لماذا أصبح الألياف النجم الجديد في التغذية

الصحة اليومية

الصحة اليومية

·

26/01/2026

button icon
ADVERTISEMENT

فهم اتجاه الألياف

في السنوات الأخيرة، ارتفع الاهتمام بصحة الأمعاء بشكل كبير، خاصة بين الأجيال الشابة. وقد أدى ذلك إلى ظاهرة تُعرف باسم "زيادة الألياف" (fibermaxxing)، حيث يبذل المستهلكون جهودًا واعية لزيادة تناول الألياف على مدار اليوم. وفقًا لمجموعة أبحاث الأغذية والمشروبات Dataessential، أعرب أكثر من نصف المستهلكين عن فضولهم بشأن زيادة الألياف بعد سماعهم عن هذا الاتجاه، ويعتبر 42٪ من الأطعمة التي تحمل ملصق "غنية بالألياف" خيارات صحية.

تستجيب المتاجر الكبرى والعلامات التجارية بإطلاق أطعمة جديدة تركز على الألياف، بينما تحافظ الضجة على المنصات الاجتماعية - وخاصة تيك توك - على إثارة الاهتمام. على سبيل المثال، وصف الرئيس التنفيذي لشركة بيبسيكو الألياف بأنها "البروتين التالي"، متوقعًا ارتفاعًا حادًا في الابتكار والتوافر.

ADVERTISEMENT

الفوائد ولماذا الألياف مهمة

الألياف ضرورية لصحة الجهاز الهضمي. فهي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء، وتدعم البكتيريا المعوية المفيدة، وترتبط بتحسين صحة الجلد والوظائف الإدراكية. كما يسلط البحث الضوء على دور الألياف في تحفيز GLP-1، وهو هرمون طبيعي قد يساعد في التحكم في الشهية - وهي آلية تستهدفها الآن أدوية إنقاص الوزن الشائعة. على الرغم من أهميتها، توجد فجوة كبيرة في الألياف: أكثر من 90٪ من النساء و 97٪ من الرجال في الولايات المتحدة لا يصلون إلى الكمية اليومية الموصى بها، وفقًا لبيانات حكومية لعام 2020 (25 جرامًا للنساء، و 35 جرامًا للرجال).

ADVERTISEMENT

المخاطر المحتملة وما يجب الانتباه إليه

في حين أن زيادة الألياف تعتبر إيجابية بشكل عام، إلا أن هناك بعض التحذيرات الهامة. ليست كل المنتجات الغنية بالألياف متساوية. العديد من الوجبات الخفيفة والمشروبات التي تم إطلاقها حديثًا معالجة للغاية، مما قد يقوض بعض المزايا الصحية المرتبطة بالمصادر الطبيعية. يوصي خبراء التغذية والمبادئ التوجيهية الغذائية الأمريكية الحديثة بإعطاء الأولوية للأطعمة الكاملة - مثل الفواكه الطازجة والخضروات والبقوليات والحبوب الكاملة - على البدائل المصنعة. قد تسبب الزيادات المفاجئة والمفرطة في تناول الألياف، خاصة من المكملات الغذائية أو الأطعمة المصنعة، أيضًا اضطرابات هضمية لبعض الأفراد.

ADVERTISEMENT

نصائح عملية لزيادة تناول الألياف

  1. ابدأ بالأطعمة الكاملة: اختر البقوليات والعدس والحبوب الكاملة والمكسرات والبذور والفواكه ومجموعة متنوعة من الخضروات. بناء الوجبات حول هذه الأطعمة الأساسية يزيد بشكل طبيعي من تناول الألياف ويوفر مجموعة واسعة من العناصر الغذائية.
  2. زد تدريجيًا: لتقليل الانتفاخ أو الانزعاج الهضمي، أضف الأطعمة الغنية بالألياف إلى نظامك الغذائي على مدار عدة أيام، مما يسمح لجهازك الهضمي بالتكيف.
  3. تحقق من المكونات: عند اختيار الوجبات الخفيفة أو المشروبات المعبأة، ابحث عن تلك التي تحتوي على الحد الأدنى من السكريات المضافة وعدد أقل من الإضافات الاصطناعية.
  4. حافظ على رطوبة جسمك: يؤدي تناول كمية أكبر من الألياف إلى سحب الماء إلى الجهاز الهضمي، لذا فإن الترطيب الكافي هو المفتاح للراحة والانتظام.
  5. تناول الكميات بحكمة: لا حاجة للقياس بالجرام، ولكن استهداف حصة من الفاكهة والخضروات والحبوب والبقوليات في كل وجبة هو نهج عملي لمعظم الناس.

الخلاصة

تحظى الألياف باهتمام متجدد في مجال العافية، وتعد بفوائد تتجاوز الهضم - مثل دعم التمثيل الغذائي الصحي والجلد والدماغ. مع ابتكار شركات الأغذية، يجب على المستهلكين أن يضعوا في اعتبارهم أن أفضل النتائج غالبًا ما تأتي من الخيارات البسيطة وغير المصنعة. إن تناول الألياف المعتدل والمتسق، مع موازنة التنوع والإعداد، هو الطريق الأكثر صحة للاستمتاع بجميع فوائد هذه المغذيات.

قراءة مقترحة

16-12-2025
هل شراب القيقب أفضل حقًا لصحتك من السكر؟
استكشف الاختلافات الصحية بين شراب القيقب والسكر - الفوائد والمخاطر والحقائق الغذائية ونصائح ذكية لاختيارات مُحليات صحية أكثر.
ADVERTISEMENT
17-12-2025
دليل المبتدئين الصحي: فهم مخاطر أسرة التسمير
تعلم كيفية تجنب أخطاء أسرة التسمير الشائعة، وفهم المخاطر، واكتشاف بدائل صحية لبشرة آمنة ومتوهجة في دليل المبتدئين الخاص بنا.
03-10-2025
التقدم في العمر برشاقة: نصائح الخبراء لإدارة الوزن المستدامة
اكتشف نصائح واستراتيجيات الخبراء لإدارة وزنك بفعالية مع التقدم في العمر. تعرف على التغذية والتمارين الرياضية وتغييرات نمط الحياة للحفاظ على صحتك ونشاطك.
15-10-2025
البلاستيك اليومي يشكل تهديدًا كبيرًا لخصوبة الإنسان، تكشف أبحاث جديدة
اكتشف كيف تشكل المواد البلاستيكية اليومية، من خلال مواد كيميائية مثل الفثالات، تهديدًا كبيرًا للخصوبة البشرية ونتائج الحمل، وفقًا لأبحاث حديثة.
ADVERTISEMENT
15-01-2026
خوف الدماغ البلاستيكي: أبحاث جديدة تشكك في نتائج الجسيمات البلاستيكية الدقيقة المقلقة
بحث جديد يشكك في النتائج المقلقة للبلاستيك الدقيق في الدماغ، مسلطًا الضوء على العيوب المنهجية والتسرع في نشر النتائج العلمية.
24-10-2025
موافقة إدارة الغذاء والدواء على قطرات عين جديدة لمكافحة ضبابية الرؤية المرتبطة بالعمر
وافقت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية على قطرات عين جديدة بوصفة طبية لعلاج طول النظر الشيخوخي، مما يوفر حلاً غير جراحي لضبابية الرؤية القريبة المرتبطة بالعمر.
11-08-2025
راحة البرد: العلماء يكشفون عن مسار عصبي مخصص للشعور بالبرد
اكتشف العلماء مسارًا عصبيًا مخصصًا لاستشعار درجات الحرارة الباردة، وهو إنجاز قد يؤدي إلى علاجات جديدة لحالات مثل الألم الناتج عن البرد.
ADVERTISEMENT
03-10-2025
أطلق العنان لأسرار الرمان: دليل للاستمتاع بهذه الجوهرة الياقوتية
اكتشف كيفية تحضير الرمان والاستمتاع به بسهولة، وهي فاكهة غنية بمضادات الأكسدة والنكهة. تعلم تقنيات بسيطة لاستخراج البذور ودمجها في أطباقك المفضلة.
05-09-2025
حمية البحر الأبيض المتوسط قد تقلل من خطر الخرف الوراثي، دراسة جديدة تكشف
أبحاث جديدة تشير إلى أن حمية البحر الأبيض المتوسط يمكن أن تقلل بشكل كبير خطر الخرف، حتى بالنسبة لأولئك الذين لديهم استعداد وراثي عالٍ، من خلال التأثير على عملية الأيض في الدماغ والالتهاب.
30-06-2025
مشاكل البنكرياس تلاحق مستخدمي أدوية إنقاص الوزن والسكري
أفاد المئات من مستخدمي حقن إنقاص الوزن والسكري عن مشاكل في البنكرياس، مما دفع المسؤولين الصحيين إلى إجراء دراسة جديدة حول الروابط المحتملة بين أدوية GLP-1 والتهاب البنكرياس الحاد.
ADVERTISEMENT