اختيارات الخبراء: الخبز الأكثر صحة الذي يمكنك شراؤه من متجر البقالة

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

30/09/2025

button icon
ADVERTISEMENT

الخبز، الذي غالبًا ما يُنتقص من قيمته ظلمًا، هو كربوهيدرات متعدد الاستخدامات يمكن أن يكون بالتأكيد جزءًا من نظام غذائي متوازن. المفتاح، وفقًا لأخصائيي التغذية المسجلين، يكمن في اختيار النوع المناسب. مع وجود مجموعة واسعة من الخيارات على أرفف المتاجر الكبرى، يمكن أن يكون التنقل في ممر الخبز أمرًا شاقًا. استشارت Health ثلاثة من أخصائيي التغذية المسجلين المعتمدين لتحديد أفضل خيار للخبز لتحقيق الصحة المثلى.

النقاط الرئيسية

ما الذي يحدد الخبز الأكثر صحة؟

نظر خبراء التغذية في عدة عوامل عند تحديد خيارات الخبز الأكثر صحة. وتشمل هذه المعايير:

ADVERTISEMENT

أفضل توصية للخبز

اختار ثلاثة من أخصائيي التغذية المسجلين بالإجماع خبز الحبوب الكاملة بنسبة 100٪ كخيارهم الأول. يشتمل هذا النوع من الخبز على جميع مكونات حبة الحبوب، مما يجعله مصدرًا ممتازًا للألياف والبروتين وفيتامينات ب والحديد والسيلينيوم والمغنيسيوم.

ADVERTISEMENT

لماذا يفضل اختصاصيو التغذية الحبوب الكاملة

يؤكد أخصائيو التغذية المسجلون على أن خبز الحبوب الكاملة يحتفظ بالملف الغذائي الكامل للحبوب، على عكس الخبز الأبيض، الذي يفقد العديد من العناصر الغذائية أثناء المعالجة. سلطت لينا بيل، RDN، LD، CCTD، الضوء على أن خبز الحبوب الكاملة يوفر "الحزمة الكاملة من التغذية التي قصدتها الطبيعة".

توصي جريس ديروشا، RD، CDCES، على وجه التحديد بخبز الحبوب الكاملة المنبتة بنسبة 100٪. وتشير إلى أن عملية الإنبات تعزز توافر العناصر الغذائية، وتحسن الهضم، وتزيد قليلاً من محتوى البروتين مقارنة بخبز القمح الكامل التقليدي. قد تؤدي هذه العملية أيضًا إلى تأثير ألطف على مستويات السكر في الدم.

ADVERTISEMENT

أوضحت سامانثا كاسيتي، RD، كذلك أن الإنبات يمكن أن يعزز البروتين ويقلل من تأثير الخبز على نسبة السكر في الدم.

المزايا الغذائية للحبوب الكاملة المنبتة

يوفر خبز الحبوب الكاملة المنبتة توافرًا حيويًا معززًا لبعض الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامينات ب وفيتامين ج والحديد، مما يعني أن الجسم يمكنه امتصاصها بسهولة أكبر. بالإضافة إلى ذلك، تعمل عملية الإنبات على تكسير بعض النشويات، مما قد يجعل الخبز أسهل في الهضم لبعض الأفراد.

طرق مبتكرة للاستمتاع بالخبز الصحي

يقترح أخصائيو التغذية المسجلون طرقًا مختلفة لدمج الخبز الصحي في الوجبات:

ADVERTISEMENT

الحكم

يبرز خبز الحبوب الكاملة بنسبة 100٪ باعتباره الخيار الأكثر صحة، حيث تقدم الأصناف المنبتة فوائد إضافية في امتصاص العناصر الغذائية والهضم وإدارة نسبة السكر في الدم. يضمن اختيار خيارات الحبوب الكاملة تجربة خبز أكثر تغذية وإرضاءً.

قراءة مقترحة

11-07-2025
علاج ثوري لمرض السكري يؤخر ظهور الأعراض لسنوات
اكتشف تيبليزوماب، علاج جديد ثوري لمرض السكري من النوع الأول يؤخر ظهور الأعراض لسنوات، مما قد يلغي الحاجة إلى حقن الأنسولين. تعرف على كيفية عمل هذا العلاج الرائد وتأثيره على المرضى.
ADVERTISEMENT
20-08-2025
عافية نهاية الأسبوع: عادات لرفع معنوياتك
اكتشف عادات بسيطة لعطلة نهاية الأسبوع لتحسين مزاجك وتحديد نبرة إيجابية للأسبوع القادم. تعرف على فوائد ممارسة الرياضة، والتواصل الاجتماعي، واليقظة الذهنية، والهوايات.
20-06-2025
تركيبة شمع الأذن: علامة تحذير مبكرة محتملة لمرض باركنسون
اكتشف كيف يمكن أن يصبح تحليل شمع الأذن طريقة ثورية وغير جراحية للكشف المبكر عن مرض باركنسون، بناءً على أبحاث جديدة تحدد علامات حيوية معينة.
01-09-2025
أبحاث رائدة تشير إلى أن علاجًا جديدًا قد يكافح التدهور المعرفي وضباب الدماغ
اكتشف كيف تشير الأبحاث الجديدة إلى أن علاجًا واعدًا قد يحسن الوظيفة الإدراكية ويساعد في تخفيف أعراض ضباب الدماغ، مما يوفر أملًا جديدًا لصحة الدماغ.
ADVERTISEMENT
10-07-2025
ما وراء فقدان الوزن: أدوية GLP-1 تبشر بالخير في علاج الصداع النصفي
تشير الأبحاث الجديدة إلى أن أدوية إنقاص الوزن GLP-1 الشائعة، مثل ليراجلوتيد، قد تساعد أيضًا في علاج الصداع النصفي المزمن، مما يوفر وسيلة جديدة واعدة للتخفيف.
24-10-2025
إطلاق العنان لإمكانياتك في اللياقة البدنية: الفوائد المدهشة لتمارين الكارديو في المنطقة 2
اكتشف الفوائد الأربع الرئيسية لتمارين المنطقة 2 القلبية، بما في ذلك تعزيز حرق الدهون، والحماية من الأمراض المزمنة، وتحسين القدرة على التحمل، وتقليل خطر الإصابة. تعلم كيفية دمج هذا التمرين متوسط الشدة في روتينك الرياضي.
01-10-2025
الفوائد الصحية المدهشة لإضافة الكمثرى إلى نظامك الغذائي
اكتشف الفوائد الصحية الرائعة لتناول الكمثرى بانتظام، بدءًا من تحسين الهضم وصحة القلب وحتى إدارة سكر الدم ودعم الوزن.
ADVERTISEMENT
23-10-2025
فهم "غضب انقطاع الطمث": التعامل مع التحولات العاطفية خلال منتصف العمر
تعرف على "غضب انقطاع الطمث"، وهو الغضب الشديد والتهيج الذي تعاني منه بعض النساء أثناء انقطاع الطمث، وأسبابه، وأعراضه، واستراتيجيات إدارته الفعالة.
14-10-2025
أخصائي تغذية يكشف عن 5 خيارات باستا صحية لوجبة مغذية
اكتشف أفضل 5 أنواع معكرونة صحية، مرتبة حسب أخصائي تغذية، بما في ذلك معكرونة العدس والحمص والقمح الكامل والحنطة السوداء والكينوا، لوجبة أكثر تغذية.
18-06-2025
هل يمكنك تناول الكثير من الميلاتونين؟ الحقيقة المفاجئة حول الجرعة والآثار الجانبية
اكتشف ما إذا كان بإمكانك تناول الكثير من الميلاتونين، وآثاره الجانبية المحتملة، والجرعات الموصى بها، والتفاعلات الهامة مع الأدوية. تعرف على كيفية استخدام الميلاتونين بأمان ومتى تطلب المشورة الطبية.
ADVERTISEMENT