غداء حار: استراتيجية جديدة وفعالة لخسارة الوزن

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

23/06/2025

button icon
ADVERTISEMENT

تشير دراسة حديثة نُشرت في "جودة الأغذية والتفضيل" إلى أن دمج الأطعمة الحارة في وجبات الغداء يمكن أن يكون استراتيجية بسيطة وفعالة لإدارة الوزن. وجد العلماء أن الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار قد يخدع الجسم ليستهلك كمية أقل من الطعام عن طريق إبطاء سرعة الأكل، مما يؤدي إلى انخفاض كبير في السعرات الحرارية المتناولة دون تقليل المتعة.

أضف التوابل إلى غدائك: سر فقدان الوزن غير المتوقع

تشير الأبحاث الجديدة إلى أن إضافة نكهة حارة إلى وجبة منتصف النهار قد يكون سلاحًا سريًا في معركة التخلص من الوزن الزائد. اكتشف العلماء أن الأطعمة الحارة يمكن أن تؤدي إلى انخفاض كبير في استهلاك الطعام، مما قد يساعد في جهود فقدان الوزن.

ADVERTISEMENT

كيف تخدع الأطعمة الحارة جسمك

نتائج الدراسة

في دراسة شملت حوالي 130 مشاركًا، قُدمت لمجموعتين إما لحم بقري حار أو دجاج تيكا حار، بمستويات متفاوتة من حرارة البابريكا. سُمح للمشاركين بتناول ما يرغبون. كانت النتائج مقنعة:

ADVERTISEMENT

تشير هذه النتائج إلى أن زيادة محتوى التوابل كبحت شهية المشاركين بفعالية.

دحض النظريات البديلة

الدكتورة بيج كننغهام، عالمة أغذية في جامعة ولاية بنسلفانيا والباحثة الرئيسية، نظرت في البداية في تفسيرين بديلين لتقليل تناول الطعام:

ومع ذلك، تم دحض كلتا النظريتين. أبلغ المشاركون عن مستويات مماثلة من المتعة لكل من الأطباق الحارة والمعتدلة واستهلكوا كميات مماثلة من الماء. كان الاختلاف الرئيسي هو المعدل الذي أكلوا به.

ADVERTISEMENT

تأثير "حرقان الفم"

أوضحت الدكتورة كننغهام أن الشعور "بالحرقان في الفم" الناتج عن التوابل هو على الأرجح السبب الرئيسي لتقليل الشهية. وذكرت: "تزيد التوابل من إبطاء معدل أكل الناس، وقد أظهرت أبحاث أخرى أن إبطاء الأكل يقلل عادة من كمية الطعام التي يستهلكونها".

الآثار طويلة المدى لإدارة الوزن

بينما لا تزال الآثار طويلة المدى للنظام الغذائي الحار قيد التحقيق، تقدم الدراسة دليلًا قويًا على أن دمج العناصر الحارة في الوجبات يمكن أن يكون أداة قيمة للتحكم في الوزن. لاحظ الباحثون أن هذا التلاعب غير التركيبي للطعام يمكن أن يبطئ معدلات الأكل ويقلل من تناول الطعام دون التأثير سلبًا على متعة الوجبة.

ADVERTISEMENT

اختتمت الدكتورة كننغهام قائلة: "بالنسبة لوجبة واحدة، فإن زيادة التوابل تقلل من تناول الطاقة. إذا استمر هذا الانخفاض في تناول الطاقة بمرور الوقت، وهو أمر محتمل، فقد يساعد الأفراد على تقليل تناول الطاقة، مما قد يساعد في الحفاظ على الوزن أو حتى فقدان الوزن".

قراءة مقترحة

18-06-2025
القهوة والأرز: أفضل أصدقاء القلب الجدد
اكتشف كيف يمكن لحمض الفيروليك، الموجود في القهوة والأرز، أن يمنع النوبات القلبية عن طريق تثبيط تقلصات الشرايين، وفقًا لدراسة يابانية جديدة.
ADVERTISEMENT
13-06-2025
الكشف المبكر عن سرطان القولون والمستقيم: تحول منقذ للحياة في سن الأربعين
تكشف دراسة جديدة أن بدء فحص سرطان القولون والمستقيم في سن الأربعين يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الوفاة بنسبة 39% والإصابة بنسبة 21%، مما يستدعي إعادة تقييم الإرشادات الحالية.
16-07-2025
هل تشعر بالجوع في منتصف الليل؟ 12 وجبة خفيفة معتمدة من خبراء التغذية للتغلب على الرغبة الشديدة في تناول الطعام في وقت متأخر من الليل
اكتشف 12 وجبة خفيفة في وقت متأخر من الليل معتمدة من خبراء التغذية - خيارات حلوة ومالحة غنية بالبروتين والألياف والعناصر الغذائية التي تعزز النوم للحد من الرغبة الشديدة في منتصف الليل.
02-07-2025
أحلام سعيدة أم كوابيس ألبان؟ العلاقة المدهشة بين عدم تحمل اللاكتوز ونومك
تشير دراسة جديدة إلى وجود صلة مفاجئة بين عدم تحمل اللاكتوز والكوابيس، وتقدم رؤى حول كيفية تأثير النظام الغذائي على جودة النوم ومحتوى الأحلام.
ADVERTISEMENT
18-06-2025
قال الطبيب 'كن سعيدًا': كيف تساعد الموسيقى العلاجية مرضى السرطان على إيجاد الفرح والشفاء
اكتشف كيف تساعد الموسيقى في علاج مرضى السرطان على إدارة التوتر وإيجاد الشفاء العاطفي، كما أبرزت دراسة من مركز ميموريال سلون كيترينج للسرطان.
09-06-2025
ما وراء الخلايا العصبية: كيف قد تحمل خلايا الدماغ غير المعروفة مفتاح ذاكرتنا الهائلة
تشير الأبحاث الجديدة إلى أن الخلايا النجمية، وهي خلايا دماغية على شكل نجمة، قد تكون مفتاح القدرة الهائلة للدماغ البشري على التخزين، مما يتحدى النظريات الحالية ويقدم رؤى جديدة للذكاء الاصطناعي.
02-07-2025
المفارقة الإيطالية: لماذا الكميات الأصغر، وليس النظام الغذائي فقط، تحافظ على رشاقة الإيطاليين
استكشف لماذا الإيطاليون أنحف بكثير من الأمريكيين على الرغم من اتباع نظام غذائي غني، مع التركيز على تأثير أحجام الوجبات وعادات تناول الوجبات الخفيفة.
ADVERTISEMENT
16-07-2025
هل يمكن لأشعة الشمس أن تعالج حب الشباب؟ استكشاف الفوائد والمخاطر
استكشف كيف يؤثر التعرض لأشعة الشمس على حب الشباب - تعرف على الفوائد المؤقتة والمخاطر طويلة الأجل والممارسات الآمنة للبشرة المعرضة لحب الشباب تحت الشمس.
07-08-2025
نحت وجهك: الحقيقة حول تقليل الدهون الموضعية وتنحيف الوجه
اكتشف ما إذا كان بإمكانك تقليل دهون الوجه بشكل موضعي وتعلّم استراتيجيات فعالة للحصول على مظهر منحوت، بما في ذلك النظام الغذائي، والتمارين الرياضية، وتغييرات نمط الحياة.
09-08-2025
رطوبة الخليج العالية: تهديد صامت لصحة القلب والعقل
الرطوبة العالية في الخليج العربي تشكل تهديدات صامتة لصحة القلب والدماغ، وتزيد من مخاطر ضربة الشمس، ومشاكل القلب والأوعية الدموية، ومشاكل الصحة العقلية. تعرف على التأثيرات والإجراءات الوقائية.
ADVERTISEMENT
30-06-2025
هل يمكن للمانجو أن تساعدك في رحلة فقدان الوزن؟ الخبراء يكشفون الحقيقة الحلوة
اكتشف ما إذا كانت المانجو تتناسب مع نظام غذائي لإنقاص الوزن. يوضح الخبراء فوائدها الغذائية ومحتواها من الألياف وكيفية الاستمتاع بها بمسؤولية لإدارة الوزن بشكل فعال.
20-06-2025
18 وجبة خفيفة للمساعدة في خفض نسبة السكر في الدم
اكتشف 18 وجبة خفيفة لذيذة وصحية يمكن أن تساعد في خفض نسبة السكر في الدم. تعرف على خيارات مثل الأفوكادو والحمص المحمص والشوكولاتة الداكنة، وكيف تساهم في استقرار مستويات السكر في الدم.
18-06-2025
المشي لمسافات أطول: وصفة بسيطة لتخفيف آلام أسفل الظهر
تكشف الأبحاث الجديدة أن المشي لأكثر من 100 دقيقة يوميًا يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بآلام أسفل الظهر المزمنة، مما يوفر حلاً بسيطًا ومتاحًا.
ADVERTISEMENT
09-06-2025
افتح قلبًا أكثر صحة: كم يومًا في الأسبوع يجب أن تمشي؟
اكتشف عدد الأيام في الأسبوع التي تحتاج فيها للمشي للحفاظ على صحة قلبك، وفقًا لأطباء القلب الرائدين. تعرف على الفوائد وأنظمة المشي الموصى بها.
09-08-2025
وقت الشاشة في مرحلة الطفولة مرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، تحذر دراسة
دراسة جديدة تكشف أن وقت الشاشة الطويل لدى الأطفال يزيد من خطر إصابتهم بأمراض القلب في وقت لاحق من حياتهم. تعرف على النتائج والتوصيات للوالدين.
09-06-2025
أحماض أوميغا 3 الدهنية: سلاح جديد ضد الزهايمر؟
اكتشف كيف قد تساعد أحماض أوميغا 3 الدهنية في مكافحة مرض الزهايمر، وفقًا لبحث جديد من جامعة تكساس الصحية في سان أنطونيو. تعرف على الفوائد لصحة الدماغ ومصادر الغذاء المتاحة.
ADVERTISEMENT