تخلص من الأطعمة المصنعة لضعف فقدان الوزن، دراسة جديدة تكشف

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

18/08/2025

button icon
ADVERTISEMENT

أكدت دراسة حديثة أن تقليل الأطعمة فائقة المعالجة في نظامك الغذائي يمكن أن يساعد بشكل كبير في فقدان الوزن. فقد المشاركون الذين استهلكوا كميات أقل من الأطعمة المصنعة ضعف الوزن مقارنة بمن تناولوا المزيد من الأطعمة فائقة المعالجة، على الرغم من أن كلا المجموعتين اتبعتا نظامًا غذائيًا متوازنًا.

النقاط الرئيسية

نتائج الدراسة

شملت التجربة العشوائية المتقاطعة 55 مشاركًا تم تقسيمهم إلى مجموعتين. اتبعت إحدى المجموعتين نظامًا غذائيًا غنيًا بالأطعمة المعالجة بالحد الأدنى، بينما استهلكت الأخرى أطعمة فائقة المعالجة. تم تصميم كلا النظامين الغذائيين ليتوافقا مع دليل "إيتويل" (Eatwell Guide) في المملكة المتحدة. على مدار فترة 8 أسابيع، استهلكت مجموعة الأطعمة المعالجة بالحد الأدنى ما معدله 289.9 سعرة حرارية أقل يوميًا وفقدت 2% من وزن جسمها. يمكن أن يترجم هذا إلى فقدان وزن كبير على المدى الطويل يصل إلى 13% للرجال و 9% للنساء سنويًا.

ADVERTISEMENT

في المقابل، قللت مجموعة الأطعمة فائقة المعالجة من استهلاكها اليومي للسعرات الحرارية بمقدار 119.5 سعرة حرارية وفقدت 1% من وزن جسمها خلال التجربة. بعد فترة أولية مدتها 8 أسابيع، تبادل المشاركون الأنظمة الغذائية بعد فترة غسيل مدتها 4 أسابيع، مما عزز نتائج الدراسة.

آراء الخبراء والاعتبارات

يشير الخبراء إلى أنه بينما أدت كلا النظامين الغذائيين إلى فقدان الوزن، ربما بسبب الأكل المعقول بشكل عام، كان الاختلاف في استهلاك الأطعمة المصنعة هو العامل الرئيسي المميز. أشارت ميشيل روثنشتاين، أخصائية تغذية مسجلة، إلى أن بيئة الدراسة الواقعية تجعل النتائج واقعية ولكنها تسلط الضوء أيضًا على الحاجة إلى الحذر بسبب المتغيرات المحتملة غير المتحكم فيها. كما أشارت إلى أن الاعتماد على البيانات المبلغ عنها ذاتيًا واستبعاد مجموعات غذائية معينة قد يحد من قابلية تعميم النتائج.

ADVERTISEMENT

كانت إحدى النتائج غير المتوقعة هي أن النظام الغذائي فائق المعالجة ارتبط بانخفاض مستويات الكوليسترول الضار (LDL). وصفت روثنشتاين هذا بأنه غير عادي، مشيرة إلى أنه قد يكون بسبب الأنواع المحددة من الأطعمة فائقة المعالجة المستهلكة، مثل تلك التي تحتوي على نسبة أقل من الدهون المشبعة أو المدعمة بمكونات خافضة للكوليسترول. وهذا يؤكد أهمية النظر في السياق الغذائي العام بدلاً من إصدار أحكام عامة حول فئات الطعام.

فهم الأطعمة المصنعة

أكد الدكتور مير علي، المدير الطبي لمركز ميموريال كير لجراحة إنقاص الوزن، على أهمية تقليل تناول الكربوهيدرات والسكر مع التركيز على البروتين والخضروات غير النشوية لإنقاص الوزن بشكل فعال. وحذر من أن الأطعمة فائقة المعالجة غالبًا ما تحتوي على إضافات ضارة، مما يجعل من المستحسن تقليل استهلاكها. اتفق الخبراء على أن الجودة الغذائية للأطعمة الفردية أمر بالغ الأهمية، حيث يمكن أن تخفي الملصقات العامة اختلافات كبيرة في التركيب الغذائي والتأثير الصحي.

ADVERTISEMENT

بينما قد لا تعيق الأطعمة فائقة المعالجة فقدان الوزن بشكل مباشر، فقد ربطتها الأبحاث السابقة بسوء الصحة الأيضية، وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والآثار السلبية على صحة الأمعاء. كما أن مذاقها العالي ونكهاتها المصممة يمكن أن يؤديا إلى الإفراط في تناول الطعام. يمكن أن تكون مخفوقات الحمية، إذا كانت منخفضة السكر وعالية البروتين، مفيدة لفقدان الوزن، بشرط ألا تكون فائقة المعالجة.

قراءة مقترحة

13-08-2025
هل يسبب الحليب ومنتجات الألبان حب الشباب؟ ما تحتاج لمعرفته
استكشف العلاقة المحتملة بين استهلاك الألبان وحب الشباب. تعرف على كيفية تأثير بروتينات الألبان والالتهابات على بشرتك وما يجب مراعاته قبل استبعاد الألبان من نظامك الغذائي.
ADVERTISEMENT
01-07-2025
كشف النقاب عن المتهمين الصامتين: 9 عادات يومية ترفع ضغط دمك سرًا
اكتشف 9 عادات يومية مفاجئة ترفع ضغط دمك سراً وتعلّم استراتيجيات طبيعية فعالة لخفضه، بما في ذلك تحسين النوم، والحفاظ على رطوبة الجسم، وزيادة النشاط البدني.
05-08-2025
مستخلص مخمّر لمُحَلٍّ شائع يبشر بالخير ضد سرطان البنكرياس العدواني
تشير أبحاث جديدة إلى أن نسخة مخمرة من المُحلي الشائع ستيفيا قد تحمل إمكانات في مكافحة خلايا سرطان البنكرياس العدوانية، على الرغم من أن الخبراء يحثون على توخي الحذر ويؤكدون على الحاجة إلى تجارب بشرية.
14-07-2025
كشف النقاب عن الرائحة: كيف يمكن أن يؤثر نظامك الغذائي على رائحة جسمك
اكتشف كيف يمكن للأطعمة الشائعة مثل الأسماك والخضروات الصليبية والتوابل واللحوم الحمراء أن تؤثر على رائحة جسمك، وتعلّم نصائح الخبراء للتخفيف من الروائح غير المرغوب فيها من خلال تغييرات في النظام الغذائي ونمط الحياة.
ADVERTISEMENT
29-07-2025
٧,٠٠٠ خطوة: هل هي الـ ١٠,٠٠٠ الجديدة؟ دراسة تكشف عن هدف صحي قابل للتحقيق
اكتشف لماذا قد تكون 7000 خطوة يوميًا هدفك الصحي الجديد، حيث تتحدى الأبحاث الجديدة أسطورة 10000 خطوة وتكشف عن فوائد كبيرة.
15-08-2025
افتح صحة أمعائك المثلى: دليلك لاحتياجات الألياف اليومية
اكتشف الدور الأساسي للألياف في صحة الأمعاء، وتعرف على كمية الألياف التي تحتاجها يوميًا، واستكشف الفروق بين الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. ابحث عن نصائح لزيادة تناول الألياف واختيار الأطعمة الغنية بالألياف.
21-07-2025
المفارقة الأميشية: لماذا هم محصنون تقريبًا ضد الحساسية
استكشف لماذا تتمتع مجتمعات الأميش بمعدلات حساسية منخفضة بشكل ملحوظ، واكتشف "تأثير المزرعة" وفرضية الميكروبات التي يمكن أن تؤدي إلى استراتيجيات جديدة للوقاية من الحساسية.
ADVERTISEMENT
23-07-2025
إطلاق العنان لإمكانات البروتين لديك: ما هي الكمية التي تحتاجها النساء حقًا يوميًا؟
اكتشفي كمية البروتين التي تحتاجها النساء يوميًا، مع الأخذ في الاعتبار النشاط والعمر والصحة. تعرفي على فوائد البروتين للعضلات والعظام والهرمونات، بالإضافة إلى نصائح عملية لتحقيق أهدافك من البروتين.
12-06-2025
كشف فخاخ السعرات الحرارية الخفية: أطعمة يجب تجنبها لخسارة الوزن بشكل أسرع
اكتشف الأطعمة الصحية التي يمكن أن تعيق جهودك في إنقاص الوزن، بما في ذلك الجرانولا وقضبان البروتين وزبدة المكسرات، وفقًا لخبراء اللياقة البداني
30-06-2025
مشاكل البنكرياس تلاحق مستخدمي أدوية إنقاص الوزن والسكري
أفاد المئات من مستخدمي حقن إنقاص الوزن والسكري عن مشاكل في البنكرياس، مما دفع المسؤولين الصحيين إلى إجراء دراسة جديدة حول الروابط المحتملة بين أدوية GLP-1 والتهاب البنكرياس الحاد.
ADVERTISEMENT
09-07-2025
انغمس في الصحة: أفضل خيارات المأكولات البحرية الصحية لنظامك الغذائي
اكتشف أفضل خيارات المأكولات البحرية الصحية الموصى بها من قبل خبراء التغذية، والمليئة بالعناصر الغذائية الأساسية مثل أوميغا 3 وفيتامين ب 12 والحديد. تعرف على الخيارات المستدامة والمنخفضة الزئبق للحصول على نظام غذائي متوازن.
12-08-2025
مخاوف من التسمم الوشيقي في إيطاليا: البروكلي مرتبط بوفاة واحدة وتسع حالات استشفاء
تفشٍ مميت للتسمم الوشيقي في إيطاليا، مرتبط بالبروكلي من شاحنة طعام، أودى بحياة شخص واحد وأدخل تسعة آخرين المستشفى. تعرف على الأعراض والأسباب والحوادث ذات الصلة.
31-07-2025
العلم وراء انجذاب البعوض: لماذا أنت "مغناطيس للبعوض"؟ تم حل اللغز
توصل العلماء أخيرًا إلى حل اللغز وراء سبب انجذاب بعض الأشخاص للبعوض أكثر من غيرهم، حيث حددوا مركبات الرائحة الرئيسية واستكشفوا استراتيجيات دفاع مستقبلية.
ADVERTISEMENT
18-07-2025
الحمص اليومي: طريق طبيعي لخفض الكوليسترول وتقليل الالتهابات
اكتشف كيف يمكن لفنجان يومي من الحمص أو الفاصوليا السوداء أن يخفض الكوليسترول بشكل طبيعي ويقلل الالتهاب، وفقًا لبحث جديد تم تقديمه في الاجتماع السنوي للجمعية الأمريكية للتغذية.
17-07-2025
عندما يلتقي الوقاحة بالإرهاق: هل أنت لئيم أم مجرد مرهق؟
أثارت منشورات على وسائل التواصل الاجتماعي تتساءل عما إذا كانت الوقاحة تنبع من الخبث أو الإرهاق تفكيرًا واسع النطاق. تعرف على سيكولوجية الإرهاق، وردود أفعال الجمهور، ونصائح الخبراء، واستراتيجيات لتعزيز التعاطف والمرونة العاطفية.
29-07-2025
امشِ في طريقك نحو عقل أكثر صفاءً: دراسة تُظهر أن التمارين الرياضية قد تحمي حاملي جين APOE ε4 من التدهور المعرفي
دراسة جديدة تكشف أن المشي قد يقلل بشكل كبير من خطر التدهور المعرفي لدى حاملي جين APOE ε4، مع اختلاف الفوائد حسب العرق والجنس. تعرف على المزيد حول حماية صحة الدماغ.
ADVERTISEMENT