حماية نفسك من الرصاص في الطعام: نصائح الخبراء

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

27/10/2025

button icon
ADVERTISEMENT

أثارت تقارير جديدة تكشف وجود كميات كبيرة من الرصاص في أغذية يومية مثل صلصة التفاح والقرفة وبروتين البودرة قلقاً من التعرّض لهذا المعدن السام عبر الطعام. الرصاص مادة طبيعية، لكن وصوله إلى الجسم عبر الغذاء يسبب أضراراً صحية خطيرة، خصوصاً للأطفال. يؤكد الأطباء أن تقليل التعرّض أمر حاسم، وأن تناول أطعمة متنوعة ومغذية هو الوسيلة الأقوى للحماية.

النقاط الرئيسية

فهم تلوث الرصاص

الرصاص موجود أصلاً في القشرة الأرضية. يكثر في الغذاء عندما تنمو النباتات في تربة ملوثة، إذ تسحب بعض النباتات كميات أكبر من الرصاص. أنشطة الإنسان مثل صهر المعادن، وبنزين الرصاص القديم، ومبيدات قديمة، زادت من انتشاره في البيئة. الغش المتعمّد نادر، لكنه حصل، كما في حوادث صلصلة التفاح السابقة.

ADVERTISEMENT

المخاطر الصحية والجهود التنظيمية

أصغر كمية من الرصاص تضرّ بالصحة. الأطفال الأكثر عرضة لأن أجسامهم صغيرة وأجهزتهم لم تكتمل. إدارة الغذاء والدواء الأميركية تعمل على خفض ما يصل إلى الأطفال إلى أقلّ حد ممكن. مركز مكافحة الأمراض لا يعترف بمستوى آمن، بينما إدارة الغذاء والدواء تستخدم معايير محددة لتقدير الخطر في الأغذية.

أفضل دفاع لك ضد الرصاص

يقول أطباء السموم إن أكثر وسيلة فعالة لمكافحة الرصاص من الطعام هي أكل أغذية متنوعة ومغذية. تناول أنواع عديدة من الطعام يقلّل احتمال الإكثار من عنصر واحد قد يحتوي على رصاص مرتفع. الغذاء المغذي يقوّي آليات الدفاع في الجسم. مثلاً، الحديد الكافي يدفع الأمعاء لامتصاص الحديد بدلاً من الرصاص، فيمر الرصاص إلى خارج الجسم بسهولة. ينصح الأطباء باختيار ماركات تفحص منتجاتها دورياً للرصاص، وبإعطاء الجسم ما يحتاجه للتعامل مع السموم.

قراءة مقترحة

30-10-2025
وتيرة المشي فوق عدد الخطوات: دراسة جديدة تكشف كيف أن طريقة مشيك هي الأهم للياقة البدنية
اكتشف كيف أن مدة واستمرارية مشيك أهم من تحقيق 10000 خطوة لتحقيق اللياقة البدنية المثلى وصحة القلب، وفقًا لأبحاث جديدة.
ADVERTISEMENT
02-12-2025
الوصول المبكر للهواتف الذكية يرتبط بمخاطر صحية للأطفال الصغار، تحذر دراسة
دراسة جديدة تكشف أن الأطفال الذين يحصلون على هواتف ذكية بحلول سن 12 عامًا معرضون لخطر متزايد للإصابة بالاكتئاب والسمنة ومشاكل النوم. تعرف على المزيد حول الآثار الصحية.
22-10-2025
بطارية السيارة الكهربائية الصينية الخارقة بمدى 800 ميل: لمحة عن المستقبل، بعيدة المنال عن أمريكا؟
استكشف بطارية السيارات الكهربائية الصلبة الرائدة في الصين التي يبلغ طولها 800 ميل والتي طورتها شركة Chery Automobile، وتأثيرها المحتمل، ولماذا قد لا تكون متاحة في أمريكا الشمالية بسبب ضوابط التصدير.
23-09-2025
دحض خرافات التوحد: ما يحتاج الآباء لمعرفته حول الحمل والأدوية
تحليل الخبراء يدحض الصلة بين الأدوية الشائعة أثناء الحمل مثل التايلينول والتوحد، مع تسليط الضوء على العوامل الوراثية والتواصل المسؤول بشأن المخاطر للوالدين المنتظرين.
ADVERTISEMENT
02-10-2025
اضطراب طيف التوحد: دراسة جينية تكشف عن أشكال متعددة، وليس مجرد اختلافات في الشدة
يشير تحليل وراثي جديد إلى أن اضطراب طيف التوحد ليس حالة واحدة بل يشمل أشكالًا متعددة، مع احتمال أن تمثل التشخيصات المتأخرة نوعًا فرعيًا متميزًا.
24-06-2025
مرض الدلفين المعدي يهدد البشر، ويثير قلق الباحثين
يحذر باحثون من جامعة هاواي من بكتيريا البروسيلا سيتي، وهو مرض معدٍ موجود في الدلافين الجانحة، ويشكل خطرًا على البشر ويشير إلى مخاوف أوسع بشأن صحة المحيطات في هاواي.
20-10-2025
ما وراء القهوة: اكتشف 14 بديلاً منعشًا للقهوة لتعزيز خالٍ من التوتر
استكشف 14 بديلاً فعالاً للقهوة توفر طاقة ثابتة بدون توتر، بما في ذلك الشاي المحتوي على الكافيين، والمشروبات العشبية، ومشروبات صحية أخرى.
ADVERTISEMENT
15-12-2025
كيف يمكن لمستقلبات الأمعاء أن تحدث ثورة في علاج السمنة والسكري
يكشف باحثون في جامعة هارفارد عن كيفية تأثير المستقلبات المنتجة في الأمعاء على استقلاب الكبد، مما يوفر أملاً جديداً لعلاج السمنة ومرض السكري من النوع الثاني.
22-08-2025
أسئلتكم مجاب عنها: أحدث النصائح حول خفض ضغط الدم
اكتشف أحدث النصائح حول خفض ضغط الدم مع الإرشادات الجديدة من جمعية القلب الأمريكية والكلية الأمريكية لأمراض القلب. تعرف على مخاطر ارتفاع ضغط الدم واستراتيجيات الإدارة الفعالة.
09-10-2025
ثلاث وجبات خفيفة لذيذة تغذي أمعاءك وتلبي رغباتك
اكتشف ثلاثة أنواع من الوجبات الخفيفة التي ترضي براعم التذوق لديك وتعزز صحة أمعائك. تعرف على الخيارات الغنية بالألياف، والبروبيوتيك، وتلك التي تحتوي على المكسرات لجعل وقت الوجبة الخفيفة صحياً ولذيذاً.
ADVERTISEMENT