اختيارات الخبراء: الخبز الأكثر صحة الذي يمكنك شراؤه من متجر البقالة

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

30/09/2025

button icon
ADVERTISEMENT

الخبز، الذي غالبًا ما يُنتقص من قيمته ظلمًا، هو كربوهيدرات متعدد الاستخدامات يمكن أن يكون بالتأكيد جزءًا من نظام غذائي متوازن. المفتاح، وفقًا لأخصائيي التغذية المسجلين، يكمن في اختيار النوع المناسب. مع وجود مجموعة واسعة من الخيارات على أرفف المتاجر الكبرى، يمكن أن يكون التنقل في ممر الخبز أمرًا شاقًا. استشارت Health ثلاثة من أخصائيي التغذية المسجلين المعتمدين لتحديد أفضل خيار للخبز لتحقيق الصحة المثلى.

النقاط الرئيسية

ما الذي يحدد الخبز الأكثر صحة؟

نظر خبراء التغذية في عدة عوامل عند تحديد خيارات الخبز الأكثر صحة. وتشمل هذه المعايير:

ADVERTISEMENT

أفضل توصية للخبز

اختار ثلاثة من أخصائيي التغذية المسجلين بالإجماع خبز الحبوب الكاملة بنسبة 100٪ كخيارهم الأول. يشتمل هذا النوع من الخبز على جميع مكونات حبة الحبوب، مما يجعله مصدرًا ممتازًا للألياف والبروتين وفيتامينات ب والحديد والسيلينيوم والمغنيسيوم.

ADVERTISEMENT

لماذا يفضل اختصاصيو التغذية الحبوب الكاملة

يؤكد أخصائيو التغذية المسجلون على أن خبز الحبوب الكاملة يحتفظ بالملف الغذائي الكامل للحبوب، على عكس الخبز الأبيض، الذي يفقد العديد من العناصر الغذائية أثناء المعالجة. سلطت لينا بيل، RDN، LD، CCTD، الضوء على أن خبز الحبوب الكاملة يوفر "الحزمة الكاملة من التغذية التي قصدتها الطبيعة".

توصي جريس ديروشا، RD، CDCES، على وجه التحديد بخبز الحبوب الكاملة المنبتة بنسبة 100٪. وتشير إلى أن عملية الإنبات تعزز توافر العناصر الغذائية، وتحسن الهضم، وتزيد قليلاً من محتوى البروتين مقارنة بخبز القمح الكامل التقليدي. قد تؤدي هذه العملية أيضًا إلى تأثير ألطف على مستويات السكر في الدم.

ADVERTISEMENT

أوضحت سامانثا كاسيتي، RD، كذلك أن الإنبات يمكن أن يعزز البروتين ويقلل من تأثير الخبز على نسبة السكر في الدم.

المزايا الغذائية للحبوب الكاملة المنبتة

يوفر خبز الحبوب الكاملة المنبتة توافرًا حيويًا معززًا لبعض الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامينات ب وفيتامين ج والحديد، مما يعني أن الجسم يمكنه امتصاصها بسهولة أكبر. بالإضافة إلى ذلك، تعمل عملية الإنبات على تكسير بعض النشويات، مما قد يجعل الخبز أسهل في الهضم لبعض الأفراد.

طرق مبتكرة للاستمتاع بالخبز الصحي

يقترح أخصائيو التغذية المسجلون طرقًا مختلفة لدمج الخبز الصحي في الوجبات:

ADVERTISEMENT

الحكم

يبرز خبز الحبوب الكاملة بنسبة 100٪ باعتباره الخيار الأكثر صحة، حيث تقدم الأصناف المنبتة فوائد إضافية في امتصاص العناصر الغذائية والهضم وإدارة نسبة السكر في الدم. يضمن اختيار خيارات الحبوب الكاملة تجربة خبز أكثر تغذية وإرضاءً.

قراءة مقترحة

26-09-2025
صحة الوالدين العاطفية هي مفتاح تربية أطفال أصحاء عاطفياً، ينصح الخبراء
يؤكد الخبراء على أن الآباء يجب أن يديروا عواطفهم الخاصة لتربية أطفال أصحاء عاطفياً، مع تقديم أدوات مثل مثلث التغيير للتعامل مع مشاعر الغضب والحزن والفرح.
ADVERTISEMENT
24-09-2025
اكتشف الفوائد الصحية: الثنائي القوي من الكركم والفلفل الأسود
اكتشف كيف يمكن للجمع بين الكركم والفلفل الأسود أن يعزز بشكل كبير امتصاص الكركمين ويفتح مجموعة من الفوائد الصحية، بما في ذلك تقليل الالتهاب وتحسين صحة الأيض.
17-11-2025
إدارة مرض السكري: مقارنة التحكم في نسبة السكر في الدم مع العلاجات الناشئة
إدارة مرض السكري: مقارنة التحكم في نسبة السكر في الدم مع العلاجات الناشئة
26-09-2025
أطلق العنان لقدراتك الصحية: الفوائد المدهشة لتناول البيكان بانتظام
اكتشف الفوائد الصحية الرائعة لإدماج البقان في نظامك الغذائي المعتاد، بدءًا من تحسين صحة القلب والدماغ وصولاً إلى هضم أفضل والتحكم في نسبة السكر في الدم.
ADVERTISEMENT
20-11-2025
الأطعمة فائقة المعالجة مقابل الأطعمة الكاملة: فهم التأثير على الصحة
استكشف التأثيرات الصحية للأطعمة فائقة المعالجة مقابل الأطعمة الكاملة، مع نصائح قائمة على الأدلة للآباء والطلاب وعشاق اللياقة البدنية.
23-10-2025
افتح صحة أفضل: إتقان نظام غذائي قليل الصوديوم
تعرف على كيف يمكن لنظام غذائي قليل الصوديوم أن يعزز صحتك بشكل كبير، بما في ذلك إدارة ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. احصل على نصائح عملية لتقليل الصوديوم دون التضحية بالنكهة.
08-10-2025
ما وراء الكركم: 7 توابل تعزز القوة المضادة للالتهابات بقوة
اكتشف سبعة توابل قوية تتفوق على الكركم من حيث الفوائد المضادة للالتهابات، وتعلّم كيفية إدراجها في نظامك الغذائي اليومي لصحة أفضل.
ADVERTISEMENT
12-09-2025
زود يومك بالطاقة: وجبات خفيفة غنية بالألياف معتمدة من الخبراء لطاقة فورية
اكتشف وجبات خفيفة غنية بالألياف يوصي بها الخبراء، مثالية لكبح الجوع وتعزيز الطاقة. تعرف على فوائد الألياف واعثر على خيارات صحية ومريحة لروتينك اليومي.
31-10-2025
إطلاق العنان لإمكانيات كاحلك: 5 تمارين أساسية لتحسين الحركة
اكتشف 5 تمارين أساسية لمرونة الكاحل، بما في ذلك تمارين إطالة عضلة الساق، وتمارين نطاق الحركة النشط (CARs)، وتمارين القرفصاء المنقسمة، وتمارين رفع الكعب، والتدليك بالرول، لتحسين الثني الظهري ومنع الإصابات.
17-12-2025
التحكم الصارم في نسبة السكر في الدم يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب لدى مرضى السكري إلى النصف، دراسة رائدة تكشف
دراسة جديدة تكشف أن التحكم الصارم في نسبة السكر في الدم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب إلى النصف لدى الأفراد المصابين بالسكري، مما يؤكد على أهمية الإدارة الاستباقية لمرض السكري لصحة القلب والأوعية الدموية.
ADVERTISEMENT