اكتشف صحة الدماغ: قوة حمية MIND ضد الخرف

الصحة اليومية

10/06/2025

تشير دراسة حديثة قُدمت في الاجتماع السنوي للجمعية الأمريكية للتغذية إلى أن الالتزام بنظام MIND الغذائي يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالخرف، بما في ذلك مرض الزهايمر. وتظل هذه الفائدة قائمة حتى بالنسبة للأفراد الذين يتبنون هذا النظام الغذائي في وقت لاحق من حياتهم. وتشير الأبحاث إلى أن الالتزام المستمر بخطة الأكل هذه، التي تركز على الأطعمة الصحية للدماغ، يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالخرف بنسبة تصل إلى 25%.

نظام MIND الغذائي: مزيج يعزز الدماغ

نظام MIND الغذائي هو مزيج من نهجين غذائيين يحظيان بتقدير كبير:

نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي: يركز هذا النظام الغذائي على الأطعمة النباتية، والحبوب الكاملة، والدهون الصحية، والبروتينات الخالية من الدهون، مع الحد من الدهون المشبعة، والسكريات المضافة، والأطعمة المصنعة. ويرتبط بطول العمر، وتقليل الالتهابات، وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية والصحة العقلية.
نظام DASH الغذائي: على غرار نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي، يركز نظام DASH الغذائي بشكل كبير على تقليل الصوديوم والدهون المشبعة للتحكم في ضغط الدم وتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.

تؤكد جولي أندروز، أخصائية التغذية المسجلة، أن نظام MIND الغذائي يركز بشكل خاص على العناصر الغذائية الموجودة في الخضروات الورقية الداكنة، والتوت، والمكسرات، والتي تعتبر حاسمة لصحة الدماغ وتقليل خطر الإصابة بالزهايمر والخرف. وتشمل المكونات الرئيسية الأخرى الأسماك الدهنية مثل السلمون والدهون الصحية، وخاصة زيت الزيتون.

نتائج بحثية مقنعة

حللت الدراسة بيانات من 92,849 مشاركًا في دراسة جامعة هاواي متعددة الأعراق، تتراوح أعمارهم بين 45 و 75 عامًا. وبعد 10 سنوات، قام الباحثون بتقييم مدى الالتزام بنظام MIND الغذائي. وتشمل النتائج الرئيسية ما يلي:

الأفراد الذين اتبعوا نظام MIND الغذائي عن كثب كان لديهم خطر أقل بنسبة 9% للإصابة بمرض الزهايمر والخرف المرتبط به.
المشاركون الذين حسنوا بشكل كبير من درجة نظام MIND الغذائي لديهم على مدار 10 سنوات، حتى لو بدأوا بالتزام ضعيف، شهدوا انخفاضًا بنسبة 25% في خطر الإصابة بالخرف مقارنة بمن تراجعت درجات نظامهم الغذائي.

أكدت سونغ-يي بارك، دكتوراه، المؤلفة الرئيسية للدراسة، أن هذه النتائج تشير إلى أنه "لم يفت الأوان أبدًا لتبني نظام غذائي صحي للوقاية من الخرف."

فروق دقيقة وقيود

بينما أظهرت الدراسة ارتباطًا قويًا، من المهم ملاحظة بعض الفروق الدقيقة:

لوحظ الارتباط بين نظام MIND الغذائي وانخفاض خطر الإصابة بالخرف عبر معظم المجموعات العرقية والإثنية، باستثناء سكان هاواي الأصليين، وكان الأضعف بالنسبة للأمريكيين اليابانيين. أسباب هذه الاختلافات ليست واضحة بعد.
لم تخضع الأبحاث بعد لمراجعة الأقران وتوضح الارتباط، وليس السببية. يشير غاري سمول، دكتوراه في الطب، إلى أن الأفراد الذين يلتزمون بنظام غذائي صحي قد يمارسون أيضًا سلوكيات نمط حياة صحية أخرى تساهم في تقليل خطر الإصابة بالأمراض.
اعتمدت الدراسة على معلومات المبلغ عنها ذاتيًا والتشخيصات السريرية، بدلاً من التقييم المباشر من قبل الباحثين.

على الرغم من هذه القيود، تدعم الأبحاث السابقة أيضًا فوائد نظام MIND الغذائي، بما في ذلك إبطاء شيخوخة الدماغ وتحسين الجوانب العامة للشيخوخة مثل قوة القبضة والحركة.