كم تدوم الأطعمة المعلبة حقًا؟

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

14/02/2026

button icon
ADVERTISEMENT

تُعد المعلبات حجر الزاوية في مخزن مؤن جيد التجهيز، وتُقدر لراحتها وطول مدة صلاحيتها. ولكن التواريخ المطبوعة على قاع العلب يمكن أن تكون مصدرًا للارتباك. هل تحتاج حقًا إلى التخلص من علبة الفول لمجرد أنها تجاوزت تاريخ "الأفضل قبل" بيوم واحد؟ فهم الحقائق حول مدة صلاحية الأطعمة المعلبة يمكن أن يساعدك في تقليل الهدر والشعور بالثقة بشأن الطعام الذي تتناوله.

فك رموز التواريخ على العلبة

أول شيء يجب فهمه هو أن التواريخ المطبوعة على الأطعمة المعلبة تجاريًا هي عادةً مؤشرات للجودة، وليست للسلامة. يستخدم المصنعون تسميات مثل "الأفضل قبل" أو "استخدم قبل" لتقدير المدة التي سيظل فيها المنتج في ذروة نكهته وقوامه. إذا تم تخزين العلبة بشكل صحيح، يمكن أن يظل الطعام بداخلها آمنًا للاستهلاك لفترة طويلة بعد مرور هذا التاريخ، على الرغم من أن مذاقه أو قيمته الغذائية قد تتضاءل قليلاً بمرور الوقت.

ADVERTISEMENT

مدة صلاحية الأطعمة المعلبة المختلفة

مدة صلاحية الأطعمة المعلبة ليست عالمية؛ فهي تعتمد إلى حد كبير على حموضة المحتويات.

بالنسبة للأطعمة المعلبة في المنزل، فإن الإرشادات أكثر صرامة. نظرًا للاختلافات في المعالجة المنزلية، يوصى باستهلاكها في غضون عام واحد للحصول على أفضل جودة وسلامة.

ADVERTISEMENT

الطريقة الصحيحة لتخزين الأطعمة المعلبة

التخزين السليم هو العامل الأكثر أهمية في زيادة مدة صلاحية الأطعمة المعلبة. للحفاظ على سلامة الأطعمة المعلبة، قم بتخزينها في مكان بارد وجاف ومظلم، مثل خزانة مؤن أو خزانة. من المهم إبعادها عن مصادر الحرارة مثل المواقد أو الأفران أو أشعة الشمس المباشرة. تجنب المناطق الرطبة، مثل تحت الحوض أو في قبو رطب، حيث يمكن للرطوبة أن تسبب صدأ العلب. علاوة على ذلك، لا تقم بتجميد الأطعمة المعلبة أبدًا، حيث يمكن لتمدد السوائل أن يكسر ختم العلبة، مما يخلق خطرًا لنمو البكتيريا.

ADVERTISEMENT

اكتشاف علامات الخطر

قبل فتح أي علبة، خاصة تلك التي تجاوزت تاريخ جودتها، يعد الفحص السريع أمرًا ضروريًا. تخلص من أي علبة تظهر عليها علامات واضحة للتلف. تشمل علامات التحذير هذه:

إذا فتحت علبة ولاحظت خروج سائل أو رغوة، أو رائحة كريهة، أو لون غير عادي، فلا تتذوقها. هذه مؤشرات على تلوث محتمل. المبدأ التوجيهي بسيط وفعال: عند الشك، تخلص منها.

قراءة مقترحة

16-01-2026
تحسين التوازن ومنع السقوط
تعلم كيفية البدء بأمان في تدريب التوازن في المنزل. تجنب الأخطاء الشائعة مع هذه التمارين البسيطة والفعالة ونصائح التغذية لجميع الأعمار.
ADVERTISEMENT
15-10-2025
النعناع: عشب منعش بفوائد صحية مفاجئة ومخاطر محتملة
استكشف الفوائد الصحية والمخاطر المحتملة للنعناع بأشكاله المختلفة، بما في ذلك الشاي والزيت والحلويات. تعرف على كيفية مساعدته في الهضم وتخفيف الصداع وإنعاش النفس، مع فهم الاحتياطات الهامة أيضًا.
21-08-2025
الفاصوليا السوداء تتصدر القائمة: 4 أطعمة قوية لإدارة مرض السكري
اكتشف أربعة أطعمة مفيدة لإدارة مرض السكري، بما في ذلك الفاصوليا السوداء، والبروكلي، والإدامامي، والتوت، بالإضافة إلى توصيات غذائية من الخبراء للتحكم بشكل أفضل في نسبة السكر في الدم.
24-09-2025
مستقلب القرفة الشائع، بنزوات الصوديوم، يبشر بالخير في علاج الزهايمر
دراسة جديدة تشير إلى أن بنزوات الصوديوم، وهو مستقلب شائع للقرفة، قد يكون علاجًا فمويًا واعدًا لمرض الزهايمر عن طريق تقليل بروتينات بيتا-أميلويد في الدم.
ADVERTISEMENT
04-01-2026
دليل المبتدئين الصحي: التنقل بأمان في المعلومات الصحية عبر الإنترنت
دليل المبتدئين للآباء والطلاب والعاملين حول الاستخدام الآمن للمعلومات الصحية عبر الإنترنت، وتجنب الأخطاء الشائعة، وبدء عادات صحية بسهولة.
15-01-2026
خوف الدماغ البلاستيكي: أبحاث جديدة تشكك في نتائج الجسيمات البلاستيكية الدقيقة المقلقة
بحث جديد يشكك في النتائج المقلقة للبلاستيك الدقيق في الدماغ، مسلطًا الضوء على العيوب المنهجية والتسرع في نشر النتائج العلمية.
30-10-2025
حرمان النوم يلام على "دورات غسيل" الدماغ المسببة لفقدان التركيز
اكتشف لماذا يؤدي قلة النوم إلى مشاكل في التركيز: قد يكون دماغك "ينظف" نفسه أثناء استيقاظك، مما يسبب فترات من فقدان الانتباه.
ADVERTISEMENT
15-12-2025
كيف يمكن لمستقلبات الأمعاء أن تحدث ثورة في علاج السمنة والسكري
يكشف باحثون في جامعة هارفارد عن كيفية تأثير المستقلبات المنتجة في الأمعاء على استقلاب الكبد، مما يوفر أملاً جديداً لعلاج السمنة ومرض السكري من النوع الثاني.
23-10-2025
كشف الكورتيزول المرتفع: هل تعاني من هذه العلامات الخفية؟
اكتشف العلامات والأعراض الدقيقة التي قد تشير إلى ارتفاع مستويات الكورتيزول لديك، وتعرف على متى يجب طلب المشورة الطبية.
17-12-2025
كشف علامات الشيخوخة المبكرة: ما الذي يجب الانتباه إليه
اكتشف العلامات المبكرة للشيخوخة، بما في ذلك البقع الشمسية والتجاعيد وترهل الجلد وتغيرات في الملمس واللون. تعلم ما الذي تبحث عنه وافهم عملية الشيخوخة.
ADVERTISEMENT