حماية نفسك من الرصاص في الطعام: نصائح الخبراء

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

27/10/2025

button icon
ADVERTISEMENT

أثارت تقارير جديدة تكشف وجود كميات كبيرة من الرصاص في أغذية يومية مثل صلصة التفاح والقرفة وبروتين البودرة قلقاً من التعرّض لهذا المعدن السام عبر الطعام. الرصاص مادة طبيعية، لكن وصوله إلى الجسم عبر الغذاء يسبب أضراراً صحية خطيرة، خصوصاً للأطفال. يؤكد الأطباء أن تقليل التعرّض أمر حاسم، وأن تناول أطعمة متنوعة ومغذية هو الوسيلة الأقوى للحماية.

النقاط الرئيسية

فهم تلوث الرصاص

الرصاص موجود أصلاً في القشرة الأرضية. يكثر في الغذاء عندما تنمو النباتات في تربة ملوثة، إذ تسحب بعض النباتات كميات أكبر من الرصاص. أنشطة الإنسان مثل صهر المعادن، وبنزين الرصاص القديم، ومبيدات قديمة، زادت من انتشاره في البيئة. الغش المتعمّد نادر، لكنه حصل، كما في حوادث صلصلة التفاح السابقة.

ADVERTISEMENT

المخاطر الصحية والجهود التنظيمية

أصغر كمية من الرصاص تضرّ بالصحة. الأطفال الأكثر عرضة لأن أجسامهم صغيرة وأجهزتهم لم تكتمل. إدارة الغذاء والدواء الأميركية تعمل على خفض ما يصل إلى الأطفال إلى أقلّ حد ممكن. مركز مكافحة الأمراض لا يعترف بمستوى آمن، بينما إدارة الغذاء والدواء تستخدم معايير محددة لتقدير الخطر في الأغذية.

أفضل دفاع لك ضد الرصاص

يقول أطباء السموم إن أكثر وسيلة فعالة لمكافحة الرصاص من الطعام هي أكل أغذية متنوعة ومغذية. تناول أنواع عديدة من الطعام يقلّل احتمال الإكثار من عنصر واحد قد يحتوي على رصاص مرتفع. الغذاء المغذي يقوّي آليات الدفاع في الجسم. مثلاً، الحديد الكافي يدفع الأمعاء لامتصاص الحديد بدلاً من الرصاص، فيمر الرصاص إلى خارج الجسم بسهولة. ينصح الأطباء باختيار ماركات تفحص منتجاتها دورياً للرصاص، وبإعطاء الجسم ما يحتاجه للتعامل مع السموم.

قراءة مقترحة

20-10-2025
افتح خفض الكوليسترول بشكل طبيعي: 10 طرق مثبتة
اكتشف 10 طرق طبيعية قائمة على الأدلة لخفض الكوليسترول لديك بفعالية من خلال النظام الغذائي والتمارين الرياضية وتغييرات نمط الحياة. سيطر على صحة قلبك اليوم.
ADVERTISEMENT
22-09-2025
قوة الدواسة: دراسة بريطانية تكشف أن ركوب الدراجات يقلل بشكل كبير من خطر الخرف والزهايمر
دراسة بريطانية تكشف أن ركوب الدراجات يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالخرف ومرض الزهايمر، مما يوفر فوائد جمة لصحة الدماغ على المدى الطويل.
31-10-2025
تشير دراسة إلى أن إصابات كوفيد-19 أثناء الحمل مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بالتوحد
تشير دراسة أجرتها كلية الطب بجامعة هارفارد إلى وجود صلة بين الإصابة بكوفيد-19 أثناء الحمل وزيادة خطر الإصابة بالتوحد لدى الأطفال، وذلك بناءً على بيانات من أكثر من 18 ألف ولادة.
27-10-2025
الجليد أو الحرارة: فك رموز النهج الأفضل لآلام الظهر
اكتشف ما إذا كان الثلج أو الحرارة أكثر فعالية لآلام الظهر. تعرف على فوائد وتطبيقات واحتياطات العلاج بالبرودة والحرارة على حد سواء.
ADVERTISEMENT
28-09-2025
السكري وتناول الكربوهيدرات: تصميم نظامك الغذائي للتحكم الأفضل في سكر الدم
استكشف الفروق الدقيقة في تناول الكربوهيدرات لإدارة مرض السكري. تعرف على سبب أهمية النهج الشخصي واكتشف استراتيجيات للتحكم بشكل أفضل في نسبة السكر في الدم.
14-07-2025
أطلق العنان للفوائد الصحية مع "المشي الياباني": سر التدريب المتقطع
اكتشف فوائد "المشي الياباني" أو التدريب على المشي المتقطع (IWT) لتحسين الصحة واللياقة البدنية والمزاج. تعلم كيف تدمج هذا التمرين الفعال في روتينك اليومي.
23-06-2025
البهجة غير المتوقعة: لماذا تعد المهام اليومية المشتركة "ومضات" الحياة الأعظم
اكتشف لماذا يعتبر العثور على شخص يستمتع بالمهام الروتينية معك أحد أعظم 'الومضات' في الحياة، مما يعزز الروابط الأعمق والفرح الحقيقي في اللحظات اليومية.
ADVERTISEMENT
17-09-2025
التعامل مع سن اليأس: حيل مطبخ بسيطة للتخفيف
اكتشف حيل مطبخ بسيطة ونصائح غذائية للمساعدة في إدارة أعراض انقطاع الطمث وإيجاد التوازن خلال هذه المرحلة الانتقالية في الحياة.
21-08-2025
تنبيه: استدعاءات غذائية كبرى ربما فاتتك - القهوة والجبن والروبيان متأثرة
ابق على اطلاع بأحدث عمليات سحب المنتجات الغذائية الرئيسية بما في ذلك القهوة والآيس كريم والجبن والروبيان بسبب التلوث ومشاكل الملصقات. تحقق من منزلك بحثًا عن المنتجات المتأثرة.
20-11-2025
الأطعمة فائقة المعالجة وسرطان القولون والمستقيم المبكر: ما تحتاج إلى معرفته
اكتشف العلاقة بين الأطعمة فائقة المعالجة وسرطان القولون والمستقيم المبكر، وتعرف على نصائح عملية لاتخاذ خيارات غذائية صحية.
ADVERTISEMENT