خبير من جامعة هارفارد يكشف أسرارًا غذائية لمكافحة مرض الكبد الدهني

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

24/06/2025

button icon
ADVERTISEMENT

سلط الدكتور ساروب سيثي، أخصائي مدرب في جامعة هارفارد، الضوء على الدور الهام للنظام الغذائي في إدارة مرض الكبد الدهني، وهي حالة منتشرة بشكل متزايد بسبب أنماط الحياة المستقرة والأطعمة المصنعة. يؤكد الدكتور سيثي أن وجبات خفيفة محددة، عند دمجها في نمط حياة صحي، يمكن أن تساعد بفعالية في علاج هذه الحالة من خلال استهداف استقلاب الدهون والالتهابات وصحة الأمعاء.

خبير من هارفارد يكشف عن 4 وجبات خفيفة لمكافحة مرض الكبد الدهني

قوة الوجبات الخفيفة المحددة

توصيات الدكتور سيثي ليست مجرد أطعمة صحية عشوائية، بل هي عناصر مختارة بعناية بناءً على فوائدها العلمية:

ADVERTISEMENT
  1. التمر مع الجوز: التمر، الغني بالألياف القابلة للذوبان، يساعد على تقليل تراكم الدهون في الكبد عن طريق إبطاء الهضم وامتصاص السكر. الجوز، وهو مصدر نباتي نادر لأحماض أوميغا 3 الدهنية، يرتبط بتقليل التهاب الكبد وتحسين مستويات الإنزيمات. تشير الدراسات إلى وجود علاقة عكسية بين استهلاك الجوز ومرض الكبد الدهني غير الكحولي. يوصى بتناول تمرتين مع حفنة صغيرة من الجوز، مرتين أسبوعياً.
  2. الشوكولاتة الداكنة مع المكسرات: تحتوي الشوكولاتة الداكنة عالية الجودة (70% كاكاو على الأقل) على مضادات أكسدة قوية تحارب الإجهاد التأكسدي، وهو عامل رئيسي في مشاكل الكبد. إضافة المكسرات مثل اللوز أو الفستق توفر فيتامين E والدهون الصحية، وهما ضروريان لحماية خلايا الكبد. تشير الأبحاث إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بفيتامين E والدهون غير المشبعة تحسن مؤشرات الكبد الدهني. ينصح بتناول قطعة من الشوكولاتة الداكنة مع بعض المكسرات، مرة أو مرتين في الأسبوع.
  3. التفاح مع العسل والقرفة: يوفر هذا المزيج فائدة تآزرية لصحة الأمعاء والكبد. يحتوي التفاح على البكتين، وهو ألياف قابلة للذوبان تغذي بكتيريا الأمعاء وترتبط بالدهون، مما يساعد على التخلص منها. العسل الخام، باعتدال، يدعم الميكروبات المعوية المفيدة التي تؤثر على استقلاب الكبد. تساهم القرفة أيضاً في الصحة الأيضية العامة.
  4. الزبادي اليوناني مع التوت: الزبادي اليوناني العادي غني بالبروتين، قليل السكر، ومليء بالبكتيريا المفيدة التي تعزز صحة الأمعاء، وهو عامل حاسم في إدارة مستويات دهون الكبد. يضيف التوت مثل التوت الأزرق أو الفراولة البوليفينول وفيتامين C، وكلاهما يساعد على تقليل إجهاد خلايا الكبد والالتهابات. يقترح تناول وعاء صغير عدة مرات في الأسبوع للشفاء على المدى الطويل.

مشروبات طبيعية لصحة الكبد

بالإضافة إلى الوجبات الخفيفة، يمكن للعديد من المشروبات الطبيعية أن تعزز صحة الكبد بشكل كبير بسبب خصائصها المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات والمزيلة للسموم:

ADVERTISEMENT

على العكس من ذلك، يجب تجنب المشروبات السكرية لأنها يمكن أن تضر الكبد.

قراءة مقترحة

31-10-2025
التنقل في سن اليأس: قائمة مرجعية من 7 نقاط للصحة والعافية
تنقلي في فترة انقطاع الطمث بثقة. في يوم القائمة الوطنية هذا، اكتشفي دليلاً من 7 نقاط يغطي التعليم، والاستشارة الطبية، والتغذية، والتمارين الرياضية، وإدارة الإجهاد، والنوم، والدعم الاجتماعي لانتقال صحي.
ADVERTISEMENT
25-08-2025
متحور كوفيد 'ستراتوس' آخذ في الارتفاع — إليك أكثر العلامات والأعراض شيوعًا
حالات كوفيد-19 تتزايد بسبب متحورات جديدة مثل ستراتوس. تعرف على الأعراض الشائعة، بما في ذلك "التهاب الحلق الشبيه بشفرة الحلاقة،" وما هي الخطوات التي يجب اتخاذها للبقاء بصحة جيدة.
13-06-2025
أنفاسك: نافذة بيومترية فريدة لصحتك العقلية
تكشف دراسة جديدة أن أنماط التنفس الفريدة يمكن أن تكون بمثابة بصمة بيومترية وتقدم رؤى حول حالات الصحة العقلية مثل الاكتئاب والقلق، مما يمهد الطريق لأدوات تشخيص مستقبلية.
02-10-2025
اضطراب طيف التوحد: دراسة جينية تكشف عن أشكال متعددة، وليس مجرد اختلافات في الشدة
يشير تحليل وراثي جديد إلى أن اضطراب طيف التوحد ليس حالة واحدة بل يشمل أشكالًا متعددة، مع احتمال أن تمثل التشخيصات المتأخرة نوعًا فرعيًا متميزًا.
ADVERTISEMENT
19-08-2025
امشِ بهذه الطريقة: تغيير بسيط في المشية قد يخفف ألم خشونة الركبة
اكتشف كيف يمكن لتغيير بسيط في أسلوب مشيك أن يقلل بشكل كبير من آلام التهاب مفاصل الركبة وقد يبطئ تنكس الغضروف، مما يوفر بديلاً خالياً من الأدوية.
19-09-2025
أطلق العنان لإمكاناتك في بناء العضلات: استراتيجيات مجربة لنمو أسرع
اكتشف استراتيجيات فعالة لنمو العضلات بشكل أسرع، بما في ذلك تقنيات التدريب، ونصائح التغذية، وأهمية الراحة والتعافي. تعلم ما ينجح بالفعل لبناء العضلات.
24-07-2025
7,000 خطوات يوميًا: النقطة المثالية الجديدة للوقاية من الأمراض المزمنة، كما وجدت دراسة
تشير دراسة جديدة إلى أن 7000 خطوة يوميًا يمكن أن تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مما يوفر هدفًا أكثر قابلية للتحقيق من 10000 خطوة التقليدية.
ADVERTISEMENT
12-08-2025
نقص الليثيوم مرتبط بالزهايمر: دراسة لجامعة هارفارد تكشف عن "الحلقة المفقودة" المحتملة
تكشف دراسة لجامعة هارفارد عن مستويات منخفضة من الليثيوم في أنسجة الدماغ كـ "حلقة مفقودة" محتملة لمرض الزهايمر، مما يبشر بأساليب علاجية جديدة.
11-08-2025
المعمرون الخارقون: ثمانينيون بذاكرة الخمسينيين
اكتشف أسرار "كبار السن الخارقين" – في الثمانينات من العمر بذاكرة الخمسينات. تعرف على هياكل أدمغتهم الفريدة وعوامل المرونة التي يمكن أن تحدث ثورة في الصحة الإدراكية.
23-09-2025
تفاحة يومياً: كشف الفوائد الصحية المذهلة لهذه الفاكهة اليومية
اكتشف الفوائد الصحية المدهشة لتناول تفاحة يوميًا، بدءًا من دعم صحة القلب والهضم وصولًا إلى تقليل خطر الإصابة بالسكري والسرطان.
ADVERTISEMENT