هل شراب القيقب أفضل حقًا لصحتك من السكر؟

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

16/12/2025

button icon
ADVERTISEMENT

غالبًا يُصوَّر شراب القيقب على أنه بديل «طبيعي» للسكر الأبيض، ويُنسب إليه أنه أكثر فائدة. لكن هل يُحدث استبدال السكر بشراب القيقب تغييرًا حقيقيًا في الصحة؟ دعنا نعرض ما يقوله العلم، ونقارن بين المخاطر والفوائد، ونقدم نصائح عملية لاختيار المحليات بذكاء.

أساسيات: شراب القيقب مقابل السكر

يُنتج شراب القيقب بتبخير عصارة شجرة القيقب السكري. تُحافظ هذه العملية البسيطة على مركبات مثل البوليفينول (مضادات أكسدة)، وفيتامين B2، والمنغنيز، والزنك، والكالسيوم، والبوتاسيوم. يُكرّر السكر الأبيض حدّ التخلص من معظم الفيتامينات والمعادن.

ADVERTISEMENT

فارق آخر بارز: مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) الذي يقيس سرعة ارتفاع سكر الدم بعد تناول الطعام. يبلغ مؤشر شراب القيقب 54، بينما يصل مؤشر السكر الأبيض إلى 65. الأطعمة ذات المؤشر المنخفف ترفع سكر الدم ببطء.

فوائد مدعومة ببيانات

1. القيمة الغذائية: تقدّم ملعقة كبيرة (20 غ) من شراب القيقب نحو 25 % من الكمية اليومية الموصى بها من المنغنيز و20 % من فيتامين B2. لا يوفر السكر الأبيض هذا الدعم.

2. مضادات الأكسدة: يحتوي شراب القيقب على بوليفينول تُظهر دراسات أنها تقلل تلف الخلايا والالتهاب. الأنواع الداكنة تحمل كمية أكبر من هذه المواد مقارنة بالأنواع الفاتحة.

ADVERTISEMENT

3. دعم صحة الأمعاء: يحتوي الشراب على الإينولين، وهو ليف بريبيوتيك يعزز نمو بكتيريا الأمعاء المفيدة. الأبحاث المتعلقة بالإينولين في شراب القيقب لا تزال محدودة، لكن البريبيوتيك عمومًا يرتبط بتحسين صحة الأمعاء.

4. تأثير أخفض على سكر الدم: المؤشر المنخفف يعني ارتفاعًا متدرجًا في السكر. كما يحتوي الشراب على حمض الأبسيسيك، وهو مركب نباتي تدرس أبحاثه تأثيره المحتمل في تنظيم سكر الدم.

مصادر البيانات: وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ودراسات منشورة في Journal of Functional Foods تؤكد هذه المزايا.

ADVERTISEMENT

مخاطر وملاحظات دقيقة

رغم القيمة الغذائية، يظل شراب القيقب غنيًّا بالسكروز والسعرات. يُرتبط الإفراط في أي سكر - سواء كان من القيقب أو من قصب - بالسمنة، واضطرابات الأيض، وتسوس الأسنان.

توصي جمعية القلب الأمريكية النساء بعدم تجاوز 25 غ (6 ملاعق صغيرة) من السكر المضاف يوميًا، والرجال 36 غ (9 ملاعق صغيرة). يُحتسب شراب القيقب والسكر الأبيض ضمن هذا الحد.

قد يفضل البعض طعم أو قوام مُحلي دون آخر، وقد يغيّر شراب القيقب نتيجة الوصفة بسبب سيلانه ونكهته الخاصة.

اقتراحات عملية

خاتمة

يحمل شراب القيقب عناصر غذائية ومضادات أكسدة أكثر من السكر الأبيض ويؤثر في سكر الدم بشكل أبطأ قليلًا، لكنه لا يُبرر الإفراط. التبديلات الصغيرة مفيدة، والحدّ من إجمالي السكر هو ما يدعم نظامًا غذائيًا صحيًا ومتوازنًا.

قراءة مقترحة

11-10-2025
طرق سهلة ولذيذة لتغذية جسمك والحفاظ على وزن صحي مع التقدم في العمر
اكتشف أسهل وألذ الطرق لتغذية جسمك والحفاظ على وزن صحي مع التقدم في العمر. استكشف نصائح الخبراء، وأفكار الوجبات، واستبدالات الطعام البسيطة لتحقيق العافية المثلى.
ADVERTISEMENT
23-10-2025
اختبار دم ثوري يعد بتشخيص أسرع لتدهور الذاكرة والإدراك
اكتشف كيف سيؤدي اختبار دم جديد إلى تسريع تشخيص وعلاج التغيرات المبكرة في الذاكرة والتفكير، مما يوفر أملاً جديداً للمرضى.
25-09-2025
جرعة خل التفاح اليومية: كشف فوائدها الصحية المحتملة
اكتشف الفوائد الصحية المحتملة لتناول جرعة من خل التفاح يوميًا، بما في ذلك تأثيراته على سكر الدم والكوليسترول والمزيد. تعلم كيفية تحضيره في المنزل والمخاطر المحتملة.
22-09-2025
أطلق العنان لإمكاناتك الصحية: فهم معدل الأيض الأساسي (BMR)
تعرّف على معدل الأيض الأساسي (BMR) وأهميته في فهم احتياجاتك اليومية من السعرات الحرارية لإدارة فعالة للصحة والوزن.
ADVERTISEMENT
01-12-2025
تعزيز الحنين إلى الماضي للصحة النفسية: استعادة الذكريات السعيدة قد تحسن الصحة
اكتشف كيف يمكن لاستعادة الذكريات السعيدة والانخراط في الحنين أن يؤثر بشكل إيجابي على صحتك العقلية والجسدية، مما يعزز الرفاهية والتواصل الاجتماعي.
20-06-2025
احصل على ليالٍ هانئة: نصائح أساسية لنوم جيد
اكتشف نصائح أساسية للحصول على نوم جيد ليلاً، بما في ذلك أهمية الجداول الزمنية المتسقة، وبيئات النوم المثلى، وممارسة التمارين الرياضية في الصباح، والحد من المنبهات. تعرف على كيفية تأثير جودة النوم على الذاكرة والمزاج والصحة العامة.
18-06-2025
رحلة سيلوسيبين واحدة، وسنتان من الراحة: أمل لمرضى السرطان
جرعة واحدة من السيلوسيبين توفر سنتين من تخفيف الاكتئاب لمرضى السرطان، حسبما تكشف دراسة رائدة.
ADVERTISEMENT
12-06-2025
الفعالية الواقعية لأدوية إنقاص الوزن لا ترقى إلى نتائج التجارب السريرية
تكشف الأبحاث الجديدة أن أدوية إنقاص الوزن مثل أوزمبيك وويغوفي قد لا تكون فعالة في البيئات الواقعية كما تشير التجارب السريرية، ويرجع ذلك أساسًا إلى توقف المرضى عن تناولها والجرعات المنخفضة.
25-06-2025
افتح صحة أمعائك: أفضل 10 أطعمة بروبيوتيك تحتاج لمعرفتها
اكتشف أفضل 10 أطعمة بروبيوتيك مثل الزبادي والكفير والكيمتشي التي يمكن أن تعزز صحة أمعائك وتحسن الهضم وتقوي جهاز المناعة لديك. تعلم كيفية دمج هذه الأطعمة المفيدة بسهولة في نظامك الغذائي اليومي لتحقيق الرفاهية العامة.
23-09-2025
الفوائد الصحية المدهشة لإضافة بهارات اليقطين إلى نظامك الغذائي هذا الخريف
اكتشف الفوائد الصحية لتوابل اليقطين، بما في ذلك خصائصها المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات والهضمية، وتعلّم كيفية دمجها في نظامك الغذائي.
ADVERTISEMENT