اختيارات الخبراء: الخبز الأكثر صحة الذي يمكنك شراؤه من متجر البقالة

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

30/09/2025

button icon
ADVERTISEMENT

الخبز، الذي غالبًا ما يُنتقص من قيمته ظلمًا، هو كربوهيدرات متعدد الاستخدامات يمكن أن يكون بالتأكيد جزءًا من نظام غذائي متوازن. المفتاح، وفقًا لأخصائيي التغذية المسجلين، يكمن في اختيار النوع المناسب. مع وجود مجموعة واسعة من الخيارات على أرفف المتاجر الكبرى، يمكن أن يكون التنقل في ممر الخبز أمرًا شاقًا. استشارت Health ثلاثة من أخصائيي التغذية المسجلين المعتمدين لتحديد أفضل خيار للخبز لتحقيق الصحة المثلى.

النقاط الرئيسية

ما الذي يحدد الخبز الأكثر صحة؟

نظر خبراء التغذية في عدة عوامل عند تحديد خيارات الخبز الأكثر صحة. وتشمل هذه المعايير:

ADVERTISEMENT

أفضل توصية للخبز

اختار ثلاثة من أخصائيي التغذية المسجلين بالإجماع خبز الحبوب الكاملة بنسبة 100٪ كخيارهم الأول. يشتمل هذا النوع من الخبز على جميع مكونات حبة الحبوب، مما يجعله مصدرًا ممتازًا للألياف والبروتين وفيتامينات ب والحديد والسيلينيوم والمغنيسيوم.

ADVERTISEMENT

لماذا يفضل اختصاصيو التغذية الحبوب الكاملة

يؤكد أخصائيو التغذية المسجلون على أن خبز الحبوب الكاملة يحتفظ بالملف الغذائي الكامل للحبوب، على عكس الخبز الأبيض، الذي يفقد العديد من العناصر الغذائية أثناء المعالجة. سلطت لينا بيل، RDN، LD، CCTD، الضوء على أن خبز الحبوب الكاملة يوفر "الحزمة الكاملة من التغذية التي قصدتها الطبيعة".

توصي جريس ديروشا، RD، CDCES، على وجه التحديد بخبز الحبوب الكاملة المنبتة بنسبة 100٪. وتشير إلى أن عملية الإنبات تعزز توافر العناصر الغذائية، وتحسن الهضم، وتزيد قليلاً من محتوى البروتين مقارنة بخبز القمح الكامل التقليدي. قد تؤدي هذه العملية أيضًا إلى تأثير ألطف على مستويات السكر في الدم.

ADVERTISEMENT

أوضحت سامانثا كاسيتي، RD، كذلك أن الإنبات يمكن أن يعزز البروتين ويقلل من تأثير الخبز على نسبة السكر في الدم.

المزايا الغذائية للحبوب الكاملة المنبتة

يوفر خبز الحبوب الكاملة المنبتة توافرًا حيويًا معززًا لبعض الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامينات ب وفيتامين ج والحديد، مما يعني أن الجسم يمكنه امتصاصها بسهولة أكبر. بالإضافة إلى ذلك، تعمل عملية الإنبات على تكسير بعض النشويات، مما قد يجعل الخبز أسهل في الهضم لبعض الأفراد.

طرق مبتكرة للاستمتاع بالخبز الصحي

يقترح أخصائيو التغذية المسجلون طرقًا مختلفة لدمج الخبز الصحي في الوجبات:

ADVERTISEMENT

الحكم

يبرز خبز الحبوب الكاملة بنسبة 100٪ باعتباره الخيار الأكثر صحة، حيث تقدم الأصناف المنبتة فوائد إضافية في امتصاص العناصر الغذائية والهضم وإدارة نسبة السكر في الدم. يضمن اختيار خيارات الحبوب الكاملة تجربة خبز أكثر تغذية وإرضاءً.

قراءة مقترحة

19-12-2025
اختيار وجبات خفيفة صحية لرحلات الطريق: دليل قائم على الأدلة للعائلات، موظفي المكاتب، وعشاق اللياقة البدنية
اكتشف أصح الوجبات الخفيفة لرحلات الطريق مع فوائدها وقيودها ونصائح علمية. حافظ على طاقتك ورضاك خلال أي رحلة مع خيارات سهلة ومتوازنة.
ADVERTISEMENT
16-06-2025
خبراء التغذية يكشفون عن أفضل وأسوأ اللحوم المعلبة الجاهزة
يكشف خبراء التغذية عن أفضل وأسوأ أنواع اللحوم المعلبة الجاهزة لصحتك، ويقدمون رؤى حول كيفية اتخاذ خيارات صحية لسندويتشاتك.
23-06-2025
10 نصائح صحية لأسبوع رائع: من 'المشي الياباني' إلى الشوكولاتة الداكنة
اكتشف 10 نصائح عملية للصحة والعافية لأسبوع أفضل، بما في ذلك 'المشي الياباني'، الشوكولاتة الداكنة للألياف، أعمال الأحد المنزلية للصحة العقلية، والمزيد.
16-12-2025
هل شراب القيقب أفضل حقًا لصحتك من السكر؟
استكشف الاختلافات الصحية بين شراب القيقب والسكر - الفوائد والمخاطر والحقائق الغذائية ونصائح ذكية لاختيارات مُحليات صحية أكثر.
ADVERTISEMENT
11-10-2025
كيف حالك حقاً؟ الاطمئنان على نفسك في اليوم العالمي للصحة النفسية
في اليوم العالمي للصحة النفسية، يحث الخبراء على التأمل الذاتي والتدخل المبكر لصحة نفسية أفضل. تعرف على كيفية التمييز بين علامات التوتر والأعراض الأكثر خطورة، واكتشف نصائح عملية لبناء المرونة النفسية كل يوم.
15-12-2025
دليل المبتدئين الصحي: فهم وتجربة قاعدة النوم 10-3-2-1-0
دليل واضح للمبتدئين لقاعدة النوم 10-3-2-1-0، مع نصائح وأخطاء شائعة وخطوات بسيطة للآباء والطلاب وموظفي المكاتب.
19-08-2025
ما وراء سرطان القولون والمستقيم: سرطانات الجهاز الهضمي الأخرى تتزايد أيضًا لدى الشباب، دراسة تكشف
تكشف دراسة جديدة عن ارتفاع مقلق في أنواع مختلفة من سرطانات الجهاز الهضمي، بما في ذلك سرطانات البنكرياس والمريء والمعدة، بين البالغين دون سن الخمسين، وليس فقط سرطان القولون والمستقيم.
ADVERTISEMENT
26-08-2025
هل تفكر دائمًا في وجبتك التالية؟ فهم "جوع المستقبل"
استكشف مفهوم "الجوع المستقبلي"، وهو التفكير المستمر في وجبتك التالية حتى أثناء تناول الطعام. تعرف على أسبابه ومحفزاته واستراتيجيات إدارته من خلال الأكل الواعي وتعديلات نمط الحياة.
17-12-2025
عصير الرمان مقابل عصير الطماطم: أيهما يتفوق في خفض ضغط الدم؟
استكشف أحدث الأبحاث التي تقارن بين عصير الرمان وعصير الطماطم لفعاليتهما في خفض ضغط الدم، واكتشف أيهما قد يكون الخيار الأفضل لصحة قلبك.
21-10-2025
تقديم الفول السوداني مبكرًا يحمي آلاف الأطفال من الحساسية
تؤكد الأبحاث الجديدة أن الإدخال المبكر للفول السوداني للرضع قد قلل بشكل كبير من معدلات الحساسية، مما ساعد آلاف الأطفال على تجنب الإصابة بحساسية الفول السوداني.
ADVERTISEMENT