اللحوم وخطر السرطان: دراسة جديدة تثير جدلاً بين الخبراء

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

27/08/2025

button icon
ADVERTISEMENT

أثارت دراسة حديثة جدلاً باقتراحها أن استهلاك اللحوم قد يكون مرتبطًا بانخفاض خطر الوفاة بالسرطان. وقد وجدت الأبحاث، التي حللت بيانات ما يقرب من 16000 بالغ، انخفاضًا صغيرًا ولكن ملحوظًا في الوفيات المرتبطة بالسرطان بين آكلي اللحوم. ومع ذلك، يحث الخبراء على توخي الحذر، مشيرين إلى أن نتائج الدراسة معقدة وقد تتعارض مع الإجماع العلمي الأوسع.

النقاط الرئيسية

تفكيك نتائج الدراسة

الدراسة، التي نُشرت في مجلة الفيزيولوجيا التطبيقية والتغذية والأيض، فحصت العادات الغذائية ومخاطر الوفاة بين البالغين. لم يجد الباحثون أي زيادة في خطر الوفاة المرتبط بارتفاع تناول البروتين الحيواني، ولاحظوا انخفاضًا طفيفًا في الوفيات بالسرطان لدى آكلي اللحوم. وذكرت خلاصة الدراسة أن "البروتين الحيواني قد يكون واقيًا بشكل طفيف من الوفيات بالسرطان". ومع ذلك، من الأهمية بمكان تذكر أن هذه كانت دراسة قائمة على الملاحظة، مما يعني أنها لا تستطيع إثبات علاقة مباشرة بين السبب والنتيجة.

ADVERTISEMENT

وجهات نظر الخبراء وتحذيراتهم

يقر الخبراء مثل الدكتور جاك يعقوب، المدير الطبي في معهد ميموريال كير للسرطان، بالطبيعة المحيرة لهذه النتائج، خاصة بالنظر إلى النصيحة السائدة بتفضيل البروتينات النباتية. تشير الدكتورة كاثلين إيغان، أخصائية الأوبئة في مركز موفيت للسرطان، إلى أن نتائج هذه الدراسة "تتعارض مع العديد من الدراسات عالية الجودة حول الموضوع". وتشير إلى تحليل أُجري عام 2020 لأكثر من 700 ألف شخص لم يجد أي ارتباط بين تناول البروتين، بغض النظر عن مصدره، والوفاة بالسرطان.

علاوة على ذلك، فإن التصنيف الواسع لـ "البروتين الحيواني" في الدراسة يثير القلق. فهو يجمع بين أنواع مختلفة من اللحوم، من شرائح اللحم إلى الخيارات الأقل دهونًا مثل الدجاج والأسماك، والتي ارتبط بعضها بالفعل بانخفاض انتشار السرطان. وهذا يجعل من الصعب التأكد مما إذا كانت جميع البروتينات الحيوانية تقدم فوائد أم أنواعًا محددة فقط.

ADVERTISEMENT

البروتين النباتي مقابل البروتين الحيواني

بينما تشير الدراسة إلى فائدة محتملة من البروتين الحيواني، يؤكد الخبراء أن الفرق الملحوظ كان متواضعًا وهامشيًا إحصائيًا. لا يزال الإجماع العام بين المنظمات الصحية، بما في ذلك جمعية السرطان الأمريكية، يفضل نظامًا غذائيًا يركز على النباتات. البروتين الحيواني، الموجود في اللحوم والدواجن والأسماك والبيض ومنتجات الألبان، هو بروتين كامل يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية. يمكن للبروتينات النباتية من البقوليات والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة أن توفر أيضًا الأحماض الأمينية الأساسية، غالبًا من خلال الجمع بينها.

ADVERTISEMENT

توصيات غذائية

فيما يتعلق بتناول البروتين، فإن الكمية الغذائية الموصى بها هي 0.8 جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم يوميًا. بينما هناك حاجة لمزيد من الأبحاث لتوضيح آثار الدراسة، تميل النصيحة الحالية نحو إعطاء الأولوية للبروتينات النباتية لتحقيق الصحة المثلى. بالنسبة لأولئك الذين يستهلكون اللحوم، يقترح الدكتور يعقوب تفضيل الدجاج والأسماك على اللحوم الحمراء، مع الإقرار بأن الاستهلاك المعتدل للحوم الحمراء مقبول. ويكرر أن الطرق المثبتة لخفض خطر الإصابة بالسرطان تشمل الحد من الكحول، والحفاظ على وزن صحي من خلال النظام الغذائي والتمارين الرياضية، وتناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة مثل المكسرات والتوت.

قراءة مقترحة

16-07-2025
هل يمكن لأشعة الشمس أن تعالج حب الشباب؟ استكشاف الفوائد والمخاطر
استكشف كيف يؤثر التعرض لأشعة الشمس على حب الشباب - تعرف على الفوائد المؤقتة والمخاطر طويلة الأجل والممارسات الآمنة للبشرة المعرضة لحب الشباب تحت الشمس.
ADVERTISEMENT
25-08-2025
النوم بجوارب الضغط: الفوائد والمخاطر ومتى ترتديها
استكشف ما إذا كان النوم بجوارب الضغط مفيدًا أم محفوفًا بالمخاطر. تعرف على من يمكنه الاستفادة، والمخاطر المحتملة، ونصائح السلامة، والبدائل.
27-08-2025
7 نصائح غذائية ذكية من عام 2025 لشيخوخة أكثر صحة، مدعومة بأبحاث جديدة
اكتشف 7 نصائح غذائية مدعومة علميًا من عام 2025 لمساعدتك على التقدم في العمر بصحة أفضل وتوسيع نطاق صحتك، مع التركيز على الأطعمة الكاملة، الفلافونويدات، الألياف، والبروتينات النباتية.
01-07-2025
دراسة مفاجئة: الوحدة قد لا تزيد من خطر الوفاة لدى كبار السن
تشير دراسة جديدة من جامعة واترلو إلى أن الوحدة قد لا تزيد من خطر الوفاة لدى كبار السن، مما يتحدى الافتراضات السابقة.
ADVERTISEMENT
18-07-2025
أربع طرق بسيطة لإصلاح أي مشاكل في النوم على المدى الطويل
اكتشف أربع طرق تمارين بسيطة مدعومة علميًا - اليوجا والتاي تشي والمشي / الركض وتدريب القوة - يمكنها إصلاح مشاكل النوم طويلة الأجل بشكل فعال دون دواء، وفقًا لبحث جديد.
08-07-2025
الكرياتين مقابل ما قبل التمرين: أي مكمل يسود لتحقيق أهداف لياقتك؟
استكشف الاختلافات بين مكملات الكرياتين ومكملات ما قبل التمرين لتحديد الأفضل لأهداف لياقتك. تعرف على فوائدها واستخداماتها وآثارها الجانبية المحتملة.
25-06-2025
سيماجلوتيد: مغير محتمل لقواعد اللعبة في الوقاية من الخرف لمرضى السكري من النوع 2
تشير الأبحاث الجديدة إلى أن سيماجلوتيد، وهو دواء لمرض السكري من النوع 2، قد يقلل بشكل كبير من خطر الخرف المرتبط بمرض الزهايمر، بما في ذلك الخرف الوعائي، مما يوفر سبيلاً جديداً واعداً للوقاية.
ADVERTISEMENT
16-07-2025
رشفة ووجبة خفيفة بذكاء: 8 اختيارات صحية في ستاربكس
اكتشف ثمانية من عناصر قائمة ستاربكس الأكثر صحة - بما في ذلك المشروبات منخفضة السعرات الحرارية والوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين - لمساعدتك على اتخاذ خيارات واعية في جولة القهوة التالية.
20-08-2025
تخفيف حكة حروق الشمس: 10 طرق سريعة وفعالة
اكتشف 10 طرق فعالة لتخفيف حروق الشمس الحاكة بسرعة. تعرف على الكمادات الباردة، الترطيب، المرطبات، العلاجات المنزلية، ومتى تطلب المشورة الطبية.
30-06-2025
خيارات حلوة: 12 فاكهة قليلة السكر لحياة أكثر صحة
اكتشف 12 فاكهة قليلة السكر موصى بها لنظام غذائي صحي، مما يساعد على مكافحة مخاطر تناول السكر المفرط وتعزيز الصحة العامة.
ADVERTISEMENT
01-08-2025
5 تمارين للأرداف لزيادة القوة ومرونة الورك إلى أقصى حد
اكتشف خمسة تمارين قوية للأرداف لتعزيز حركة الورك وتقوية عضلتك الألوية الوسطى لتحسين الأداء الرياضي والوقاية من الإصابات.
18-06-2025
تبرد، صحة أفضل: 8 أطعمة تصبح أكثر صحة عند تبريدها
اكتشف كيف يمكن لتبريد بعض الأطعمة المطبوخة مثل الأرز والشوفان والمعكرونة أن يعزز فوائدها الصحية، بما في ذلك تحسين نسبة السكر في الدم وصحة الأمعاء، وفقًا لخبراء التغذية.
07-07-2025
نصائح مهمة من طبيب الأمراض الجلدية لتحقيق النجاح في استخدام واقي الشمس
تشارك طبيبة الأمراض الجلدية الدكتورة آبي والدمان نصائح أساسية للاستخدام الفعال للواقي الشمسي، بما في ذلك تكرار إعادة التطبيق، واختيار المنتجات لأنواع البشرة المختلفة، وتفنيد العلاجات القديمة لحب الشباب بالأشعة فوق البنفسجية.
ADVERTISEMENT
13-06-2025
طبيب من هارفارد يكشف عن عادة يومية بسيطة لصحة الأمعاء المثلى
اكتشف كيف يمكن لعادات يومية بسيطة، يوصي بها طبيب تابع لجامعة هارفارد، أن تعزز صحة أمعائك بشكل كبير. تعرف على فوائد بذور الشيا للهضم وصحة القلب وتنظيم نسبة السكر في الدم.
29-08-2025
لقاح القوباء المنطقية مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية، دراسة تشير
دراسة عالمية جديدة تشير إلى أن لقاح القوباء المنطقية قد يقلل من خطر الإصابة بالنوبة القلبية والسكتة الدماغية، مع الحاجة إلى مزيد من الأبحاث لتأكيد العلاقة السببية.
10-06-2025
الخسائر العاطفية لوقت الشاشة: جيل في خطر
تشير الأبحاث الجديدة إلى أن وقت الشاشة المفرط يساهم في جيل من الأطفال الذين يعانون من تحديات عاطفية وسلوكية، مما يخلق حلقة مفرغة حيث تصبح الشاشات آلية للتكيف.
ADVERTISEMENT