تحذير صادر: المشروبات شديدة السخونة تزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان المريء

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

20/08/2025

button icon
ADVERTISEMENT

دراسة حديثة كشفت عن وجود صلة مقلقة بين استهلاك المشروبات شديدة السخونة وزيادة خطر الإصابة بسرطان المريء. تشير الأبحاث، التي أجريت في بريطانيا وشملت ما يقرب من نصف مليون مشارك، إلى أن شرب المشروبات مثل الشاي أو القهوة بانتظام في درجات حرارة عالية جدًا يرفع بشكل كبير فرص الإصابة بهذه الحالة الخطيرة.

النقاط الرئيسية

العلم وراء المخاطر

وجدت الدراسة، التي نُشرت على موقع الأبحاث الطبية "Medical Express"، ارتباطًا قويًا بين استهلاك المشروبات ذات درجة الحرارة العالية وسرطان المريء. وُجد أن المشاركين الذين شربوا ثمانية أكواب أو أكثر من الشاي أو القهوة شديدة السخونة يوميًا كانوا أكثر عرضة للإصابة بسرطان المريء بستة أضعاف مقارنة بمن لم يستهلكوا مثل هذه المشروبات.

ADVERTISEMENT

أوضح الباحثون أن المشروبات شديدة السخونة يمكن أن تلحق الضرر بالخلايا التي تشكل بطانة المريء. هذا الضرر يمكن أن يضعف بطانة المريء، مما يجعلها أكثر عرضة للارتجاع الحمضي من المعدة. ومع مرور الوقت، يمكن أن يزيد هذا الضرر المتكرر من احتمالية تكون الخلايا السرطانية في المريء.

درجة الحرارة مهمة

حتى رشفة واحدة (20 مليلترًا) من مشروب ساخن، مثل القهوة، يمكن أن ترفع درجة الحرارة الداخلية للمريء بأكثر من 12 درجة مئوية. هذا الارتفاع المستمر في درجة الحرارة يمكن أن يؤدي إلى تلف الخلايا المبطنة الداخلية للمريء.

عرفت الوكالة الدولية لبحوث السرطان المشروبات شديدة السخونة بأنها تلك التي تتجاوز 65 درجة مئوية (149 درجة فهرنهايت). وقد صنفت هذه المشروبات على أنها "ربما تكون مسرطنة للإنسان"، ووضعتها في نفس فئة المخاطر مثل التعرض لدخان الخشب أو الاستهلاك المرتفع للحوم الحمراء.

ADVERTISEMENT

في المقابل، أشارت دراسة أمريكية إلى أن درجة الحرارة المثالية للقهوة أو الشاي للحفاظ على المذاق الجيد دون الإضرار بالمريء يجب ألا تتجاوز 57.8 درجة مئوية (136 درجة فهرنهايت). ينصح الباحثون بالانتظار حتى تبرد المشروبات، مشيرين إلى أن درجات الحرارة تنخفض عادة بمقدار 10 إلى 15 درجة مئوية في غضون خمس دقائق فقط.

قراءة مقترحة

18-06-2025
ما وراء الأزرق: أخطار خفية في المياه الطبيعية
تعرف على المخاطر الخفية في المسطحات المائية الطبيعية، بما في ذلك البكتيريا والطفيليات والطحالب السامة. اكتشف كيفية تقييم سلامة المياه وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المنقولة بالمياه قبل السباحة.
ADVERTISEMENT
26-09-2025
التغلب على التعرق الليلي: نصائح أساسية لنوم أفضل في سن اليأس
اكتشف نصائح فعالة للنوم أثناء انقطاع الطمث لتقليل الهبات الساخنة الليلية المزعجة وتحسين جودة نومك. تعرف على استراتيجيات التبريد، والتعديلات الغذائية، وتغييرات نمط الحياة.
23-09-2025
خبير يقول إن توفر الغذاء، وليس قوة الإرادة، هو ما يغذي زيادة الوزن
يجادل عالم التغذية الدكتور كيفن هول بأن بيئة الغذاء الحديثة، وخاصة الأطعمة فائقة المعالجة، هي المحرك الرئيسي لأزمة السمنة، وليس نقص الإرادة الشخصية. تشير أبحاثه إلى أن هذه الأطعمة مصممة لتعزيز الإفراط في الاستهلاك، مما يجعل الخيارات الصحية أكثر صعوبة بكثير بالنسبة للأفراد.
14-10-2025
استخدام وسائل التواصل الاجتماعي مرتبط بضعف مهارات القراءة والذاكرة لدى الأطفال في سن ما قبل المراهقة، دراسة جديدة تكشف
تكشف دراسة جديدة أن الأطفال في سن ما قبل المراهقة الذين يستخدمون وسائل التواصل الاجتماعي بشكل متكرر يحصلون على درجات أقل في اختبارات القراءة والذاكرة، مما يثير مخاوف بشأن التطور المعرفي خلال فترة المراهقة. يناقش الخبراء "تأثير الجرعة" والآثار السياسية المحتملة.
ADVERTISEMENT
22-10-2025
عزز صحتك النفسية: عادات يومية بسيطة لصحة نفسية أفضل
اكتشف عادات يومية عملية وبسيطة لتحسين صحتك النفسية ورفاهيتك العامة بشكل كبير. تعلم استراتيجيات للحركة الواعية، والتواصل الاجتماعي، والنوم، والهوايات، ووضع الحدود.
24-06-2025
مرض الدلفين المعدي يهدد البشر، ويثير قلق الباحثين
يحذر باحثون من جامعة هاواي من بكتيريا البروسيلا سيتي، وهو مرض معدٍ موجود في الدلافين الجانحة، ويشكل خطرًا على البشر ويشير إلى مخاوف أوسع بشأن صحة المحيطات في هاواي.
22-10-2025
الأطعمة الضارة التي تدمر صحة أمعائك
اكتشف أسوأ خمسة أطعمة لصحة أمعائك، بما في ذلك اللحوم الحمراء والأطعمة فائقة المعالجة والكحول والمحليات الصناعية ومنتجات الألبان، وتعرف على ما يجب تناوله بدلاً منها لتعزيز ميكروبيوم صحي.
ADVERTISEMENT
24-10-2025
ما وراء الشمس: كشف مخاطر سرطان الجلد الخفية
اكتشف العوامل الخفية وراء التعرض للشمس التي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بسرطان الجلد، بما في ذلك العوامل الوراثية والحالات الطبية وخيارات نمط الحياة.
23-09-2025
ما وراء الضجة: 7 فوائد صحية للماتشا تحتاج إلى معرفتها
اكتشف الفوائد الصحية المدهشة للماتشا، من تعزيز وظائف الدماغ وصحة القلب إلى المساعدة في إدارة الوزن وتوفير الاسترخاء. تعرف لماذا يعتبر هذا الشاي الأخضر النابض بالحياة أكثر من مجرد مشروب جميل.
28-07-2025
الصيدليات تدق ناقوس الخطر بشأن الطلب غير المستدام على أدوية إنقاص الوزن
صيدليات المملكة المتحدة تحذر من طلب غير مستدام على أدوية إنقاص الوزن مثل ويغوفي ومونجارو، مشيرة إلى أن الاهتمام العام يتجاوز الأهلية السريرية ومخاوف بشأن الموردين غير المنظمين عبر الإنترنت.
ADVERTISEMENT