أخصائية تغذية تكشف عن 8 من أصح التوابل لتعزيز وجباتك

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

16/10/2025

button icon
ADVERTISEMENT

يمكن أن تحول الصلصات والبهارات الوجبة من عادية إلى استثنائية، ولكن ليست كلها متساوية. يسلط تصنيف حديث لأخصائية تغذية الضوء على ثمانية خيارات صحية لا تعزز النكهة فحسب، بل تساهم أيضًا في توفير عناصر غذائية قيمة لنظامك الغذائي. تركز هذه الخيارات على كثافة العناصر الغذائية وجودة المكونات، وتقدم بديلاً صحيًا للعديد من المدهنات والصلصات الشائعة.

النقاط الرئيسية

أفضل الصلصات الصحية

1. زيت الزيتون

ADVERTISEMENT

يعد زيت الزيتون خيارًا ممتازًا نظرًا لوفرة الدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة لصحة القلب ومضادات الأكسدة البوليفينول. يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان. اختيار زيت الزيتون البكر الممتاز كزيت نهائي يزيد من فوائده المضادة للأكسدة.

2. الحمص

هذا المزيج الكريمي المصنوع من الحمص والطحينة وزيت الزيتون وعصير الليمون هو مصدر جيد للبروتين والألياف. تساعد هذه العناصر الغذائية على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يجعله خيارًا مفيدًا لإدارة الوزن. يمكن استخدامه كغموس أو دهن للسندويتشات.

ADVERTISEMENT

3. الصلصة

تتميز الصلصة بانخفاض سعراتها الحرارية وغناها بالعناصر الغذائية مثل فيتامين سي ومضادات الأكسدة، وهي مصنوعة من مكونات مثل الطماطم والفلفل الحار والبصل والثوم. يمكن أن يساعد اختيار الأنواع الطازجة أو المبردة في تقليل تناول الصوديوم.

4. الأفوكادو

الأفوكادو، المصنوع بشكل أساسي من الأفوكادو، مليء بالألياف والدهون الصحية والمغنيسيوم والفولات وفيتامين سي. إنه بديل غني بالعناصر الغذائية للمايونيز في السندويتشات والسلطات.

5. الزبادي اليوناني

الزبادي اليوناني مصدر رائع للبروتين والكالسيوم والفيتامينات. تحتوي بعض الأنواع أيضًا على البروبيوتيك الذي يدعم صحة الأمعاء. الزبادي اليوناني العادي غير المحلى مع الثقافات الحية والنشطة هو الخيار الأفضل.

ADVERTISEMENT

6. الكيمتشي

هذا الطبق الكوري المخمر، المصنوع عادة من الملفوف، غني بالبروبيوتيك المفيد لصحة الأمعاء. كما أنه منخفض جدًا في السعرات الحرارية. يوفر الكيمتشي النيء غير المبستر أعلى محتوى من البروبيوتيك.

7. زبدة المكسرات والبذور

توفر خيارات مثل زبدة الفول السوداني وزبدة اللوز والطحينة دهونًا صحية وبروتينًا وفيتامينات ومعادن أساسية. ابحث عن الأنواع التي لا تحتوي على سكر مضاف، وتحتوي فقط على المكسرات والبذور والملح.

8. صلصة المارينارا

صلصة المارينارا المعتمدة على الطماطم هي المصدر الرئيسي لليكوبين، وهو مضاد للأكسدة له خصائص مضادة للالتهابات وواقية للقلب. كما أنها توفر فيتامينات سي و أ والبوتاسيوم. يوصى باختيار الأنواع قليلة الصوديوم.

ADVERTISEMENT

نصائح لاختيار الصلصات الصحية

عند اختيار الصلصات، أعط الأولوية لتلك التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر المضاف والملح والمكونات الاصطناعية. اختر الخيارات المصنعة بأقل قدر ممكن والمصنوعة من الأطعمة الكاملة. ابحث عن المنتجات المخمرة مع الثقافات الحية والدهون الصحية. كلما أمكن، اختر العبوات الزجاجية أو الحاويات الخالية من مادة BPA.

قراءة مقترحة

16-07-2025
تسليط الضوء على الشيخوخة: الفحص البصري الوراثي يثير علاجات جديدة
تقدم شركة Integrated Biosciences منصة فحص وراثي ضوئي تستخدم الضوء والكيمياء والذكاء الاصطناعي لاكتشاف علاجات دقيقة للجزيئات الصغيرة للأمراض المرتبطة بالعمر.
ADVERTISEMENT
24-10-2025
الآثار الجانبية لمضادات الاكتئاب: دراسة جديدة تكشف عن روابط الوزن وصحة القلب
تكشف دراسة جديدة أن بعض مضادات الاكتئاب يمكن أن تسبب تغيرات كبيرة في الوزن ومعدل ضربات القلب والكوليسترول، مما يسلط الضوء على الحاجة إلى خطط علاج شخصية.
22-09-2025
قوة الدواسة: دراسة بريطانية تكشف أن ركوب الدراجات يقلل بشكل كبير من خطر الخرف والزهايمر
دراسة بريطانية تكشف أن ركوب الدراجات يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالخرف ومرض الزهايمر، مما يوفر فوائد جمة لصحة الدماغ على المدى الطويل.
15-10-2025
الكيوي يتوج كأفضل فاكهة لتخفيف الإمساك، تشير إرشادات جديدة
اكتشف أفضل فاكهة يوصي بها الخبراء لتخفيف الإمساك، وفقًا للإرشادات الغذائية الجديدة. تعرف على الكيوي والأطعمة المفيدة الأخرى لصحة الجهاز الهضمي.
ADVERTISEMENT
29-09-2025
ما وراء الجمال: الفوائد الصحية المدهشة لنباتاتك المنزلية
اكتشف الفوائد الصحية المدهشة لنباتات الزينة المنزلية، بما في ذلك تنقية الهواء، وتقليل التوتر، وتحسين المزاج. تعلم كيف تخلق منزلاً أكثر صحة وسعادة بالخضرة.
22-10-2025
مواجهة الحمص: مشوي مقابل منقوع للهضم وقوة البروتين
استكشف الاختلافات بين الحمص المحمص والحمص المنقوع. اكتشف أي طريقة تحضير أفضل للهضم وامتصاص البروتين والفوائد الصحية العامة.
26-09-2025
طيف من النكهات: استكشاف جاذبية الأطعمة الملونة
استكشف كيف تؤثر ألوان الطعام على تصوراتنا للذوق والصحة والشهية. تكشف مناقشة على وسائل التواصل الاجتماعي عن التفضيلات المتنوعة للأطعمة الملونة.
ADVERTISEMENT
18-06-2025
بحث رائد: فحوصات الدم قد تكشف السرطان قبل سنوات من التشخيص
اكتشف باحثون من جامعة جونز هوبكنز طريقة للكشف عن السرطان في الدم قبل سنوات من التشخيص، مما يوفر الأمل في التدخل المبكر وتحسين نتائج العلاج.
30-09-2025
أسبوع من الجزر: ما اكتشفته أخصائية التغذية هذه عن جسدها
تشارك أخصائية تغذية تجربتها في تناول الجزر يوميًا لمدة أسبوع، مع تفصيل الآثار المفاجئة على جسدها، من الهضم إلى صحة الجلد، واستكشاف الفوائد الغذائية الحقيقية لهذه الخضار الشائعة.
25-08-2025
متحور كوفيد 'ستراتوس' آخذ في الارتفاع — إليك أكثر العلامات والأعراض شيوعًا
حالات كوفيد-19 تتزايد بسبب متحورات جديدة مثل ستراتوس. تعرف على الأعراض الشائعة، بما في ذلك "التهاب الحلق الشبيه بشفرة الحلاقة،" وما هي الخطوات التي يجب اتخاذها للبقاء بصحة جيدة.
ADVERTISEMENT