هل شراب القيقب أفضل حقًا لصحتك من السكر؟

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

16/12/2025

button icon
ADVERTISEMENT

غالبًا يُصوَّر شراب القيقب على أنه بديل «طبيعي» للسكر الأبيض، ويُنسب إليه أنه أكثر فائدة. لكن هل يُحدث استبدال السكر بشراب القيقب تغييرًا حقيقيًا في الصحة؟ دعنا نعرض ما يقوله العلم، ونقارن بين المخاطر والفوائد، ونقدم نصائح عملية لاختيار المحليات بذكاء.

أساسيات: شراب القيقب مقابل السكر

يُنتج شراب القيقب بتبخير عصارة شجرة القيقب السكري. تُحافظ هذه العملية البسيطة على مركبات مثل البوليفينول (مضادات أكسدة)، وفيتامين B2، والمنغنيز، والزنك، والكالسيوم، والبوتاسيوم. يُكرّر السكر الأبيض حدّ التخلص من معظم الفيتامينات والمعادن.

ADVERTISEMENT

فارق آخر بارز: مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) الذي يقيس سرعة ارتفاع سكر الدم بعد تناول الطعام. يبلغ مؤشر شراب القيقب 54، بينما يصل مؤشر السكر الأبيض إلى 65. الأطعمة ذات المؤشر المنخفف ترفع سكر الدم ببطء.

فوائد مدعومة ببيانات

1. القيمة الغذائية: تقدّم ملعقة كبيرة (20 غ) من شراب القيقب نحو 25 % من الكمية اليومية الموصى بها من المنغنيز و20 % من فيتامين B2. لا يوفر السكر الأبيض هذا الدعم.

2. مضادات الأكسدة: يحتوي شراب القيقب على بوليفينول تُظهر دراسات أنها تقلل تلف الخلايا والالتهاب. الأنواع الداكنة تحمل كمية أكبر من هذه المواد مقارنة بالأنواع الفاتحة.

ADVERTISEMENT

3. دعم صحة الأمعاء: يحتوي الشراب على الإينولين، وهو ليف بريبيوتيك يعزز نمو بكتيريا الأمعاء المفيدة. الأبحاث المتعلقة بالإينولين في شراب القيقب لا تزال محدودة، لكن البريبيوتيك عمومًا يرتبط بتحسين صحة الأمعاء.

4. تأثير أخفض على سكر الدم: المؤشر المنخفف يعني ارتفاعًا متدرجًا في السكر. كما يحتوي الشراب على حمض الأبسيسيك، وهو مركب نباتي تدرس أبحاثه تأثيره المحتمل في تنظيم سكر الدم.

مصادر البيانات: وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ودراسات منشورة في Journal of Functional Foods تؤكد هذه المزايا.

ADVERTISEMENT

مخاطر وملاحظات دقيقة

رغم القيمة الغذائية، يظل شراب القيقب غنيًّا بالسكروز والسعرات. يُرتبط الإفراط في أي سكر - سواء كان من القيقب أو من قصب - بالسمنة، واضطرابات الأيض، وتسوس الأسنان.

توصي جمعية القلب الأمريكية النساء بعدم تجاوز 25 غ (6 ملاعق صغيرة) من السكر المضاف يوميًا، والرجال 36 غ (9 ملاعق صغيرة). يُحتسب شراب القيقب والسكر الأبيض ضمن هذا الحد.

قد يفضل البعض طعم أو قوام مُحلي دون آخر، وقد يغيّر شراب القيقب نتيجة الوصفة بسبب سيلانه ونكهته الخاصة.

اقتراحات عملية

خاتمة

يحمل شراب القيقب عناصر غذائية ومضادات أكسدة أكثر من السكر الأبيض ويؤثر في سكر الدم بشكل أبطأ قليلًا، لكنه لا يُبرر الإفراط. التبديلات الصغيرة مفيدة، والحدّ من إجمالي السكر هو ما يدعم نظامًا غذائيًا صحيًا ومتوازنًا.

قراءة مقترحة

24-10-2025
إهمال الأسنان يرتبط بزيادة كبيرة في خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، دراسة جديدة تكشف
تكشف أبحاث جديدة عن وجود صلة كبيرة بين صحة الأسنان السيئة، بما في ذلك أمراض اللثة وتسوس الأسنان، وزيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، مما يدعو إلى زيادة الوعي العام والطبي.
ADVERTISEMENT
01-10-2025
برغر الديك الرومي والهوت دوغ: خيار شواء صحي أكثر، ولكن مع بعض المحاذير
استكشف ما إذا كانت برغر الديك الرومي والهوت دوغ بدائل صحية حقًا للحوم البقر، مع الأخذ في الاعتبار محتواها الغذائي ومعالجتها وتأثيراتها الصحية المحتملة.
26-09-2025
ما وراء التفاح: اكتشف 11 نوعًا من الأطعمة الغنية بالألياف التي لها مفعول أقوى
اكتشف 11 نوعًا من الأطعمة التي توفر أليافًا غذائية أكثر من التفاح، بما في ذلك العدس، التين المجفف، الأفوكادو، التوت، البذور، والمزيد. تعرف على كيفية دمجها في نظامك الغذائي لتحسين صحتك.
13-06-2025
الكشف المبكر عن سرطان القولون والمستقيم: تحول منقذ للحياة في سن الأربعين
تكشف دراسة جديدة أن بدء فحص سرطان القولون والمستقيم في سن الأربعين يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر الوفاة بنسبة 39% والإصابة بنسبة 21%، مما يستدعي إعادة تقييم الإرشادات الحالية.
ADVERTISEMENT
03-12-2025
التضحية القصوى للنمل: يرسل اليرقات المريضة إشارة للاغتيال لإنقاذ المستعمرة
اكتشف كيف تشير يرقات النمل المريضة إلى رفاقها في العش لتسميمهم بالحمض، وهو عمل تضحية بالنفس لحماية المستعمرة بأكملها من العدوى، كما كشفت أبحاث جديدة.
25-06-2025
تعرق من أجل أمعاء أكثر صحة: الرابط المدهش بين التمارين الرياضية والميكروبيوم الخاص بك
اكتشف كيف يمكن للتمارين الرياضية المنتظمة أن تحسن صحة أمعائك بشكل كبير وتنوع ميكروبيومك، وفقًا لأبحاث علمية جديدة. تعرف على أنواع التمارين التي تفيد أمعائك ولماذا يعد الاتساق أمرًا أساسيًا.
06-10-2025
الرجال يواجهون خطراً متزايداً: هشاشة العظام ليست للنساء فقط
هشاشة العظام تؤثر بشكل متزايد على الرجال، لكن القليل منهم يخضعون للفحص أو العلاج. تعرف على سبب أن العظام الهشة ليست مجرد مشكلة صحية للنساء، وما هو المطلوب لحماية الرجال المتقدمين في السن.
ADVERTISEMENT
01-09-2025
حمية البحر الأبيض المتوسط بالإضافة إلى التمارين الرياضية والتدريب تحقق فوائد صحية كبيرة في تجربة سريرية
اكتشف كيف أدى اتباع نظام غذائي متوسطي، بالإضافة إلى ممارسة الرياضة والتوجيه الغذائي، إلى تحسينات صحية كبيرة في تجربة سريرية حديثة.
16-10-2025
دليل التسوق بقالة صحي للقلب: نصائح لعربة تسوق أكثر صحة
اكتشف نصائح عملية وإلهامًا للتسوق الصحي للقلب. تعلم كيفية اختيار الأطعمة المغذية لعربة تسوق صحية ورفاهية قلبية وعائية أفضل.
30-06-2025
تحذير لأصحاب القطط: طفيل في البراز مرتبط بمخاطر الصحة العقلية
تكشف دراسة جديدة أن الطفيل الشائع *التوكسوبلازما جوندي*، الموجود في براز القطط، يمكن أن يعطل وظائف الدماغ بشدة عن طريق التأثير على التواصل العصبي. تعرف على تأثيره والوقاية منه.
ADVERTISEMENT