الأنشوجة مقابل السردين: تفكيك المواجهة الغذائية

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

04/02/2026

button icon
ADVERTISEMENT

عندما يتعلق الأمر بالأسماك الصغيرة الدهنية، غالبًا ما تظهر الأنشوجة والسردين جنبًا إلى جنب على أرفف المتاجر. كلاهما يُشاد بفوائده الصحية، ولكن أيهما يتفوق حقًا؟ نظرة فاحصة على ملفاتهما الغذائية تكشف عن اختلافات دقيقة ولكنها مهمة في البروتين والدهون الصحية والمغذيات الدقيقة الأساسية.

الخلاصات الرئيسية

مصادر البروتين القوية

كلاهما، الأنشوجة والسردين، مصدر ممتاز للبروتين الخالي من الدهون، وهو أمر بالغ الأهمية لتطور الخلايا وإصلاحها والنمو العام. ومع ذلك، تتفوق الأنشوجة قليلاً، حيث تقدم حوالي 8.19 جرامًا من البروتين لكل حصة بحجم 1 أونصة مقارنة بـ 6.97 جرامًا للسردين. بالنسبة للأفراد الذين يهدفون إلى تلبية توصيات البروتين اليومية، يمكن أن تساهم حصة من الأنشوجة بجزء ملحوظ في استهلاكهم.

ADVERTISEMENT

الدهون الصحية: أوميغا 3 وما بعدها

بينما يوفر السردين دهونًا غير مشبعة إجمالية أكثر (2.56 جرام لكل أونصة) من الأنشوجة (1.8 جرام لكل أونصة)، فإن الأنشوجة هي الخيار الأفضل لزيادة مستويات أحماض أوميغا 3 الدهنية. تحتوي حصة بحجم 1 أونصة من الأنشوجة على حوالي 594 ملليجرم من أوميغا 3، وهو أكثر بكثير من 278 ملليجرام الموجودة في نفس الكمية من السردين. هذه الدهون الصحية ضرورية لصحة القلب ووظائف الدماغ وصحة العين، وتساعد في تقليل الدهون الثلاثية ومنع التدهور المعرفي ومشاكل الرؤية.

عجائب المغذيات الدقيقة: الفيتامينات والمعادن

عند مقارنة محتوى الفيتامينات والمعادن، يتفوق السردين بشكل عام على الأنشوجة. يتميز السردين بمستويات أعلى بكثير من فيتامين ب 12، وهو ضروري لوظيفة الأعصاب وتكوين خلايا الدم الحمراء، وفيتامين د، وهو ضروري لامتصاص الكالسيوم وصحة العظام. السردين أغنى أيضًا بالفوسفور والكالسيوم، وكلاهما حيوي لبنية العظام ووظائف الجسم. ومع ذلك، توفر الأنشوجة المزيد من الحديد لكل حصة، وهو أمر مهم لتكوين خلايا الدم الحمراء ووظيفة الأنسجة.

ADVERTISEMENT

اعتبارات قبل الشراء

من المهم ملاحظة أنه في حين أن الأنشوجة والسردين منخفضان بطبيعتهما في الصوديوم، فإن العديد من النسخ المعلبة أو المعبأة في برطمانات تحتوي على كميات كبيرة من الملح المضاف للحفظ والنكهة. يمكن أن تحتوي حصة بحجم 1 أونصة من الأنشوجة، على سبيل المثال، على أكثر من 1000 ملليجرام من الصوديوم، وهو ما يقرب من نصف الحد اليومي الموصى به. تحقق دائمًا من ملصقات التغذية لاختيار الخيارات ذات محتوى الصوديوم المنخفض للتخفيف من المخاطر المرتبطة بالاستهلاك العالي للصوديوم، مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.

ADVERTISEMENT

كلا النوعين من الأسماك صغيران، ولهما مستويات منخفضة من الزئبق بسبب موقعهما في السلسلة الغذائية، وغالبًا ما يتم استهلاكهما مع عظامهما، والتي تصبح طرية أثناء عملية التعليب وتوفر مصدرًا ممتازًا للكالسيوم.

قراءة مقترحة

07-10-2025
خل التفاح مقابل البروبيوتيك: أيهما يدعم صحة الأمعاء بشكل أفضل؟
يتم الترويج لخل التفاح والبروبيوتيك كلاهما لفوائدهما لصحة الأمعاء، لكن أيهما أكثر فعالية؟ تعرف على الفوائد والمخاطر والإرشادات من الخبراء لاتخاذ القرار الصحيح من أجل صحة جهازك الهضمي.
ADVERTISEMENT
23-06-2025
إطلاق العنان للقوة: لماذا لم يفت الأوان أبدًا لبدء التدريب
اكتشف لماذا لم يفت الأوان أبدًا لبدء تدريب القوة وافتح فوائده العديدة للصحة والرفاهية والاستقلالية في أي عمر.
15-09-2025
'غراء العظام' الصيني يُحدث ثورة في علاج الكسور، ويُشفي في دقائق
اكتشف Bone-02، وهو "غراء عظمي" صيني ثوري يعالج الكسور في ثلاث دقائق فقط، مما يوفر بديلاً أسرع وأكثر أمانًا للعلاجات العظمية التقليدية.
17-12-2025
عصير الرمان مقابل عصير الطماطم: أيهما يتفوق في خفض ضغط الدم؟
استكشف أحدث الأبحاث التي تقارن بين عصير الرمان وعصير الطماطم لفعاليتهما في خفض ضغط الدم، واكتشف أيهما قد يكون الخيار الأفضل لصحة قلبك.
ADVERTISEMENT
24-12-2025
اكتشف الفواكه القوية المليئة بمضادات الأكسدة والفوائد المضادة للالتهابات
استكشف الفواكه الغنية بمضادات الأكسدة والمغذيات المضادة للالتهابات. تعرف على كيف يمكن لهذه الإضافات اللذيذة أن تعزز صحتك وعافيتك بشكل طبيعي.
02-12-2025
الغناء الجماعي مقابل الغناء الفردي: أيهما أفضل لصحتك؟
استكشف العلم وراء الغناء الجماعي مقابل الغناء الفردي: اكتشف الفوائد الصحية والقيود والإرشادات للآباء والطلاب وموظفي المكاتب.
20-11-2025
أطلق العنان لأفضل نسخة صحية منك: دليل لاختيار أفضل مسحوق بروتين
تعرف على كيفية اختيار مسحوق البروتين الأكثر صحة من خلال فهم ملفات الأحماض الأمينية، والحد من السكر المضاف، وإعطاء الأولوية للمكونات النقية، والبحث عن التحقق المستقل.
ADVERTISEMENT
21-07-2025
صدمة المُحليات: بديل سكر شائع مرتبط بتلف خلايا الدماغ وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية
ربط بحث جديد بين بديل السكر الشائع الإريثريتول وتلف خلايا الدماغ وزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، وحث المستهلكين على مراقبة تناوله.
27-11-2025
5 أسباب قد تؤدي إلى تغير وزنك يوميًا
فضولي لمعرفة سبب تغير وزنك يوميًا؟ اكتشف العلم الحقيقي وراء تقلبات الوزن، والأسباب الرئيسية، والنصائح العملية للتتبع الصحي.
08-10-2025
تشعر بالإرهاق؟ اكتشف كيف يمكن لعاداتك التكنولوجية أن تستنزف طاقتك
يكشف بحث جديد أن الإفراط في استخدام التكنولوجيا - خاصة التنقل المتكرر بين التطبيقات ووسائل التواصل الاجتماعي - قد يكون المصدر الخفي لإرهاقك. تعرّف على نصائح عملية لتقليل الإجهاد الرقمي واستعادة طاقتك، حتى عند العمل من المنزل.
ADVERTISEMENT