خفض زيادة الوزن: دراسة تكشف أن الأطعمة فائقة المعالجة تعيق جهود فقدان الوزن

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

05/12/2025

button icon
ADVERTISEMENT

تشير دراسة حديثة نُشرت في مجلة Nature إلى أن الإقلاع عن الأطعبة فائقة المعالجة وزيادة الوجبات المطبوخة في البيت يضاعف فقدان الوزن. توضح الأبحاث أن هذه الأطعبة تعوق خفض الوزن لأنها تزيد الرغبة وتقلل حرق الدهون، حتى إذا تساوت السعرات والعناصر الغذائية.

النتائج الرئيسية

نتائج الدراسة

أجرى الباحثون من كلية لندن الجامعية وUCLH Foundation Trust تجربة على 55 شخصاً يعانون زيادة الوزن لكنهم أصحاء. لثمانية أسابيع تناولت مجموعة أطعبة قليلة المعالجة مثل شوفان مطبوخ وسلطة دجاج أُعدّت في البيت. أكلت المجموعة الثانية أطعبة فائقة المعالجة مثل ألواح بروتين جاهزة وسندويشات مصنّعة ولازانيا تُسخّن في الميكروويف.

ADVERTISEMENT

رغم تساوي الدهون والدهون المشبعة والبروتين والكربوهيدرات والملح والألياف في النظامين، فإن الفارق كان كبيراً. خسرت المجموعة الأولى 2.06 % من الوزن بينما خسرت الثانية 1.05 % فقط. كما لم تحرق الثانية دهوناً بنفس القدر.

الآثار الصحية للأطعبة المصنعة

لاحظ الدكتور صامويل ديكرسون من مركز أبحاث السمنة في UCL أن دراسات سابقة ربطت الأطعبة فائقة المعالجة بأضرار صحية. وتوقع أن يخسر الرجال الذين يعتمدون على الأطعبة قليلة المعالجة 13 % من الوزن والنساء 9 % خلال عام، مقارنة بـ 4 % للرجال و5 % للنساء على الأطعبة فائقة المعالجة.

ADVERTISEMENT

أظهر استطلاع داخلي أن المشاركين الذين قلّلوا من الأطعبة المصنعة شعروا برغبة أقل من الذين اعتمدوا على الوجبات والوجبات الخفيفة الجاهزة.

آراء الخبراء

قال أخصائي التغذية المسجل روب هوبسون إن النتائج تؤكد أن الإقلاع عن الأطعبة فائقة المعالجة يساعد في ضبط الشهية والوزن. أوضح أن كثيراً من الأطعبة المصنعة تُنتج للاستهلاك السريع ولا تعطي إحساساً بالشبع مثل الخيارات الصحية البسيطة.

تتميز الأطعبة فائقة المعالجة بدهون مشبعة وملح وسكر ومواد حافظة عالية وهي جاهزة للأكل أو التسخين، مثل السندويشات المصنعة وألواح البروتين والمعكرونة المعلبة.

قراءة مقترحة

19-06-2025
منظمة الصحة العالمية تسلط الضوء على الأهمية المنقذة للحياة للتبرع المنتظم بالدم
اكتشف لماذا تؤكد منظمة الصحة العالمية على أهمية التبرع بالدم بانتظام، وتأثيره المنقذ للحياة، والدور الحيوي الذي يلعبه في مختلف العلاجات الطبية.
ADVERTISEMENT
02-12-2025
الغناء الجماعي مقابل الغناء الفردي: أيهما أفضل لصحتك؟
استكشف العلم وراء الغناء الجماعي مقابل الغناء الفردي: اكتشف الفوائد الصحية والقيود والإرشادات للآباء والطلاب وموظفي المكاتب.
25-08-2025
وفاة محامٍ شاب إثر رد فعل تحسسي أثناء فحص بالأشعة المقطعية
توفي محامٍ يبلغ من العمر 22 عامًا بشكل مأساوي بسبب رد فعل تحسسي شديد لمادة تباين أثناء فحص بالأشعة المقطعية في البرازيل. اقرأ القصة كاملة.
07-10-2025
أفضل 6 أنواع من الشوفان لصحة القلب والجهاز الهضمي: أي نوع من الشوفان يجب أن تختار؟
اكتشف ستة أنواع من الشوفان هي الأكثر فائدة لتعزيز الألياف وصحة القلب. تعرف على كيفية مقارنة أنواع الشوفان المختلفة من حيث القيمة الغذائية وابحث عن نصائح للاستمتاع بها يومياً.
ADVERTISEMENT
22-09-2025
عزز نزهاتك: الحيلة البسيطة للارتقاء بمشيك اليومي
تعلم كيف تعزز روتينك اليومي للمشي بطريقة بسيطة وخالية من المعدات تعزز اللياقة البدنية والرفاهية.
28-09-2025
حليب كامل الدسم مقابل حليب قليل الدسم: أيهما صحي أكثر حقًا؟
يناقش خبراء التغذية الفوائد الصحية للحليب كامل الدسم مقارنة ببدائله قليلة الدسم والخالية من الدسم، ويقدمون إرشادات لاختيار الخيار الأفضل.
07-08-2025
إنفلونزا الطيور المحمولة جوًا: تهديد جديد على مزارع الألبان؟
دراسة أولية تكشف عن فيروس إنفلونزا الطيور H5N1 تم اكتشافه في جزيئات محمولة جوًا في مزارع الألبان، مما قد يفسر الانتشار السريع بين الماشية ومخاطر تعرض البشر. يقترح الباحثون تعزيز إجراءات الأمن البيولوجي.
ADVERTISEMENT
17-10-2025
حياة متأرجحة تتجاوز الإصدارات الرئيسية لتصبح الأداء الأعلى على ستيم
اكتشف كيف أصبحت لعبة Wobbly Life، وهي لعبة عالم مفتوح تعتمد على الفيزياء، الإصدار الأعلى على ستيم، متجاوزةً ألعابًا رئيسية مثل Hades 2 و Dying Light: The Beast بتقييمات إيجابية للغاية.
27-11-2025
مقارنة تمارين الضغط والروتينات الرياضية الأخرى: ما الذي يمكن أن تحققه التكرارات اليومية؟
هل تمرين الضغط اليومي فعال؟ قارن تأثيرات التكرار اليومي مع التمارين المتنوعة، وتعرف على النتائج الواقعية والفوائد والقيود.
17-11-2025
إدارة مرض السكري: مقارنة التحكم في نسبة السكر في الدم مع العلاجات الناشئة
إدارة مرض السكري: مقارنة التحكم في نسبة السكر في الدم مع العلاجات الناشئة
ADVERTISEMENT