أطلق العنان لإمكانياتك في إنقاص الوزن: قوة دقيق الشوفان اليومي

الصحة اليومية

05/12/2025

إضافة الشوفان إلى وجبة الإفطار كل يوم تُعدّ خطوة بسيطة وفعالة لخفض الوزن. هذه الحبوب تحتوي على عناصر غذائية كثيرة تملأ المعدة وتُبقي سكر الدم ثابتًا، مما يساعد على التحكم في الوزن والمحافظة على الصحة.

النقاط الرئيسية

الألياف الكثيرة في الشوفان تملأ المعدة وتقلل الطعام بين الوجبات.
يُطلق طاقة ببطء ويمنع ارتفاع سكر الدم والرغبة الشديدة في الأكل.
طريقة التحضير والإضافات تُحدد مدى فائدته في إنقاص الوزن.

ميزة الألياف

الشوفان يحتوي على بيتا جلوكان، وهو ألياف تذوب في الماء وتتحول إلى مادة هلامية داخل الأمعاء. هذه المادة تملأ المعدة وتقلل الإحساس بالجوع وتقلل التهام الوجبات الخفيفة. أظهرت دراسات أن من يتناولون الشوفان على الإفطار يشعرون بالشبع أطول ويطلبون وجبات خفيفة أقل ممن يأكلون أطعمة إفطار أخرى.

مستويات السكر في الدم والطاقة المستقرة

على عكس أطعمة الإفطار التي ترفع سكر الدم بسرعة، فإن الشوفان الكامل أو المقطع بالفولاذ له مؤشر جلايسيمي منخفض. يُطلق الطاقة بمعدل ثابت ويُبقي سكر الدم دون تقلبات، مما يقلل الرغبة الشديدة في الأكل ويمنع الإفراط في الطعام، وهما عاملان أساسيان لإنقاص الوزن.

دعم صحة الجهاز الهضمي

ألياف الشوفان تحفظ حركة الأمعاء منتظمة وتُغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء. بعض الأبحاث تشير إلى أن هذه البكتيريا قد تقلل خطر السمنة، لكن هناك حاجة إلى دراسات إضافية على البشر. فائدة الشوفان للهضم تبقى واعدة.

تحضير ذكي لإنقاص الوزن

للاستفادة القصوى من الشوفان يجب اختيار النوع والكمية والإضافات بدقة. عبوات الشوفان المنكهة تحتوي على سكر مضاف يزيد السعرات دون فائدة غذائية. السكر البني أو شراب القيقب أو الجرانولا أو الفواكه المجففة ترفع السعرات بسرعة. الحصة القياسية نصف كوب شوفان جاف تكفي، ويمكن إضافة المكسرات أو البذور أو زبدة المكسرات لتعزيز الشبع.

نصائح لتعظيم فوائد الشوفان

اختر الشوفان غير المنكه: اختر النوع الكامل أو المقطع أو الفوري غير المحلى. نكهه بالفواكه الطازجة أو القرفة أو الفانيليا.
راقب الكميات: استخدم نصف كوب شوفان جاف لكل وجبة.
أضف بروتين ودهون صحية: أضف زبادي يوناني أو بذور شيا أو بياض بيض أو ملعقة صغيرة زبدة مكسرات.
جرب النكهات المالحة: حضر شوفانًا مالحًا مع السبانخ أو بيضة مسلوقة أو جبن قليل الدسم.
ابدأ تدريجيًا: إذا لم تتعود الألياف، ابدأ بكمية صغيرة واشرب ماء كثيرًا.
استخدم الشوفال الليلي: حضّره مسبقًا مع إضافات صحية لتناوله صباحًا.

من يجب أن يكون حذرًا؟

من يعاني حساسية الشوفان أو مرض الاضطرابات الهضمية (ما لم يختر نوعًا خاليًا من الغلوتين) أو من يتبع نظامًا قليل الألياف أو من يعاني داء السكري يجب أن يستشير الطبيب أو أخصائي التغذية قبل الإكثار من الشوفان. مراقبة الكمية والإضافات تهم بشكل خاص من يحتاج ضبط سكر الدم.

18-06-2025

القهوة والأرز: أفضل أصدقاء القلب الجدد

اكتشف كيف يمكن لحمض الفيروليك، الموجود في القهوة والأرز، أن يمنع النوبات القلبية عن طريق تثبيط تقلصات الشرايين، وفقًا لدراسة يابانية جديدة.