خفض زيادة الوزن: دراسة تكشف أن الأطعمة فائقة المعالجة تعيق جهود فقدان الوزن

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

05/12/2025

button icon
ADVERTISEMENT

تشير دراسة حديثة نُشرت في مجلة Nature إلى أن الإقلاع عن الأطعبة فائقة المعالجة وزيادة الوجبات المطبوخة في البيت يضاعف فقدان الوزن. توضح الأبحاث أن هذه الأطعبة تعوق خفض الوزن لأنها تزيد الرغبة وتقلل حرق الدهون، حتى إذا تساوت السعرات والعناصر الغذائية.

النتائج الرئيسية

نتائج الدراسة

أجرى الباحثون من كلية لندن الجامعية وUCLH Foundation Trust تجربة على 55 شخصاً يعانون زيادة الوزن لكنهم أصحاء. لثمانية أسابيع تناولت مجموعة أطعبة قليلة المعالجة مثل شوفان مطبوخ وسلطة دجاج أُعدّت في البيت. أكلت المجموعة الثانية أطعبة فائقة المعالجة مثل ألواح بروتين جاهزة وسندويشات مصنّعة ولازانيا تُسخّن في الميكروويف.

ADVERTISEMENT

رغم تساوي الدهون والدهون المشبعة والبروتين والكربوهيدرات والملح والألياف في النظامين، فإن الفارق كان كبيراً. خسرت المجموعة الأولى 2.06 % من الوزن بينما خسرت الثانية 1.05 % فقط. كما لم تحرق الثانية دهوناً بنفس القدر.

الآثار الصحية للأطعبة المصنعة

لاحظ الدكتور صامويل ديكرسون من مركز أبحاث السمنة في UCL أن دراسات سابقة ربطت الأطعبة فائقة المعالجة بأضرار صحية. وتوقع أن يخسر الرجال الذين يعتمدون على الأطعبة قليلة المعالجة 13 % من الوزن والنساء 9 % خلال عام، مقارنة بـ 4 % للرجال و5 % للنساء على الأطعبة فائقة المعالجة.

ADVERTISEMENT

أظهر استطلاع داخلي أن المشاركين الذين قلّلوا من الأطعبة المصنعة شعروا برغبة أقل من الذين اعتمدوا على الوجبات والوجبات الخفيفة الجاهزة.

آراء الخبراء

قال أخصائي التغذية المسجل روب هوبسون إن النتائج تؤكد أن الإقلاع عن الأطعبة فائقة المعالجة يساعد في ضبط الشهية والوزن. أوضح أن كثيراً من الأطعبة المصنعة تُنتج للاستهلاك السريع ولا تعطي إحساساً بالشبع مثل الخيارات الصحية البسيطة.

تتميز الأطعبة فائقة المعالجة بدهون مشبعة وملح وسكر ومواد حافظة عالية وهي جاهزة للأكل أو التسخين، مثل السندويشات المصنعة وألواح البروتين والمعكرونة المعلبة.

قراءة مقترحة

05-01-2026
الحقيقة المرة: مكونات الشاي الشائعة التي يمكن أن تسبب الصداع النصفي
اكتشف كيف يمكن للمكونات الشائعة في مشروبات الشاي المفضلة لديك أن تسبب الصداع النصفي لديك، وتعرف على استراتيجيات لتحديد هذه المحفزات وتجنبها لتحسين إدارة الصداع.
ADVERTISEMENT
16-01-2026
اللدائن الدقيقة في صحة الإنسان: فصل الحقيقة عن الخيال
اكتشف أحدث الحقائق حول الجسيمات البلاستيكية الدقيقة في البشر، وصحة الأبحاث الحالية، والمخاطر الصحية المحتملة، وما يمكنك فعله لتقليل التعرض لها.
18-06-2025
طول العمر في فنجان: القهوة مرتبطة بالشيخوخة الصحية لدى النساء
تكشف دراسة جديدة عن وجود صلة مهمة بين استهلاك القهوة والشيخوخة الصحية لدى النساء، مما يشير إلى أن تناولها باعتدال قد يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة والتدهور المعرفي.
26-09-2025
النظام الغذائي المتوسطي يرتبط بتحسين صحة اللثة، دراسة جديدة تشير
تشير أبحاث جديدة إلى أن حمية البحر الأبيض المتوسط قد تقدم فائدة مفاجئة لصحة الفم، مما قد يقلل من خطر وشدة أمراض اللثة عن طريق مكافحة الالتهاب.
ADVERTISEMENT
25-11-2025
كيف قد يزيد انقطاع التنفس أثناء النوم غير المعالج من خطر الإصابة بمرض باركنسون
تشير الأبحاث الحديثة إلى أن انقطاع التنفس أثناء النوم غير المعالج يضاعف تقريبًا خطر الإصابة بمرض باركنسون، ولكن قد تساعد العلاج بجهاز الضغط الهوائي الإيجابي المستمر (CPAP) في تقليل هذا الخطر. تعرف على التفاصيل والنصائح العملية.
19-09-2025
فول الصويا والإستروجين: تفكيك أحدث الأبحاث
اكتشف أحدث الأبحاث حول فول الصويا والإستروجين. اكتشف الفوائد والمخاطر الصحية المحتملة المرتبطة باستهلاك فول الصويا، بما في ذلك تأثيره على السرطان وصحة الغدة الدرقية والمزيد.
20-01-2026
التفكير الإيجابي والصحة المناعية: هل هناك اتصال حقيقي؟
استكشف كيف يقارن التفكير الإيجابي بالممارسات الطبية القياسية في تعزيز جهاز المناعة لديك، مع إرشادات قائمة على الأدلة للروتين اليومي.
ADVERTISEMENT
23-06-2025
البهجة غير المتوقعة: لماذا تعد المهام اليومية المشتركة "ومضات" الحياة الأعظم
اكتشف لماذا يعتبر العثور على شخص يستمتع بالمهام الروتينية معك أحد أعظم 'الومضات' في الحياة، مما يعزز الروابط الأعمق والفرح الحقيقي في اللحظات اليومية.
14-10-2025
أطلق العنان لإمكانياتك الصحية: هل تحصل على ما يكفي من فيتامين د؟
استكشف الفوائد الصحية الحيوية لفيتامين د وتعرف على كيفية التأكد من حصولك على ما يكفي منه من خلال أشعة الشمس والنظام الغذائي والمكملات الغذائية. افهم دوره في صحة العظام والمناعة والمزاج وغير ذلك.
27-08-2025
ساعة شيخوخة جسمك قد تبدأ أبكر مما تظن، دراسة جديدة تكشف
تكشف أبحاث جديدة أن أجزاء مختلفة من الجسم تتقدم في العمر بمعدلات مختلفة، حيث تظهر بعض الأعضاء تغيرات في وقت مبكر من سن الثلاثين. تعرف على المزيد حول عملية الشيخوخة وكيفية تعزيز طول العمر.
ADVERTISEMENT