أمل حلو: ستيفيا المخمرة تبشر بالخير في مكافحة سرطان البنكرياس

الصحة اليومية

22/07/2025

تكشف دراسة رائدة نُشرت في المجلة الدولية للعلوم الجزيئية أن شكلًا مخمرًا من ستيفيا، وهو بديل شائع للسكر، يُظهر وعدًا كبيرًا في استهداف خلايا سرطان البنكرياس والقضاء عليها. يشير هذا البحث إلى أن ستيفيا، عند تحويلها بيولوجيًا ببكتيريا معينة، يمكن أن تقدم نهجًا جديدًا وفعالًا لمكافحة أحد أكثر أنواع السرطان عدوانية ومقاومة للعلاج، مع ترك الخلايا السليمة دون أن تصاب بأذى.

اكتشاف حلو: إمكانات ستيفيا المخمرة في مكافحة السرطان

اكتشف الباحثون أن ستيفيا، عند تخميرها باستخدام Lactobacillus plantarum SN13T، وهي بكتيريا موجودة في أوراق الموز، تتحول إلى مركب قوي قادر على تدمير خلايا سرطان البنكرياس (PANC-1) بشكل انتقائي. أظهر هذا المستخلص المخمر من ستيفيا، والمسمى FSLE، فعالية فائقة مقارنة بستيفيا غير المخمرة، مما يسلط الضوء على الدور الحاسم للتحول البيولوجي الميكروبي في تعزيز خصائصه العلاجية.

اكتشافات الدراسة

قام فريق البحث بتحسين عملية التخمير، ووجد أن 72 ساعة عند 37 درجة مئوية في بيئة لاهوائية أسفرت عن FSLE الأكثر فعالية. تشمل النتائج الرئيسية ما يلي:

السمية الانتقائية: قتل FSLE خلايا سرطان البنكرياس بشكل فعال مع إظهار تأثير ضئيل على خلايا الكلى السليمة، حتى عند الجرعات العالية. هذه الانتقائية ضرورية لتطوير علاجات آمنة للسرطان.
تثبيط النمو: بالإضافة إلى موت الخلايا المباشر، أدى FSLE أيضًا إلى إبطاء نمو الخلايا السرطانية، مما جعلها تبدو ضعيفة وغير صحية.
قوة مضادات الأكسدة: أظهرت ستيفيا المخمرة خصائص قوية مضادة للأكسدة، حيث تعمل على تحييد الجذور الحرة بشكل أكثر فعالية من نظيرتها غير المخمرة، وتحقق قوة كاسحة تصل إلى 94٪.

النقاط الرئيسية

يحول التخمير المركبات الموجودة في ستيفيا إلى أشكال أكثر نشاطًا، مثل إستر ميثيل حمض الكلوروجينيك (CAME).
وجد أن CAME أكثر فعالية بشكل ملحوظ من حمض الكلوروجينيك العادي في تثبيط نمو الخلايا السرطانية وتحفيز موت الخلايا المبرمج (موت الخلايا المبرمج).
يعمل CAME عن طريق منع دورة الخلية وتفعيل الجينات المؤيدة للاستماتة مع تعطيل الجينات التي تمنع موت الخلايا، مما يدل على آلية عمل مستهدفة.

ستيفيا: أكثر من مجرد مُحلي

ستيفيا، المشتقة من نبات Stevia rebaudiana، معروفة على نطاق واسع كبديل للسكر خالٍ من السعرات الحرارية. ومع ذلك، فإن هذه الدراسة ترفع مكانتها إلى ما هو أبعد من مجرد مُحلي. يُعزى تحويل مستخلص ستيفيا إلى عامل مكافحة السرطان إلى إنزيمات معينة تنتجها سلالة Lactobacillus plantarum SN13T أثناء التخمير. ينتج عن هذا التحويل الميكروبي مركبات مثل CAME، وهي أكثر فعالية بكثير ضد الخلايا السرطانية من سلائفها غير المخمرة.

الطريق إلى الأمام

يخطط فريق البحث لتقديم نتائجهم من المختبر إلى الدراسات في الجسم الحي، مع التجارب القادمة على الفئران. ستقوم هذه المرحلة التالية بتقييم فعالية ستيفيا المخمرة داخل الأنظمة الحية المعقدة، مع الأخذ في الاعتبار الاستجابات المناعية والتمثيل الغذائي. لا يعمق هذا البحث فهم التحول البيولوجي الميكروبي فحسب، بل يفتح أيضًا طرقًا جديدة لاستخدام البروبيوتيك كعوامل طبيعية مضادة للأورام. إن إمكانية أن تصبح ورقة بسيطة مثل ستيفيا، عند دمجها مع الميكروبات المناسبة، سلاحًا قويًا ضد السرطان هي احتمال واعد للاستراتيجيات العلاجية المستقبلية.

18-07-2025

الحمص اليومي: طريق طبيعي لخفض الكوليسترول وتقليل الالتهابات

اكتشف كيف يمكن لفنجان يومي من الحمص أو الفاصوليا السوداء أن يخفض الكوليسترول بشكل طبيعي ويقلل الالتهاب، وفقًا لبحث جديد تم تقديمه في الاجتماع السنوي للجمعية الأمريكية للتغذية.