زيوت البذور: ضجة صحية أم خدعة ضارة؟

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

01/10/2025

button icon
ADVERTISEMENT

أصبحت الزيوت المستخرجة من البذور، والتي يشار إليها غالبًا بالزيوت النباتية، موضوعًا لنقاش حاد. في حين يدعي البعض أنها تساهم في الالتهابات والأمراض المزمنة، إلا أن نظرة فاحصة على العلم تشير إلى أنها قد تقدم فوائد صحية كبيرة عند تناولها باعتدال. تتعمق هذه المقالة في الخلافات والفوائد المحيطة بالزيوت المستخرجة من البذور الشائعة.

النقاط الرئيسية

الجدل الدائر حول الزيوت المستخرجة من البذور

غالبًا ما تتركز المخاوف بشأن الزيوت المستخرجة من البذور على محتواها العالي من الدهون غير المشبعة، وخاصة أحماض أوميغا 6 الدهنية مثل حمض اللينوليك. يشير النقاد إلى أن هذه الدهون يمكن أن تعزز الالتهابات، مما قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية والسرطان. بالإضافة إلى ذلك، أثارت معالجة الزيوت المستخرجة من البذور، والتي تتضمن الاستخلاص والتكرير، تساؤلات. يشعر البعض بالقلق بشأن المذيبات المتبقية مثل الهكسان واحتمال زيادة الدهون المتحولة أثناء إزالة الروائح الكريهة.

ADVERTISEMENT

ومع ذلك، يفتقر الكثير من هذا النقد إلى دعم علمي قوي. في حين أن حمض اللينوليك هو مقدمة لحمض الأراكيدونيك، الذي يمكن أن يلعب دورًا في الالتهاب، إلا أن الأبحاث المكثفة لم تجد صلة كبيرة بين مستويات أوميغا 6 الغذائية وزيادة الالتهاب. علاوة على ذلك، تشير الدراسات إلى أن تناول كميات أكبر من حمض اللينوليك يمكن أن يقلل في الواقع من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

الفوائد الصحية للزيوت المستخرجة من البذور

على الرغم من الجدل، تقدم الزيوت المستخرجة من البذور العديد من المزايا الصحية المحتملة:

فهم المعالجة والاستخدام

المخاوف بشأن الهكسان في الزيوت المستخرجة من البذور لا أساس لها إلى حد كبير، حيث أن المستويات في المنتجات المتاحة تجاريًا ضئيلة وتعتبر آمنة. في حين أن إزالة الروائح الكريهة يمكن أن تزيد قليلاً من محتوى الدهون المتحولة، إلا أن الزيوت المستخرجة من البذور ليست مصدرًا رئيسيًا لهذه الدهون الضارة. غالبًا ما تنبع الآثار الصحية الحقيقية المرتبطة بالزيوت المستخرجة من البذور من انتشارها في الأطعمة فائقة المعالجة، حيث يعتبر الملح الزائد والسكر والدهون غير الصحية هي الأسباب الرئيسية.

ADVERTISEMENT

نصائح لدمج الزيوت المستخرجة من البذور

لجني الفوائد مع تقليل المخاطر:

ADVERTISEMENT

قراءة مقترحة

22-09-2025
الوخز بالإبر يتفوق على الأدوية في آلام كبار السن وقدرتهم على الحركة، دراسة جديدة تقترح
تشير دراسة جديدة إلى أن الوخز بالإبر قد يكون أكثر فعالية من الأدوية في تحسين الألم والحركة لدى كبار السن، مما يوفر بديلاً واعدًا لرعاية المسنين.
ADVERTISEMENT
10-06-2025
دليلك النهائي للتسوق منخفض الكربوهيدرات للصحة والعافية
اكتشف قائمة البقالة المثالية منخفضة الكربوهيدرات لدعم أهدافك الصحية. تعرف على الأطعمة الأساسية منخفضة الكربوهيدرات، من المنتجات والبروتينات إلى منتجات الألبان والمواد الغذائية الأساسية، واحصل على نصائح تسوق ذكية لنمط حياة ناجح منخفض الكربوهيدرات.
08-09-2025
التهديد الصامت: التعرف على وإدارة ارتفاع سكر الدم
تعرف على العلامات الخفية لارتفاع نسبة السكر في الدم واكتشف استراتيجيات فعالة لإدارة مستويات الجلوكوز لديك من خلال النظام الغذائي والتمارين الرياضية والمراقبة.
18-08-2025
أطلق العنان لقوة دماغك: أفضل 10 أطعمة للصحة الإدراكية
اكتشف أفضل 10 أطعمة تعزز صحة الدماغ والذاكرة والتركيز، بما في ذلك الجوز والتوت الأزرق والأسماك الدهنية والمزيد.
ADVERTISEMENT
09-06-2025
ملاعب الجولف ومرض باركنسون: كشف الصلة المحتملة
تشير دراسة جديدة إلى وجود صلة بين العيش بالقرب من ملاعب الجولف وزيادة خطر الإصابة بمرض باركنسون، مما يثير مخاوف بشأن استخدام المبيدات الحشرية. ومع ذلك، يسلط المجتمع العلمي الضوء على القيود المنهجية، ويدعو إلى مزيد من البحث.
22-07-2025
هل تغسل ملابسك على درجة الحرارة الخاطئة؟ الطريقة الصحيحة لتنظيف غسيلك
اكتشف الطريقة الصحيحة لغسل ملابسك والتخلص من الجراثيم، وفقًا للدكتور كريس فان توليكن. تعرف على درجات الحرارة المثالية ونصائح أساسية لصيانة الغسالة.
02-07-2025
الكشف عن رابط الكابوس: كيف يمكن للأطعمة اليومية أن تعطل نومك
تكشف دراسة جديدة عن وجود صلة قوية بين الأطعمة اليومية، وخاصة منتجات الألبان، والكوابيس، مما يشير إلى أن حساسية الطعام مثل عدم تحمل اللاكتوز يمكن أن تعطل النوم وتؤثر على الأحلام.
ADVERTISEMENT
25-08-2025
كوفيد-19 قد يسرّع شيخوخة الأوعية الدموية لدى النساء بمقدار خمس سنوات، مما يثير مخاوف بشأن أمراض القلب
دراسة جديدة تشير إلى أن كوفيد-19 قد يسبب تقدم الأوعية الدموية لدى النساء في العمر خمس سنوات، مما قد يزيد من خطر إصابتهن بأمراض القلب.
18-09-2025
فقدان الوزن دون عرق: هل يمكنك حقًا إنقاص الوزن دون ممارسة الرياضة؟
اكتشف ما إذا كان فقدان الوزن ممكنًا بدون ممارسة الرياضة. تعرف على الدور الحاسم للنظام الغذائي، وكيفية إحداث عجز في السعرات الحرارية، ومن يمكنه الاستفادة أكثر من نهج يركز على الطعام لإنقاص الوزن.
11-08-2025
راحة البرد: العلماء يكشفون عن مسار عصبي مخصص للشعور بالبرد
اكتشف العلماء مسارًا عصبيًا مخصصًا لاستشعار درجات الحرارة الباردة، وهو إنجاز قد يؤدي إلى علاجات جديدة لحالات مثل الألم الناتج عن البرد.
ADVERTISEMENT
23-09-2025
احتضن الاعتدال الخريفي: وصول الخريف يثير الحماس للمتع الموسمية
احتفلوا باليوم الأول من الخريف! اكتشفوا ما الذي يجعل هذا الموسم مميزًا وانضموا إلى المحادثة حول وصول الخريف.
05-09-2025
تحطيم الركود: نصائح وإلهام من مجتمع الحياة اليومية
اكتشف كيف يتغلب أعضاء مجتمع Everyday Health على الأوقات الصعبة، مع نصائح عملية واستراتيجيات مدعومة علمياً للخروج من الحالة المزاجية السيئة وتحسين مزاجك.
22-07-2025
صدمة المُحليات: الإريثريتول مرتبط بتلف حاجز الدماغ وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية
تشير أبحاث جديدة إلى أن الإريثريتول، وهو بديل شائع للسكر، قد يضر بالحواجز الواقية للدماغ، مما قد يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
ADVERTISEMENT
14-07-2025
الميكروبات المعوية تقدم أملاً في طرد "الكيماويات الأبدية"
تظهر أبحاث جديدة من جامعة كامبريدج أن بعض الميكروبات المعوية يمكنها امتصاص والمساعدة في طرد "المواد الكيميائية الأبدية" السامة (PFAS) من الجسم، مما يوفر نهجًا جديدًا واعدًا للمعالجة.
01-08-2025
عشب الليمون: عشبة لذيذة النكهة بفوائد صحية مدهشة؟
استكشف الفوائد الصحية المحتملة لعشبة الليمون، من المساعدة في الهضم وصحة الأسنان إلى تخفيف آلام التهاب المفاصل، واكتشف طرقًا لذيذة لدمج هذه العشبة العطرية في نظامك الغذائي.
04-09-2025
تغيرات مفاجئة في التذوق: عندما يصبح طعم أطعمتك المفضلة غريباً
استكشف الأسباب والآثار المترتبة على تغيرات التذوق المفاجئة، المعروفة أيضًا باسم عسر التذوق، وتعلّم متى تطلب المشورة الطبية لهذه الظاهرة الشائعة والمحيرة في آن واحد.
ADVERTISEMENT