غداء حار: استراتيجية جديدة وفعالة لخسارة الوزن

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

23/06/2025

button icon
ADVERTISEMENT

تشير دراسة حديثة نُشرت في "جودة الأغذية والتفضيل" إلى أن دمج الأطعمة الحارة في وجبات الغداء يمكن أن يكون استراتيجية بسيطة وفعالة لإدارة الوزن. وجد العلماء أن الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار قد يخدع الجسم ليستهلك كمية أقل من الطعام عن طريق إبطاء سرعة الأكل، مما يؤدي إلى انخفاض كبير في السعرات الحرارية المتناولة دون تقليل المتعة.

أضف التوابل إلى غدائك: سر فقدان الوزن غير المتوقع

تشير الأبحاث الجديدة إلى أن إضافة نكهة حارة إلى وجبة منتصف النهار قد يكون سلاحًا سريًا في معركة التخلص من الوزن الزائد. اكتشف العلماء أن الأطعمة الحارة يمكن أن تؤدي إلى انخفاض كبير في استهلاك الطعام، مما قد يساعد في جهود فقدان الوزن.

ADVERTISEMENT

كيف تخدع الأطعمة الحارة جسمك

نتائج الدراسة

في دراسة شملت حوالي 130 مشاركًا، قُدمت لمجموعتين إما لحم بقري حار أو دجاج تيكا حار، بمستويات متفاوتة من حرارة البابريكا. سُمح للمشاركين بتناول ما يرغبون. كانت النتائج مقنعة:

ADVERTISEMENT

تشير هذه النتائج إلى أن زيادة محتوى التوابل كبحت شهية المشاركين بفعالية.

دحض النظريات البديلة

الدكتورة بيج كننغهام، عالمة أغذية في جامعة ولاية بنسلفانيا والباحثة الرئيسية، نظرت في البداية في تفسيرين بديلين لتقليل تناول الطعام:

ومع ذلك، تم دحض كلتا النظريتين. أبلغ المشاركون عن مستويات مماثلة من المتعة لكل من الأطباق الحارة والمعتدلة واستهلكوا كميات مماثلة من الماء. كان الاختلاف الرئيسي هو المعدل الذي أكلوا به.

ADVERTISEMENT

تأثير "حرقان الفم"

أوضحت الدكتورة كننغهام أن الشعور "بالحرقان في الفم" الناتج عن التوابل هو على الأرجح السبب الرئيسي لتقليل الشهية. وذكرت: "تزيد التوابل من إبطاء معدل أكل الناس، وقد أظهرت أبحاث أخرى أن إبطاء الأكل يقلل عادة من كمية الطعام التي يستهلكونها".

الآثار طويلة المدى لإدارة الوزن

بينما لا تزال الآثار طويلة المدى للنظام الغذائي الحار قيد التحقيق، تقدم الدراسة دليلًا قويًا على أن دمج العناصر الحارة في الوجبات يمكن أن يكون أداة قيمة للتحكم في الوزن. لاحظ الباحثون أن هذا التلاعب غير التركيبي للطعام يمكن أن يبطئ معدلات الأكل ويقلل من تناول الطعام دون التأثير سلبًا على متعة الوجبة.

ADVERTISEMENT

اختتمت الدكتورة كننغهام قائلة: "بالنسبة لوجبة واحدة، فإن زيادة التوابل تقلل من تناول الطاقة. إذا استمر هذا الانخفاض في تناول الطاقة بمرور الوقت، وهو أمر محتمل، فقد يساعد الأفراد على تقليل تناول الطاقة، مما قد يساعد في الحفاظ على الوزن أو حتى فقدان الوزن".

قراءة مقترحة

29-09-2025
فك شفرة الرنين المغناطيسي: ما يمكن توقعه أثناء الفحص
تعرف على ما يمكن توقعه أثناء فحص الرنين المغناطيسي (MRI)، بدءًا من التحضير والإجراء نفسه وصولاً إلى التعافي بعد الفحص. يزيل هذا الدليل الغموض عن عملية الرنين المغناطيسي للمرضى.
ADVERTISEMENT
28-11-2025
ماذا يحدث لجسمك عند استخدام القطيفة يوميًا
اكتشف كيف يؤثر الاستخدام اليومي للآذريون على جسمك - استكشف فوائده ومخاطره ورؤاه المدعومة علميًا للبشرة والرفاهية، مع نصائح عملية للاستخدام الآمن.
20-06-2025
أكثر من 10,000 خطوة: إطلاق العنان للفوائد الصحية مع 'المشي الياباني'
اكتشف الفوائد الصحية لـ 'المشي الياباني'، وهي طريقة تدريب متقطعة تتناوب بين الوتيرة السريعة والبطيئة، وقد تتجاوز فوائدها 10000 خطوة.
30-09-2025
أطلق العنان للهدوء الفوري: أفضل الاستراتيجيات للتخفيف السريع من التوتر والرفاهية المستدامة
اكتشف تقنيات فعالة للتخفيف السريع من التوتر والحفاظ على نظرة إيجابية. تعلم استراتيجيات عملية للهدوء الفوري والرفاهية على المدى الطويل.
ADVERTISEMENT
08-12-2025
هل تساعد الفيتامينات المتعددة في خفض ضغط الدم؟ أحدث الأبحاث لكبار السن
تشير أبحاث جديدة إلى أن الفيتامينات المتعددة اليومية قد تخفض ضغط الدم لدى بعض كبار السن، وخاصة أولئك الذين يعانون من سوء التغذية أو لديهم قراءات أساسية طبيعية.
28-11-2025
ارتقِ براحتك: كيف يمكن أن تسبب أحذيتك آلام الظهر
اكتشف كيف يمكن أن يؤثر اختيارك للأحذية على آلام ظهرك. يكشف أخصائيو الأقدام عن الأحذية التي يجب تجنبها وتلك التي يجب اختيارها لصحة أفضل للعمود الفقري وراحة أكبر.
25-12-2025
الأطعمة والاستراتيجيات الغذائية لتسريع التعافي من كوفيد-19: مقارنة علمية للآباء والعاملين في المكاتب
اكتشف الأطعمة والعادات الغذائية القائمة على الأدلة لتسريع التعافي من كوفيد-19 للآباء والعاملين في المكاتب. إرشادات عملية مدعومة بالعلم.
ADVERTISEMENT
13-06-2025
الإدراك العميق: لماذا نادراً ما تكون تصرفات الآخرين عنك
اكتشف كيف يساعدك النضج العاطفي على فهم أن معاملة الآخرين لك نادرًا ما تكون شخصية، مما يعزز المرونة والتعاطف.
17-12-2025
كشف علامات الشيخوخة المبكرة: ما الذي يجب الانتباه إليه
اكتشف العلامات المبكرة للشيخوخة، بما في ذلك البقع الشمسية والتجاعيد وترهل الجلد وتغيرات في الملمس واللون. تعلم ما الذي تبحث عنه وافهم عملية الشيخوخة.
22-08-2025
عزز هضمك: قوة الأطعمة الغنية بالألياف
اكتشف فوائد الأطعمة الغنية بالألياف لصحة الجهاز الهضمي وتعلّم كيفية دمجها في نظامك الغذائي للوقاية من الإمساك وتعزيز الانتظام.
ADVERTISEMENT