ماذا يحدث لجسمك عندما تأكل القرع السباغيتي

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

20/11/2025

button icon
ADVERTISEMENT

فهم القرع السباغيتي: بديل مغذٍ للمعكرونة

القرع السباغيتي (Cucurbita pepo L. var. medullosa Alef.) هو قرع أصفر زاهٍ على شكل بطيخ يكتسب شعبية كبديل ذكي يعتمد على الخضروات للمعكرونة التقليدية. عند طهيه، يتحول لبّه إلى خيوط طرية تشبه المعكرونة، مما يجعله جذابًا ومفيدًا من الناحية الغذائية لمختلف الجماهير - من الآباء المهتمين بالصحة الذين يرغبون في إدخال المزيد من الخضروات، إلى عشاق اللياقة البدنية الذين يبحثون عن خيارات وجبات منخفضة الكربوهيدرات.

قوة غذائية: مفاهيم صحية أساسية

ADVERTISEMENT

القرع السباغيتي منخفض السعرات الحرارية والكربوهيدرات، مما يجعله مناسبًا تمامًا لمن يسعون لإدارة الوزن أو يرغبون في تخفيف وجباتهم المفضلة. يقدم كل كوب حوالي 42 سعرة حرارية، و 10 جرامات من الكربوهيدرات، وأكثر من جرامين من الألياف - لكن يبرز محتواه من المغذيات الدقيقة. يحتوي القرع على فيتامين ج، وفيتامين هـ، وبيتا كاروتين (مقدمة لفيتامين أ)، والفولات، والمعادن مثل السيلينيوم والزنك. تتضافر المكونات لدعم المناعة وصحة الجهاز الهضمي.

الفوائد المحتملة للقرع السباغيتي

له إمكانات مضادة للأكسدة
تعمل الفيتامينات والمغذيات النباتية في القرع السباغيتي كمضادات للأكسدة - وهي مركبات تساعد الجسم على مكافحة الالتهابات وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. يلعب فيتامين ج والزنك، وهما عنصران غذائيان رئيسيان وفيران في هذا القرع، أدوارًا داعمة للجهاز المناعي ويساعدان في تقليل شدة نزلات البرد. تشير الأبحاث إلى أن المزيج الفريد من السيلينيوم والزنك يدعم وظيفة الغدة الدرقية الصحية، بينما يخفض فيتامين ب 12 والفولات مستويات الهوموسيستين، وهو عامل خطر معروف لأمراض القلب.

ADVERTISEMENT

يدعم صحة الجهاز الهضمي
بالإضافة إلى عدد السعرات الحرارية والكربوهيدرات، يبرز القرع السباغيتي كغذاء وظيفي يدعم الأمعاء. تساعد الألياف ومحتوى الستيرول النباتي في هذا الخضار على تقليل الالتهابات وتحسن مشاكل الجهاز الهضمي مثل مرض الارتجاع المعدي المريئي (GERD). قوامه الناعم ومحتواه المنخفض من الدهون يجعلانه خيارًا لطيفًا للأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية خفيفة أو طرية، بما في ذلك أولئك الذين يعانون من صعوبات في البلع.

يحتمل أن يحسن صحة المثانة والمسالك البولية
تقليديًا، استخدمت بذور نباتات عائلة القرع لمعالجة مشاكل المسالك البولية والإصابات الطفيلية. بذور القرع السباغيتي، رغم أنها أقل استهلاكًا، تمتلك خصائص مضادة للميكروبات ومضادة للالتهابات - مع أدلة مبكرة تشير إلى فوائد محتملة لصحة المثانة. لا يزال البحث مستمرًا، لكن الاستخدام التاريخي جدير بالملاحظة.

ADVERTISEMENT

يحمي من السرطان
أظهرت المركبات المسماة الكوكوربيتاينات، الموجودة في جميع خضروات عائلة القرع - بما في ذلك القرع السباغيتي - وعدًا في المختبر، خاصة ضد خلايا سرطان الثدي والرئة والقولون. في حين أن هذه نتائج أولية ولا تزال التجارب البشرية مطلوبة، تسلط الضوء على إمكانية دمج مجموعة متنوعة من الخضروات في النظام الغذائي كاستراتيجية وقائية.

يساعد في إدارة الوزن
يجعل مزيج كونه منخفض السعرات الحرارية والكربوهيدرات القرع السباغيتي أداة مُرضية وعملية لإدارة الوزن. لمن يبحثون عن دفعة من البروتين النباتي والدهون الصحية، فكّر في تحميص بذور القرع - تقدم أونصة حوالي تسعة جرامات من البروتين و 150 سعرة حرارية.

ADVERTISEMENT

المخاطر والاعتبارات التحسسية

حساسية القرع السباغيتي نادرة لكنها ممكنة، خاصة للأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه أعضاء أخرى من عائلة القرع مثل القرع والكوسا. تتراوح الأعراض من خفيفة (حكة في الجلد، تورم خفيف) إلى ردود فعل فموية أكثر وضوحًا. استخدم الحذر عند تجربة طعام جديد، واستشر مقدم الرعاية الصحية إذا ظهر أي انزعاج.

القرع السباغيتي مقابل المعكرونة التقليدية

لمن يبحثون عن بديل للمعكرونة خالي من الغلوتين، القرع السباغيتي هو الفائز. مقارنة بكوب من السباغيتي المطبوخ - يحتوي على حوالي 200 سعرة حرارية و 41 جرامًا من الكربوهيدرات - فإن نفس الحصة من القرع السباغيتي تحتوي على 42 سعرة حرارية و 10 جرامات فقط من الكربوهيدرات. كلاهما يقدم محتوى ألياف مشابه، على الرغم من أن المعكرونة أعلى في البروتين (6 جرامات مقابل 1 جرام).

ADVERTISEMENT

اقتراحات عملية للاستمتاع بالقرع السباغيتي

التحضير: اشوي أو اخبز أو بخّر القرع السباغيتي واستخدم شوكة لسحب خيوطه المميزة "السباغيتي".

التقديم: قدمه مع الصلصات المفضلة، أو اخلطه مع البروتينات الخالية من الدهون والخضروات الأخرى للحصول على وعاء ملون وغني بالمغذيات.

التجربة: أضف بذور القرع المشوية كزينة مقرمشة، أو امزج القرع المشوي في الحساء المهروس للحصول على ألياف ومغذيات إضافية.

ADVERTISEMENT

أفكار أخيرة

رغم أن القرع السباغيتي ليس علاجًا سحريًا، فهو إضافة متعددة الاستخدامات ومغذية لمعظم الأنظمة الغذائية. تتراوح فوائده من دعم المناعة والهضم إلى توفير قاعدة أخف وأقل كربوهيدرات لأطباق المعكرونة التقليدية. يجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية غذائية معروفة توخي الحذر، لكن بالنسبة لمعظم الناس، يقدم هذا الخضار فوائد صحية تستحق مكانًا على مائدة العشاء.

قراءة مقترحة

25-08-2025
إزالة الغموض عن الكوليسترول: دوره الحيوي في جسمك
استكشف الوظائف الأساسية للكوليسترول في الجسم، بما في ذلك دوره في بناء الخلايا، وإنتاج الهرمونات، وتخليق فيتامين د. افهم الفرق بين كوليسترول LDL و HDL وكيفية الحفاظ على توازن صحي لسلامة القلب والأوعية الدموية.
ADVERTISEMENT
22-10-2025
ارتقِ بصحتك: متوسط ​​الخطوات الأسبوعية أكثر أهمية من الأهداف اليومية لطول العمر
تشير الأبحاث الجديدة إلى أن متوسط عدد الخطوات التي يتم اتخاذها يوميًا على مدار أسبوع أكثر أهمية لطول العمر وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية من تحقيق أهداف الخطوات اليومية. تعلم كيفية دمج المزيد من الحركة في حياتك.
10-06-2025
اللهايات الرقمية: فخ وقت الشاشة الذي يمتص عقلانية الأطفال
تكشف الأبحاث الجديدة كيف يعمل وقت الشاشة المفرط، وخاصة الألعاب، بمثابة 'لهاية رقمية' للأطفال، مما يؤدي إلى تفاقم المشاكل العاطفية ويعيق تطوير مهارات التأقلم في العالم الحقيقي.
02-12-2025
الغناء الجماعي مقابل الغناء الفردي: أيهما أفضل لصحتك؟
استكشف العلم وراء الغناء الجماعي مقابل الغناء الفردي: اكتشف الفوائد الصحية والقيود والإرشادات للآباء والطلاب وموظفي المكاتب.
ADVERTISEMENT
01-10-2025
النظام الغذائي الكيتوجيني يُظهر وعدًا ملحوظًا في تقليل أعراض الاكتئاب: نتائج دراسة تجريبية
تشير دراسة تجريبية إلى أن النظام الغذائي الكيتوجيني يقلل بشكل كبير من أعراض الاكتئاب، ويحسن الرفاهية، ويعزز الوظيفة الإدراكية لدى طلاب الجامعات، مما يوفر سبيلاً جديدًا واعدًا لدعم الصحة العقلية.
24-10-2025
ما وراء النصائح العامة: أبحاث جديدة تحدد أفضل التمارين لتخفيف آلام الركبة
اكتشف التمارين الأكثر فعالية لتخفيف آلام الركبة بناءً على أبحاث جديدة، متجاوزًا النصائح العامة إلى تقوية مستهدفة وأنشطة منخفضة التأثير.
22-10-2025
بطارية السيارة الكهربائية الصينية الخارقة بمدى 800 ميل: لمحة عن المستقبل، بعيدة المنال عن أمريكا؟
استكشف بطارية السيارات الكهربائية الصلبة الرائدة في الصين التي يبلغ طولها 800 ميل والتي طورتها شركة Chery Automobile، وتأثيرها المحتمل، ولماذا قد لا تكون متاحة في أمريكا الشمالية بسبب ضوابط التصدير.
ADVERTISEMENT
27-10-2025
لماذا لا أشعر بالجوع؟ استكشاف الأسباب العديدة وراء فقدان الشهية
اكتشف الأسباب المختلفة لعدم شعورك بالجوع، بدءًا من عوامل نمط الحياة الشائعة وصولًا إلى الحالات الطبية الكامنة، وتعرف على نصائح لتحفيز شهيتك.
25-11-2025
كيف قد يزيد انقطاع التنفس أثناء النوم غير المعالج من خطر الإصابة بمرض باركنسون
تشير الأبحاث الحديثة إلى أن انقطاع التنفس أثناء النوم غير المعالج يضاعف تقريبًا خطر الإصابة بمرض باركنسون، ولكن قد تساعد العلاج بجهاز الضغط الهوائي الإيجابي المستمر (CPAP) في تقليل هذا الخطر. تعرف على التفاصيل والنصائح العملية.
29-09-2025
فك شفرة الرنين المغناطيسي: ما يمكن توقعه أثناء الفحص
تعرف على ما يمكن توقعه أثناء فحص الرنين المغناطيسي (MRI)، بدءًا من التحضير والإجراء نفسه وصولاً إلى التعافي بعد الفحص. يزيل هذا الدليل الغموض عن عملية الرنين المغناطيسي للمرضى.
ADVERTISEMENT