إطالة العمر: لماذا قد يستفيد من تجاوزوا الستين من أربع قهوات يوميًا

الصحة اليومية

20/06/2025

اكتشف سر الشيخوخة الرشيقة مع جرعة يومية من القهوة. تشير الأبحاث الحديثة إلى أن الاستهلاك المنتظم للقهوة، وخاصة أربعة إلى ستة أكواب يوميًا، يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الوهن لدى كبار السن. يقدم هذا الاكتشاف المثير طريقة لذيذة لمن تزيد أعمارهم عن 60 عامًا للحفاظ على القوة والحركة والوظيفة الإدراكية مع تقدمهم في العمر.

القهوة وعلاقتها بالوهن

حللت دراسة رائدة استمرت سبع سنوات، ونُشرت في المجلة الأوروبية للتغذية، 1161 بالغًا تتراوح أعمارهم بين 55 عامًا وما فوق من خلال دراسة أمستردام الطولية للشيخوخة (LASA). يعد هذا البحث الرائد الأول من نوعه الذي يبحث على وجه التحديد في العلاقة بين تناول القهوة وتأثيرها على الوهن. تم تقييم الصحة البدنية للمشاركين باستخدام النمط الظاهري للوهن المكون من خمسة مكونات لفريد، والذي يقيم:

فقدان الوزن غير المقصود
الضعف
الإرهاق
بطء سرعة المشي
قلة النشاط البدني

تشير نتائج الدراسة إلى أن الاستهلاك المعتدل إلى المرتفع للقهوة قد يحسن هذه المجالات، وبالتالي يقلل من خطر الوهن لدى كبار السن. في حين أن هذه الدراسة قائمة على الملاحظة، إلا أنها تضيف وزنًا كبيرًا إلى مجموعة الأدلة المتزايدة التي تدعم الفوائد الصحية لأنماط غذائية معينة.

كيف تعزز القهوة القوة

يساهم التركيب الفريد للقهوة في تأثيراتها الإيجابية على أجسام كبار السن:

الكافيين: يعمل كمضاد لمستقبلات الأدينوزين، مما يقلل من التعب ويعزز اليقظة. كما أنه يحسن حركة العضلات، ويدعم الحركة ويقلل الضعف.
البوليفينول: تمتلك هذه المركبات النباتية الطبيعية خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة، وتحارب فقدان العضلات المرتبط بالعمر والتورم.
تريغونيلين: مركب أقل شهرة قد يدعم الصحة الإدراكية ويحسن الذاكرة.

اعتبارات مهمة لاستهلاك القهوة

بينما تشير الدراسة إلى ما يصل إلى ستة أكواب، ينصح الخبراء بالاعتدال. يشير ديل ستانفورد، أخصائي التغذية الأول في مؤسسة القلب البريطانية، إلى أن كوبين إلى ثلاثة أكواب يوميًا مرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ومع ذلك، فإن تجاوز أربعة إلى خمسة أكواب (حوالي 400 ملغ من الكافيين) يمكن أن يؤدي إلى آثار جانبية مثل زيادة ضغط الدم ومعدل ضربات القلب والقلق واضطرابات النوم.

القهوة كمكمل، وليست بديلاً

تؤكد بيني سوريش، المتحدثة باسم الجمعية البريطانية لأخصائيي التغذية، أن القهوة يجب أن تكمل، لا أن تحل محل، التمارين الرياضية المنتظمة. يحسن النشاط البدني بشكل مباشر القوة والتحمل، بينما يمكن أن توفر القهوة دفعة في الأداء. كما أن اتباع نظام غذائي متوازن غني بالأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة، بما في ذلك القهوة، أمر بالغ الأهمية.

أطعمة أخرى لمكافحة الوهن

بالإضافة إلى القهوة، يمكن أن يساعد نظام غذائي متنوع في منع الوهن:

البوليفينول: توجد في التوت والشوكولاتة الداكنة وزيت الزيتون والشاي الأخضر والعديد من الخضروات.
الأطعمة الغنية بالبروتين: البيض ومنتجات الألبان والبقوليات والتوفو والأسماك واللحوم الخالية من الدهون ضرورية للحفاظ على العضلات.
أحماض أوميغا 3 الدهنية: الأسماك الزيتية وبذور الكتان والجوز تدعم الصحة العامة.
فيتامين د والكالسيوم: ضروريان لقوة العظام، ويوجدان في البيض ومنتجات الألبان.
الأطعمة المخمرة: تعزز صحة الأمعاء والمناعة.
الفواكه والخضروات الملونة: توفر مضادات الأكسدة.

العيوب المحتملة وأفضل خيارات القهوة

تختلف تحمل الفرد للقهوة. يمكن أن يتداخل الكافيين الزائد مع امتصاص الكالسيوم، ويخل بالنوم، ويزيد من حرقة المعدة أو متلازمة القولون العصبي. للحصول على الخيار الأكثر صحة، يوصى بالقهوة السوداء المفلترة. يضيف الحليب فيتامينات وكالسيوم أساسيين، لكن اللاتيه والكابتشينو يزيدان من السعرات الحرارية. اختر حبوب البن العضوية عالية الجودة الغنية بالبوليفينول، وفكر في التحميص المتوسط للحصول على توازن من مضادات الأكسدة.

12-06-2025

مُحلي شائع مرتبط بزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية

تشير الأبحاث الجديدة إلى أن الإريثريتول، وهو مُحلي صناعي شائع، قد يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية عن طريق التأثير سلبًا على خلايا الأوعية الدموية في الدماغ.