اختصر وقت خسارة وزنك إلى النصف بقطع الأطعمة المصنعة، دراسة تشير

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

19/08/2025

button icon
ADVERTISEMENT

احصل على ضعف فقدان الوزن بالتخلي عن الأطعمة المصنعة

تشير دراسة حديثة نُشرت في مجلة Nature Medicine إلى إنجاز كبير في إدارة الوزن: يمكن أن يؤدي التخلص من الأطعمة فائقة المعالجة (UPFs) إلى مضاعفة نتائج فقدان الوزن تقريبًا. على مدار شهرين، شهد البالغون الذين يعانون من زيادة الوزن والذين استبعدوا الأطعمة فائقة المعالجة من نظامهم الغذائي انخفاضًا أكبر بكثير في الوزن مقارنة بمن لم يفعلوا ذلك.

ما هي الأطعمة فائقة المعالجة؟

الأطعمة فائقة المعالجة هي عناصر تخضع لمعالجة مكثفة، وغالبًا ما تتضمن مراحل متعددة وتعديلات كيميائية لتعزيز مدة صلاحيتها ومذاقها. تشمل الأمثلة الشائعة وجبات الميكروويف، والمشروبات الغازية، ورقائق البطاطس، والبسكويت المعلب. ومع ذلك، يشير بعض المهنيين الطبيين إلى أن حتى العناصر التي يتم تسويقها على أنها "أطعمة صحية" يمكن أن تندرج ضمن هذه الفئة.

ADVERTISEMENT

يوضح الدكتور جيفري كرافت، جراح السمنة، أن الأطعمة فائقة المعالجة ليست طبيعية وغالبًا ما تُدمج مع مكونات غير صحية مثل شراب الذرة عالي الفركتوز، والمستحلبات، والزيوت المهدرجة. ويشير أيضًا إلى أن هذه الأطعمة لا تحفز الشبع بفعالية، وهو الشعور بالامتلاء.

تأثير الأطعمة الكاملة على فقدان الوزن

تؤكد أخصائية التغذية المسجلة آشلي كارناهان أن فقدان الوزن باستخدام الأطعمة الكاملة غالبًا ما يُعزى إلى محتواها العالي من الألياف والبروتين، مما يعزز الشعور بالامتلاء لفترة أطول. وبينما قد يكون الاستهلاك العرضي لعناصر مثل ألواح البروتين مقبولًا، تؤكد كارناهان على إعطاء الأولوية لمصادر الأطعمة الكاملة.

ADVERTISEMENT

نقاط رئيسية:

نصائح عملية لنظام غذائي صحي

للأفراد المهتمين بوقت تحضير الوجبات، تقترح كارناهان التركيز على الأطعمة في حالتها الطبيعية. تشمل الخيارات البسيطة وسهلة الاستهلاك ما يلي:

كما تنصح بزيادة تناول الفاكهة والخضروات تدريجيًا إلى ثلاثة أكواب من الخضروات وكوبين من الفاكهة يوميًا للصحة الغذائية العامة.

ADVERTISEMENT

استراتيجيات تسوق البقالة الذكية

يوصي الدكتور كرافت باستراتيجية بسيطة لتسوق البقالة الصحي: "تسوق من محيط المتجر". تحتوي هذه المنطقة عادةً على عناصر طازجة وأقل معالجة وتميل إلى أن تكون مدة صلاحيتها أقصر. ويشير أيضًا إلى أهمية النوم الكافي لفقدان الوزن بنجاح، مشيرًا إلى أن انقطاع التنفس أثناء النوم غير المشخص يمكن أن يعيق التقدم.

عند اختيار الأطعمة المصنعة، يُحث المستهلكون على قراءة الملصقات بعناية، مع الانتباه الشديد إلى إجمالي جرامات السكر والصوديوم، بهدف الحصول على كميات أقل.

قراءة مقترحة

31-10-2025
إطلاق العنان لإمكانيات كاحلك: 5 تمارين أساسية لتحسين الحركة
اكتشف 5 تمارين أساسية لمرونة الكاحل، بما في ذلك تمارين إطالة عضلة الساق، وتمارين نطاق الحركة النشط (CARs)، وتمارين القرفصاء المنقسمة، وتمارين رفع الكعب، والتدليك بالرول، لتحسين الثني الظهري ومنع الإصابات.
ADVERTISEMENT
24-07-2025
أمعاؤك لديها "حاسة" للبكتيريا: اكتشاف جديد قد يعيد تشكيل فهم الجوع والصحة
اكتشف البحث الرائد الذي يكشف عن "حاسة" جديدة في الأمعاء تتواصل مع البكتيريا، مما قد يُحدث ثورة في فهمنا للجوع والصحة.
06-10-2025
٦ عادات خطيرة في المطبخ قد تؤدي إلى الإصابة بعدوى الإشريكية القولونية
تعرف على ستة أخطاء شائعة في المطبخ قد تزيد من خطر إصابتك بعدوى الإشريكية القولونية (E. coli). اكتشف كيفية البقاء آمناً أثناء تحضير الطعام، والأعراض الرئيسية، ونصائح الوقاية الحيوية.
01-09-2025
الموز المتواضع: أفضل صديق جديد لقلبك
اكتشف كيف يمكن للموز المتواضع، الغني بالبوتاسيوم، أن يعزز صحة قلبك بشكل كبير ويساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية. تعرف على الأطعمة الأخرى المفيدة للقلب ونصائح نمط الحياة.
ADVERTISEMENT
05-01-2026
الحقيقة المرة: مكونات الشاي الشائعة التي يمكن أن تسبب الصداع النصفي
اكتشف كيف يمكن للمكونات الشائعة في مشروبات الشاي المفضلة لديك أن تسبب الصداع النصفي لديك، وتعرف على استراتيجيات لتحديد هذه المحفزات وتجنبها لتحسين إدارة الصداع.
15-10-2025
النعناع: عشب منعش بفوائد صحية مفاجئة ومخاطر محتملة
استكشف الفوائد الصحية والمخاطر المحتملة للنعناع بأشكاله المختلفة، بما في ذلك الشاي والزيت والحلويات. تعرف على كيفية مساعدته في الهضم وتخفيف الصداع وإنعاش النفس، مع فهم الاحتياطات الهامة أيضًا.
16-12-2025
قشور الحمص: هل يجب تقشيرها أم لا؟ أخصائيو التغذية يوضحون
يشرح أخصائيو التغذية ما إذا كان يجب عليك إزالة قشور الحمص، مناقشين الفوائد الغذائية، والعيوب المحتملة، والآثار الطهوية للاحتفاظ بها.
ADVERTISEMENT
30-10-2025
ما وراء التوابل: مؤلف كتاب الطبخ دان بيلوسي يرفع مستوى اليقطين في قائمة الخريف
مؤلف كتب الطبخ دان بيلوسي يتحدى تصور القرع، متجاوزًا التوابل الأساسية إلى الأطباق المالحة في كتابه الجديد "هيا بنا نحتفل". اكتشف وصفاته الإبداعية للقرع ونصائح الاستضافة.
09-06-2025
ملاعب الجولف ومرض باركنسون: كشف الصلة المحتملة
تشير دراسة جديدة إلى وجود صلة بين العيش بالقرب من ملاعب الجولف وزيادة خطر الإصابة بمرض باركنسون، مما يثير مخاوف بشأن استخدام المبيدات الحشرية. ومع ذلك، يسلط المجتمع العلمي الضوء على القيود المنهجية، ويدعو إلى مزيد من البحث.
11-06-2025
الموقع الجغرافي يؤثر بشكل كبير على خطر الإصابة بالخرف، دراسة لجامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو تكشف ذلك
كشفت دراسة أجرتها جامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو عن اختلافات إقليمية كبيرة في معدلات الخرف في جميع أنحاء الولايات المتحدة، حيث تواجه منطقة الجنوب الشرقي العبء الأكبر. تعرف على نتائج الدراسة وتداعياتها على الصحة العامة.
ADVERTISEMENT