8 أطعمة قوية مضادة للالتهابات ليست الزنجبيل

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

27/11/2025

button icon
ADVERTISEMENT

يُنظر إلى الالتهاب نظرة سلبية، لكن الأمر ليس ببساطة «جيد» أو «سيئ». الجسم يستخدمه لإصلاح الإصابات ومقاومة العدوى، بينما يؤثر الالتهاب المزمن بصمت على الصحة مع مرور الوقت. يُرتبط بأمراض القلب والسكري والتهاب المفاصل وغيرها. لحسن الحظ، تُساعد أطعمة معينة في كبح هذه النار الداخلية، بخلاف الزنجبيل المشهور. نستعرض ثمانية أطعمة فعالة لمكافحة الالتهاب تستحق مكانًا دائمًا في طبقك.

الأسماك الدهنية
السلمون والماكريل والأنشوجة والسردين تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية، تحديدًا EPA وDHA. هذه العناصر تُقلل الالتهاب وتدعم القلب والدماغ والمفاصل. دراسات متعددة تشير إلى أن الأنظمة الغنية بأوميغا 3 تخفض مؤشرات الالتهاب المزمن وتقلل خطر الأمراض طويلة الأمد.

ADVERTISEMENT

التوت
التوت الأزرق والأسود والفراولة غني بالأنثوسيانين، مضاد أكسدة يحمي الخلايا من التلف التأكسدي. مع الألياف والفلافونويدات، يُشكّل التوت وجبة خفيفة حلوة أو إضافة إفطار تدعم مقاومة الجسم للالتهاب.

الكرز
الكرز لا يقتصر على كونه حلوى صيفية. يحتوي على الأنثوسيانين والفلافونويدات والألياف. أبحاث تُظهر أن تناول الكرز بانتظام، خاصة الحامض، يخفض مؤشرات الالتهاب ويخفف ألم المفاصل.

الكركم
الكركم، التوابل الذهبية، يحتوي على الكركمين، مركب مضاد للأكسدة والالتهاب. يدعم صحة المفاصل والدماغ والكبد، ويُمتص بكفاءة أكبر مع الفلفل الأسود. أضفه إلى الحساء والكاري والتتبيلات أو المشروبات الدافئة.

ADVERTISEMENT

الخضروات الورقية
الكرنب والسبانخ والسلق السويسري والجرجير والملفوف غنية بفيتامينات C وE وK والكاروتينات والكيرسيتين والألياف. هذه العناصر تُصلح تلف الخلايا وتخفض الالتهاب. زيادة كمية الورقيات في الغداء والعشاء تعني المزيد من العناصر المضادة للالتهاب تعمل داخل الجسم.

زيت الزيتون
زيت الزيتون البكر الممتاز يمدّ الجسم بالدهون الأحادية غير المشبعة والبوليفينول مثل الأوليوكانثال، اللذين يخفضان الجزيئات المسببة للالتهاب. استخدمه على السلطات والخضروات المشوية والتتبيلات لدعم القلب والأيض والدماغ. الزيوت الأقل معالجة تحتفظ بأعلى نسبة من المركبات المفيدة.

ADVERTISEMENT

الشاي الأخضر
اشرب طريقك إلى صحة أفضل عبر الشاي الأخضر. يحتوي على EGCG والكاتيكينات، مضادات أكسدة تخفض الالتهاب وتُحسن الأيض وقد توفر حماية من السرطان. استبدال القهوة الصباحية بكوب من الشاي الأخضر يُعدّ تعديلًا بسيطًا في نمط الحياة.

الخضروات الصليبية
البروكلي والقرنبيط وبراعم بروكسل تحتوي على السلفورافان والجلوكوزينولات والألياف. هذه المركبات تحيّد الجذور الحرة وتعزز صحة الأمعاء. أدلة متسقة تشير إلى أن النظام الغذائي الذي يتضمن الخضروات الصليبية يخفض الالتهاب المزمن ويقلل خطر الأمراض.

ADVERTISEMENT

فهم الالتهاب: فن الموازنة
القليل من الالتهاب جزء من الشفاء الطبيعي، لكن المشكلات تبدو عندما لا تتوقف العملية. الالتهاب المزمن طويل الأمد يُسبب تلف الأنسجة ويفتح الباب للسكري وأمراض القلب والسرطان وتهاب المفاصل. معالجته تتطلب خطة طويلة الأمد، لا مجرد البحث عن طعام معين.

بناء نظام غذائي مضاد للالتهابات: نصائح عملية

منظور متوازن: المخاطر والاعتبارات المحتملة
رغم الفوائد الواضحة لهذه الأغذية، من المهم مراعاة الحساسيات الفردية والاحتياجات الغذائية. من يتناول أدوية معينة أو لديه حالات صحية محددة يجب أن يستشير مختصًا قبل زيادة كميات أغذية أو مكملات محددة، مثل الكركم أو زيت السمك، بشكل كبير. الاعتدال والتنوع يبقيان أساسيين للأكل الصحي المستدام.

ADVERTISEMENT

مصادر موثوقة
التوصيات تتوافق مع أدلة من دراسات ومنظمات متعددة، منها أعمال منشورة في دوريات التغذية والطب الرئيسية. رغم أن هذا ليس وصفة طبية، إلا أن هذه الخيارات الغذائية تتكرر في كل نقاش يخص خبراء التغذية حول معالجة الالتهاب.

كلمة أخيرة
مطبخ مجهز بهذه الأغذية الثمانية المضادة للالتهاب، مع لمسة تنوع، يضع أساسًا متينًا للصحة طويلة الأمد. التغيير الدائم يأتي عبر تناول وجبات متوازنة وغنية بالعناصر الغذائية باستمرار، بدل مطاردة أحدث صيحات الأطعمة الخارقة.

قراءة مقترحة

01-09-2025
حمية البحر الأبيض المتوسط بالإضافة إلى التمارين الرياضية والتدريب تحقق فوائد صحية كبيرة في تجربة سريرية
اكتشف كيف أدى اتباع نظام غذائي متوسطي، بالإضافة إلى ممارسة الرياضة والتوجيه الغذائي، إلى تحسينات صحية كبيرة في تجربة سريرية حديثة.
ADVERTISEMENT
10-11-2025
الحليب وحرقة المعدة: صديق أم عدو؟
الحليب وحرقة المعدة: صديق أم عدو؟
25-08-2025
وفاة محامٍ شاب إثر رد فعل تحسسي أثناء فحص بالأشعة المقطعية
توفي محامٍ يبلغ من العمر 22 عامًا بشكل مأساوي بسبب رد فعل تحسسي شديد لمادة تباين أثناء فحص بالأشعة المقطعية في البرازيل. اقرأ القصة كاملة.
07-10-2025
تم التعرف على مركب جديد يُفرز أثناء التمارين الرياضية يكبح الشهية، مما يمنح الأمل لعلاجات السمنة
اكتشف الباحثون أن مركباً يسمى لاك-فيه، يتم إفرازه أثناء التمارين الرياضية، يمكنه كبح الجوع من خلال التأثير على خلايا الدماغ العصبية. يبعث هذا الاكتشاف الأمل في علاجات مستقبلية للسمنة ويبرز آليات جديدة تفسر كيف تؤثر التمارين الرياضية على الشهية.
ADVERTISEMENT
25-11-2025
باحثون في مانشستر يقدمون أملاً جديداً للأطفال المصابين باضطراب وراثي نادر
اكتشف كيف يقدم البحث الرائد عالميًا في مانشستر أملًا جديدًا للأطفال المصابين بمتلازمة هنتر من خلال العلاج الجيني بالخلايا الجذعية الثوري، والذي يُظهر نتائج واعدة في التجارب المبكرة.
20-11-2025
أطلق العنان لأفضل نسخة صحية منك: دليل لاختيار أفضل مسحوق بروتين
تعرف على كيفية اختيار مسحوق البروتين الأكثر صحة من خلال فهم ملفات الأحماض الأمينية، والحد من السكر المضاف، وإعطاء الأولوية للمكونات النقية، والبحث عن التحقق المستقل.
09-12-2025
العلامات المبكرة للخرف: دليل مقارن للعائلات ومقدمي الرعاية القلقين
فهم العلامات المبكرة للخرف من خلال دليل مقارن قائم على الأدلة للعائلات ومقدمي الرعاية. تعلم كيفية التمييز بين الشيخوخة الطبيعية والتغييرات التي تستدعي القلق.
ADVERTISEMENT
25-09-2025
علاقة القهوة بالتبرز: فهم طقوسك الصباحية
استكشف العلم وراء سبب تحفيز القهوة لحركة الأمعاء وتعرف على متى يجب طلب المشورة الطبية لتغيرات في عادات دخولك الحمام.
21-10-2025
افتح بشرة مشرقة: أسلحة مطبخك السرية لتوهج صحي
تعلم كيف تحصل على بشرة صحية ومشرقة باستخدام مكونات طبيعية من مطبخك. اكتشف قوة مضادات الأكسدة والترطيب والمغذيات الأساسية لبشرة متألقة.
28-07-2025
ارتقِ بصحتك: كيف يمكن للمشي الأسرع أن يحافظ على لياقة كبار السن
اكتشف كيف يمكن لزيادة بسيطة في سرعة المشي أن تفيد كبار السن بشكل كبير، مما يحسن الوظيفة البدنية ويساعد في مكافحة الوهن. تعرف على الأبحاث الجديدة والأدوات المتاحة.
ADVERTISEMENT