6 أطعمة تحتوي على مضادات أكسدة أكثر من التوت البري: نجوم مفاجئة للتغذية اليومية

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

25/11/2025

button icon
ADVERTISEMENT

غالبًا ما يُصوَّر التوت البري كبطل خارق في مكافحة الأكسدة، لكنه ليس الأعلى في القائمة. كثير من الأطعمة اليومية تتفوق عليه بعدد مضادات الأكسدة في الحصة الواحدة. معرفة مكان هذه المصادر القوية من المركبات النباتية داخل نظام غذائي متوازن يساعد الموظفين، الطلاب، هواة الرياضة، والآباء على تحسين خياراتهم الصحية.

مضادات الأكسدة: درع طبيعي للجزيئات

مضادات الأكسدة مركبات تُبطل مفعول الجذور الحرة. تتكوّن الجذور الحرة في الجسم يوميًا أو بفعل التلوث، الأشعة فوق البنفسجية، التدخين. تؤذي الحمض النووي والخلايا وتسرع الالتهاب وتقدم الأمراض المزمنة. نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة يدعم صحة الخلايا، يقوّي المناعة، يقلل الالتهاب، ويحسّن الجلد والأوعية الدموية.

ADVERTISEMENT

التوت الأزرق: حامي العين

نصف كوب من التوت الأزرق يمنح 74 ميكرومول مكافئ TE، متقدمًا على التوت البري. يحتوي على فيتامين C، أنثوسيانين، فيتامين K، وألياف. أخصائيو التغذية يركّزون على فائدته للعين والأوعية الدموية. يُضاف إلى الشوفان أو السلطات أو يُؤكل مباشرة.

الخرشوف: صديق الكبد والألياف

نصف خرشوف متوسط يعطي 60 ميكرومول مكافئ TE، مع فيتامين C، حمض الغاليك، حمض الكلوروجينيك، اللوتولين. يدعم صحة الكبد، يُحسّن الهضم، ويعمل ملينًا خفيفًا. يُشوى أو يُسلق أو يُقطع في السلطات.

ADVERTISEMENT

عين الجمل: وجبة خفيفة للقلب

كل 100 غرام من عين الجمل تحوي 85 ميكرومول مكافئ TE، إلى جانب فيتامين E، التانينات، حمض الإيلاجيك، الكالسيوم والفوسفور. يدعم القلب، الهضم، ويقلل الالتهاب. يُرشّ على الشوفان أو يُخبز في الحلويات.

التفاح: بسيط وفعّال

تفاحة متوسطة تحتوي على 182 ميكرومول مكافئ TE، أي أكثر من ثلاثة أضعاف التوت البري في الحصة. تمنح أليافًا، فيتامين C، الكيرسيتين، حمض الأورسوليك لدعم الهضم، المناعة، توازن السكر. يُقطع في السلطات أو يُخبز أو يُؤكل طازجًا.

ADVERTISEMENT

التوت الأسود: داعم امتصاص الحديد والبشرة

نصف كوب يمنح 72 ميكرومول مكافئ TE. فيتامين C والأنثوسيانين يقللان الالتهاب، يعززان امتصاص الحديد، ويدعمان الأمعاء، الجلد، وإنتاج الكولاجين. يُنثر على الزبادي أو يُخلط في العصائر.

الكمثرى: ألياف مع مضادات الأكسدة

كمثرى متوسطة تحوي 178 ميكرومول مكافئ TE. تحتوي على الكيرسيتين والكيمبفيرول اللذين يُدرسان لخصائصهما المضادة للسرطان وفوائدهما العامة. تُؤكل طازجة، مع الجبن، أو في وجبة الإفطار.

ADVERTISEMENT

فوائد ونقاط يجب تذكّرها

خطوات عملية لزيادة مضادات الأكسدة

تناول تشكيلة واسعة من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة يرضي الحواس ويدعم القوة من الداخل. الاعتدال والتنوع مفتاحان؛ لا وجود لصنف واحد ساحر، لكن هذه الخيارات اللذيذة تجتمع لجعلك أقوى وأكثر صحة.

قراءة مقترحة

17-10-2025
اكتشاف "مفتاح السكر" في الدماغ يقدم أملاً جديداً لعلاج الاكتئاب
اكتشف العلماء آلية جديدة في الدماغ تتضمن جزيئات السكر، والتي قد تحدث ثورة في فهم وعلاج الاكتئاب. يبدو أن الإجهاد المزمن يعيد برمجة خلايا الدماغ عن طريق تغيير كيفية تزيين البروتينات بحمض السياليك، وهو جزيء سكر ضروري للتواصل العصبي. تشير هذه الاكتشافات إلى أن الاضطرابات في أنماط السكر هذه، بدلاً من اختلال توازن النواقل العصبية وحدها، قد تكون عاملاً رئيسياً في اضطرابات المزاج.
ADVERTISEMENT
28-10-2025
الخطر الخفي: مؤشر كتلة الجسم "الطبيعي" لا يضمن صحة جيدة، دراسة جديدة تكشف
تكشف أبحاث جديدة أن العديد من الأشخاص الذين لديهم مؤشر كتلة جسم طبيعي يعانون من سمنة مخفية، مما يزيد من خطر إصابتهم بحالات مثل ارتفاع ضغط الدم والسكري. تعرف على سبب عدم كفاية مؤشر كتلة الجسم وحده لتقييم الصحة.
14-10-2025
أطلق العنان لإمكانياتك الصحية: هل تحصل على ما يكفي من فيتامين د؟
استكشف الفوائد الصحية الحيوية لفيتامين د وتعرف على كيفية التأكد من حصولك على ما يكفي منه من خلال أشعة الشمس والنظام الغذائي والمكملات الغذائية. افهم دوره في صحة العظام والمناعة والمزاج وغير ذلك.
20-06-2025
إطالة العمر: كيف يمكن لعاداتك في شرب القهوة أن تطيل حياتك
تكشف الأبحاث الجديدة كيف يمكن لعادات تناول القهوة أن تؤثر على عمرك، مع تسليط الضوء على أهمية الحد الأدنى من الإضافات لتحقيق أقصى قدر من الفوائد الصحية.
ADVERTISEMENT
20-10-2025
افتح خفض الكوليسترول بشكل طبيعي: 10 طرق مثبتة
اكتشف 10 طرق طبيعية قائمة على الأدلة لخفض الكوليسترول لديك بفعالية من خلال النظام الغذائي والتمارين الرياضية وتغييرات نمط الحياة. سيطر على صحة قلبك اليوم.
15-09-2025
'غراء العظام' الصيني يُحدث ثورة في علاج الكسور، ويُشفي في دقائق
اكتشف Bone-02، وهو "غراء عظمي" صيني ثوري يعالج الكسور في ثلاث دقائق فقط، مما يوفر بديلاً أسرع وأكثر أمانًا للعلاجات العظمية التقليدية.
24-09-2025
اكتشف الفوائد الصحية: الثنائي القوي من الكركم والفلفل الأسود
اكتشف كيف يمكن للجمع بين الكركم والفلفل الأسود أن يعزز بشكل كبير امتصاص الكركمين ويفتح مجموعة من الفوائد الصحية، بما في ذلك تقليل الالتهاب وتحسين صحة الأيض.
ADVERTISEMENT
29-09-2025
زود يومك بالطاقة: قوة الإفطار الذكي للطاقة وصحة العضلات
اكتشف كيف يمكن لفطور ذكي أن يعزز مستويات طاقتك، ويدعم صحة العضلات، ويساعدك على الشعور بأفضل حال طوال اليوم. تعرف على أفضل الأطعمة لتضمينها في وجبتك الصباحية.
10-06-2025
القوة العلاجية للدموع: كيف ينظم البكاء العواطف ويخفف التوتر
اكتشف كيف أن البكاء طريقة طبيعية وصحية لتنظيم العواطف وتخفيف التوتر، وفقًا للرؤى النفسية.
16-09-2025
سكري الحمل: خطر خفي على الإدراك الأمومي ونمو الطفل
تكشف دراسة دولية جديدة أن سكري الحمل يرتبط بالتدهور المعرفي لدى الأمهات وزيادة خطر الإصابة باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه والتوحد لدى الأطفال، مع تداعيات كبيرة على سنغافورة.
ADVERTISEMENT