هل شراب القيقب أفضل حقًا لصحتك من السكر؟

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

16/12/2025

button icon
ADVERTISEMENT

غالبًا يُصوَّر شراب القيقب على أنه بديل «طبيعي» للسكر الأبيض، ويُنسب إليه أنه أكثر فائدة. لكن هل يُحدث استبدال السكر بشراب القيقب تغييرًا حقيقيًا في الصحة؟ دعنا نعرض ما يقوله العلم، ونقارن بين المخاطر والفوائد، ونقدم نصائح عملية لاختيار المحليات بذكاء.

أساسيات: شراب القيقب مقابل السكر

يُنتج شراب القيقب بتبخير عصارة شجرة القيقب السكري. تُحافظ هذه العملية البسيطة على مركبات مثل البوليفينول (مضادات أكسدة)، وفيتامين B2، والمنغنيز، والزنك، والكالسيوم، والبوتاسيوم. يُكرّر السكر الأبيض حدّ التخلص من معظم الفيتامينات والمعادن.

ADVERTISEMENT

فارق آخر بارز: مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) الذي يقيس سرعة ارتفاع سكر الدم بعد تناول الطعام. يبلغ مؤشر شراب القيقب 54، بينما يصل مؤشر السكر الأبيض إلى 65. الأطعمة ذات المؤشر المنخفف ترفع سكر الدم ببطء.

فوائد مدعومة ببيانات

1. القيمة الغذائية: تقدّم ملعقة كبيرة (20 غ) من شراب القيقب نحو 25 % من الكمية اليومية الموصى بها من المنغنيز و20 % من فيتامين B2. لا يوفر السكر الأبيض هذا الدعم.

2. مضادات الأكسدة: يحتوي شراب القيقب على بوليفينول تُظهر دراسات أنها تقلل تلف الخلايا والالتهاب. الأنواع الداكنة تحمل كمية أكبر من هذه المواد مقارنة بالأنواع الفاتحة.

ADVERTISEMENT

3. دعم صحة الأمعاء: يحتوي الشراب على الإينولين، وهو ليف بريبيوتيك يعزز نمو بكتيريا الأمعاء المفيدة. الأبحاث المتعلقة بالإينولين في شراب القيقب لا تزال محدودة، لكن البريبيوتيك عمومًا يرتبط بتحسين صحة الأمعاء.

4. تأثير أخفض على سكر الدم: المؤشر المنخفف يعني ارتفاعًا متدرجًا في السكر. كما يحتوي الشراب على حمض الأبسيسيك، وهو مركب نباتي تدرس أبحاثه تأثيره المحتمل في تنظيم سكر الدم.

مصادر البيانات: وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) ودراسات منشورة في Journal of Functional Foods تؤكد هذه المزايا.

ADVERTISEMENT

مخاطر وملاحظات دقيقة

رغم القيمة الغذائية، يظل شراب القيقب غنيًّا بالسكروز والسعرات. يُرتبط الإفراط في أي سكر - سواء كان من القيقب أو من قصب - بالسمنة، واضطرابات الأيض، وتسوس الأسنان.

توصي جمعية القلب الأمريكية النساء بعدم تجاوز 25 غ (6 ملاعق صغيرة) من السكر المضاف يوميًا، والرجال 36 غ (9 ملاعق صغيرة). يُحتسب شراب القيقب والسكر الأبيض ضمن هذا الحد.

قد يفضل البعض طعم أو قوام مُحلي دون آخر، وقد يغيّر شراب القيقب نتيجة الوصفة بسبب سيلانه ونكهته الخاصة.

اقتراحات عملية

خاتمة

يحمل شراب القيقب عناصر غذائية ومضادات أكسدة أكثر من السكر الأبيض ويؤثر في سكر الدم بشكل أبطأ قليلًا، لكنه لا يُبرر الإفراط. التبديلات الصغيرة مفيدة، والحدّ من إجمالي السكر هو ما يدعم نظامًا غذائيًا صحيًا ومتوازنًا.

قراءة مقترحة

21-11-2025
تجلطات الدم في الذراع: التعرف على العلامات واتخاذ الإجراءات
تعرف على علامات وأعراض جلطات الدم في الذراع، والتي يمكن أن تكون خطيرة مثل جلطات الساق. اكتشف الخطوات التي يجب اتخاذها إذا كنت تشك في وجود جلطة في الذراع.
ADVERTISEMENT
23-09-2025
الجوز قبل النوم: وجبة خفيفة بسيطة لتحسين جودة نومك
اكتشف كيف يمكن لتناول حفنة من الجوز قبل النوم أن يحسن جودة نومك، وفقًا لأبحاث جديدة حول الميلاتونين والتريبتوفان.
11-11-2025
العواصف الرعدية مرتبطة بزيادة زيارات الطوارئ لمرضى الربو، دراسة تكشف
تشير دراسة جديدة إلى وجود صلة بين العواصف الرعدية الشديدة وزيادة زيارات غرفة الطوارئ المتعلقة بالربو، مع استكشاف المحفزات المحتملة وتداعيات الصحة العامة.
12-08-2025
زلة غذائية بسيطة تعيق فقدان وزنك؟ دراسة جديدة تكشف الجاني
تكشف دراسة جديدة عن خطأ شائع وبسيط يمكن أن يعيق جهود فقدان الوزن، وتقدم رؤى للتغلب على العقبات الغذائية وتحقيق نتائج مستدامة.
ADVERTISEMENT
26-09-2025
اطلق العنان لابتسامة أكثر إشراقًا: دليلك إلى شرائط تبييض الأسنان
تعرف على عدد المرات التي يجب أن تستخدم فيها شرائط تبييض الأسنان للحصول على أفضل النتائج والسلامة، بما في ذلك نصائح الاستخدام والآثار الجانبية المحتملة.
06-10-2025
الرجال يواجهون خطراً متزايداً: هشاشة العظام ليست للنساء فقط
هشاشة العظام تؤثر بشكل متزايد على الرجال، لكن القليل منهم يخضعون للفحص أو العلاج. تعرف على سبب أن العظام الهشة ليست مجرد مشكلة صحية للنساء، وما هو المطلوب لحماية الرجال المتقدمين في السن.
25-08-2025
هيلثلاين تطلق وصفات موكتيل متطورة بمكونات طبيعية
اكتشف وصفات الموكتيل التي اختبرها المحررون من هيلثلاين، والتي تتخلى عن الشرابات السكرية لصالح النكهات الطبيعية، مقدمة تجربة شرب راقية وصحية خالية من الكحول.
ADVERTISEMENT
29-09-2025
فك شفرة الضجة: كم الكافيين حقًا في فنجان قهوتك؟
اكتشف متوسط محتوى الكافيين في أنواع القهوة المختلفة، من القهوة المقطرة والإسبريسو إلى القهوة الباردة والقهوة منزوعة الكافيين. تعرف على العوامل التي تؤثر على مستويات الكافيين وإرشادات الاستهلاك اليومي الآمن.
19-09-2025
أخصائيو التغذية يكشفون عن الحلويات الأكثر صحة والأقل صحة
يشارك اختصاصيو التغذية المسجلون آراءهم الخبيرة حول أي أنواع الحلوى هي الأقل صحة وأيها قد يعتبر بدائل أفضل قليلاً، مقدمين نصائح للاستمتاع الواعي.
30-09-2025
أطباء بيطريون يدقون ناقوس الخطر بشأن الأنظمة الغذائية الحيوانية النيئة: الكشف عن المخاطر الخفية
يحذر الأطباء البيطريون من مخاطر الأنظمة الغذائية النيئة للحيوانات الأليفة، مشيرين إلى مخاطر الفيروسات والبكتيريا والطفيليات التي يمكن أن تضر الحيوانات الأليفة والبشر.
ADVERTISEMENT