زيوت البذور: ضجة صحية أم خدعة ضارة؟

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

01/10/2025

button icon
ADVERTISEMENT

أصبحت الزيوت المستخرجة من البذور، والتي يشار إليها غالبًا بالزيوت النباتية، موضوعًا لنقاش حاد. في حين يدعي البعض أنها تساهم في الالتهابات والأمراض المزمنة، إلا أن نظرة فاحصة على العلم تشير إلى أنها قد تقدم فوائد صحية كبيرة عند تناولها باعتدال. تتعمق هذه المقالة في الخلافات والفوائد المحيطة بالزيوت المستخرجة من البذور الشائعة.

النقاط الرئيسية

الجدل الدائر حول الزيوت المستخرجة من البذور

غالبًا ما تتركز المخاوف بشأن الزيوت المستخرجة من البذور على محتواها العالي من الدهون غير المشبعة، وخاصة أحماض أوميغا 6 الدهنية مثل حمض اللينوليك. يشير النقاد إلى أن هذه الدهون يمكن أن تعزز الالتهابات، مما قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل أمراض القلب والسكتة الدماغية والسرطان. بالإضافة إلى ذلك، أثارت معالجة الزيوت المستخرجة من البذور، والتي تتضمن الاستخلاص والتكرير، تساؤلات. يشعر البعض بالقلق بشأن المذيبات المتبقية مثل الهكسان واحتمال زيادة الدهون المتحولة أثناء إزالة الروائح الكريهة.

ADVERTISEMENT

ومع ذلك، يفتقر الكثير من هذا النقد إلى دعم علمي قوي. في حين أن حمض اللينوليك هو مقدمة لحمض الأراكيدونيك، الذي يمكن أن يلعب دورًا في الالتهاب، إلا أن الأبحاث المكثفة لم تجد صلة كبيرة بين مستويات أوميغا 6 الغذائية وزيادة الالتهاب. علاوة على ذلك، تشير الدراسات إلى أن تناول كميات أكبر من حمض اللينوليك يمكن أن يقلل في الواقع من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

الفوائد الصحية للزيوت المستخرجة من البذور

على الرغم من الجدل، تقدم الزيوت المستخرجة من البذور العديد من المزايا الصحية المحتملة:

فهم المعالجة والاستخدام

المخاوف بشأن الهكسان في الزيوت المستخرجة من البذور لا أساس لها إلى حد كبير، حيث أن المستويات في المنتجات المتاحة تجاريًا ضئيلة وتعتبر آمنة. في حين أن إزالة الروائح الكريهة يمكن أن تزيد قليلاً من محتوى الدهون المتحولة، إلا أن الزيوت المستخرجة من البذور ليست مصدرًا رئيسيًا لهذه الدهون الضارة. غالبًا ما تنبع الآثار الصحية الحقيقية المرتبطة بالزيوت المستخرجة من البذور من انتشارها في الأطعمة فائقة المعالجة، حيث يعتبر الملح الزائد والسكر والدهون غير الصحية هي الأسباب الرئيسية.

ADVERTISEMENT

نصائح لدمج الزيوت المستخرجة من البذور

لجني الفوائد مع تقليل المخاطر:

ADVERTISEMENT

قراءة مقترحة

19-09-2025
أخصائيو التغذية يكشفون عن الحلويات الأكثر صحة والأقل صحة
يشارك اختصاصيو التغذية المسجلون آراءهم الخبيرة حول أي أنواع الحلوى هي الأقل صحة وأيها قد يعتبر بدائل أفضل قليلاً، مقدمين نصائح للاستمتاع الواعي.
ADVERTISEMENT
23-10-2025
فهم "غضب انقطاع الطمث": التعامل مع التحولات العاطفية خلال منتصف العمر
تعرف على "غضب انقطاع الطمث"، وهو الغضب الشديد والتهيج الذي تعاني منه بعض النساء أثناء انقطاع الطمث، وأسبابه، وأعراضه، واستراتيجيات إدارته الفعالة.
13-02-2026
الوباء الصامت: ملايين يعانون من الحرمان من النوم
استكشف قضية الحرمان من النوم المنتشرة، وتأثيرها على الصحة والأداء اليومي، وأهمية معالجة هذا القلق الحرج للصحة العامة.
01-10-2025
أطلق العنان لإمكاناتك الصحية: دليل أخصائي التغذية إلى 15 عشبة قوية
اكتشف أفضل 15 عشبة وتوابل موصى بها من قبل اختصاصي تغذية للاستهلاك اليومي لتعزيز الصحة وإدارة الأعراض والحماية من الأمراض المزمنة. تعرف على فوائدها وكيفية دمجها في نظامك الغذائي.
ADVERTISEMENT
24-11-2025
مقارنة تأثير قضاء وقت طويل أمام الشاشات على نمو دماغ الأطفال: تحليل قائم على الأدلة
استكشف الأدلة العلمية التي تقارن آثار قضاء وقت طويل أمام الشاشات على نمو دماغ الأطفال وانتباههم وسلوكهم، مع النتائج الرئيسية والتوجيهات للآباء.
05-11-2025
الكرياتين مقابل البروتين: فك رموز أفضل مكمل لأهدافك الرياضية
استكشف الاختلافات بين مكملات الكرياتين والبروتين. تعرف على الأفضل لقوة العضلات والتعافي وأهداف لياقتك البدنية.
22-10-2025
بطارية السيارة الكهربائية الصينية الخارقة بمدى 800 ميل: لمحة عن المستقبل، بعيدة المنال عن أمريكا؟
استكشف بطارية السيارات الكهربائية الصلبة الرائدة في الصين التي يبلغ طولها 800 ميل والتي طورتها شركة Chery Automobile، وتأثيرها المحتمل، ولماذا قد لا تكون متاحة في أمريكا الشمالية بسبب ضوابط التصدير.
ADVERTISEMENT
09-10-2025
الفوائد الصحية القوية لتناول البصل يومياً
اكتشف تأثيرات تناول البصل بانتظام، بما في ذلك تأثيره على صحة القلب، ووظيفة الجهاز المناعي، ومستويات السكر في الدم، وقوة العظام، وأكثر من ذلك. تعرف على طرق بسيطة لإضافة البصل إلى نظامك الغذائي وعلى العلم وراء فوائده الصحية.
25-02-2026
هل تناول الطعام في وقت متأخر من الليل يجعلك تكتسب وزناً؟ خبراء يوضحون
هل يسبب الأكل المتأخر ليلاً زيادة الوزن؟ اكتشف ما تقوله العلوم والخبراء، بما في ذلك كيف يمكن أن تؤثر اختيارات الطعام وحجم الحصة ونمط الحياة على الوزن.
30-10-2025
إطلاق العنان لإمكانياتك الصحية: الفوائد المدهشة للسلفورافان
اكتشف الفوائد الصحية المذهلة للسلفورافان، وهو مركب موجود في الخضروات الصليبية، بما في ذلك قدرته على مكافحة السرطان وتحسين صحة القلب وتعزيز وظائف الدماغ.
ADVERTISEMENT