تخلص من الأطعمة المصنعة لضعف فقدان الوزن، دراسة جديدة تكشف

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

18/08/2025

button icon
ADVERTISEMENT

أكدت دراسة حديثة أن تقليل الأطعمة فائقة المعالجة في نظامك الغذائي يمكن أن يساعد بشكل كبير في فقدان الوزن. فقد المشاركون الذين استهلكوا كميات أقل من الأطعمة المصنعة ضعف الوزن مقارنة بمن تناولوا المزيد من الأطعمة فائقة المعالجة، على الرغم من أن كلا المجموعتين اتبعتا نظامًا غذائيًا متوازنًا.

النقاط الرئيسية

نتائج الدراسة

شملت التجربة العشوائية المتقاطعة 55 مشاركًا تم تقسيمهم إلى مجموعتين. اتبعت إحدى المجموعتين نظامًا غذائيًا غنيًا بالأطعمة المعالجة بالحد الأدنى، بينما استهلكت الأخرى أطعمة فائقة المعالجة. تم تصميم كلا النظامين الغذائيين ليتوافقا مع دليل "إيتويل" (Eatwell Guide) في المملكة المتحدة. على مدار فترة 8 أسابيع، استهلكت مجموعة الأطعمة المعالجة بالحد الأدنى ما معدله 289.9 سعرة حرارية أقل يوميًا وفقدت 2% من وزن جسمها. يمكن أن يترجم هذا إلى فقدان وزن كبير على المدى الطويل يصل إلى 13% للرجال و 9% للنساء سنويًا.

ADVERTISEMENT

في المقابل، قللت مجموعة الأطعمة فائقة المعالجة من استهلاكها اليومي للسعرات الحرارية بمقدار 119.5 سعرة حرارية وفقدت 1% من وزن جسمها خلال التجربة. بعد فترة أولية مدتها 8 أسابيع، تبادل المشاركون الأنظمة الغذائية بعد فترة غسيل مدتها 4 أسابيع، مما عزز نتائج الدراسة.

آراء الخبراء والاعتبارات

يشير الخبراء إلى أنه بينما أدت كلا النظامين الغذائيين إلى فقدان الوزن، ربما بسبب الأكل المعقول بشكل عام، كان الاختلاف في استهلاك الأطعمة المصنعة هو العامل الرئيسي المميز. أشارت ميشيل روثنشتاين، أخصائية تغذية مسجلة، إلى أن بيئة الدراسة الواقعية تجعل النتائج واقعية ولكنها تسلط الضوء أيضًا على الحاجة إلى الحذر بسبب المتغيرات المحتملة غير المتحكم فيها. كما أشارت إلى أن الاعتماد على البيانات المبلغ عنها ذاتيًا واستبعاد مجموعات غذائية معينة قد يحد من قابلية تعميم النتائج.

ADVERTISEMENT

كانت إحدى النتائج غير المتوقعة هي أن النظام الغذائي فائق المعالجة ارتبط بانخفاض مستويات الكوليسترول الضار (LDL). وصفت روثنشتاين هذا بأنه غير عادي، مشيرة إلى أنه قد يكون بسبب الأنواع المحددة من الأطعمة فائقة المعالجة المستهلكة، مثل تلك التي تحتوي على نسبة أقل من الدهون المشبعة أو المدعمة بمكونات خافضة للكوليسترول. وهذا يؤكد أهمية النظر في السياق الغذائي العام بدلاً من إصدار أحكام عامة حول فئات الطعام.

فهم الأطعمة المصنعة

أكد الدكتور مير علي، المدير الطبي لمركز ميموريال كير لجراحة إنقاص الوزن، على أهمية تقليل تناول الكربوهيدرات والسكر مع التركيز على البروتين والخضروات غير النشوية لإنقاص الوزن بشكل فعال. وحذر من أن الأطعمة فائقة المعالجة غالبًا ما تحتوي على إضافات ضارة، مما يجعل من المستحسن تقليل استهلاكها. اتفق الخبراء على أن الجودة الغذائية للأطعمة الفردية أمر بالغ الأهمية، حيث يمكن أن تخفي الملصقات العامة اختلافات كبيرة في التركيب الغذائي والتأثير الصحي.

ADVERTISEMENT

بينما قد لا تعيق الأطعمة فائقة المعالجة فقدان الوزن بشكل مباشر، فقد ربطتها الأبحاث السابقة بسوء الصحة الأيضية، وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والآثار السلبية على صحة الأمعاء. كما أن مذاقها العالي ونكهاتها المصممة يمكن أن يؤديا إلى الإفراط في تناول الطعام. يمكن أن تكون مخفوقات الحمية، إذا كانت منخفضة السكر وعالية البروتين، مفيدة لفقدان الوزن، بشرط ألا تكون فائقة المعالجة.

قراءة مقترحة

24-09-2025
تخلَّ عن الشاشة: اكتشف عادات نوم أفضل لتحسين النوم
تعرف على سبب سوء استخدام هاتفك في السرير للنوم واكتشف بدائل فعالة لنوم أفضل ليلاً.
ADVERTISEMENT
11-09-2025
ليالي بلا نوم مرتبطة بتسارع شيخوخة الدماغ، دراسة جديدة تكشف
اكتشف كيف قد يسرّع الأرق المزمن شيخوخة الدماغ، وفقًا لدراسة جديدة. تعرّف على النتائج الرئيسية وتداعياتها على الصحة الإدراكية.
16-07-2025
إعادة التفكير في السمنة: دراسة تاريخية تفضح نظرية السعرات الحرارية فقط
تكشف دراسة رائدة أن السمنة مدفوعة بالوراثة، وبكتيريا الأمعاء، والنوم، والإجهاد، مما يتحدى نموذج السعرات الحرارية فقط ويمهد الطريق لعلاجات شخصية.
03-11-2025
تناول طعامًا صحيًا بميزانية محدودة: نصائح ذكية للتسوق من البقالة
اكتشف نصائح واستراتيجيات عملية لتناول طعام صحي أكثر دون إنفاق مبالغ طائلة. تعلم كيفية زيادة ميزانية البقالة الخاصة بك مع زيادة تناول العناصر الغذائية من خلال التسوق الذكي والتخطيط للوجبات.
ADVERTISEMENT
06-11-2025
العصر الجديد للفحص المبكر للسرطان: لماذا يعتبر الفحص في سن 45 نقطة تحول
العصر الجديد للفحص المبكر للسرطان: لماذا يعتبر الفحص في سن 45 نقطة تحول
05-11-2025
الكرياتين مقابل البروتين: فك رموز أفضل مكمل لأهدافك الرياضية
استكشف الاختلافات بين مكملات الكرياتين والبروتين. تعرف على الأفضل لقوة العضلات والتعافي وأهداف لياقتك البدنية.
23-06-2025
10 نصائح صحية لأسبوع رائع: من 'المشي الياباني' إلى الشوكولاتة الداكنة
اكتشف 10 نصائح عملية للصحة والعافية لأسبوع أفضل، بما في ذلك 'المشي الياباني'، الشوكولاتة الداكنة للألياف، أعمال الأحد المنزلية للصحة العقلية، والمزيد.
ADVERTISEMENT
21-10-2025
مزالق النظام الغذائي: 5 أطعمة يمكن أن تقوض أدوية ضغط الدم لديك
اكتشف 5 أطعمة شائعة، بما في ذلك الجريب فروت، والجبن المعتق، والأطعمة عالية الصوديوم، والأطعمة عالية البوتاسيوم، وعرق السوس، والتي يمكن أن تتفاعل بشكل سلبي مع أدوية ضغط الدم لديك وكيفية إدارة نظامك الغذائي بفعالية.
20-11-2025
قوة فيتامين ب12: كيف يدعم صحتك وما تحتاج إلى معرفته
اكتشف لماذا فيتامين ب 12 ضروري لصحتك، وفوائده، ومخاطر نقصه، وطرق عملية للحفاظ على مستوياته الصحية. علم مدعوم بالخبراء مبسط.
18-06-2025
لقطات كهف الخفافيش تسلط الضوء على مسارات الانتشار الفيروسي
تكشف لقطات جديدة من كهف للخفافيش في أوغندا كيف يمكن للفيروسات أن تنتقل بين الأنواع، حيث تتفاعل الحيوانات المفترسة مع خفافيش الفاكهة، وهي حاملة معروفة للأمراض المعدية.
ADVERTISEMENT