تخلص من الأطعمة المصنعة لضعف فقدان الوزن، دراسة جديدة تكشف

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

18/08/2025

button icon
ADVERTISEMENT

أكدت دراسة حديثة أن تقليل الأطعمة فائقة المعالجة في نظامك الغذائي يمكن أن يساعد بشكل كبير في فقدان الوزن. فقد المشاركون الذين استهلكوا كميات أقل من الأطعمة المصنعة ضعف الوزن مقارنة بمن تناولوا المزيد من الأطعمة فائقة المعالجة، على الرغم من أن كلا المجموعتين اتبعتا نظامًا غذائيًا متوازنًا.

النقاط الرئيسية

نتائج الدراسة

شملت التجربة العشوائية المتقاطعة 55 مشاركًا تم تقسيمهم إلى مجموعتين. اتبعت إحدى المجموعتين نظامًا غذائيًا غنيًا بالأطعمة المعالجة بالحد الأدنى، بينما استهلكت الأخرى أطعمة فائقة المعالجة. تم تصميم كلا النظامين الغذائيين ليتوافقا مع دليل "إيتويل" (Eatwell Guide) في المملكة المتحدة. على مدار فترة 8 أسابيع، استهلكت مجموعة الأطعمة المعالجة بالحد الأدنى ما معدله 289.9 سعرة حرارية أقل يوميًا وفقدت 2% من وزن جسمها. يمكن أن يترجم هذا إلى فقدان وزن كبير على المدى الطويل يصل إلى 13% للرجال و 9% للنساء سنويًا.

ADVERTISEMENT

في المقابل، قللت مجموعة الأطعمة فائقة المعالجة من استهلاكها اليومي للسعرات الحرارية بمقدار 119.5 سعرة حرارية وفقدت 1% من وزن جسمها خلال التجربة. بعد فترة أولية مدتها 8 أسابيع، تبادل المشاركون الأنظمة الغذائية بعد فترة غسيل مدتها 4 أسابيع، مما عزز نتائج الدراسة.

آراء الخبراء والاعتبارات

يشير الخبراء إلى أنه بينما أدت كلا النظامين الغذائيين إلى فقدان الوزن، ربما بسبب الأكل المعقول بشكل عام، كان الاختلاف في استهلاك الأطعمة المصنعة هو العامل الرئيسي المميز. أشارت ميشيل روثنشتاين، أخصائية تغذية مسجلة، إلى أن بيئة الدراسة الواقعية تجعل النتائج واقعية ولكنها تسلط الضوء أيضًا على الحاجة إلى الحذر بسبب المتغيرات المحتملة غير المتحكم فيها. كما أشارت إلى أن الاعتماد على البيانات المبلغ عنها ذاتيًا واستبعاد مجموعات غذائية معينة قد يحد من قابلية تعميم النتائج.

ADVERTISEMENT

كانت إحدى النتائج غير المتوقعة هي أن النظام الغذائي فائق المعالجة ارتبط بانخفاض مستويات الكوليسترول الضار (LDL). وصفت روثنشتاين هذا بأنه غير عادي، مشيرة إلى أنه قد يكون بسبب الأنواع المحددة من الأطعمة فائقة المعالجة المستهلكة، مثل تلك التي تحتوي على نسبة أقل من الدهون المشبعة أو المدعمة بمكونات خافضة للكوليسترول. وهذا يؤكد أهمية النظر في السياق الغذائي العام بدلاً من إصدار أحكام عامة حول فئات الطعام.

فهم الأطعمة المصنعة

أكد الدكتور مير علي، المدير الطبي لمركز ميموريال كير لجراحة إنقاص الوزن، على أهمية تقليل تناول الكربوهيدرات والسكر مع التركيز على البروتين والخضروات غير النشوية لإنقاص الوزن بشكل فعال. وحذر من أن الأطعمة فائقة المعالجة غالبًا ما تحتوي على إضافات ضارة، مما يجعل من المستحسن تقليل استهلاكها. اتفق الخبراء على أن الجودة الغذائية للأطعمة الفردية أمر بالغ الأهمية، حيث يمكن أن تخفي الملصقات العامة اختلافات كبيرة في التركيب الغذائي والتأثير الصحي.

ADVERTISEMENT

بينما قد لا تعيق الأطعمة فائقة المعالجة فقدان الوزن بشكل مباشر، فقد ربطتها الأبحاث السابقة بسوء الصحة الأيضية، وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والآثار السلبية على صحة الأمعاء. كما أن مذاقها العالي ونكهاتها المصممة يمكن أن يؤديا إلى الإفراط في تناول الطعام. يمكن أن تكون مخفوقات الحمية، إذا كانت منخفضة السكر وعالية البروتين، مفيدة لفقدان الوزن، بشرط ألا تكون فائقة المعالجة.

قراءة مقترحة

04-12-2025
الجاذبية الدائمة للشموع: هدية مثالية لكل مناسبة
اكتشف لماذا تعتبر الشموع هدية مثالية لأي مناسبة، حيث توفر أجواءً رائعة وروائح منعشة وخيارات هدايا متنوعة للجميع.
ADVERTISEMENT
16-06-2025
نظرية الميازميا القديمة: التأثير الخفي على موقف وزير الصحة روبرت ف. كينيدي جونيور من اللقاحات
استكشف كيف يمكن أن تتأثر سياسات وزير الصحة روبرت ف. كينيدي جونيور، خاصة بشأن اللقاحات، بنظرية الميازما القديمة والمفندة إلى حد كبير، ومقارنتها بنظرية الجراثيم الحديثة.
24-07-2025
تفشي فيروس الشيكونغونيا: منظمة الصحة العالمية تصدر تنبيهاً صحياً عالمياً
تحذر منظمة الصحة العالمية من تفشي محتمل لفيروس شيكونغونيا على مستوى العالم، مشيرة إلى علامات الإنذار المبكر وتحث على اتخاذ إجراءات وقائية عاجلة.
01-10-2025
برغر الديك الرومي والهوت دوغ: خيار شواء صحي أكثر، ولكن مع بعض المحاذير
استكشف ما إذا كانت برغر الديك الرومي والهوت دوغ بدائل صحية حقًا للحوم البقر، مع الأخذ في الاعتبار محتواها الغذائي ومعالجتها وتأثيراتها الصحية المحتملة.
ADVERTISEMENT
22-10-2025
تصميم من أجل غدٍ أكثر صحة: كيف يمكن للهندسة المعمارية أن تعزز الرفاهية
استكشف كيف يخلق التصميم المعماري المبتكر، المستوحى من الحكمة القديمة والمبادئ الحيوية، مساحات معيشة تعطي الأولوية لرفاهية السكان والاتصال بالطبيعة.
29-07-2025
علماء يكتشفون مستقبلًا رئيسيًا يمكّن خلايا الدماغ من إزالة بروتين الزهايمر
حدد الباحثون مستقبل ADGRG1، وهو حيوي للخلايا الدبقية الصغيرة لإزالة لويحات بيتا النشوانية في مرض الزهايمر، مما يمهد الطريق لاستراتيجيات علاجية جديدة.
31-10-2025
فهم اختلالات الهرمونات: دليل شامل
دليل شامل لفهم الأعراض واختلالات الهرمونات، يقدم رؤى حول المشكلات الشائعة ومتى يجب طلب المشورة الطبية.
ADVERTISEMENT
24-06-2025
مرض الدلفين المعدي يهدد البشر، ويثير قلق الباحثين
يحذر باحثون من جامعة هاواي من بكتيريا البروسيلا سيتي، وهو مرض معدٍ موجود في الدلافين الجانحة، ويشكل خطرًا على البشر ويشير إلى مخاوف أوسع بشأن صحة المحيطات في هاواي.
22-10-2025
عزز قوة سلطتك: 9 إضافات غنية بالبروتين والألياف للشبع الدائم
اكتشف 9 إضافات صحية للسلطة غنية بالبروتين والألياف لتبقيك ممتلئًا وراضياً. تعلم كيفية بناء سلطة مغذية ولذيذة.
17-11-2025
ارتقِ بلياقتك: تمرين الجسم بالكامل للمشي النوردي
اكتشف الفوائد الصحية الواسعة للمشي الاسكندنافي، وهو تمرين لكامل الجسم يحرق المزيد من السعرات الحرارية، ويحسن صحة القلب والأوعية الدموية، ومناسب لجميع مستويات اللياقة البدنية.
ADVERTISEMENT