أخصائية تغذية تكشف عن 8 من أصح التوابل لتعزيز وجباتك

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

16/10/2025

button icon
ADVERTISEMENT

يمكن أن تحول الصلصات والبهارات الوجبة من عادية إلى استثنائية، ولكن ليست كلها متساوية. يسلط تصنيف حديث لأخصائية تغذية الضوء على ثمانية خيارات صحية لا تعزز النكهة فحسب، بل تساهم أيضًا في توفير عناصر غذائية قيمة لنظامك الغذائي. تركز هذه الخيارات على كثافة العناصر الغذائية وجودة المكونات، وتقدم بديلاً صحيًا للعديد من المدهنات والصلصات الشائعة.

النقاط الرئيسية

أفضل الصلصات الصحية

1. زيت الزيتون

ADVERTISEMENT

يعد زيت الزيتون خيارًا ممتازًا نظرًا لوفرة الدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة لصحة القلب ومضادات الأكسدة البوليفينول. يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان. اختيار زيت الزيتون البكر الممتاز كزيت نهائي يزيد من فوائده المضادة للأكسدة.

2. الحمص

هذا المزيج الكريمي المصنوع من الحمص والطحينة وزيت الزيتون وعصير الليمون هو مصدر جيد للبروتين والألياف. تساعد هذه العناصر الغذائية على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يجعله خيارًا مفيدًا لإدارة الوزن. يمكن استخدامه كغموس أو دهن للسندويتشات.

ADVERTISEMENT

3. الصلصة

تتميز الصلصة بانخفاض سعراتها الحرارية وغناها بالعناصر الغذائية مثل فيتامين سي ومضادات الأكسدة، وهي مصنوعة من مكونات مثل الطماطم والفلفل الحار والبصل والثوم. يمكن أن يساعد اختيار الأنواع الطازجة أو المبردة في تقليل تناول الصوديوم.

4. الأفوكادو

الأفوكادو، المصنوع بشكل أساسي من الأفوكادو، مليء بالألياف والدهون الصحية والمغنيسيوم والفولات وفيتامين سي. إنه بديل غني بالعناصر الغذائية للمايونيز في السندويتشات والسلطات.

5. الزبادي اليوناني

الزبادي اليوناني مصدر رائع للبروتين والكالسيوم والفيتامينات. تحتوي بعض الأنواع أيضًا على البروبيوتيك الذي يدعم صحة الأمعاء. الزبادي اليوناني العادي غير المحلى مع الثقافات الحية والنشطة هو الخيار الأفضل.

ADVERTISEMENT

6. الكيمتشي

هذا الطبق الكوري المخمر، المصنوع عادة من الملفوف، غني بالبروبيوتيك المفيد لصحة الأمعاء. كما أنه منخفض جدًا في السعرات الحرارية. يوفر الكيمتشي النيء غير المبستر أعلى محتوى من البروبيوتيك.

7. زبدة المكسرات والبذور

توفر خيارات مثل زبدة الفول السوداني وزبدة اللوز والطحينة دهونًا صحية وبروتينًا وفيتامينات ومعادن أساسية. ابحث عن الأنواع التي لا تحتوي على سكر مضاف، وتحتوي فقط على المكسرات والبذور والملح.

8. صلصة المارينارا

صلصة المارينارا المعتمدة على الطماطم هي المصدر الرئيسي لليكوبين، وهو مضاد للأكسدة له خصائص مضادة للالتهابات وواقية للقلب. كما أنها توفر فيتامينات سي و أ والبوتاسيوم. يوصى باختيار الأنواع قليلة الصوديوم.

ADVERTISEMENT

نصائح لاختيار الصلصات الصحية

عند اختيار الصلصات، أعط الأولوية لتلك التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر المضاف والملح والمكونات الاصطناعية. اختر الخيارات المصنعة بأقل قدر ممكن والمصنوعة من الأطعمة الكاملة. ابحث عن المنتجات المخمرة مع الثقافات الحية والدهون الصحية. كلما أمكن، اختر العبوات الزجاجية أو الحاويات الخالية من مادة BPA.

قراءة مقترحة

25-06-2025
الدروس التسعة الخالدة في علم النفس: لماذا يتعلمها معظم الناس بعد فوات الأوان
اكتشف تسعة دروس حياتية حاسمة، مدعومة بعلم النفس، يتعلمها الكثيرون بعد فوات الأوان. من رعاية العلاقات إلى ممارسة اليقظة الذهنية، تقدم هذه الرؤى خارطة طريق لحياة أكثر إشباعًا ومرونة.
ADVERTISEMENT
23-10-2025
اختبار دم ثوري يعد بتشخيص أسرع لتدهور الذاكرة والإدراك
اكتشف كيف سيؤدي اختبار دم جديد إلى تسريع تشخيص وعلاج التغيرات المبكرة في الذاكرة والتفكير، مما يوفر أملاً جديداً للمرضى.
16-10-2025
ما وراء بذور دوار الشمس: اكتشف 5 أطعمة أغنى بفيتامين هـ
اكتشف 5 أطعمة تحتوي على فيتامين E أكثر من بذور عباد الشمس، بما في ذلك زيت جنين القمح، وزيت البندق، وزيت عباد الشمس، وزيت اللوز، وزيت بذرة القطن. تعرف على فوائدها الصحية وكيفية دمجها في نظامك الغذائي.
28-08-2025
أطلق العنان لصحتك: المعدن الجبار المغنيسيوم ولماذا أنت بحاجة للمزيد
اكتشف الدور الحيوي للمغنيسيوم في أكثر من 300 وظيفة جسدية وتعلّم كيف تضمن حصولك على ما يكفي من هذا المعدن الأساسي من خلال المصادر الغذائية.
ADVERTISEMENT
19-09-2025
إعادة التفكير في الأطعمة فائقة المعالجة: الأمر لا يتعلق فقط بالملصق، كما يقول العلماء
تشير أبحاث جديدة إلى أن تصورات الطعام، وليس فقط ملصقات "المعالجة بشكل فائق"، هي التي تدفع إلى الإفراط في تناول الطعام. يدعو العلماء إلى مقاربات شخصية للتغذية.
11-06-2025
7 طرق يدعمها الخبراء للحفاظ على الصداقات قوية عندما تعطل نوبات الصداع النصفي حياتك الاجتماعية
اكتشف استراتيجيات مدعومة بالخبراء للحفاظ على صداقات قوية عندما يعطل الصداع النصفي حياتك الاجتماعية. تعلم كيفية التواصل وتحديد التوقعات وممارسة الرعاية الذاتية.
15-09-2025
العادات الغذائية مرتبطة بأعراض الاكتئاب: بحث جديد يكشف عن روابط واعدة
أبحاث جديدة تستكشف العلاقة بين الأنماط الغذائية وأعراض الاكتئاب، مما يشير إلى أن خيارات الطعام قد تلعب دورًا في الصحة النفسية.
ADVERTISEMENT
17-10-2025
اكتشاف "مفتاح السكر" في الدماغ يقدم أملاً جديداً لعلاج الاكتئاب
اكتشف العلماء آلية جديدة في الدماغ تتضمن جزيئات السكر، والتي قد تحدث ثورة في فهم وعلاج الاكتئاب. يبدو أن الإجهاد المزمن يعيد برمجة خلايا الدماغ عن طريق تغيير كيفية تزيين البروتينات بحمض السياليك، وهو جزيء سكر ضروري للتواصل العصبي. تشير هذه الاكتشافات إلى أن الاضطرابات في أنماط السكر هذه، بدلاً من اختلال توازن النواقل العصبية وحدها، قد تكون عاملاً رئيسياً في اضطرابات المزاج.
18-07-2025
الحمص اليومي: طريق طبيعي لخفض الكوليسترول وتقليل الالتهابات
اكتشف كيف يمكن لفنجان يومي من الحمص أو الفاصوليا السوداء أن يخفض الكوليسترول بشكل طبيعي ويقلل الالتهاب، وفقًا لبحث جديد تم تقديمه في الاجتماع السنوي للجمعية الأمريكية للتغذية.
10-11-2025
دواء ثوري لتعديل الجينات يظهر وعدًا في خفض الكوليسترول المرتفع إلى النصف بعد جرعة واحدة
اكتشف كيف يُظهر علاج جديد لتعديل الجينات يعتمد على تقنية كريسبر نتائج ملحوظة في تقليل مستويات الكوليسترول المرتفعة بشكل كبير بعد جرعة واحدة فقط، مما قد يُحدث تحولاً في الوقاية من أمراض القلب.
ADVERTISEMENT