هل شراب القيقب أفضل حقًا لصحتك من السكر؟

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

16/12/2025

button icon
ADVERTISEMENT

غالبًا يُصوَّر شراب القيقب على أنه بديل «طبيعي» للسكر الأبيض، ويُنسب إليه أنه أكثر فائدة. لكن هل يُحدث استبدال السكر بشراب القيقب تغييرًا حقيقيًا في الصحة؟ دعنا نعرض ما يقوله العلم، ونقارن بين المخاطر والفوائد، ونقدم نصائح عملية لاختيار المحليات بذكاء.

أساسيات: شراب القيقب مقابل السكر

يُنتج شراب القيقب بتبخير عصارة شجرة القيقب السكري. تُحافظ هذه العملية البسيطة على مركبات مثل البوليفينول (مضادات أكسدة)، وفيتامين B2، والمنغنيز، والزنك، والكالسيوم، والبوتاسيوم. يُكرّر السكر الأبيض حدّ التخلص من معظم الفيتامينات والمعادن.

ADVERTISEMENT

فارق آخر بارز: مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) الذي يقيس سرعة ارتفاع سكر الدم بعد تناول الطعام. يبلغ مؤشر شراب القيقب 54، بينما يصل مؤشر السكر الأبيض إلى 65. الأطعمة ذات المؤشر المنخفف ترفع سكر الدم ببطء.

فوائد مدعومة ببيانات

1. القيمة الغذائية: تقدّم ملعقة كبيرة (20 غ) من شراب القيقب نحو 25 % من الكمية اليومية الموصى بها من المنغنيز و20 % من فيتامين B2. لا يوفر السكر الأبيض هذا الدعم.

2. مضادات الأكسدة: يحتوي شراب القيقب على بوليفينول تُظهر دراسات أنها تقلل تلف الخلايا والالتهاب. الأنواع الداكنة تحمل كمية أكبر من هذه المواد مقارنة بالأنواع الفاتحة.

ADVERTISEMENT

3. دعم صحة الأمعاء: يحتوي الشراب على الإينولين، وهو ليف بريبيوتيك يعزز نمو بكتيريا الأمعاء المفيدة. الأبحاث المتعلقة بالإينولين في شراب القيقب لا تزال محدودة، لكن البريبيوتيك عمومًا يرتبط بتحسين صحة الأمعاء.

4. تأثير أخفض على سكر الدم: المؤشر المنخفف يعني ارتفاعًا متدرجًا في السكر. كما يحتوي الشراب على حمض الأبسيسيك، وهو مركب نباتي تدرس أبحاثه تأثيره المحتمل في تنظيم سكر الدم.

مصادر البيانات: وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ودراسات منشورة في Journal of Functional Foods تؤكد هذه المزايا.

ADVERTISEMENT

مخاطر وملاحظات دقيقة

رغم القيمة الغذائية، يظل شراب القيقب غنيًّا بالسكروز والسعرات. يُرتبط الإفراط في أي سكر - سواء كان من القيقب أو من قصب - بالسمنة، واضطرابات الأيض، وتسوس الأسنان.

توصي جمعية القلب الأمريكية النساء بعدم تجاوز 25 غ (6 ملاعق صغيرة) من السكر المضاف يوميًا، والرجال 36 غ (9 ملاعق صغيرة). يُحتسب شراب القيقب والسكر الأبيض ضمن هذا الحد.

قد يفضل البعض طعم أو قوام مُحلي دون آخر، وقد يغيّر شراب القيقب نتيجة الوصفة بسبب سيلانه ونكهته الخاصة.

اقتراحات عملية

خاتمة

يحمل شراب القيقب عناصر غذائية ومضادات أكسدة أكثر من السكر الأبيض ويؤثر في سكر الدم بشكل أبطأ قليلًا، لكنه لا يُبرر الإفراط. التبديلات الصغيرة مفيدة، والحدّ من إجمالي السكر هو ما يدعم نظامًا غذائيًا صحيًا ومتوازنًا.

قراءة مقترحة

17-07-2025
هل يشيخ دماغك بشكل أسرع؟ اختبارات جديدة تكشف عن عمر دماغك "الحقيقي"
تظهر دراسات جديدة أن اختبارات الدم وخوارزميات التصوير بالرنين المغناطيسي يمكن أن تقدر العمر البيولوجي لدماغك، مما يتنبأ بخطر الإصابة بالخرف والوفيات - ويفتح الأبواب أمام التدخلات الشخصية لمكافحة الشيخوخة.
ADVERTISEMENT
10-10-2025
أفضل الاستراتيجيات لتعزيز عملية الأيض لفقدان الوزن الدائم
تعلم استراتيجيات فعالة ومدعومة علمياً لتعزيز عملية التمثيل الغذائي لديك للمساعدة في فقدان الوزن بشكل أكثر صحة ودائم. اكتشف نصائح يومية وافضح الخرافات الشائعة حول الأيض.
12-06-2025
الفعالية الواقعية لأدوية إنقاص الوزن لا ترقى إلى نتائج التجارب السريرية
تكشف الأبحاث الجديدة أن أدوية إنقاص الوزن مثل أوزمبيك وويغوفي قد لا تكون فعالة في البيئات الواقعية كما تشير التجارب السريرية، ويرجع ذلك أساسًا إلى توقف المرضى عن تناولها والجرعات المنخفضة.
11-12-2025
زيت السمك مقابل أوميغا 3: فك رموز الاختلافات لصحتك
زيت السمك وأوميغا 3 ليسا الشيء نفسه - تعرف على فروقاتهما وفوائدهما ومخاطرهما ونصائح صحية عملية في أقل من 600 كلمة، بناءً على الأبحاث.
ADVERTISEMENT
11-10-2025
روابط اجتماعية قوية قد تبطئ الشيخوخة البيولوجية، وفقًا لدراسة جديدة
تسلط دراسة جديدة الضوء على أن البالغين الذين يمتلكون روابط اجتماعية ومجتمعية قوية يشيخون ببطء أكثر، ويظهرون صحة ومرونة محسنتين. اكتشف العلم والخطوات العملية من أجل شيخوخة أكثر صحة.
11-09-2025
التنقل عبر فوضى الهرمونات: رؤى الخبراء للنساء
تعرف على كيفية التعامل مع فوضى الهرمونات من خلال رؤى الخبراء من الدكتورة هانا من Mymenopauserx. اكتشف الأعراض الشائعة والأسباب واستراتيجيات إدارة الاختلالات الهرمونية.
06-11-2025
العصر الجديد للفحص المبكر للسرطان: لماذا يعتبر الفحص في سن 45 نقطة تحول
العصر الجديد للفحص المبكر للسرطان: لماذا يعتبر الفحص في سن 45 نقطة تحول
ADVERTISEMENT
05-09-2025
الشباب يواجهون إرشادات جديدة لضغط الدم وسط ارتفاع في مشاكل القلب
الإرشادات الجديدة لضغط الدم تحث على اتخاذ إجراء مبكر مع ارتفاع مشاكل القلب بين البالغين تحت سن الأربعين. تعرف على التوصيات الرئيسية، وتغييرات نمط الحياة، والمخاطر.
29-09-2025
مكملات فيتامين ب3 تبشر بتقليل خطر تكرار الإصابة بسرطان الجلد إلى النصف
تشير دراسة جديدة إلى أن مكملات فيتامين ب3، وتحديداً النيكوتيناميد، قد تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطانات الجلد غير الميلانومية، خاصة لدى الأفراد الذين لديهم تاريخ مع المرض. تعرف على المزيد حول الفوائد المحتملة وتوصيات الخبراء.
22-09-2025
الوخز بالإبر يتفوق على الأدوية في آلام كبار السن وقدرتهم على الحركة، دراسة جديدة تقترح
تشير دراسة جديدة إلى أن الوخز بالإبر قد يكون أكثر فعالية من الأدوية في تحسين الألم والحركة لدى كبار السن، مما يوفر بديلاً واعدًا لرعاية المسنين.
ADVERTISEMENT