خبير من جامعة هارفارد يكشف أسرارًا غذائية لمكافحة مرض الكبد الدهني

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

24/06/2025

button icon
ADVERTISEMENT

سلط الدكتور ساروب سيثي، أخصائي مدرب في جامعة هارفارد، الضوء على الدور الهام للنظام الغذائي في إدارة مرض الكبد الدهني، وهي حالة منتشرة بشكل متزايد بسبب أنماط الحياة المستقرة والأطعمة المصنعة. يؤكد الدكتور سيثي أن وجبات خفيفة محددة، عند دمجها في نمط حياة صحي، يمكن أن تساعد بفعالية في علاج هذه الحالة من خلال استهداف استقلاب الدهون والالتهابات وصحة الأمعاء.

خبير من هارفارد يكشف عن 4 وجبات خفيفة لمكافحة مرض الكبد الدهني

قوة الوجبات الخفيفة المحددة

توصيات الدكتور سيثي ليست مجرد أطعمة صحية عشوائية، بل هي عناصر مختارة بعناية بناءً على فوائدها العلمية:

ADVERTISEMENT
  1. التمر مع الجوز: التمر، الغني بالألياف القابلة للذوبان، يساعد على تقليل تراكم الدهون في الكبد عن طريق إبطاء الهضم وامتصاص السكر. الجوز، وهو مصدر نباتي نادر لأحماض أوميغا 3 الدهنية، يرتبط بتقليل التهاب الكبد وتحسين مستويات الإنزيمات. تشير الدراسات إلى وجود علاقة عكسية بين استهلاك الجوز ومرض الكبد الدهني غير الكحولي. يوصى بتناول تمرتين مع حفنة صغيرة من الجوز، مرتين أسبوعياً.
  2. الشوكولاتة الداكنة مع المكسرات: تحتوي الشوكولاتة الداكنة عالية الجودة (70% كاكاو على الأقل) على مضادات أكسدة قوية تحارب الإجهاد التأكسدي، وهو عامل رئيسي في مشاكل الكبد. إضافة المكسرات مثل اللوز أو الفستق توفر فيتامين E والدهون الصحية، وهما ضروريان لحماية خلايا الكبد. تشير الأبحاث إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بفيتامين E والدهون غير المشبعة تحسن مؤشرات الكبد الدهني. ينصح بتناول قطعة من الشوكولاتة الداكنة مع بعض المكسرات، مرة أو مرتين في الأسبوع.
  3. التفاح مع العسل والقرفة: يوفر هذا المزيج فائدة تآزرية لصحة الأمعاء والكبد. يحتوي التفاح على البكتين، وهو ألياف قابلة للذوبان تغذي بكتيريا الأمعاء وترتبط بالدهون، مما يساعد على التخلص منها. العسل الخام، باعتدال، يدعم الميكروبات المعوية المفيدة التي تؤثر على استقلاب الكبد. تساهم القرفة أيضاً في الصحة الأيضية العامة.
  4. الزبادي اليوناني مع التوت: الزبادي اليوناني العادي غني بالبروتين، قليل السكر، ومليء بالبكتيريا المفيدة التي تعزز صحة الأمعاء، وهو عامل حاسم في إدارة مستويات دهون الكبد. يضيف التوت مثل التوت الأزرق أو الفراولة البوليفينول وفيتامين C، وكلاهما يساعد على تقليل إجهاد خلايا الكبد والالتهابات. يقترح تناول وعاء صغير عدة مرات في الأسبوع للشفاء على المدى الطويل.

مشروبات طبيعية لصحة الكبد

بالإضافة إلى الوجبات الخفيفة، يمكن للعديد من المشروبات الطبيعية أن تعزز صحة الكبد بشكل كبير بسبب خصائصها المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات والمزيلة للسموم:

ADVERTISEMENT

على العكس من ذلك، يجب تجنب المشروبات السكرية لأنها يمكن أن تضر الكبد.

قراءة مقترحة

24-09-2025
الباذنجانيات: كشف القوة الغذائية والمخاوف المحتملة للطماطم والبطاطس والفلفل
اكتشف الفوائد الغذائية والمخاوف المحتملة المرتبطة بالخضروات الباذنجانية مثل الطماطم والبطاطس والفلفل. تعرف على مغذياتها الرئيسية ولماذا قد يعاني بعض الأفراد من الحساسية تجاهها.
ADVERTISEMENT
02-10-2025
أطلق العنان لصحتك: 7 طرق أساسية يقوي بها المغنيسيوم النساء
اكتشف الطرق السبعة الأساسية التي يفيد بها المغنيسيوم صحة المرأة، من تخفيف أعراض الدورة الشهرية وانقطاع الطمث إلى دعم صحة العظام والعضلات والقلب. تعرف على المصادر الغذائية والجرعات الموصى بها.
04-11-2025
الحقيقة وراء 'تفاحة في اليوم': تفكيك الفوائد الصحية
اكتشف العلم وراء المقولة "تفاحة في اليوم تغنيك عن الطبيب". اكتشف الفوائد الصحية العديدة للتفاح، من صحة القلب إلى دعم الأمعاء، وتعلم متى قد يُنصح بالاعتدال.
22-08-2025
خريطة الدماغ للأطراف المفقودة قد لا تتغير بعد البتر، دراسة جديدة تشير إلى ذلك
دراسة جديدة تتحدى المعتقدات الراسخة منذ فترة طويلة حول إعادة تنظيم الدماغ بعد البتر، مما يشير إلى أن تمثيل الدماغ للطرف المفقود قد يظل دون تغيير.
ADVERTISEMENT
07-10-2025
لماذا يجب أن تتناول اللوز كوجبة خفيفة: 6 فوائد مثبتة علمياً
اكتشف ستة أسباب مدعومة علمياً لإضافة اللوز إلى نظامك الغذائي اليومي، بدءًا من دعم صحة القلب والأمعاء إلى تعزيز جودة البشرة والمساعدة في إدارة الوزن.
22-09-2025
احمِ قلبك: 7 زيوت طهي لتجنبها لصحة قلب وأوعية دموية أفضل
اكتشف زيوت الطهي السبعة التي يجب تجنبها لقلب أكثر صحة. تعرف على المخاطر المرتبطة بزيوت عباد الشمس وفول الصويا والذرة وبذور القطن والفول السوداني بسبب محتواها من أوميغا 6 وتأثيرها المحتمل على الكوليسترول والالتهابات.
09-10-2025
الأمريكيون يتجهون إلى المكملات: اتجاه متزايد في الصحة والعافية
يزداد إقبال الأمريكيين على إضافة المكملات الغذائية إلى روتينهم اليومي، مع تزايد استخدامها بين النساء وكبار السن. ويشدد الخبراء على أهمية استشارة مقدمي الرعاية الصحية لضمان أن تكون المكملات آمنة وفعالة ضمن الخطط الصحية الفردية.
ADVERTISEMENT
29-08-2025
هل تعمل عطور الفيرومونات حقًا؟ استكشاف علم الرائحة والجاذبية
استكشف العلم وراء عطور الفيرومونات وإمكاناتها في تعزيز الجاذبية. تعرف على ما يقوله الخبراء عن هذه الروائح المثيرة للاهتمام.
23-06-2025
غداء حار: استراتيجية جديدة وفعالة لخسارة الوزن
اكتشف كيف يمكن لإضافة التوابل إلى غدائك أن يساعد في فقدان الوزن، وفقًا لأبحاث علمية جديدة. تعرف على كيفية تقليل الأطعمة الحارة للاستهلاك وإبطاء الأكل.
04-11-2025
المخاطر الخفية الكامنة في زجاجة الماء الخاصة بك: كم مرة يجب عليك حقًا غسلها؟
اكتشف كم مرة يجب عليك غسل زجاجة المياه القابلة لإعادة الاستخدام والمخاطر الصحية المحتملة المرتبطة بإهمال هذه الممارسة الصحية البسيطة.
ADVERTISEMENT