هل يمكن أن يزيد تناول اللحوم من خطر الإصابة بالتهاب المسالك البولية؟ ما تحتاج إلى معرفته

السيارة اليومية

28/01/2026

التهابات المسالك البولية (UTIs) هي مشكلة صحية شائعة يمكن أن تؤثر على أي شخص، من الآباء المشغولين إلى الطلاب المجتهدين والعاملين في المكاتب. أثارت الأبحاث الجديدة تساؤلات حول ما إذا كانت عاداتنا الغذائية، وخاصة استهلاك اللحوم، قد تساهم في هذه الالتهابات. يشرح هذا الدليل كيف يمكن لنظامك الغذائي أن يؤثر على خطر الإصابة بالتهاب المسالك البولية ويقدم خطوات عملية لتبني عادات غذائية أكثر أمانًا.

أخطاء شائعة

تجاهل سلامة الغذاء: لا يدرك بعض الأشخاص أن البكتيريا المسببة لالتهابات المسالك البولية، مثل الإشريكية القولونية (E. coli)، يمكن أن تأتي من الأطعمة الملوثة، وخاصة اللحوم.
التعامل غير السليم مع اللحوم: تناول اللحوم غير المطبوخة جيدًا أو التي تم التعامل معها بشكل غير صحيح يزيد من فرصة ابتلاع البكتيريا الضارة.

تعريفات بسيطة

سلامة الغذاء: هذا يعني التعامل مع الطعام وطهيه وتخزينه بطرق تمنع المرض. عدم اتباع سلامة الغذاء يمكن أن يسمح للبكتيريا الضارة، مثل الإشريكية القولونية، بالدخول إلى وجباتك وربما إلى جسمك.
الإشريكية القولونية (E. coli): نوع من البكتيريا يوجد عادة في أمعاء الحيوانات والبشر، ولكن سلالات معينة يمكن أن تسبب العدوى إذا دخلت المسالك البولية.

لماذا هذا مهم

مزايا سلامة الغذاء الجيدة:

يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المنقولة بالغذاء والتهابات المسالك البولية.
يدعم الصحة العامة للعائلة.

عيوب إهمال هذه الممارسات:

يزيد من فرصة الإصابة بالعدوى البكتيرية، والتي قد تتطلب مضادات حيوية.
يمكن أن تكون التهابات المسالك البولية مؤلمة وغير مريحة، وإذا لم يتم علاجها، فقد تؤدي إلى مضاعفات خطيرة.

طرق بسيطة للبدء

طهي اللحوم بشكل صحيح:
- استخدم مقياس حرارة الطعام واطهِ الدجاج دائمًا إلى درجة حرارة 165 فهرنهايت (74 درجة مئوية)، ولحم البقر المفروم إلى 160 فهرنهايت (71 درجة مئوية)، ولحم الخنزير إلى 145 فهرنهايت (63 درجة مئوية)، متبوعًا بفترة راحة.
- تجنب تناول البرجر النيء أو الدجاج غير المطبوخ جيدًا.
ممارسة التحضير الآمن للطعام:
- اغسل يديك والأدوات وألواح التقطيع بالصابون والماء الدافئ بعد التعامل مع اللحوم النيئة.
- افصل اللحوم النيئة عن الأطعمة الأخرى، وخاصة تلك التي تؤكل نيئة.
التخطيط لوجبات آمنة وبسيطة:
- الإفطار: بيض مخفوق مع نقانق ديك رومي مطبوخة، خبز الحبوب الكاملة.
- الغداء: صدر دجاج مشوي ومطبوخ بالكامل فوق سلطة (اغسل الخضروات جيدًا).
- العشاء: سمك السلمون المشوي، بطاطا حلوة مشوية، بروكلي مطهو على البخار.
- خيار نباتي: ساندويتش سلطة الحمص أو حساء العدس، والتي لا تتضمن اللحوم وتقلل من خطر التعرض للإشريكية القولونية من المنتجات الحيوانية.
تخزين الطعام بأمان:
- برد بقايا الطعام في غضون ساعتين.
- احتفظ بالأطعمة النيئة والمطبوخة في حاويات منفصلة.