الصحة اليومية
·24/10/2025
البروتين مادة أساسية لحياة صحية، ولا غنى عنه لبناء جسم قوي والحفاظ على صحة عامة جيدة. مع ذلك، كثير من الناس لا يأخذون الكمية المطلوبة من هذا المغذي. معرفة الكمية التي يحتاجها الجسم وكيفية تأمينها خطوة ضرورية لبلوغ أي هدف صحي.
للبروتين مهام متعددة: يبني العضلات، ينتج الإنزيمات والهرمونات، يدعم المناعة، ويحافظ على سلامة الجلد والشعر والأظافر. إذا نقصت الكمية، يعجز الجسم عن أداء تلك المهام، فيظهر التعب وتضعف المناعة ويطول زمن التعافي من المرض أو الإصابة.
الكمية التي يحتاجها الإنسان تتفاوت بشدة. يوصي الأطباء عادة بـ 0.8 غرام لكل كيلوغرام من الوزن للبالغين قليلي الحركة. الرياضيون وكبار السن والحوامل والمرضعات والناس الذين يتعافون من عملية أو مرض يحتاجون أكثر من ذلك؛ فالنشيطون يأخذون غالباً بين 1.2 و2.0 غرام لكل كيلوغرام من الوزن.
البروتين موجود في أطعمة كثيرة. اللحوم الخالية من الدهن، الدجاج، السمك، البيض، الحليب ومشتقاته تُعطي الأحماض الأمينية التسعة كاملة. الفول، العدس، التوفو، التيمبي، المكسرات والبذور تُزوّد الجسم ببروتين نباتي. خلط أكثر من مصدر نباتي خلال اليوم يؤمن الحمض الأميني الكامل.
اجعل البروتين حاضراً في كل وجبة وفي الوجبات الخفيفة. ابدأ الصباح ببيض أو زبادي يوناني، أضف دجاجاً أو سمكاً إلى سلطتك، واختَر شوربة عدس أو طبق توفو مساءً. حفنة لوز أو مشروب بروتين يسدّ الفجوة بين الوجبات. طبيبك أو أخصائي التغذية يحدد لك الكمية المناسبة حسب حالتك.









