حماية نفسك من الرصاص في الطعام: نصائح الخبراء

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

27/10/2025

button icon
ADVERTISEMENT

أثارت تقارير جديدة تكشف وجود كميات كبيرة من الرصاص في أغذية يومية مثل صلصة التفاح والقرفة وبروتين البودرة قلقاً من التعرّض لهذا المعدن السام عبر الطعام. الرصاص مادة طبيعية، لكن وصوله إلى الجسم عبر الغذاء يسبب أضراراً صحية خطيرة، خصوصاً للأطفال. يؤكد الأطباء أن تقليل التعرّض أمر حاسم، وأن تناول أطعمة متنوعة ومغذية هو الوسيلة الأقوى للحماية.

النقاط الرئيسية

فهم تلوث الرصاص

الرصاص موجود أصلاً في القشرة الأرضية. يكثر في الغذاء عندما تنمو النباتات في تربة ملوثة، إذ تسحب بعض النباتات كميات أكبر من الرصاص. أنشطة الإنسان مثل صهر المعادن، وبنزين الرصاص القديم، ومبيدات قديمة، زادت من انتشاره في البيئة. الغش المتعمّد نادر، لكنه حصل، كما في حوادث صلصلة التفاح السابقة.

ADVERTISEMENT

المخاطر الصحية والجهود التنظيمية

أصغر كمية من الرصاص تضرّ بالصحة. الأطفال الأكثر عرضة لأن أجسامهم صغيرة وأجهزتهم لم تكتمل. إدارة الغذاء والدواء الأميركية تعمل على خفض ما يصل إلى الأطفال إلى أقلّ حد ممكن. مركز مكافحة الأمراض لا يعترف بمستوى آمن، بينما إدارة الغذاء والدواء تستخدم معايير محددة لتقدير الخطر في الأغذية.

أفضل دفاع لك ضد الرصاص

يقول أطباء السموم إن أكثر وسيلة فعالة لمكافحة الرصاص من الطعام هي أكل أغذية متنوعة ومغذية. تناول أنواع عديدة من الطعام يقلّل احتمال الإكثار من عنصر واحد قد يحتوي على رصاص مرتفع. الغذاء المغذي يقوّي آليات الدفاع في الجسم. مثلاً، الحديد الكافي يدفع الأمعاء لامتصاص الحديد بدلاً من الرصاص، فيمر الرصاص إلى خارج الجسم بسهولة. ينصح الأطباء باختيار ماركات تفحص منتجاتها دورياً للرصاص، وبإعطاء الجسم ما يحتاجه للتعامل مع السموم.

قراءة مقترحة

09-06-2025
المملكة المتحدة تصدر تحذيرًا عاجلاً من الحصبة للمسافرين في العطلات وسط تفشي المرض في أوروبا
أصدرت وكالة الأمن الصحي في المملكة المتحدة تحذيرًا عاجلاً بشأن ارتفاع محتمل في حالات الحصبة، خاصة للمسافرين إلى النقاط الساخنة لقضاء العطلات الأوروبية. تعرف على الأعراض، وطرق الانتقال، وأهمية لقاح الحصبة والنكاف والحصبة الألمانية (MMR).
ADVERTISEMENT
09-01-2026
وصفة سهلة ولذيذة لطبق البطاطا الحلوة والنقانق
تعلم كيفية صنع طبق حلو البطاطا والنقانق سهل ولذيذ. هذا الطبق الدافئ واللذيذ والبسيط مثالي لأي وجبة.
03-11-2025
أطلق العنان لإمكانياتك: نظرة معمقة على أدوات Outer Worlds 2
استكشف جميع الأدوات في Outer Worlds 2، مع تفصيل تأثيراتها وتكاليف طاقتها ومواقعها لتعزيز استراتيجية لعبك.
03-12-2025
هل يمكن للقاح الحزام الناري أن يساعد في إبطاء تقدم الخرف؟
تشير الأبحاث الحديثة إلى أن لقاح الهربس النطاقي قد يقلل من خطر الإصابة بالخرف ويبطئ تقدم المرض لدى كبار السن. تعرف على الفوائد والقيود.
ADVERTISEMENT
15-07-2025
شحم البقر: الإحساس الجديد في العناية بالبشرة؟ الكشف عن فعاليته وسلامته
استكشف الاتجاه المتزايد لشحم البقر في العناية بالبشرة، وفوائده المحتملة لترطيب البشرة وصحتها، واعتبارات السلامة الهامة. تعرف على فعاليته ومخاطره وخيارات العناية بالبشرة البديلة.
04-09-2025
خلل جيني في طاقم تنظيف الدماغ يزيد من خطر الزهايمر
دراسة جديدة تكشف كيف يعطل متغير جيني الخلايا الدبقية الصغيرة (الميكروغليا)، طاقم تنظيف الدماغ، مما يزيد من خطر الإصابة بمرض الزهايمر ويوفر أهدافًا علاجية جديدة.
29-12-2025
10 حالات صحية يمكن للحديد تحسينها بشكل طبيعي
اكتشف أفضل 10 حالات صحية تتحسن مع الحديد، وكيفية تحسين الامتصاص، والمخاطر المحتملة، ونصائح عملية لصحة وطاقة أفضل.
ADVERTISEMENT
18-09-2025
غمسات صحية أكثر: تخلص من السكر والملح الجاهزين
اكتشف كيف تصنع غموسات صحية أكثر في المنزل، متجنبًا السكريات والملح الخفيين الموجودين في العديد من الخيارات المشتراة من المتجر. تعرف على بدائل المكونات الذكية للحصول على خيارات لذيذة ومغذية.
15-01-2026
خوف الدماغ البلاستيكي: أبحاث جديدة تشكك في نتائج الجسيمات البلاستيكية الدقيقة المقلقة
بحث جديد يشكك في النتائج المقلقة للبلاستيك الدقيق في الدماغ، مسلطًا الضوء على العيوب المنهجية والتسرع في نشر النتائج العلمية.
21-07-2025
الحدود الفطرية: كيف يمكن للميكروبات في أجسامنا أن تشكل عقولنا
استكشف الفهم العلمي الناشئ لكيفية تأثير الفطريات داخل جسم الإنسان، من ميكروبات الأمعاء إلى الأبواغ المستنشقة، على صحة الدماغ والسلوك والمساهمة في الحالات العصبية مثل مرض الزهايمر.
ADVERTISEMENT