6 أطعمة تحتوي على مضادات أكسدة أكثر من التوت البري: نجوم مفاجئة للتغذية اليومية

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

25/11/2025

button icon
ADVERTISEMENT

غالبًا ما يُصوَّر التوت البري كبطل خارق في مكافحة الأكسدة، لكنه ليس الأعلى في القائمة. كثير من الأطعمة اليومية تتفوق عليه بعدد مضادات الأكسدة في الحصة الواحدة. معرفة مكان هذه المصادر القوية من المركبات النباتية داخل نظام غذائي متوازن يساعد الموظفين، الطلاب، هواة الرياضة، والآباء على تحسين خياراتهم الصحية.

مضادات الأكسدة: درع طبيعي للجزيئات

مضادات الأكسدة مركبات تُبطل مفعول الجذور الحرة. تتكوّن الجذور الحرة في الجسم يوميًا أو بفعل التلوث، الأشعة فوق البنفسجية، التدخين. تؤذي الحمض النووي والخلايا وتسرع الالتهاب وتقدم الأمراض المزمنة. نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة يدعم صحة الخلايا، يقوّي المناعة، يقلل الالتهاب، ويحسّن الجلد والأوعية الدموية.

ADVERTISEMENT

التوت الأزرق: حامي العين

نصف كوب من التوت الأزرق يمنح 74 ميكرومول مكافئ TE، متقدمًا على التوت البري. يحتوي على فيتامين C، أنثوسيانين، فيتامين K، وألياف. أخصائيو التغذية يركّزون على فائدته للعين والأوعية الدموية. يُضاف إلى الشوفان أو السلطات أو يُؤكل مباشرة.

الخرشوف: صديق الكبد والألياف

نصف خرشوف متوسط يعطي 60 ميكرومول مكافئ TE، مع فيتامين C، حمض الغاليك، حمض الكلوروجينيك، اللوتولين. يدعم صحة الكبد، يُحسّن الهضم، ويعمل ملينًا خفيفًا. يُشوى أو يُسلق أو يُقطع في السلطات.

ADVERTISEMENT

عين الجمل: وجبة خفيفة للقلب

كل 100 غرام من عين الجمل تحوي 85 ميكرومول مكافئ TE، إلى جانب فيتامين E، التانينات، حمض الإيلاجيك، الكالسيوم والفوسفور. يدعم القلب، الهضم، ويقلل الالتهاب. يُرشّ على الشوفان أو يُخبز في الحلويات.

التفاح: بسيط وفعّال

تفاحة متوسطة تحتوي على 182 ميكرومول مكافئ TE، أي أكثر من ثلاثة أضعاف التوت البري في الحصة. تمنح أليافًا، فيتامين C، الكيرسيتين، حمض الأورسوليك لدعم الهضم، المناعة، توازن السكر. يُقطع في السلطات أو يُخبز أو يُؤكل طازجًا.

ADVERTISEMENT

التوت الأسود: داعم امتصاص الحديد والبشرة

نصف كوب يمنح 72 ميكرومول مكافئ TE. فيتامين C والأنثوسيانين يقللان الالتهاب، يعززان امتصاص الحديد، ويدعمان الأمعاء، الجلد، وإنتاج الكولاجين. يُنثر على الزبادي أو يُخلط في العصائر.

الكمثرى: ألياف مع مضادات الأكسدة

كمثرى متوسطة تحوي 178 ميكرومول مكافئ TE. تحتوي على الكيرسيتين والكيمبفيرول اللذين يُدرسان لخصائصهما المضادة للسرطان وفوائدهما العامة. تُؤكل طازجة، مع الجبن، أو في وجبة الإفطار.

ADVERTISEMENT

فوائد ونقاط يجب تذكّرها

خطوات عملية لزيادة مضادات الأكسدة

تناول تشكيلة واسعة من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة يرضي الحواس ويدعم القوة من الداخل. الاعتدال والتنوع مفتاحان؛ لا وجود لصنف واحد ساحر، لكن هذه الخيارات اللذيذة تجتمع لجعلك أقوى وأكثر صحة.

قراءة مقترحة

20-11-2025
طول العمر مقابل جودة الحياة: مقارنة بين مناهج العيش الصحي
استكشف المقارنة القائمة على الأدلة بين العادات الصحية والأنظمة الغذائية وطرق اللياقة البدنية التي تركز على طول العمر وتلك التي تركز على جودة الحياة من أجل عيش أفضل.
ADVERTISEMENT
31-10-2025
تشير دراسة إلى أن إصابات كوفيد-19 أثناء الحمل مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بالتوحد
تشير دراسة أجرتها كلية الطب بجامعة هارفارد إلى وجود صلة بين الإصابة بكوفيد-19 أثناء الحمل وزيادة خطر الإصابة بالتوحد لدى الأطفال، وذلك بناءً على بيانات من أكثر من 18 ألف ولادة.
12-06-2025
تغلب على الحرارة: 7 نصائح للخبراء لنوم أفضل في الليالي الحارة
اكتشف 7 طرق مدعومة بالخبراء للنوم بشكل أفضل في الليالي الحارة، بما في ذلك التعديلات البيئية، واستراتيجيات التبريد الشخصية، وتحسين عادات النوم للحصول على ليلة مريحة.
17-10-2025
اكتشاف "مفتاح السكر" في الدماغ يقدم أملاً جديداً لعلاج الاكتئاب
اكتشف العلماء آلية جديدة في الدماغ تتضمن جزيئات السكر، والتي قد تحدث ثورة في فهم وعلاج الاكتئاب. يبدو أن الإجهاد المزمن يعيد برمجة خلايا الدماغ عن طريق تغيير كيفية تزيين البروتينات بحمض السياليك، وهو جزيء سكر ضروري للتواصل العصبي. تشير هذه الاكتشافات إلى أن الاضطرابات في أنماط السكر هذه، بدلاً من اختلال توازن النواقل العصبية وحدها، قد تكون عاملاً رئيسياً في اضطرابات المزاج.
ADVERTISEMENT
08-10-2025
تشعر بالإرهاق؟ اكتشف كيف يمكن لعاداتك التكنولوجية أن تستنزف طاقتك
يكشف بحث جديد أن الإفراط في استخدام التكنولوجيا - خاصة التنقل المتكرر بين التطبيقات ووسائل التواصل الاجتماعي - قد يكون المصدر الخفي لإرهاقك. تعرّف على نصائح عملية لتقليل الإجهاد الرقمي واستعادة طاقتك، حتى عند العمل من المنزل.
27-10-2025
المخاطر الخفية لوسادة التدفئة المفضلة لديك: فهم متلازمة الجلد المحمص
تعرف على متلازمة الجلد المحمص، وهي حالة ناتجة عن التعرض المطول للحرارة من وسادات التدفئة ومصادر أخرى، وأعراضها ومخاطرها وطرق الوقاية منها.
11-06-2025
فقدت شهيتك؟ ماذا يعني ذلك وكيف تستعيدها
اكتشف لماذا قد تعاني من ضعف الشهية، وماذا يمكن أن يعنيه ذلك لصحتك، واستراتيجيات فعالة لاستعادة شهيتك والحفاظ على رفاهيتك الغذائية.
ADVERTISEMENT
20-06-2025
احصل على ليالٍ هانئة: نصائح أساسية لنوم جيد
اكتشف نصائح أساسية للحصول على نوم جيد ليلاً، بما في ذلك أهمية الجداول الزمنية المتسقة، وبيئات النوم المثلى، وممارسة التمارين الرياضية في الصباح، والحد من المنبهات. تعرف على كيفية تأثير جودة النوم على الذاكرة والمزاج والصحة العامة.
27-10-2025
طفح سرير التسمير: فهم هذا التفاعل الشائع وتهدئته
تعرف على طفح أسرة التسمير، وأسبابه، وأعراضه، وطرق طبيعية لتهدئة رد فعل الجلد. اكتشف نصائح الوقاية ومتى تطلب المشورة الطبية.
17-11-2025
عزز صحتك: ممارسة الرياضة المتكررة ضرورية لمكافحة المخاطر الصحية الرئيسية
اكتشف لماذا يعتبر التمرين المتكرر ضروريًا للوقاية من أمراض القلب وهشاشة العظام وغيرها من المخاطر الصحية الرئيسية. تعلم كيف تجعل النشاط البدني جزءًا ثابتًا من حياتك لتحسين الصحة العامة.
ADVERTISEMENT