خبير من جامعة هارفارد يكشف أسرارًا غذائية لمكافحة مرض الكبد الدهني

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

24/06/2025

button icon
ADVERTISEMENT

سلط الدكتور ساروب سيثي، أخصائي مدرب في جامعة هارفارد، الضوء على الدور الهام للنظام الغذائي في إدارة مرض الكبد الدهني، وهي حالة منتشرة بشكل متزايد بسبب أنماط الحياة المستقرة والأطعمة المصنعة. يؤكد الدكتور سيثي أن وجبات خفيفة محددة، عند دمجها في نمط حياة صحي، يمكن أن تساعد بفعالية في علاج هذه الحالة من خلال استهداف استقلاب الدهون والالتهابات وصحة الأمعاء.

خبير من هارفارد يكشف عن 4 وجبات خفيفة لمكافحة مرض الكبد الدهني

قوة الوجبات الخفيفة المحددة

توصيات الدكتور سيثي ليست مجرد أطعمة صحية عشوائية، بل هي عناصر مختارة بعناية بناءً على فوائدها العلمية:

ADVERTISEMENT
  1. التمر مع الجوز: التمر، الغني بالألياف القابلة للذوبان، يساعد على تقليل تراكم الدهون في الكبد عن طريق إبطاء الهضم وامتصاص السكر. الجوز، وهو مصدر نباتي نادر لأحماض أوميغا 3 الدهنية، يرتبط بتقليل التهاب الكبد وتحسين مستويات الإنزيمات. تشير الدراسات إلى وجود علاقة عكسية بين استهلاك الجوز ومرض الكبد الدهني غير الكحولي. يوصى بتناول تمرتين مع حفنة صغيرة من الجوز، مرتين أسبوعياً.
  2. الشوكولاتة الداكنة مع المكسرات: تحتوي الشوكولاتة الداكنة عالية الجودة (70% كاكاو على الأقل) على مضادات أكسدة قوية تحارب الإجهاد التأكسدي، وهو عامل رئيسي في مشاكل الكبد. إضافة المكسرات مثل اللوز أو الفستق توفر فيتامين E والدهون الصحية، وهما ضروريان لحماية خلايا الكبد. تشير الأبحاث إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بفيتامين E والدهون غير المشبعة تحسن مؤشرات الكبد الدهني. ينصح بتناول قطعة من الشوكولاتة الداكنة مع بعض المكسرات، مرة أو مرتين في الأسبوع.
  3. التفاح مع العسل والقرفة: يوفر هذا المزيج فائدة تآزرية لصحة الأمعاء والكبد. يحتوي التفاح على البكتين، وهو ألياف قابلة للذوبان تغذي بكتيريا الأمعاء وترتبط بالدهون، مما يساعد على التخلص منها. العسل الخام، باعتدال، يدعم الميكروبات المعوية المفيدة التي تؤثر على استقلاب الكبد. تساهم القرفة أيضاً في الصحة الأيضية العامة.
  4. الزبادي اليوناني مع التوت: الزبادي اليوناني العادي غني بالبروتين، قليل السكر، ومليء بالبكتيريا المفيدة التي تعزز صحة الأمعاء، وهو عامل حاسم في إدارة مستويات دهون الكبد. يضيف التوت مثل التوت الأزرق أو الفراولة البوليفينول وفيتامين C، وكلاهما يساعد على تقليل إجهاد خلايا الكبد والالتهابات. يقترح تناول وعاء صغير عدة مرات في الأسبوع للشفاء على المدى الطويل.

مشروبات طبيعية لصحة الكبد

بالإضافة إلى الوجبات الخفيفة، يمكن للعديد من المشروبات الطبيعية أن تعزز صحة الكبد بشكل كبير بسبب خصائصها المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات والمزيلة للسموم:

ADVERTISEMENT

على العكس من ذلك، يجب تجنب المشروبات السكرية لأنها يمكن أن تضر الكبد.

قراءة مقترحة

30-06-2025
خطوة نحو الصحة: تأثير المشي اليومي على ضغط الدم
اكتشف كيف يمكن للمشي اليومي أن يخفض ضغط الدم بشكل كبير، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. تعلم نصائح الخبراء لزيادة فوائد هذا التمرين البسيط.
ADVERTISEMENT
22-07-2025
مادة كيميائية مضادة للميكروبات مرتبطة بمشاكل جلدية في مرحلة الطفولة
تكشف دراسة جديدة عن وجود صلة مقلقة بين مادة التريكلوسان الكيميائية المضادة للميكروبات وزيادة خطر الإصابة بالإكزيما ومشاكل جلدية أخرى لدى الأطفال. تعرف على النتائج وأين لا يزال التريكلوسان موجودًا.
07-07-2025
نصائح مهمة من طبيب الأمراض الجلدية لتحقيق النجاح في استخدام واقي الشمس
تشارك طبيبة الأمراض الجلدية الدكتورة آبي والدمان نصائح أساسية للاستخدام الفعال للواقي الشمسي، بما في ذلك تكرار إعادة التطبيق، واختيار المنتجات لأنواع البشرة المختلفة، وتفنيد العلاجات القديمة لحب الشباب بالأشعة فوق البنفسجية.
23-06-2025
يدعو العلماء إلى "تنظيف الدماغ" من خلال النوم لمكافحة الخرف
يوصي العلماء "بتنظيف الدماغ" من خلال النوم الكافي للوقاية من الخرف والزهايمر. تعرف على كيفية تنشيط النوم العميق للجهاز اللمفاوي لإزالة الفضلات الضارة وتقليل خطر التدهور المعرفي.
ADVERTISEMENT
18-08-2025
تعديلات غذائية بسيطة أثبتت فعاليتها في خفض الكوليسترول
تعلم كيف يمكن للتغييرات الغذائية البسيطة أن تخفض مستويات الكوليسترول بشكل فعال، مدعومة بالأدلة العلمية. اكتشف الأطعمة المفيدة وتلك التي يجب تجنبها لقلب أكثر صحة.
25-08-2025
كوفيد-19 قد يسرّع شيخوخة الأوعية الدموية لدى النساء بمقدار خمس سنوات، مما يثير مخاوف بشأن أمراض القلب
دراسة جديدة تشير إلى أن كوفيد-19 قد يسبب تقدم الأوعية الدموية لدى النساء في العمر خمس سنوات، مما قد يزيد من خطر إصابتهن بأمراض القلب.
10-07-2025
ما وراء طول العمر: تنمية الفرح والهدف لحياة أطول وأكثر ثراءً
اكتشف كيف تساهم السعادة والهدف في حياة أطول وأكثر إرضاءً. تعلم نصائح الخبراء حول تنمية تجارب جديدة، وتعزيز الروابط، والتكيف مع التغيير، وإيجاد الهدف في سنواتك اللاحقة.
ADVERTISEMENT
08-08-2025
هل تؤثر خياراتك الغذائية على مستويات هرمون الإستروجين لديك؟ 5 أطعمة يجب التفكير في الحد منها
اكتشف 5 أطعمة قد تؤثر على مستويات هرمون الإستروجين لديك وتعلّم استراتيجيات لإدارة توازنك الهرموني من أجل صحة أفضل.
04-09-2025
أطلق العنان لصحتك: 7 فوائد مدهشة للبندق يكشف عنها خبراء التغذية
اكتشف الفوائد الصحية المدهشة للبندق، بما في ذلك تحسين صحة القلب، والتحكم في نسبة السكر في الدم، وتعزيز وظائف الجلد والإدراك، كما أوضح خبراء التغذية.
11-07-2025
إطلاق العنان للفوائد الصحية: دليل لاختيار أفضل جبنة قريش
اكتشف كيفية اختيار جبنة القريش الصحية، مع التركيز على البروتين والصوديوم والمكونات والبروبيوتيك للحصول على التغذية والمذاق الأمثل.
ADVERTISEMENT
25-09-2025
إرشادات جديدة لضغط الدم: الملايين قد يعانون الآن من ارتفاع ضغط الدم
صدرت إرشادات جديدة لضغط الدم، قد تصنف ملايين إضافية من الأمريكيين على أنهم مصابون بارتفاع ضغط الدم. تعرف على المعايير المحدثة، وتوصيات نمط الحياة، وأدوات تقييم المخاطر الشخصية.
11-09-2025
توقيت وجبة الإفطار مرتبط بالنتائج الصحية، دراسة جديدة تكشف
اكتشف كيف يؤثر توقيت فطورك على صحتك وفقًا لأبحاث جديدة. تعرف على فوائد الأكل المبكر والمخاطر المحتملة لتأخير وجبة الصباح.
19-09-2025
فول الصويا والإستروجين: تفكيك أحدث الأبحاث
اكتشف أحدث الأبحاث حول فول الصويا والإستروجين. اكتشف الفوائد والمخاطر الصحية المحتملة المرتبطة باستهلاك فول الصويا، بما في ذلك تأثيره على السرطان وصحة الغدة الدرقية والمزيد.
ADVERTISEMENT
23-07-2025
محلي شائع مرتبط بتلف حاجز الدماغ وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية
تشير أبحاث جديدة إلى أن الإريثريتول، وهو كحول سكري شائع، قد يتلف الحاجز الدموي الدماغي، مما قد يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية. تعرف على نتائج الدراسة وتداعياتها على صحة الدماغ.
17-07-2025
هل يشيخ دماغك بشكل أسرع؟ اختبارات جديدة تكشف عن عمر دماغك "الحقيقي"
تظهر دراسات جديدة أن اختبارات الدم وخوارزميات التصوير بالرنين المغناطيسي يمكن أن تقدر العمر البيولوجي لدماغك، مما يتنبأ بخطر الإصابة بالخرف والوفيات - ويفتح الأبواب أمام التدخلات الشخصية لمكافحة الشيخوخة.
31-07-2025
أبرز رؤى اللياقة البدنية لعام 2025: نصائح مدعومة علمياً لنسخة أقوى منك
اكتشف أفضل 10 نصائح للياقة البدنية مدعومة علميًا لعام 2025، تشمل تحسين التمارين، التوقيت، نمو العضلات، صحة الدماغ، وتحسين النوم.
ADVERTISEMENT