد من الخضروات، إلى عشاق اللياقة البدنية الذين يبحثون عن خيارات وجبات منخفضة الكربوهيدرات.

قوة غذائية: مفاهيم صحية أساسية

ADVERTISEMENT

القرع السباغيتي منخفض السعرات الحرارية والكربوهيدرات، مما يجعله مناسبًا تمامًا لمن يسعون لإدارة الوزن أو يرغبون في تخفيف وجباتهم المفضلة. يقدم كل كوب حوالي 42 سعرة حرارية، و 10 جرامات من الكربوهيدرات، وأكثر من جرامين من الألياف - لكن يبرز محتواه من المغذيات الدقيقة. يحتوي القرع على فيتامين ج، وفيتامين هـ، وبيتا كاروتين (مقدمة لفيتامين أ)، والفولات، والمعادن مثل السيلينيوم والزنك. تتضافر المكونات لدعم المناعة وصحة الجهاز الهضمي.

الفوائد المحتملة للقرع السباغيتي

له إمكانات مضادة للأكسدة
تعمل الفيتامينات والمغذيات النباتية في القرع السباغيتي كمضادات للأكسدة - وهي مركبات تساعد الجسم على مكافحة الالتهابات وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. يلعب فيتامين ج والزنك، وهما عنصران غذائيان رئيسيان وفيران في هذا القرع، أدوارًا داعمة للجهاز المناعي ويساعدان في تقليل شدة نزلات البرد. تشير الأبحاث إلى أن المزيج الفريد من السيلينيوم والزنك يدعم وظيفة الغدة الدرقية الصحية، بينما يخفض فيتامين ب 12 والفولات مستويات الهوموسيستين، وهو عامل خطر معروف لأمراض القلب.

ADVERTISEMENT

يدعم صحة الجهاز الهضمي
بالإضافة إلى عدد السعرات الحرارية والكربوهيدرات، يبرز القرع السباغيتي كغذاء وظيفي يدعم الأمعاء. تساعد الألياف ومحتوى الستيرول النباتي في هذا الخضار على تقليل الالتهابات وتحسن مشاكل الجهاز الهضمي مثل مرض الارتجاع المعدي المريئي (GERD). قوامه الناعم ومحتواه المنخفض من الدهون يجعلانه خيارًا لطيفًا للأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية خفيفة أو طرية، بما في ذلك أولئك الذين يعانون من صعوبات في البلع.

يحتمل أن يحسن صحة المثانة والمسالك البولية
تقليديًا، استخدمت بذور نباتات عائلة القرع لمعالجة مشاكل المسالك البولية والإصابات الطفيلية. بذور القرع السباغيتي، رغم أنها أقل استهلاكًا، تمتلك خصائص مضادة للميكروبات ومضادة للالتهابات - مع أدلة مبكرة تشير إلى فوائد محتملة لصحة المثانة. لا يزال البحث مستمرًا، لكن الاستخدام التاريخي جدير بالملاحظة.

ADVERTISEMENT

يحمي من السرطان
أظهرت المركبات المسماة الكوكوربيتاينات، الموجودة في جميع خضروات عائلة القرع - بما في ذلك القرع السباغيتي - وعدًا في المختبر، خاصة ضد خلايا سرطان الثدي والرئة والقولون. في حين أن هذه نتائج أولية ولا تزال التجارب البشرية مطلوبة، تسلط الضوء على إمكانية دمج مجموعة متنوعة من الخضروات في النظام الغذائي كاستراتيجية وقائية.

يساعد في إدارة الوزن
يجعل مزيج كونه منخفض السعرات الحرارية والكربوهيدرات القرع السباغيتي أداة مُرضية وعملية لإدارة الوزن. لمن يبحثون عن دفعة من البروتين النباتي والدهون الصحية، فكّر في تحميص بذور القرع - تقدم أونصة حوالي تسعة جرامات من البروتين و 150 سعرة حرارية.

ADVERTISEMENT

المخاطر والاعتبارات التحسسية

حساسية القرع السباغيتي نادرة لكنها ممكنة، خاصة للأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه أعضاء أخرى من عائلة القرع مثل القرع والكوسا. تتراوح الأعراض من خفيفة (حكة في الجلد، تورم خفيف) إلى ردود فعل فموية أكثر وضوحًا. استخدم الحذر عند تجربة طعام جديد، واستشر مقدم الرعاية الصحية إذا ظهر أي انزعاج.

القرع السباغيتي مقابل المعكرونة التقليدية

لمن يبحثون عن بديل للمعكرونة خالي من الغلوتين، القرع السباغيتي هو الفائز. مقارنة بكوب من السباغيتي المطبوخ - يحتوي على حوالي 200 سعرة حرارية و 41 جرامًا من الكربوهيدرات - فإن نفس الحصة من القرع السباغيتي تحتوي على 42 سعرة حرارية و 10 جرامات فقط من الكربوهيدرات. كلاهما يقدم محتوى ألياف مشابه، على الرغم من أن المعكرونة أعلى في البروتين (6 جرامات مقابل 1 جرام).

ADVERTISEMENT

اقتراحات عملية للاستمتاع بالقرع السباغيتي

التحضير: اشوي أو اخبز أو بخّر القرع السباغيتي واستخدم شوكة لسحب خيوطه المميزة "السباغيتي".

التقديم: قدمه مع الصلصات المفضلة، أو اخلطه مع البروتينات الخالية من الدهون والخضروات الأخرى للحصول على وعاء ملون وغني بالمغذيات.

التجربة: أضف بذور القرع المشوية كزينة مقرمشة، أو امزج القرع المشوي في الحساء المهروس للحصول على ألياف ومغذيات إضافية.

ADVERTISEMENT

أفكار أخيرة

رغم أن القرع السباغيتي ليس علاجًا سحريًا، فهو إضافة متعددة الاستخدامات ومغذية لمعظم الأنظمة الغذائية. تتراوح فوائده من دعم المناعة والهضم إلى توفير قاعدة أخف وأقل كربوهيدرات لأطباق المعكرونة التقليدية. يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية غذائية معروفة توخي الحذر، لكن بالنسبة لمعظم الناس، يقدم هذا الخضار فوائد صحية تستحق مكانًا على مائدة العشاء.

قراءة مقترحة

26-01-2026
قوة الجذع: كيف يعزز تقوية منطقة الوسط لديك الشيخوخة الصحية
اكتشف أسرار طول العمر لعضلات البطن الأساسية. اكتشف الفوائد الصحية الحقيقية لقوة العضلات الأساسية، وطرق عملية للتدريب، ونتائج علمية حول الشيخوخة بشكل جيد.
ADVERTISEMENT
24-10-2025
هل تحصل على ما يكفي من البروتين؟ مفتاح النظام الغذائي الصحي والجسم القوي
تعرف على أهمية البروتين لنظام غذائي صحي وجسم قوي، وكيفية تحديد احتياجاتك الفردية، واكتشف مصادر غذائية متنوعة غنية بالبروتين.
13-10-2025
التغلب على القلق: رؤى الخبراء حول تجاوز عدم اليقين
تتحدث الأخصائية النفسية السريرية هولي باتشيلدر، دكتوراه، عن كيف يغذي عدم اليقين القلق وتقدم استراتيجيات لإدارة هذه المشاعر، مع التركيز على اليقظة الذهنية والتقبل.
02-12-2025
رقائق الذرة مقابل رقائق الدقيق: أيهما الأفضل لأهدافك الصحية؟
استكشف الاختلافات الغذائية بين خبز التورتيلا المصنوع من الذرة وخبز التورتيلا المصنوع من الدقيق لفهم أيهما أفضل للتحكم في نسبة السكر في الدم وفقدان الوزن والصحة العامة.
ADVERTISEMENT
02-10-2025
أطلق العنان للفوائد الصحية: كيف يؤثر زيت الزيتون على ضغط الدم والالتهابات
اكتشف كيف يمكن لدمج زيت الزيتون في نظامك الغذائي أن يؤثر بشكل إيجابي على ضغط الدم لديك ويقلل من الالتهابات، مما يوفر فوائد كبيرة لصحة القلب والعافية العامة.
20-02-2026
طقس الماء الصباحي: عادة معجزة أم مجرد ترطيب؟
هل شرب الماء في الصباح يغير قواعد اللعبة الصحية؟ قارن بين فوائد طقوس شرب الماء صباحًا مقابل الترطيب اليومي الكامل واحصل على نصائح عملية مدعومة علميًا.
04-01-2026
الإكسوسومات: أحدث صيحات العناية بالبشرة - مكون سحري أم مجرد دعاية تسويقية؟
اكتشف ما هي الإكسوسومات، وفوائدها، ومخاطرها، والعلم الكامن وراء العناية بالبشرة بالإكسوسومات. تعلم ما الذي تبحث عنه قبل تجربة هذا المكون الرائج.
ADVERTISEMENT
18-02-2026
اكتشف احتياجاتك اليومية من الماء: أطلق العنان لترطيبك الأمثل
اكتشف كمية الماء التي يجب أن تشربها يوميًا باستخدام حاسبة ترطيب جديدة سهلة الاستخدام. تعرف على أهمية الحفاظ على رطوبة جسمك لصحتك وعافيتك بشكل عام.
18-06-2025
اختبار الإبهام البسيط الذي قد ينقذ حياتك
اكتشف كيف يمكن لاختبار إبهام بسيط أن يساعد في الكشف عن حالة قلبية قد تكون قاتلة، وهي تمدد الأوعية الدموية الأبهري. تعرف على الاختبار، وآثاره، وأهمية الكشف المبكر.
22-07-2025
ثنائي أدوية السرطان يستعيد الذاكرة في فئران مصابة بمرض الزهايمر
كشفت دراسة جديدة أن الجمع بين اثنين من أدوية السرطان الموجودة، ليتروزول وإرينوتيكان، حسّن الذاكرة بشكل كبير وقلل من تلف الدماغ لدى الفئران المصابة بمرض الزهايمر، مما يوفر نهجًا علاجيًا جديدًا واعدًا.
ADVERTISEMENT