خبراء التغذية يكشفون عن أفضل وأسوأ اللحوم المعلبة الجاهزة

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

16/06/2025

button icon
ADVERTISEMENT

قد يكون التنقل في ممر الأطعمة الجاهزة أمرًا صعبًا، لكن خبراء التغذية يسلطون الضوء على اللحوم الجاهزة المعبأة الأكثر صحة والأقل صحة. بينما خضعت اللحوم المصنعة للتدقيق، يقترح الخبراء أنه يمكن الاستمتاع بها باعتدال. يكمن المفتاح في فهم الملصقات الغذائية وتحديد أولويات الخيارات الأقل دهونًا ذات المحتوى الأقل من الصوديوم والسكر.

فهم تصنيف المواد المسرطنة

في عام 2015، صنفت منظمة الصحة العالمية (WHO) اللحوم الحمراء والمعالجة على أنها مواد مسرطنة من المجموعة 1، وربطتها بسرطان القولون والمستقيم. ومع ذلك، يؤكد اختصاصيو التغذية أن هذا التصنيف يشير إلى قوة البحث، وليس بالضرورة مستوى المخاطر. يمكن أن يكون الاستهلاك العرضي، مثل حصة واحدة (2 أوقية أو 3-4 شرائح) مرة واحدة في الأسبوع أو أقل، جزءًا من نظام غذائي متوازن.

ADVERTISEMENT

ما يبحث عنه خبراء التغذية

عند اختيار اللحوم الجاهزة، ينصح الخبراء بالنظر إلى ما وراء الادعاءات الموجودة على واجهة العبوة مثل "طبيعي" أو "خالٍ من النترات"، حيث أن هذه غالبًا ما تكون غير منظمة. بدلاً من ذلك، ركز على قائمة المكونات ولوحة الحقائق الغذائية، وخاصة:

ترتيب أفضل اللحوم الجاهزة

صنف خبراء التغذية اللحوم الجاهزة الشائعة بناءً على قيمتها الغذائية، مع الأخذ في الاعتبار البروتين والدهون ومحتوى الصوديوم لكل حصة 2 أوقية:

  1. صدر الديك الرومي: (10 جرام بروتين، 450 ملغ صوديوم، 1 جرام دهون) - خيار ممتاز، خاصة الإصدارات قليلة الصوديوم.
  2. صدر الدجاج: (10 جرام بروتين، 400 ملغ صوديوم، 2 جرام دهون) - خيار آخر قليل الدهن، متعدد الاستخدامات للنكهة.
  3. لحم البقر المشوي: (17 جرام بروتين، 350 ملغ صوديوم، 2 جرام دهون) - الخيار الأقل دهونًا من اللحوم الحمراء مع صوديوم أقل.
  4. لحم الخنزير بالعسل: (10 جرام بروتين، 570 ملغ صوديوم، 2.5 جرام دهون) - قليل الدهن نسبيًا ولكنه يحتوي على سكريات مضافة؛ تحقق من مستويات الصوديوم عبر العلامات التجارية.
  5. الباسترامي: (12 جرام بروتين، 604 ملغ صوديوم، 3.3 جرام دهون) - غني بالنكهة والبروتين، ولكنه أعلى في الدهون والصوديوم.
  6. اللحم البقري المقدد: (15 جرام بروتين، 765 ملغ صوديوم، 8 جرام دهون) - غني بالبروتين ولكنه أحد أكثر الخيارات ملوحة، الأفضل للاستهلاك العرضي.
  7. الكابيكولا: (10 جرام بروتين، 540 ملغ صوديوم، 12 جرام دهون) - لحم معالج عالي المحتوى من الدهون، مناسب أكثر لأطباق اللحوم الباردة من السندويشات اليومية.
  8. السوبريساتا: (12 جرام بروتين، 960 ملغ صوديوم، 14 جرام دهون) - عالية في الصوديوم والدهون؛ توازن مع الأطعمة الغنية بالألياف.
  9. السالامي: (12 جرام بروتين، 995 ملغ صوديوم، 18 جرام دهون) - سهل الحمل ولكنه عالي جدًا في الصوديوم والدهون؛ يقرن مع الفواكه المرطبة.
  10. البولونيا: (7 جرام بروتين، 750 ملغ صوديوم، 16 جرام دهون) - أقل في البروتين وأعلى في الدهون والصوديوم؛ فكر في إصدارات الديك الرومي أو الدجاج ذات قوائم المكونات الأقصر.

النقاط الرئيسية

ADVERTISEMENT

قراءة مقترحة

07-07-2025
إطلاق العنان لصحة الأسنان: التمارين وأوميغا 3 لمكافحة التهاب جذر السن المزمن
اكتشف كيف يمكن لمزيج من التمارين الرياضية ومكملات أوميغا 3 أن يقلل بشكل كبير من حدة التهاب جذر السن المزمن، مما قد يمنع فقدان العظام والأسنان.
ADVERTISEMENT
09-06-2025
فتح الصحة: قوة فيتامين ك للعظام والقلب
اكتشف الدور الحيوي لفيتامين ك في صحة العظام والقلب، والكمية اليومية الموصى بها، وقائمة بأفضل 9 أطعمة غنية بهذا العنصر الغذائي الأساسي.
23-06-2025
البهجة غير المتوقعة: لماذا تعد المهام اليومية المشتركة "ومضات" الحياة الأعظم
اكتشف لماذا يعتبر العثور على شخص يستمتع بالمهام الروتينية معك أحد أعظم 'الومضات' في الحياة، مما يعزز الروابط الأعمق والفرح الحقيقي في اللحظات اليومية.
18-07-2025
أربع طرق بسيطة لإصلاح أي مشاكل في النوم على المدى الطويل
اكتشف أربع طرق تمارين بسيطة مدعومة علميًا - اليوجا والتاي تشي والمشي / الركض وتدريب القوة - يمكنها إصلاح مشاكل النوم طويلة الأجل بشكل فعال دون دواء، وفقًا لبحث جديد.
ADVERTISEMENT
17-07-2025
إطلاق صحة القلب مدى الحياة: ميزة الطفولة
تكشف الأبحاث الجديدة أن الحفاظ على المقاييس المثالية لصحة القلب في مرحلة الطفولة - التي تغطي النظام الغذائي والتمارين الرياضية والنوم والتدابير السريرية - يحقق فوائد مدى الحياة عبر أنظمة الجسم المتعددة.
17-07-2025
عندما يلتقي الوقاحة بالإرهاق: هل أنت لئيم أم مجرد مرهق؟
أثارت منشورات على وسائل التواصل الاجتماعي تتساءل عما إذا كانت الوقاحة تنبع من الخبث أو الإرهاق تفكيرًا واسع النطاق. تعرف على سيكولوجية الإرهاق، وردود أفعال الجمهور، ونصائح الخبراء، واستراتيجيات لتعزيز التعاطف والمرونة العاطفية.
05-08-2025
أخصائي وبائيات يتساءل عن دراسة مقلقة حول اللحوم المصنعة: هل أي كمية غير آمنة حقًا؟
يحلل عالم أوبئة دراسة حديثة حول اللحوم المصنعة، مشككاً في ادعاءاتها القوية ومسلطاً الضوء على تعقيدات أبحاث الغذاء والتعريف الواسع للحوم المصنعة.
ADVERTISEMENT
16-07-2025
عزز صحتك بهذه الأطعمة الـ 13 الغنية بالجلوتامين
اكتشف 13 نوعًا من الأطعمة الغنية بالجلوتامين - من اللحم البقري والدجاج إلى الفاصوليا والتوفو - التي تدعم الهضم والمناعة والتعافي.
01-08-2025
قهوتك الصباحية: صديق أم عدو لفيتاميناتك؟
اكتشف ما إذا كان تناول الفيتامينات مع قهوتك الصباحية آمنًا وتعرف على كيفية تأثير القهوة على امتصاص العناصر الغذائية، بما في ذلك نصائح للتوقيت الأمثل.
16-06-2025
تغلب على الانتفاخ: 5 مشروبات لتهدئة معدتك
اكتشف خمسة مشروبات فعالة، بما في ذلك الماء وشاي الزنجبيل والكومبوتشا، التي يمكن أن تساعد في تخفيف الانتفاخ ودعم صحة الجهاز الهضمي.
ADVERTISEMENT
31-07-2025
تغلب على الطنين: أطعمة تجعلك أقل جاذبية للبعوض
اكتشف الأطعمة التي يمكن أن تساعد في إبعاد البعوض عنك. تعرّف على العوامل الغذائية التي تؤثر على جذب البعوض وكيف تجعل نفسك أقل جاذبية لهذه الحشرات اللاسعة.
20-06-2025
الكشف عن صحة الأمعاء: ست علامات تحذيرية لا يجب تجاهلها
اكتشف العلامات التحذيرية الست الحاسمة التي تشير إلى مشاكل محتملة في صحة الأمعاء، بما في ذلك الانتفاخ، ومشاكل الجلد، والاختلالات الهرمونية. تعرف على كيف يمكن أن يؤدي التعرف على هذه الأعراض إلى تحسين صحة الجهاز الهضمي والرفاهية العامة.
24-07-2025
وجبات خفيفة ليوم الشاطئ: 11 وجبة خفيفة صحية لرحلتك الصيفية
اكتشف 11 وجبة خفيفة صحية لحزمها لأيام الشاطئ الصيفية، بما في ذلك الفواكه المنعشة، والخيارات الغنية بالبروتين، والمقبلات اللذيذة لإبقائك مفعمًا بالطاقة ورطبًا.
ADVERTISEMENT
11-06-2025
7 طرق يدعمها الخبراء للحفاظ على الصداقات قوية عندما تعطل نوبات الصداع النصفي حياتك الاجتماعية
اكتشف استراتيجيات مدعومة بالخبراء للحفاظ على صداقات قوية عندما يعطل الصداع النصفي حياتك الاجتماعية. تعلم كيفية التواصل وتحديد التوقعات وممارسة الرعاية الذاتية.
05-08-2025
خمس بذور لموازنة الهرمونات وتقوية العظام وتعزيز صحة الأمعاء
استكشف خمس بذور قوية تعزز التوازن الهرموني وتقوي العظام وتحسن صحة الأمعاء. تعرف على بذور الكتان وبذور الشيا وبذور السمسم وبذور اليقطين وبذور عباد الشمس.
16-06-2025
الأطباء يحثون من هم في الثلاثينات: هذا الاختبار البسيط قد ينقذ حياتك من السرطان
يحث الأطباء الأشخاص في الثلاثينيات من العمر على الخضوع لفحص سرطان القولون والمستقيم باستخدام اختبار الكشف المناعي الكيميائي للبراز (FIT)، وهي طريقة أقل توغلاً وفعالة للغاية للكشف المبكر.
ADVERTISEMENT