خبراء التغذية يكشفون عن أفضل وأسوأ اللحوم المعلبة الجاهزة

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

16/06/2025

button icon
ADVERTISEMENT

قد يكون التنقل في ممر الأطعمة الجاهزة أمرًا صعبًا، لكن خبراء التغذية يسلطون الضوء على اللحوم الجاهزة المعبأة الأكثر صحة والأقل صحة. بينما خضعت اللحوم المصنعة للتدقيق، يقترح الخبراء أنه يمكن الاستمتاع بها باعتدال. يكمن المفتاح في فهم الملصقات الغذائية وتحديد أولويات الخيارات الأقل دهونًا ذات المحتوى الأقل من الصوديوم والسكر.

فهم تصنيف المواد المسرطنة

في عام 2015، صنفت منظمة الصحة العالمية (WHO) اللحوم الحمراء والمعالجة على أنها مواد مسرطنة من المجموعة 1، وربطتها بسرطان القولون والمستقيم. ومع ذلك، يؤكد اختصاصيو التغذية أن هذا التصنيف يشير إلى قوة البحث، وليس بالضرورة مستوى المخاطر. يمكن أن يكون الاستهلاك العرضي، مثل حصة واحدة (2 أوقية أو 3-4 شرائح) مرة واحدة في الأسبوع أو أقل، جزءًا من نظام غذائي متوازن.

ADVERTISEMENT

ما يبحث عنه خبراء التغذية

عند اختيار اللحوم الجاهزة، ينصح الخبراء بالنظر إلى ما وراء الادعاءات الموجودة على واجهة العبوة مثل "طبيعي" أو "خالٍ من النترات"، حيث أن هذه غالبًا ما تكون غير منظمة. بدلاً من ذلك، ركز على قائمة المكونات ولوحة الحقائق الغذائية، وخاصة:

ترتيب أفضل اللحوم الجاهزة

صنف خبراء التغذية اللحوم الجاهزة الشائعة بناءً على قيمتها الغذائية، مع الأخذ في الاعتبار البروتين والدهون ومحتوى الصوديوم لكل حصة 2 أوقية:

  1. صدر الديك الرومي: (10 جرام بروتين، 450 ملغ صوديوم، 1 جرام دهون) - خيار ممتاز، خاصة الإصدارات قليلة الصوديوم.
  2. صدر الدجاج: (10 جرام بروتين، 400 ملغ صوديوم، 2 جرام دهون) - خيار آخر قليل الدهن، متعدد الاستخدامات للنكهة.
  3. لحم البقر المشوي: (17 جرام بروتين، 350 ملغ صوديوم، 2 جرام دهون) - الخيار الأقل دهونًا من اللحوم الحمراء مع صوديوم أقل.
  4. لحم الخنزير بالعسل: (10 جرام بروتين، 570 ملغ صوديوم، 2.5 جرام دهون) - قليل الدهن نسبيًا ولكنه يحتوي على سكريات مضافة؛ تحقق من مستويات الصوديوم عبر العلامات التجارية.
  5. الباسترامي: (12 جرام بروتين، 604 ملغ صوديوم، 3.3 جرام دهون) - غني بالنكهة والبروتين، ولكنه أعلى في الدهون والصوديوم.
  6. اللحم البقري المقدد: (15 جرام بروتين، 765 ملغ صوديوم، 8 جرام دهون) - غني بالبروتين ولكنه أحد أكثر الخيارات ملوحة، الأفضل للاستهلاك العرضي.
  7. الكابيكولا: (10 جرام بروتين، 540 ملغ صوديوم، 12 جرام دهون) - لحم معالج عالي المحتوى من الدهون، مناسب أكثر لأطباق اللحوم الباردة من السندويشات اليومية.
  8. السوبريساتا: (12 جرام بروتين، 960 ملغ صوديوم، 14 جرام دهون) - عالية في الصوديوم والدهون؛ توازن مع الأطعمة الغنية بالألياف.
  9. السالامي: (12 جرام بروتين، 995 ملغ صوديوم، 18 جرام دهون) - سهل الحمل ولكنه عالي جدًا في الصوديوم والدهون؛ يقرن مع الفواكه المرطبة.
  10. البولونيا: (7 جرام بروتين، 750 ملغ صوديوم، 16 جرام دهون) - أقل في البروتين وأعلى في الدهون والصوديوم؛ فكر في إصدارات الديك الرومي أو الدجاج ذات قوائم المكونات الأقصر.

النقاط الرئيسية

ADVERTISEMENT

قراءة مقترحة

17-07-2025
إطلاق صحة القلب مدى الحياة: ميزة الطفولة
تكشف الأبحاث الجديدة أن الحفاظ على المقاييس المثالية لصحة القلب في مرحلة الطفولة - التي تغطي النظام الغذائي والتمارين الرياضية والنوم والتدابير السريرية - يحقق فوائد مدى الحياة عبر أنظمة الجسم المتعددة.
ADVERTISEMENT
07-07-2025
الحقيقة وراء طفرة التوحد: الوعي، وليس الوباء
استكشف الحقيقة وراء الارتفاع الكبير في تشخيصات التوحد، مدفوعة بالوعي المتزايد والمعايير الأوسع، والتأثير الكارثي لأنظمة الدعم المنهكة في المملكة المتحدة.
07-07-2025
أسرار واقي الشمس: كم مرة يجب وضعه و 14 سؤالاً حاسماً يجيب عليها أخصائيو سرطان الجلد
تعرف على عدد مرات استخدام واقي الشمس واحصل على إجابات لـ 14 سؤالًا حاسمًا من متخصصي سرطان الجلد. اكتشف أفضل الممارسات للحماية من الشمس.
30-07-2025
النوم المفرط مرتبط بزيادة خطر الوفاة، دراسة جديدة تكشف
دراسة حديثة تشير إلى أن النوم لأكثر من تسع ساعات في الليلة قد يزيد من خطر الوفاة، مما يتحدى توصيات النوم التقليدية.
ADVERTISEMENT
16-06-2025
خمسة أطعمة لتنظيم ضغط الدم من أجل قلب صحي
اكتشف خمسة أطعمة قوية يمكن أن تساعد في تنظيم ضغط الدم وتعزيز صحة القلب، بما في ذلك الحمص، الأشواغاندا، الأملا، التمر الهندي، وأوراق الكاري.
30-06-2025
الكافيين يفتح مفتاحًا خلويًا قديمًا لمكافحة الشيخوخة
{ "document": "تكشف الأبحاث الجديدة أن الكافيين ينشط مفتاحًا خلويًا قديمًا، AMPK، الذي يساعد الخلايا على إدارة الإجهاد وإصلاح التلف، مما قد يبطئ عملية الشيخوخة." }
09-06-2025
ما وراء الإدمان: كيف تعيد الشاشات ووسائل التواصل الاجتماعي تشكيل عقولنا
يحذر خبير إسرائيلي من أن قضاء وقت طويل أمام الشاشات، خاصة في مرحلة الطفولة، يعيد تشكيل نمو الدماغ، مما يؤدي إلى اضطرابات الانتباه، وفجوات عاطفية، ومشاكل صحية جسدية.
ADVERTISEMENT
22-07-2025
هل تغسل ملابسك على درجة الحرارة الخاطئة؟ الطريقة الصحيحة لتنظيف غسيلك
اكتشف الطريقة الصحيحة لغسل ملابسك والتخلص من الجراثيم، وفقًا للدكتور كريس فان توليكن. تعرف على درجات الحرارة المثالية ونصائح أساسية لصيانة الغسالة.
25-06-2025
سيماجلوتيد: مغير محتمل لقواعد اللعبة في الوقاية من الخرف لمرضى السكري من النوع 2
تشير الأبحاث الجديدة إلى أن سيماجلوتيد، وهو دواء لمرض السكري من النوع 2، قد يقلل بشكل كبير من خطر الخرف المرتبط بمرض الزهايمر، بما في ذلك الخرف الوعائي، مما يوفر سبيلاً جديداً واعداً للوقاية.
30-06-2025
حب الشباب في فروة الرأس: فهم الأسباب وإيجاد الحلول
اكتشف أسباب حب الشباب في فروة الرأس وأعراضه وحلوله الفعالة. تعرف على كيفية تمييزه عن الحالات الأخرى وتطبيق الإجراءات الوقائية للحصول على فروة رأس أكثر صحة.
ADVERTISEMENT
12-06-2025
6 فوائد مدهشة لتدليك القدمين بزيت المغنيسيوم
اكتشف الفوائد الست المدهشة لتدليك زيت المغنيسيوم في باطن قدميك ثلاث مرات في الأسبوع، من نوم أفضل إلى تقليل التوتر وآلام العضلات.
07-07-2025
التطعيمات الروتينية مرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بمرض الزهايمر في دراسة رائدة
تكشف دراسة جديدة عن وجود صلة كبيرة بين التطعيمات الروتينية للبالغين وانخفاض خطر الإصابة بمرض الزهايمر، مما يوفر سبيلاً جديدًا واعدًا للوقاية.
18-06-2025
كشف الكون: معرفة نجوم دين الشمالية القديمة تتجلى
كتاب جديد بعنوان "على خطى المسافر" يكشف عن المعرفة الفلكية الواسعة لشعب دين الشمال، متحديًا الرفض الأكاديمي الغربي السابق ويسلط الضوء على نظام قديم ومتطور يتمحور حول شخصية تمتد عبر السماء تُعرف باسم ياهدي.
ADVERTISEMENT
10-07-2025
انغمس في الراحة: دراسة كندية تظهر أن التمارين المائية تخفف آلام الظهر المزمنة وتعزز الرفاهية
اكتشف كيف تكشف دراسة كندية أن التمارين المائية تقلل بشكل فعال من آلام الظهر المزمنة، وتحسن قوة العضلات، وتعزز جودة الحياة بشكل عام، مما يوفر بديلاً آمناً لأولئك الذين يعانون من مخاوف مرتبطة بالألم.
20-06-2025
الكشف عن صحة الأمعاء: ست علامات تحذيرية لا يجب تجاهلها
اكتشف العلامات التحذيرية الست الحاسمة التي تشير إلى مشاكل محتملة في صحة الأمعاء، بما في ذلك الانتفاخ، ومشاكل الجلد، والاختلالات الهرمونية. تعرف على كيف يمكن أن يؤدي التعرف على هذه الأعراض إلى تحسين صحة الجهاز الهضمي والرفاهية العامة.
03-07-2025
الخطر الخفي في الصيف: لماذا يبلغ التسمم الغذائي ذروته في الأشهر الأكثر دفئًا
تعرف على سبب شيوع التسمم الغذائي في الصيف واكتشف النصائح الأساسية للوقاية من الأمراض التي تنقلها الأغذية خلال التجمعات الخارجية وحفلات الشواء.
ADVERTISEMENT