خبراء التغذية يكشفون عن أفضل وأسوأ اللحوم المعلبة الجاهزة

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

16/06/2025

button icon
ADVERTISEMENT

قد يكون التنقل في ممر الأطعمة الجاهزة أمرًا صعبًا، لكن خبراء التغذية يسلطون الضوء على اللحوم الجاهزة المعبأة الأكثر صحة والأقل صحة. بينما خضعت اللحوم المصنعة للتدقيق، يقترح الخبراء أنه يمكن الاستمتاع بها باعتدال. يكمن المفتاح في فهم الملصقات الغذائية وتحديد أولويات الخيارات الأقل دهونًا ذات المحتوى الأقل من الصوديوم والسكر.

فهم تصنيف المواد المسرطنة

في عام 2015، صنفت منظمة الصحة العالمية (WHO) اللحوم الحمراء والمعالجة على أنها مواد مسرطنة من المجموعة 1، وربطتها بسرطان القولون والمستقيم. ومع ذلك، يؤكد اختصاصيو التغذية أن هذا التصنيف يشير إلى قوة البحث، وليس بالضرورة مستوى المخاطر. يمكن أن يكون الاستهلاك العرضي، مثل حصة واحدة (2 أوقية أو 3-4 شرائح) مرة واحدة في الأسبوع أو أقل، جزءًا من نظام غذائي متوازن.

ADVERTISEMENT

ما يبحث عنه خبراء التغذية

عند اختيار اللحوم الجاهزة، ينصح الخبراء بالنظر إلى ما وراء الادعاءات الموجودة على واجهة العبوة مثل "طبيعي" أو "خالٍ من النترات"، حيث أن هذه غالبًا ما تكون غير منظمة. بدلاً من ذلك، ركز على قائمة المكونات ولوحة الحقائق الغذائية، وخاصة:

ترتيب أفضل اللحوم الجاهزة

صنف خبراء التغذية اللحوم الجاهزة الشائعة بناءً على قيمتها الغذائية، مع الأخذ في الاعتبار البروتين والدهون ومحتوى الصوديوم لكل حصة 2 أوقية:

  1. صدر الديك الرومي: (10 جرام بروتين، 450 ملغ صوديوم، 1 جرام دهون) - خيار ممتاز، خاصة الإصدارات قليلة الصوديوم.
  2. صدر الدجاج: (10 جرام بروتين، 400 ملغ صوديوم، 2 جرام دهون) - خيار آخر قليل الدهن، متعدد الاستخدامات للنكهة.
  3. لحم البقر المشوي: (17 جرام بروتين، 350 ملغ صوديوم، 2 جرام دهون) - الخيار الأقل دهونًا من اللحوم الحمراء مع صوديوم أقل.
  4. لحم الخنزير بالعسل: (10 جرام بروتين، 570 ملغ صوديوم، 2.5 جرام دهون) - قليل الدهن نسبيًا ولكنه يحتوي على سكريات مضافة؛ تحقق من مستويات الصوديوم عبر العلامات التجارية.
  5. الباسترامي: (12 جرام بروتين، 604 ملغ صوديوم، 3.3 جرام دهون) - غني بالنكهة والبروتين، ولكنه أعلى في الدهون والصوديوم.
  6. اللحم البقري المقدد: (15 جرام بروتين، 765 ملغ صوديوم، 8 جرام دهون) - غني بالبروتين ولكنه أحد أكثر الخيارات ملوحة، الأفضل للاستهلاك العرضي.
  7. الكابيكولا: (10 جرام بروتين، 540 ملغ صوديوم، 12 جرام دهون) - لحم معالج عالي المحتوى من الدهون، مناسب أكثر لأطباق اللحوم الباردة من السندويشات اليومية.
  8. السوبريساتا: (12 جرام بروتين، 960 ملغ صوديوم، 14 جرام دهون) - عالية في الصوديوم والدهون؛ توازن مع الأطعمة الغنية بالألياف.
  9. السالامي: (12 جرام بروتين، 995 ملغ صوديوم، 18 جرام دهون) - سهل الحمل ولكنه عالي جدًا في الصوديوم والدهون؛ يقرن مع الفواكه المرطبة.
  10. البولونيا: (7 جرام بروتين، 750 ملغ صوديوم، 16 جرام دهون) - أقل في البروتين وأعلى في الدهون والصوديوم؛ فكر في إصدارات الديك الرومي أو الدجاج ذات قوائم المكونات الأقصر.

النقاط الرئيسية

ADVERTISEMENT

قراءة مقترحة

31-07-2025
تغلب على الطنين: أفضل طاردات البعوض وحلول تخفيف اللدغات للصيف
اكتشف طاردات البعوض الفعالة وحلول تخفيف لدغات البعوض الموصى بها من قبل الخبراء والمستخدمين، بما في ذلك DEET، بيكاريدين، والخيارات الطبيعية، للاستمتاع بصيفك في الهواء الطلق.
ADVERTISEMENT
23-06-2025
فك شفرة جنون البروتين: هل تحتاج حقًا إلى المزيد؟
ينصح خبراء التغذية بأن معظم الناس لا يحتاجون إلى الأطعمة المدعمة بالبروتين، حيث إنهم يستهلكون بالفعل كمية كافية من البروتين من خلال نظام غذائي متوازن. تعرف على الكمية المثلى من البروتين ومصادره الطبيعية.
16-06-2025
متغير جيني يضاعف خطر الإصابة بالخرف لدى كبار السن من الرجال، حسب دراسة
تكشف دراسة جديدة أن المتغير الجيني الشائع، H63D، يضاعف خطر الإصابة بالخرف لدى الرجال الأكبر سنًا، ولكن ليس النساء، مما يسلط الضوء على وجود صلة معقدة بين الوراثة والصحة العصبية.
08-07-2025
أطلق العنان لفقدان الوزن الدائم: أفضل 10 أطعمة غنية بالألياف يوصي بها خبراء التغذية
اكتشف أفضل 10 أطعمة غنية بالألياف موصى بها من قبل خبراء التغذية لفقدان الوزن بشكل دائم، بما في ذلك العدس والأفوكادو وبذور الشيا، وتعلّم كيف تساهم في الشعور بالشبع والصحة العامة.
ADVERTISEMENT
22-07-2025
هل تغسل ملابسك على درجة الحرارة الخاطئة؟ الطريقة الصحيحة لتنظيف غسيلك
اكتشف الطريقة الصحيحة لغسل ملابسك والتخلص من الجراثيم، وفقًا للدكتور كريس فان توليكن. تعرف على درجات الحرارة المثالية ونصائح أساسية لصيانة الغسالة.
23-06-2025
يدعو العلماء إلى "تنظيف الدماغ" من خلال النوم لمكافحة الخرف
يوصي العلماء "بتنظيف الدماغ" من خلال النوم الكافي للوقاية من الخرف والزهايمر. تعرف على كيفية تنشيط النوم العميق للجهاز اللمفاوي لإزالة الفضلات الضارة وتقليل خطر التدهور المعرفي.
01-09-2025
أمل جديد لارتفاع ضغط الدم: باكسدروستات يبشر بالخير في تجربة سريرية
استكشف إمكانات باكسدروستات، وهو دواء تجريبي جديد يُظهر واعدًا في علاج ارتفاع ضغط الدم الذي يصعب السيطرة عليه، كما فُصّل في تجربة سريرية حديثة.
ADVERTISEMENT
08-07-2025
غذي عضلاتك: الدليل الأمثل للأكل من أجل الشيخوخة الصحية
اكتشف استراتيجيات غذائية أساسية لحماية وتقوية عضلاتك مع التقدم في العمر، بما في ذلك تناول البروتين وفيتامين د وأوميغا 3 والمزيد.
28-07-2025
وشم إلكتروني لقراءة الأفكار يتتبع الإجهاد في الوقت الفعلي، مما يثير إنذارات الخصوصية
اكتشف الوشم الإلكتروني الثوري من جامعة تكساس في أوستن الذي يراقب نشاط الدماغ ويتنبأ بالإرهاق الذهني في الوقت الفعلي، مما يثير الإثارة والمخاوف المتعلقة بالخصوصية على حد سواء.
05-08-2025
اللوز: حليفك ضد الدهون الحشوية الخطيرة
تعلم كيف يمكن للوز أن يساعد في تقليل الدهون الحشوية ويدعم إدارة الوزن بفضل محتواه الغذائي الغني وخصائصه المشبعة.
ADVERTISEMENT
05-08-2025
عزز حافزك: الحيلة النفسية لجعل المهام مجزية
اكتشف الحيلة النفسية لترسيخ الدوبامين لتعزيز الدافع عن طريق ربط المكافآت بالمهام. تعلم كيفية استخدام هذه التقنية بفعالية وتجنب المزالق المحتملة.
25-08-2025
التنقل في الإرهاق الذي لا مفر منه: نصائح الخبراء لمقدمي الرعاية والآباء
تعلم استراتيجيات الخبراء لإدارة الإرهاق الناتج عن رعاية الآخرين، أو الأبوة والأمومة، أو غيرها من المواقف الصعبة التي لا يمكنك الهروب منها. اكتشف نصائح عملية للرعاية الذاتية، والدعم، ووضع الحدود.
18-09-2025
غمسات صحية أكثر: تخلص من السكر والملح الجاهزين
اكتشف كيف تصنع غموسات صحية أكثر في المنزل، متجنبًا السكريات والملح الخفيين الموجودين في العديد من الخيارات المشتراة من المتجر. تعرف على بدائل المكونات الذكية للحصول على خيارات لذيذة ومغذية.
ADVERTISEMENT
11-06-2025
النوم العميق: عامل حاسم في تقليل خطر الخرف
تكشف دراسة جديدة أن مرحلة معينة من النوم، وهي نوم الموجة البطيئة، ضرورية لتقليل خطر الإصابة بالخرف، خاصة لدى كبار السن. فقدان 1% فقط من هذا النوم العميق سنويًا يمكن أن يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بالخرف.
16-06-2025
تغلب على الانتفاخ: 5 مشروبات لتهدئة معدتك
اكتشف خمسة مشروبات فعالة، بما في ذلك الماء وشاي الزنجبيل والكومبوتشا، التي يمكن أن تساعد في تخفيف الانتفاخ ودعم صحة الجهاز الهضمي.
22-08-2025
غذِ لياقتك: الدليل الشامل لأطعمة ما قبل التمرين
اكتشف أفضل الأطعمة لتناولها قبل كل نوع من التمارين الرياضية، من تدريبات القوة والكارديو إلى تمارين HIIT واليوجا، لتحسين طاقتك وأدائك.
ADVERTISEMENT