ما وراء المشروب: أطعمة يجب تجنبها مع قهوة الصباح

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

26/09/2025

button icon
ADVERTISEMENT

يبدأ الملايين يومهم بالقهوة، ولكن ما تستهلكه بجانب فنجانك يمكن أن يؤثر بشكل كبير على امتصاص العناصر الغذائية وراحة الجهاز الهضمي. يمكن أن تتداخل بعض أزواج الطعام الشائعة مع قدرة جسمك على امتصاص المعادن الأساسية مثل الحديد والكالسيوم، وقد تؤدي حتى إلى اضطراب في المعدة أو تؤثر على صحة القلب. يمكن أن يساعدك فهم هذه التفاعلات على تحقيق أقصى استفادة من قهوتك ونظامك الغذائي.

النقاط الرئيسية

أطعمة يجب تجنبها

الفواكه الحمضية: يمكن أن تتفاقم حموضة القهوة الطبيعية، التي تتراوح مستويات الحموضة فيها عادةً بين 4.85 و 5.13، عند إقرانها بالفواكه الحمضية للغاية. قد يؤدي هذا المزيج إلى عدم الراحة الهضمية، وحرقة المعدة، وأعراض ارتجاع المريء. يمكن أن تغير حموضة الحمضيات أيضًا طعم القهوة سلبًا، مما يجعلها مرة.

ADVERTISEMENT

اللحوم الحمراء: يمكن أن يقلل استهلاك القهوة من امتصاص الجسم للحديد الهيمي، الذي يتوفر بكثرة في اللحوم الحمراء. الحديد ضروري للدورة الدموية وإنتاج الهرمونات ووظيفة المناعة. قد يؤدي إقران القهوة باللحوم الحمراء إلى تقليل الفوائد الغذائية لهذا الطعام الغني بالحديد.

الحليب: بينما يعتبر الحليب مصدرًا جيدًا للكالسيوم، وهو ضروري لصحة العظام ووظيفة العضلات، تشير الأبحاث إلى أن الجمع بينه وبين القهوة قد يقلل من امتصاص الكالسيوم. يتم إخراج الكالسيوم غير الممتص، مما قد يزيد من خطر حصوات الكلى ومشاكل صحة العظام. قد يحتاج أولئك الذين يضيفون الحليب إلى قهوتهم إلى ضمان تناول كمية كافية من الكالسيوم في أوقات أخرى.

ADVERTISEMENT

الأطعمة المقلية: ارتبط الاستهلاك المرتفع للقهوة، وخاصة ثلاثة أكواب أو أكثر يوميًا، بتغيرات غير مواتية في مستويات الكوليسترول، مما قد يزيد من الكوليسترول الضار (LDL) ويقلل من الكوليسترول الجيد (HDL). نظرًا لأن الأطعمة المقلية ترتبط أيضًا بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، فإن الحد من تناولها جنبًا إلى جنب مع استهلاك القهوة بانتظام يُنصح به لصحة القلب.

حبوب الإفطار المدعمة: العديد من حبوب الإفطار مدعمة بالفيتامينات والمعادن الأساسية، مثل الزنك. ومع ذلك، يمكن أن تتداخل القهوة مع التوافر البيولوجي لهذه العناصر الغذائية. بينما الأبحاث المحددة حول تفاعل القهوة مع الحبوب المدعمة محدودة، فمن الحكمة فصل استهلاكهما.

ADVERTISEMENT

الأطعمة الغنية بالصوديوم: يمكن أن تؤثر القهوة على ضغط الدم، وبينما يعتبر تناولها باعتدال آمنًا بشكل عام، فإن الكافيين الزائد يمكن أن يزيد من تفاقم ارتفاع ضغط الدم. يرتبط تناول الصوديوم أيضًا بشكل مباشر بضغط الدم. لذلك، يُنصح بتناول القهوة بحذر مع الأطعمة الغنية بالصوديوم لإدارة مستويات ضغط الدم. تقترح جمعية القلب الأمريكية تحديد تناول الصوديوم اليومي بما لا يزيد عن 2300 ملغ.

رفقاء القهوة الأكثر صحة

لتجربة قهوة أكثر فائدة، فكر في إقران مشروبك بأطعمة مثل الشوفان أو التوت أو المكسرات. اللوز والمكسرات الأخرى توفر دهونًا صحية وقرمشة مرضية. يقدم التوت الطازج الفيتامينات والحلاوة الطبيعية، بينما يساعد دقيق الشوفان، الغني بالألياف، في تنظيم نسبة السكر في الدم، مما يوفر طاقة مستدامة. يمكن لهذه الخيارات أن تعزز طقوس قهوتك بينما تساهم بشكل إيجابي في صحتك العامة.

قراءة مقترحة

26-09-2025
هل تحصل على ما يكفي من فيتامين أ؟ 5 علامات قد تشير إلى حاجتك للمزيد
تعرف على 5 علامات رئيسية قد تشير إلى حاجتك للمزيد من فيتامين أ في نظامك الغذائي، بما في ذلك تغيرات الرؤية، وزيادة الالتهابات، وتساقط الشعر. افهم متى يجب استشارة الطبيب.
ADVERTISEMENT
28-09-2025
حليب كامل الدسم مقابل حليب قليل الدسم: أيهما صحي أكثر حقًا؟
يناقش خبراء التغذية الفوائد الصحية للحليب كامل الدسم مقارنة ببدائله قليلة الدسم والخالية من الدسم، ويقدمون إرشادات لاختيار الخيار الأفضل.
23-09-2025
ارتقِ بلياقتك: 3 تمارين مشي معتمدة من الخبراء لحياة أكثر صحة
اكتشف ثلاثة تمارين مشي معتمدة من الخبراء مصممة لتعزيز لياقتك البدنية وتحسين صحتك. تعلم كيفية زيادة الخطوات، ودمج الفترات الزمنية، وتحقيق أقصى قدر من فوائد المشي.
14-10-2025
قد تشير أمراض الجلد إلى مخاطر خفية للصحة النفسية، حسب دراسة جديدة
تشير دراسة جديدة إلى أن حالات الجلد لدى الأفراد الذين يعانون من الذهان قد تكون علامة تحذير مبكرة لزيادة مخاطر الاكتئاب والأفكار الانتحارية، مما قد يؤدي إلى أساليب تشخيصية جديدة في الرعاية الصحية النفسية.
ADVERTISEMENT
02-10-2025
اضطراب طيف التوحد: دراسة جينية تكشف عن أشكال متعددة، وليس مجرد اختلافات في الشدة
يشير تحليل وراثي جديد إلى أن اضطراب طيف التوحد ليس حالة واحدة بل يشمل أشكالًا متعددة، مع احتمال أن تمثل التشخيصات المتأخرة نوعًا فرعيًا متميزًا.
30-06-2025
تحذير لأصحاب القطط: طفيل في البراز مرتبط بمخاطر الصحة العقلية
تكشف دراسة جديدة أن الطفيل الشائع *التوكسوبلازما جوندي*، الموجود في براز القطط، يمكن أن يعطل وظائف الدماغ بشدة عن طريق التأثير على التواصل العصبي. تعرف على تأثيره والوقاية منه.
04-09-2025
فلوريدا تلغي إلزامية لقاحات الطفولة، والجراح العام يقارنها بـ "العبودية" في تصريح مثير للجدل
يعلن كبير الجراحين في فلوريدا جوزيف لادابو عن نية الولاية إنهاء جميع تفويضات لقاحات الطفولة، مما أثار جدلاً بتصريحات تقارنها بـ 'العبودية'.
ADVERTISEMENT
13-10-2025
الارتفاع المقلق في معدل وفيات الشباب في أوروبا الشرقية
يسلط تقرير جديد الضوء على ارتفاع مقلق في معدلات الوفيات بين الشباب في أوروبا الشرقية، مدفوعًا بعوامل تشمل تعاطي المخدرات والانتحار والصراعات والأمراض غير المعدية.
28-10-2025
المشي لمسافات أطول يحقق فوائد صحية أكبر، دراسة جديدة تقترح
تشير دراسة جديدة إلى أن فترات المشي الأطول، التي تبلغ 15 دقيقة أو أكثر، تقدم فوائد صحية أكبر لأمراض القلب وخطر الوفاة مقارنة بـ "وجبات التمارين" القصيرة.
12-06-2025
الفعالية الواقعية لأدوية إنقاص الوزن لا ترقى إلى نتائج التجارب السريرية
تكشف الأبحاث الجديدة أن أدوية إنقاص الوزن مثل أوزمبيك وويغوفي قد لا تكون فعالة في البيئات الواقعية كما تشير التجارب السريرية، ويرجع ذلك أساسًا إلى توقف المرضى عن تناولها والجرعات المنخفضة.
ADVERTISEMENT