كم تدوم الأطعمة المعلبة حقًا؟

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

14/02/2026

button icon
ADVERTISEMENT

تُعد المعلبات حجر الزاوية في مخزن مؤن جيد التجهيز، وتُقدر لراحتها وطول مدة صلاحيتها. ولكن التواريخ المطبوعة على قاع العلب يمكن أن تكون مصدرًا للارتباك. هل تحتاج حقًا إلى التخلص من علبة الفول لمجرد أنها تجاوزت تاريخ "الأفضل قبل" بيوم واحد؟ فهم الحقائق حول مدة صلاحية الأطعمة المعلبة يمكن أن يساعدك في تقليل الهدر والشعور بالثقة بشأن الطعام الذي تتناوله.

فك رموز التواريخ على العلبة

أول شيء يجب فهمه هو أن التواريخ المطبوعة على الأطعمة المعلبة تجاريًا هي عادةً مؤشرات للجودة، وليست للسلامة. يستخدم المصنعون تسميات مثل "الأفضل قبل" أو "استخدم قبل" لتقدير المدة التي سيظل فيها المنتج في ذروة نكهته وقوامه. إذا تم تخزين العلبة بشكل صحيح، يمكن أن يظل الطعام بداخلها آمنًا للاستهلاك لفترة طويلة بعد مرور هذا التاريخ، على الرغم من أن مذاقه أو قيمته الغذائية قد تتضاءل قليلاً بمرور الوقت.

ADVERTISEMENT

مدة صلاحية الأطعمة المعلبة المختلفة

مدة صلاحية الأطعمة المعلبة ليست عالمية؛ فهي تعتمد إلى حد كبير على حموضة المحتويات.

بالنسبة للأطعمة المعلبة في المنزل، فإن الإرشادات أكثر صرامة. نظرًا للاختلافات في المعالجة المنزلية، يوصى باستهلاكها في غضون عام واحد للحصول على أفضل جودة وسلامة.

ADVERTISEMENT

الطريقة الصحيحة لتخزين الأطعمة المعلبة

التخزين السليم هو العامل الأكثر أهمية في زيادة مدة صلاحية الأطعمة المعلبة. للحفاظ على سلامة الأطعمة المعلبة، قم بتخزينها في مكان بارد وجاف ومظلم، مثل خزانة مؤن أو خزانة. من المهم إبعادها عن مصادر الحرارة مثل المواقد أو الأفران أو أشعة الشمس المباشرة. تجنب المناطق الرطبة، مثل تحت الحوض أو في قبو رطب، حيث يمكن للرطوبة أن تسبب صدأ العلب. علاوة على ذلك، لا تقم بتجميد الأطعمة المعلبة أبدًا، حيث يمكن لتمدد السوائل أن يكسر ختم العلبة، مما يخلق خطرًا لنمو البكتيريا.

ADVERTISEMENT

اكتشاف علامات الخطر

قبل فتح أي علبة، خاصة تلك التي تجاوزت تاريخ جودتها، يعد الفحص السريع أمرًا ضروريًا. تخلص من أي علبة تظهر عليها علامات واضحة للتلف. تشمل علامات التحذير هذه:

إذا فتحت علبة ولاحظت خروج سائل أو رغوة، أو رائحة كريهة، أو لون غير عادي، فلا تتذوقها. هذه مؤشرات على تلوث محتمل. المبدأ التوجيهي بسيط وفعال: عند الشك، تخلص منها.

قراءة مقترحة

22-07-2025
علاج معجزة: أب يهزم أخطر أنواع سرطان الدماغ بعد تشخيص نهائي
اكتشف القصة المذهلة لبن تروتمان، الذي شُفي من الورم الأرومي الدبقي، وهو أشرس أنواع سرطان الدماغ، بعد أن أُعطي مهلة أشهر للعيش. تعرف على عقار العلاج المناعي الخارق، إيبيليموماب، والتجارب السريرية الجارية التي تقدم أملاً جديداً.
ADVERTISEMENT
26-09-2025
أفكار لوجبات خفيفة مناسبة لمرضى السكري: دليل مرئي للخيارات الصحية
اكتشف 20 فكرة لوجبات خفيفة مناسبة لمرضى السكري وغنية بالبروتين والألياف للمساعدة في تنظيم مستويات السكر في الدم. دليل مرئي للوجبات الخفيفة الصحية.
20-10-2025
فرشاة أسنانك: أرض خصبة للبكتيريا؟
اكتشف ما قد يختبئ على فرشاة أسنانك وتعلم طرقًا بسيطة للحفاظ عليها نظيفة وتقليل المخاطر الصحية المحتملة.
19-08-2025
ما وراء سرطان القولون والمستقيم: سرطانات الجهاز الهضمي الأخرى تتزايد أيضًا لدى الشباب، دراسة تكشف
تكشف دراسة جديدة عن ارتفاع مقلق في أنواع مختلفة من سرطانات الجهاز الهضمي، بما في ذلك سرطانات البنكرياس والمريء والمعدة، بين البالغين دون سن الخمسين، وليس فقط سرطان القولون والمستقيم.
ADVERTISEMENT
02-10-2025
احتضان الخريف: إعطاء الأولوية للعناية بالنفس مع تغير الفصول
اكتشف كيف تعطي الأولوية للعناية الذاتية هذا الخريف مع نصائح عملية لرعاية عقلك وجسدك مع تغير الفصول.
28-09-2025
أبعد من العطش: الكشف عن الأسباب غير المتوقعة لجفاف الفم، بما في ذلك نقص الفيتامينات
اكتشف الأسباب المفاجئة لجفاف الفم، بما في ذلك نقص الفيتامينات الشائعة، وتعلّم كيفية معالجة هذه الحالة التي غالبًا ما يتم تجاهلها لتحسين صحة الفم والصحة العامة.
04-01-2026
دليل المبتدئين الصحي: التنقل بأمان في المعلومات الصحية عبر الإنترنت
دليل المبتدئين للآباء والطلاب والعاملين حول الاستخدام الآمن للمعلومات الصحية عبر الإنترنت، وتجنب الأخطاء الشائعة، وبدء عادات صحية بسهولة.
ADVERTISEMENT
14-11-2025
أصح الطرق لطهي الدجاج: دليل أخصائي تغذية
اكتشف أصح الطرق لطهي الدجاج، بما في ذلك السلق، والتبخير، والغلي، والطهي بالضغط، والشوي، مع تعلم الطرق التي يجب تجنبها ونصائح السلامة الغذائية الأساسية.
23-09-2025
أطلق العنان لقدراتك: كيف تعزز قراءة الكتب العقل والجسم
اكتشف الفوائد المتعددة لقراءة الكتب لعقلك وجسدك، بما في ذلك تحسين التركيز والذاكرة وتقليل التوتر.
18-06-2025
هل يؤذي اتباع نظام غذائي صحتك العقلية؟ أبحاث جديدة تكشف عن روابط مفاجئة
تشير الأبحاث الجديدة إلى أن الأنظمة الغذائية المقيدة بالسعرات الحرارية قد تؤدي إلى تفاقم الصحة العقلية، وخاصة زيادة أعراض الاكتئاب. تعرف على السبب وما يجب مراعاته للحصول على نهج متوازن في اتباع نظام غذائي.
ADVERTISEMENT