لحوم ملوثة مرتبطة بـ 20% تقريبًا من التهابات المسالك البولية في جنوب كاليفورنيا، تكشف دراسة

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

24/10/2025

button icon
ADVERTISEMENT

تشير دراسة رائدة من كلية الصحة العامة في معهد ميلكن بجامعة جورج واشنطن إلى وجود صلة كبيرة بين اللحوم الملوثة والتهابات المسالك البولية (UTIs). يقدر الباحثون أن حوالي 18٪ من التهابات المسالك البولية في جنوب كاليفورنيا قد تكون ناجمة عن سلالات الإشريكية القولونية المنتقلة عبر اللحوم، مما يسلط الضوء على قلق يتعلق بسلامة الغذاء تم التقليل من شأنه سابقًا وله آثار على مستوى البلاد.

كما حددت الأبحاث، المنشورة في مجلة mBio، أن الأفراد الذين يعيشون في أحياء ذات دخل منخفض يواجهون خطرًا أعلى بشكل غير متناسب لهذه الالتهابات البولية المنقولة عن طريق الغذاء. يؤكد هذا الاكتشاف على المحددات الاجتماعية للصحة ويدعو إلى زيادة الاستثمار في فهم هذه الفوارق ومعالجتها.

ADVERTISEMENT

النتائج الرئيسية

فهم العلاقة بين اللحوم والتهابات المسالك البولية

تعد التهابات المسالك البولية مشكلة صحية واسعة الانتشار، تؤثر بشكل خاص على النساء وكبار السن، وتتكبد تكاليف كبيرة سنويًا. في حين أن الإشريكية القولونية هي السبب الرئيسي لالتهابات المسالك البولية وملوث شائع في اللحوم والدواجن النيئة، إلا أن قياس مساهمة السلالات المنقولة عن طريق الغذاء في هذه الالتهابات كان تحديًا حتى الآن. استخدمت هذه الدراسة نهجًا مبتكرًا للنمذجة الجينومية، حيث قامت بتحليل أكثر من 5700 عينة من الإشريكية القولونية من مرضى التهابات المسالك البولية وعينات لحوم التجزئة في نفس المناطق لتحديد الأصل المحتمل للسلالات البكتيرية.

ADVERTISEMENT

خطر غير متناسب في المجتمعات الضعيفة

أكد لانس بي برايس، المؤلف المشارك للدراسة والأستاذ في جامعة جورج واشنطن، أن التهابات المسالك البولية، التي غالبًا ما تُعتبر مسألة صحية شخصية، هي أيضًا قضية تتعلق بسلامة الغذاء. تشير النتائج إلى استراتيجيات وقائية جديدة، خاصة للسكان الضعفاء. قال برايس: "لا ينبغي أن يعتمد خطر الإصابة بالعدوى على الرمز البريدي الخاص بك"، داعيًا إلى زيادة الاستثمار في الأبحاث المتعلقة بالمحددات الاجتماعية للصحة.

إجراءات المستهلك والأبحاث المستقبلية

في حين أن الدراسة أجريت في جنوب كاليفورنيا، يعتقد الباحثون أن المشكلة تمتد عبر الولايات المتحدة. يحذرون من أن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث للتمييز بين انتقال العدوى عن طريق الغذاء وطرق التعرض الأخرى ولتحسين النماذج لتحديد مصادر اللحوم المحددة وتطبيق النتائج على مناطق وأنواع عدوى أخرى. في غضون ذلك، يمكن للمستهلكين اتخاذ خطوات فورية لحماية أنفسهم:

ADVERTISEMENT

تخطط فرق البحث لتعزيز نماذجها التنبؤية وتطبيقها على التهابات مجرى الدم والأمراض الأخرى الخطيرة المرتبطة بالإشريكية القولونية، مع استكشاف التدخلات المحتملة للتخفيف من مخاطر العدوى المنقولة عن طريق الغذاء.

قراءة مقترحة

11-06-2025
صحة الأمهات النفسية تتدهور بشكل كبير، تقرير جديد يظهر ذلك
يكشف تقرير جديد عن تدهور كبير في الصحة العقلية للأمهات الأمريكيات بين عامي 2016 و 2023، مع عواقب محتملة بين الأجيال.
ADVERTISEMENT
14-10-2025
تغذية لياقتك: جدل وجبة ما قبل أو بعد التمرين العظيم لفقدان الوزن
استكشف النقاش حول ما إذا كان يجب تناول الطعام قبل التمرين أو بعده للحصول على أفضل نتائج فقدان الوزن. تعرف على فوائد التدريب على معدة فارغة، واستراتيجيات التغذية قبل التمرين، والتغذية الأساسية بعد التمرين.
19-01-2026
إنكار واقع الطفولة مرتبط بأمراض المناعة الذاتية، يقترح خبير
استكشف الارتباط المحتمل بين إنكار الواقع في الطفولة وتطور أمراض المناعة الذاتية، كما اقترح أخصائي نفسي شمولي.
07-11-2025
التنقل في رعاية اضطراب فرط الحركة وتشتت الانتباه: مقارنة بين أساليب الإدارة
التنقل في رعاية اضطراب فرط الحركة وتشتت الانتباه: مقارنة بين أساليب الإدارة
ADVERTISEMENT
24-10-2025
ما وراء النصائح العامة: أبحاث جديدة تحدد أفضل التمارين لتخفيف آلام الركبة
اكتشف التمارين الأكثر فعالية لتخفيف آلام الركبة بناءً على أبحاث جديدة، متجاوزًا النصائح العامة إلى تقوية مستهدفة وأنشطة منخفضة التأثير.
06-10-2025
التحدث عن الاضطراب ثنائي القطب: ردود فعل حقيقية عند الكشف عن التشخيص
الإفصاح عن تشخيص اضطراب ثنائي القطب يمكن أن يؤدي إلى الحكم أو الدعم. تعرّف على كيفية تفاعل الناس واكتشف استراتيجيات لمناقشة الصحة النفسية، وكسر الوصمة، وبناء الفهم.
25-11-2025
كيف قد يزيد انقطاع التنفس أثناء النوم غير المعالج من خطر الإصابة بمرض باركنسون
تشير الأبحاث الحديثة إلى أن انقطاع التنفس أثناء النوم غير المعالج يضاعف تقريبًا خطر الإصابة بمرض باركنسون، ولكن قد تساعد العلاج بجهاز الضغط الهوائي الإيجابي المستمر (CPAP) في تقليل هذا الخطر. تعرف على التفاصيل والنصائح العملية.
ADVERTISEMENT
11-08-2025
هل عمر قلبك أكبر من عمرك؟ أداة جديدة تكشف عمر قلبك
اكتشف أداة جديدة عبر الإنترنت تحسب "عمر قلبك"، وتقدم طريقة سهلة الفهم لمخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية وتشجع على الإدارة الصحية الاستباقية.
21-10-2025
العلاقة المعقدة للقهوة بسكر الدم لديك: ما تحتاج إلى معرفته
استكشف العلاقة المعقدة بين استهلاك القهوة ومستويات السكر في الدم. تعرف على كيفية تأثير الكافيين والمواد المضافة والتوقيت على الجلوكوز، واكتشف الفوائد المحتملة طويلة الأجل لخطر الإصابة بمرض السكري.
20-01-2026
دراسة جديدة تكشف عن صلة مفاجئة بين نسبة السكر في الدم وخطر الإصابة بالخرف
تكشف دراسة جديدة عن وجود صلة كبيرة بين مستويات السكر في الدم وخطر الإصابة بالخرف، مما يؤكد أهمية الصحة الأيضية للوظائف الإدراكية.
ADVERTISEMENT