العلاقة المعقدة للقهوة بسكر الدم لديك: ما تحتاج إلى معرفته

الصحة اليومية

21/10/2025

القهوة، وهي طقس صباحي محبوب لملايين الأشخاص، لها تأثير دقيق على مستويات السكر في الدم. في حين أنها يمكن أن تسبب ارتفاعًا مؤقتًا، خاصة لدى غير المعتادين على شربها، فإن الاستهلاك المنتظم قد يوفر فوائد طويلة الأجل لتنظيم نسبة السكر في الدم ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. فهم كيفية تفاعل القهوة مع جسمك هو المفتاح، خاصة للأفراد الذين يعانون من مرض السكري.

النقاط الرئيسية

يمكن للكافيين أن يزيد نسبة السكر في الدم مؤقتًا عن طريق تحفيز هرمونات التوتر.
قد يحسن تناول القهوة المنتظم حساسية الأنسولين ويقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
تؤثر الإضافات والتوقيت والحساسية الفردية بشكل كبير على تأثير القهوة.

كيف تؤثر القهوة على نسبة السكر في الدم

المحرك الرئيسي وراء التأثير الفوري للقهوة على نسبة السكر في الدم هو الكافيين. عند استهلاك الكافيين، فإنه يحفز استجابة "القتال أو الهروب" للجهاز العصبي. يؤدي هذا إلى إطلاق هرمونات التوتر مثل الكورتيزول والأدرينالين، والتي تشير إلى الكبد لإطلاق الجلوكوز المخزن في مجرى الدم، مما يسبب ارتفاعًا عابرًا في نسبة السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للكافيين أن يقلل مؤقتًا من حساسية الجسم للأنسولين، مما يعني أن الخلايا لا تستخدم سكر الدم بكفاءة، تاركة المزيد في الدورة الدموية.

هذه التأثيرات تكون أكثر وضوحًا لدى الأفراد الذين لا يستهلكون القهوة بانتظام. ومع ذلك، بالنسبة لشاربي القهوة المعتادين، تشير الأبحاث إلى قصة مختلفة. يرتبط الاستهلاك المعتدل، الذي يُعرّف بحوالي ثلاثة إلى أربعة أكواب يوميًا، من القهوة المحتوية على الكافيين أو الخالية منه بتقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2، ربما بنسبة تصل إلى 25٪. يُعزى هذا الفائدة إلى تحسين حساسية الأنسولين، وتقليل الإجهاد التأكسدي، ووجود مركبات مفيدة مثل أحماض الكلوروجينيك الموجودة في القهوة.

عوامل تؤثر على تأثير القهوة

يمكن لعدة عوامل تعديل كيفية تأثير القهوة على نسبة السكر في الدم لديك:

الإضافات: السكر، والشراب المنكه، والكريمة المحلاة تقدم الكربوهيدرات والسعرات الحرارية التي يمكن أن ترفع مستويات السكر في الدم بشكل كبير، خاصة مع الاستهلاك المتكرر.
التوقيت: يلعب الإيقاع اليومي الطبيعي للجسم ومستويات الكورتيزول دورًا. يؤدي شرب القهوة في الصباح بشكل عام إلى زيادات أقل في الجلوكوز مقارنة بالمساء أو الليل، عندما تنخفض حساسية الأنسولين بشكل طبيعي.
المعدة الفارغة: يمكن أن يؤدي استهلاك القهوة على معدة فارغة، خاصة في الصباح، إلى ارتفاع أكثر وضوحًا في نسبة السكر في الدم بسبب ارتفاع الكورتيزول الصباحي وامتصاص أسرع. يمكن أن يساعد تناول القهوة بعد الإفطار في تخفيف هذا التأثير.
الحساسية الفردية: تساهم الوراثة، وتحمل الكافيين، وجودة النوم، ومستويات التوتر، ونمط الحياة العام في كيفية استجابة جسم الفرد للقهوة.

هل يجب أن تقلق؟

بالنسبة لغالبية الناس، فإن التقلبات المؤقتة في نسبة السكر في الدم التي يسببها الاستهلاك المعتدل للقهوة (كوب إلى كوبين قياسيين يوميًا) ليست مدعاة للقلق. الاعتبارات الرئيسية هي كمية الكافيين، وأي مكونات مضافة، ونظامك الغذائي العام.

ومع ذلك، قد يحتاج الأفراد الذين يعانون من مقدمات السكري أو مرض السكري إلى أن يكونوا أكثر يقظة. يمكن أن تؤدي هذه الارتفاعات المؤقتة إلى تعقيد إدارة نسبة السكر في الدم. على الرغم من هذه الزيادات قصيرة الأجل، لا يوجد دليل يشير إلى أن الاستهلاك المعتدل والمنتظم للقهوة يؤثر سلبًا على التحكم في نسبة السكر في الدم على المدى الطويل.

إذا كنت قلقًا بشأن تأثير القهوة على نسبة السكر في الدم لديك، فإن استخدام جهاز قياس السكر أو جهاز مراقبة الجلوكوز المستمر يمكن أن يوفر رؤى شخصية. في النهاية، التركيز على نمطك الغذائي العام وكيف تعمل جميع خيارات الأطعمة والمشروبات معًا هو الجانب الأكثر أهمية للحفاظ على صحة جيدة.

05-12-2025

خفض زيادة الوزن: دراسة تكشف أن الأطعمة فائقة المعالجة تعيق جهود فقدان الوزن

اكتشف كيف يمكن أن يؤدي تجنب الأطعمة فائقة المعالجة إلى تعزيز فقدان الوزن بشكل كبير، وفقًا لدراسة جديدة نُشرت في مجلة 'Nature'. تعرف على التأثير على الرغبة الشديدة وفقدان الدهون.