الفوائد الصحية القوية لتناول البصل يومياً

الصحة اليومية

09/10/2025

يعد البصل أحد المكونات الأساسية في المطابخ حول العالم، حيث يضيف نكهة وعمقاً لا حصر لهما للأطباق. ولكن إلى جانب دوره في الطهي، يمكن أن يوفر تناول البصل بانتظام العديد من الفوائد الصحية المفاجئة—ويؤثر على كل شيء من القلب إلى العظام، المناعة، وحتى تقليل خطر الإصابة بالسرطان.

النقاط الرئيسية

البصل غني بمضادات الأكسدة والمركبات النباتية التي يمكن أن تعزز صحة القلب والعظام والأمعاء والمناعة
تناوله بانتظام قد يساعد في خفض نسبة السكر في الدم وتقليل الالتهاب
يمكن إدخال البصل بسهولة في مجموعة واسعة من الوجبات

تحسين صحة القلب

يحتوي البصل على مركب الكيرسيتين الفلافونويدي، وهو مضاد أكسدة قوي مرتبط بخفض ضغط الدم والكوليسترول. تشير بعض الأبحاث إلى أن تناول عصير أو مستخلص البصل قد يدعم تحسين الدورة الدموية وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. ومع أن معظم الدراسات الصغيرة أجريت على المكملات، إلا أن الاستمتاع بتناول البصل الطازج بانتظام كجزء من النظام الغذائي من المرجح أن يكون مفيداً لصحة القلب.

يساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم

المركبات الموجودة في البصل، بما في ذلك الكيرسيتين وبعض المركبات الكبريتية، قد تساعد الجسم على معالجة السكر بكفاءة أكبر وتحسين استجابته للأنسولين. وتشير الدراسات الصغيرة إلى أن إدخال البصل النيء في الوجبات قد يساعد الأشخاص الذين يديرون مستويات السكر في الدم، خاصة مرضى السكري.

يعزز المناعة

البصل الأحمر مصدر جيد لفيتامين سي، وهو عنصر غذائي ضروري لوظيفة المناعة. يساعد فيتامين سي في إنتاج خلايا الدم البيضاء، مما يساعد الجسم على مقاومة العدوى والأمراض. قد تدعم بعض المركبات الكبريتية في البصل صحة المناعة بشكل أكبر، خاصة لمن يتعافون من أمراض مثل السرطان.

يقوي العظام

تشير الأبحاث الناشئة إلى أن البصل قد يكون مفيدًا لصحة العظام، لا سيما لدى كبار السن. تظهر الدراسات أن النساء اللواتي يتناولن البصل بانتظام لديهن خطر أقل لكسور الورك. كما كشفت الدراسات على الحيوانات عن تحسن في كثافة وقوة العظام عند استخدام مستخلص البصل.

خصائص مضادة للبكتيريا والسرطان

تشير دراسات المختبر إلى أن مركبات البصل، بما في ذلك الكيرسيتين، قد تمنع نمو البكتيريا مثل الإشريكية القولونية والمكورة العنقودية الذهبية. بالإضافة إلى ذلك، فإن الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من الخضراوات الكرمية (مثل البصل والثوم) لديهم خطر أقل للإصابة ببعض أنواع السرطان، بما فيها القولون والثدي، رغم الحاجة لمزيد من الدراسات البشرية.

يدعم صحة الأمعاء ويقلل الالتهاب

يقدم البصل البريبايوتكس—الألياف التي تغذي البكتيريا الصحية في الجهاز الهضمي. ويساهم الحفاظ على ميكروبيوم أمعاء صحي في تحسين عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية والمزاج. كما تساعد مضادات الأكسدة في البصل في مكافحة الجذور الحرة، مما يساعد في تهدئة الالتهابات المزمنة المرتبطة بالعديد من الأمراض.

الآثار الجانبية المحتملة

غالبية الناس يتحملون البصل جيداً، لكن قد يعاني بعض الأشخاص من الغازات أو الانتفاخ، خاصة المصابين بمتلازمة القولون العصبي، بسبب محتواه العالي من الفودماب. ونادراً، قد تحدث حساسية من البصل. كما أن تناول كميات كبيرة من البصل قد يتفاعل مع بعض الأدوية أو يسبب رائحة الفم المؤقتة.

طرق بسيطة لتناول المزيد من البصل

التشويح مع المقليات أو الحساء أو اليخنة
إضافة البصل النيء المفروم إلى السلطات أو السندويشات
كرملة البصل لإضافته كطبقة حلوة فوق البرغر أو أطباق الحبوب
تحميصه مع الخضار لإضفاء نكهة مميزة
خلطه مع الصلصات أو السلطات أو المقبلات

الخلاصة

البصل أكثر من مجرد قاعدة لذيذة للوصفات—إنه خضروات منخفضة السعرات ومحملة بالعناصر الغذائية والمركبات التي توفر مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية. وبينما هناك حاجة لمزيد من الدراسات الموسعة، فإن إضافة البصل إلى نظام غذائي متوازن هي طريقة سهلة ولذيذة لدعم صحتك يومياً.

16-06-2025

مادة مضافة غذائية شائعة مرتبطة باضطراب صحة الأمعاء

تكشف دراسة جديدة أن ثاني أكسيد التيتانيوم، وهو مادة مضافة شائعة في الأطعمة، قد يعطل هرمونات الأمعاء، مما يؤثر على نسبة السكر في الدم والشهية. تعرف على مخاطره الصحية وأين يوجد.