غداء حار: استراتيجية جديدة وفعالة لخسارة الوزن

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

23/06/2025

button icon
ADVERTISEMENT

تشير دراسة حديثة نُشرت في "جودة الأغذية والتفضيل" إلى أن دمج الأطعمة الحارة في وجبات الغداء يمكن أن يكون استراتيجية بسيطة وفعالة لإدارة الوزن. وجد العلماء أن الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار قد يخدع الجسم ليستهلك كمية أقل من الطعام عن طريق إبطاء سرعة الأكل، مما يؤدي إلى انخفاض كبير في السعرات الحرارية المتناولة دون تقليل المتعة.

أضف التوابل إلى غدائك: سر فقدان الوزن غير المتوقع

تشير الأبحاث الجديدة إلى أن إضافة نكهة حارة إلى وجبة منتصف النهار قد يكون سلاحًا سريًا في معركة التخلص من الوزن الزائد. اكتشف العلماء أن الأطعمة الحارة يمكن أن تؤدي إلى انخفاض كبير في استهلاك الطعام، مما قد يساعد في جهود فقدان الوزن.

ADVERTISEMENT

كيف تخدع الأطعمة الحارة جسمك

نتائج الدراسة

في دراسة شملت حوالي 130 مشاركًا، قُدمت لمجموعتين إما لحم بقري حار أو دجاج تيكا حار، بمستويات متفاوتة من حرارة البابريكا. سُمح للمشاركين بتناول ما يرغبون. كانت النتائج مقنعة:

ADVERTISEMENT

تشير هذه النتائج إلى أن زيادة محتوى التوابل كبحت شهية المشاركين بفعالية.

دحض النظريات البديلة

الدكتورة بيج كننغهام، عالمة أغذية في جامعة ولاية بنسلفانيا والباحثة الرئيسية، نظرت في البداية في تفسيرين بديلين لتقليل تناول الطعام:

ومع ذلك، تم دحض كلتا النظريتين. أبلغ المشاركون عن مستويات مماثلة من المتعة لكل من الأطباق الحارة والمعتدلة واستهلكوا كميات مماثلة من الماء. كان الاختلاف الرئيسي هو المعدل الذي أكلوا به.

ADVERTISEMENT

تأثير "حرقان الفم"

أوضحت الدكتورة كننغهام أن الشعور "بالحرقان في الفم" الناتج عن التوابل هو على الأرجح السبب الرئيسي لتقليل الشهية. وذكرت: "تزيد التوابل من إبطاء معدل أكل الناس، وقد أظهرت أبحاث أخرى أن إبطاء الأكل يقلل عادة من كمية الطعام التي يستهلكونها".

الآثار طويلة المدى لإدارة الوزن

بينما لا تزال الآثار طويلة المدى للنظام الغذائي الحار قيد التحقيق، تقدم الدراسة دليلًا قويًا على أن دمج العناصر الحارة في الوجبات يمكن أن يكون أداة قيمة للتحكم في الوزن. لاحظ الباحثون أن هذا التلاعب غير التركيبي للطعام يمكن أن يبطئ معدلات الأكل ويقلل من تناول الطعام دون التأثير سلبًا على متعة الوجبة.

ADVERTISEMENT

اختتمت الدكتورة كننغهام قائلة: "بالنسبة لوجبة واحدة، فإن زيادة التوابل تقلل من تناول الطاقة. إذا استمر هذا الانخفاض في تناول الطاقة بمرور الوقت، وهو أمر محتمل، فقد يساعد الأفراد على تقليل تناول الطاقة، مما قد يساعد في الحفاظ على الوزن أو حتى فقدان الوزن".

قراءة مقترحة

12-12-2025
أضف نكهة لصحتك: 7 طرق قد تفيد القرفة صحتك
استكشف الفوائد الصحية المحتملة للقرفة، بما في ذلك تأثيراتها على الكوليسترول والسكري والتهاب المفاصل وصحة الفم والمزيد، بناءً على الأبحاث الحديثة.
ADVERTISEMENT
10-11-2025
فجر جديد لصحة القلب: هل يمكن للتعديل الجيني أن يحل محل الأدوية اليومية؟
فجر جديد لصحة القلب: هل يمكن للتعديل الجيني أن يحل محل الأدوية اليومية؟
11-08-2025
مسح دماغك يحمل المفتاح: العلماء يكشفون عن طريقة لقياس العمر البيولوجي
لقد طور العلماء طريقة رائدة باستخدام فحص واحد بالرنين المغناطيسي للدماغ لتحديد مدى سرعة شيخوخة الفرد بيولوجيًا، مما قد يتنبأ بالمخاطر الصحية المستقبلية.
25-07-2025
تلوث الهواء مرتبط بزيادة خطر الإصابة بالخرف، دراسة كامبريدج تكشف
كشف علماء كامبريدج أن تلوث الهواء، بما في ذلك الجسيمات الدقيقة (PM2.5) والسخام، يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بالخرف، وفقًا لدراسة رئيسية.
ADVERTISEMENT
29-09-2025
مكملات فيتامين ب3 تبشر بتقليل خطر تكرار الإصابة بسرطان الجلد إلى النصف
تشير دراسة جديدة إلى أن مكملات فيتامين ب3، وتحديداً النيكوتيناميد، قد تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطانات الجلد غير الميلانومية، خاصة لدى الأفراد الذين لديهم تاريخ مع المرض. تعرف على المزيد حول الفوائد المحتملة وتوصيات الخبراء.
30-10-2025
تحليلات جديدة تكشف أن العدوى الفيروسية الشائعة مثل الإنفلونزا والحزام الناري يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية
يكشف تحليل جديد أن العدوى الفيروسية الشائعة مثل الإنفلونزا والقوباء المنطقية يمكن أن تزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية، مما يسلط الضوء على أهمية التطعيم لصحة القلب والأوعية الدموية.
17-10-2025
العلماء يكشفون عن دور بروتينات "طيّة الموت" في انتحار الخلايا ويهدفون للتحكم بها لعلاج الأمراض
يستكشف العلماء بروتينات "طي الموت" التي تحفز التدمير الذاتي للخلايا، بهدف التحكم فيها لعلاج أمراض مثل الزهايمر والسرطان.
ADVERTISEMENT
08-12-2025
حقن إنقاص الوزن قد تسرع الشيخوخة وتزيد خطر الهشاشة، يحذر الخبراء
يحذر الخبراء من أن حقن إنقاص الوزن الشائعة قد تسرع الشيخوخة بعقد من الزمان وتزيد من خطر الإصابة بالضعف والسقوط بسبب فقدان الكتلة العضلية. تشمل التوصيات تدريب القوة وممارسة الرياضة بانتظام.
16-12-2025
تفشي بكتيريا آكلة اللحوم: 5 ولايات تكافح عدوى الضمات الوبائية القاتلة
تعرف على كيفية حماية نفسك من بكتيريا فيبريو فولنيفيكوس آكلة اللحوم، مع تزايد الحالات في خمس ولايات أمريكية. افهم الأعراض والمخاطر وطرق الوقاية.
29-09-2025
فك شفرة الرنين المغناطيسي: ما يمكن توقعه أثناء الفحص
تعرف على ما يمكن توقعه أثناء فحص الرنين المغناطيسي (MRI)، بدءًا من التحضير والإجراء نفسه وصولاً إلى التعافي بعد الفحص. يزيل هذا الدليل الغموض عن عملية الرنين المغناطيسي للمرضى.
ADVERTISEMENT