اللحوم الحمراء تحصل على دفعة في الإرشادات الغذائية الأمريكية الجديدة: الخبراء يعلقون

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

30/01/2026

button icon
ADVERTISEMENT

أثارت أحدث الإرشادات الغذائية الأمريكية نقاشًا بتصنيف اللحوم الحمراء على أنها "بروتين عالي الجودة وكثيف بالمغذيات". وقد دفع هذا التصنيف أخصائيي التغذية المسجلين إلى تقديم وجهات نظرهم حول دمج اللحوم الحمراء في نظام غذائي متوازن، مع التركيز على الاعتدال وطرق التحضير.

النقاط الرئيسية

مصدر بروتين كثيف بالمغذيات

تسلط الإرشادات المحدثة الضوء على المحتوى الغني للحوم الحمراء من العناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك الحديد والزنك وفيتامين ب 12 والبروتينات الكاملة. هذه المكونات ضرورية لوظائف الجسم المختلفة، من إنتاج الطاقة إلى دعم المناعة والصحة الإدراكية. يقر أخصائيو التغذية المسجلون بهذه الفوائد، مشيرين إلى أن اللحوم الحمراء يمكن أن تكون جزءًا قيمًا من نمط غذائي صحي عند استهلاكها بشكل مناسب.

ADVERTISEMENT

أهمية الاعتدال والتحضير

بينما يقر الخبراء بالمزايا الغذائية، يؤكدون على أن كمية وتكرار استهلاك اللحوم الحمراء أمران حاسمان. ويوصون بالتركيز على القطع الخالية من الدهون والحد من الاستهلاك بما يتماشى مع التوصيات الغذائية العامة. علاوة على ذلك، تلعب طريقة تحضير اللحوم الحمراء دورًا هامًا. يُفضل عمومًا الشوي أو الخبز أو التحمير على القلي، وينصح بتقليل الدهون المضافة والصوديوم أثناء الطهي.

دمج اللحوم الحمراء في نظام غذائي متوازن

يقترح أخصائيو التغذية المسجلون أنه يمكن دمج اللحوم الحمراء بفعالية في نظام غذائي متوازن عن طريق إقرانها بالكثير من الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة. التحكم في الحصة هو المفتاح، وغالبًا ما تتماشى التوصيات مع أحجام الحصص القياسية. بالنسبة للأفراد الذين يعانون من حالات صحية معينة، مثل أمراض القلب أو ارتفاع الكوليسترول، يوصى بالتشاور مع مقدم الرعاية الصحية أو أخصائي تغذية مسجل لتحديد النهج الغذائي الأنسب.

قراءة مقترحة

20-10-2025
ما وراء البديهيات: فوائد صحية مفاجئة للعادات اليومية
اكتشف الفوائد الصحية المدهشة للعادات اليومية مثل تناول الأسماك وشرب الماء وتنظيف الأسنان بالخيط، والتي تتجاوز المعرفة الشائعة لتؤثر على صحة الدماغ والمزاج والعافية العامة.
ADVERTISEMENT
23-10-2025
فهم "غضب انقطاع الطمث": التعامل مع التحولات العاطفية خلال منتصف العمر
تعرف على "غضب انقطاع الطمث"، وهو الغضب الشديد والتهيج الذي تعاني منه بعض النساء أثناء انقطاع الطمث، وأسبابه، وأعراضه، واستراتيجيات إدارته الفعالة.
17-10-2025
استمع إلى جسدك: هل تحصل على ما يكفي من البروتين؟
اكتشف العلامات الدقيقة والهامة التي قد يشير بها جسمك إلى حاجته لمزيد من البروتين، من صحة الشعر والأظافر إلى مستويات الطاقة الإجمالية.
16-07-2025
إعادة التفكير في السمنة: دراسة تاريخية تفضح نظرية السعرات الحرارية فقط
تكشف دراسة رائدة أن السمنة مدفوعة بالوراثة، وبكتيريا الأمعاء، والنوم، والإجهاد، مما يتحدى نموذج السعرات الحرارية فقط ويمهد الطريق لعلاجات شخصية.
ADVERTISEMENT
14-10-2025
استخدام وسائل التواصل الاجتماعي مرتبط بضعف مهارات القراءة والذاكرة لدى الأطفال في سن ما قبل المراهقة، دراسة جديدة تكشف
تكشف دراسة جديدة أن الأطفال في سن ما قبل المراهقة الذين يستخدمون وسائل التواصل الاجتماعي بشكل متكرر يحصلون على درجات أقل في اختبارات القراءة والذاكرة، مما يثير مخاوف بشأن التطور المعرفي خلال فترة المراهقة. يناقش الخبراء "تأثير الجرعة" والآثار السياسية المحتملة.
30-10-2025
ما وراء التوابل: مؤلف كتاب الطبخ دان بيلوسي يرفع مستوى اليقطين في قائمة الخريف
مؤلف كتب الطبخ دان بيلوسي يتحدى تصور القرع، متجاوزًا التوابل الأساسية إلى الأطباق المالحة في كتابه الجديد "هيا بنا نحتفل". اكتشف وصفاته الإبداعية للقرع ونصائح الاستضافة.
30-01-2026
الحلول الميكانيكية مقابل البيولوجية: كيف تُحدث الأجهزة المبتكرة تحولاً في فشل الرئة في مراحله النهائية
استكشف الفرق بين الرعاية التقليدية وأجهزة الرئة الاصطناعية في حالات فشل الرئة الشديد، مع خيارات قائمة على الأدلة وإرشادات للعائلات.
ADVERTISEMENT
20-10-2025
فرشاة أسنانك: أرض خصبة للبكتيريا؟
اكتشف ما قد يختبئ على فرشاة أسنانك وتعلم طرقًا بسيطة للحفاظ عليها نظيفة وتقليل المخاطر الصحية المحتملة.
12-12-2025
مكملات ما قبل التمرين مقابل عدم تناول مكملات ما قبل التمرين: دليل مقارن لعشاق اللياقة البدنية وموظفي المكاتب
هل يجب عليك استخدام مكملات ما قبل التمرين؟ قارن الفوائد والمخاطر والبدائل الطبيعية مع نصائح مدعومة علميًا لروتين لياقة بدنية آمن وفعال.
16-01-2026
حماية نفسك وعائلتك من سلالة الإنفلونزا الجديدة
تعلم كيف تحمي نفسك وعائلتك من سلالة الإنفلونزا الجديدة بنصائح عملية، وأخطاء شائعة، وخطوات سهلة للمبتدئين.
ADVERTISEMENT