يكشف الحمض النووي القديم عن المكون السري لصلصة السمك الرومانية: السردين

التكنولوجيا اليومية

التكنولوجيا اليومية

·

02/07/2025

button icon
ADVERTISEMENT

لقد حل العلماء اللغز القديم لصلصة السمك الرومانية "جاروم" الثمينة، عن طريق تحليل الحمض النووي من مصنع لتمليح الأسماك يعود إلى الحقبة الرومانية في إسبانيا. يكشف هذا البحث الرائد أن سمك السردين الأوروبي كان المكون الأساسي، مما يقدم رؤى غير مسبوقة حول النظام الغذائي الروماني وثقافته وتاريخ تجمعات الأسماك. كما يمهد الطريق لدراسات مستقبلية لتحليل الحمض النووي الأثري.

كشف السر الروماني في الطهي

اشتهر الرومان القدماء بابتكاراتهم في الطهي، وكان الجاروم، وهو بهار مُخمّر يعتمد على الأسماك، عنصرًا أساسيًا. تم إنتاج هذه الصلصة الغنية بالأومامي، المشابهة لصلصة ورشستر الحديثة أو صلصات السمك في جنوب شرق آسيا، في مصانع ساحلية لتمليح الأسماك تُعرف باسم cetariae. لقرون، ظل نوع السمك المستخدم بالضبط بعيد المنال بسبب طرق المعالجة المكثفة التي أدت إلى تدهور الأدلة المرئية.

ADVERTISEMENT

الاختراق في الحمض النووي

تغلب فريق دولي من الباحثين على قيود الأساليب الأثرية التقليدية باستخدام تحليل الحمض النووي. على الرغم من التحديات التي يفرضها الطحن والتخمير، مما يسرع التدهور الجيني، فقد نجحوا في تسلسل الحمض النووي من بقايا الأسماك الموجودة في حوض تمليح في موقع أدرو فيلو الأثري الروماني في شمال غرب إسبانيا.

النتائج الرئيسية

الآثار المترتبة على البحوث المستقبلية

لا يحل هذا البحث الرائد لغزًا طويلاً في فن الطهي فحسب، بل يفتح أيضًا إمكانيات كبيرة للدراسات الأثرية المستقبلية. يوضح الاستخلاص الناجح وتسلسل الحمض النووي من بقايا الأسماك المتدهورة بشدة إمكانات هذا النهج لإطلاق المعلومات من الموارد الأثرية التي تم تجاهلها. ويؤكد أنه بالنسبة للرومان، لم تكن الأسماك مجرد جزء من النظام البيئي، بل كانت عنصرًا حاسمًا في نظامهم الغذائي واقتصادهم.

قراءة مقترحة

21-07-2025
أوبر وبايدو تطلقان سيارات الأجرة الروبوتية في آسيا والشرق الأوسط
أوبر وبايدو تطلقان خدمات سيارات الأجرة الروبوتية في آسيا والشرق الأوسط، مما يمثل توسعًا عالميًا كبيرًا للمركبات ذاتية القيادة والتنقل الحضري.
ADVERTISEMENT
26-09-2025
محرك سيجيت المحمول بسعة 5 تيرابايت يقدم سعة تخزين هائلة بسعر مخفض
محرك الأقراص الصلبة الخارجي Seagate Backup Plus بسعة 5 تيرابايت معروض للبيع في وول مارت بسعر 119 دولارًا، ويقدم خصمًا كبيرًا ومساحة تخزين وفيرة لجميع احتياجاتك الرقمية.
12-06-2025
HP تكشف عن مؤتمرات ثلاثية الأبعاد مدعومة بالذكاء الاصطناعي مع Google Beam: لمحة عن مستقبل العمل عن بعد
اكتشف حل المؤتمرات ثلاثي الأبعاد الجديد المدعوم بالذكاء الاصطناعي من HP، وهو HP Dimension مع Google Beam. تعرف على كيفية إنشاء هذه الشاشة التي تبلغ تكلفتها 25000 دولار تفاعلات افتراضية نابضة بالحياة بدون سماعات رأس VR، مما يعزز التركيز واستدعاء الذاكرة في الاجتماعات عن بعد.
07-07-2025
وصول شريحة Grace Blackwell المكتبية من Nvidia: Asus تكشف عن Ascend GX10 لمحطات عمل الذكاء الاصطناعي
أول شريحة للحاسوب المكتبي من Nvidia، وهي GB10 Grace Blackwell، ستنطلق هذا الشهر، مع شركة Asus التي تقود إطلاق جهاز Ascend GX10 mini-PC، مستهدفة تطوير الذكاء الاصطناعي واستخدامات محطات العمل.
ADVERTISEMENT
15-09-2025
ميتا كونكت 2025: ماذا نتوقع من النظارات الذكية إلى نظام تشغيل هورايزون
استكشف التوقعات والترقبات لمؤتمر ميتا كونكت 2025، بما في ذلك تفاصيل حول النظارات الذكية الجديدة، وتحديثات نظام تشغيل هورايزون، وإعلانات ألعاب الواقع الافتراضي المحتملة.
12-08-2025
معضلة إزاحة الوظائف بالذكاء الاصطناعي: لماذا لا يطردك رئيسك ليحل محلك روبوت... بعد
اكتشف لماذا لم تحدث بعد عمليات تسريح جماعي بسبب الذكاء الاصطناعي، مستكشفًا تردد الشركات، والانقسامات بين الأجيال، والإشارات الخفية لتحول وشيك في سوق العمل.
22-05-2025
عودة فورتنايت إلى متجر آبل: انتصار "لا يقدر بثمن"
تيم سويني، الرئيس التنفيذي لشركة إبيك غيمز، يصف عودة فورتنايت إلى متجر آبل بأنها انتصار "لا يقدر بثمن" بعد خمس سنوات من النزاع القانوني.
ADVERTISEMENT
19-08-2025
وورك داي تتعرض لاختراق بيانات، معلومات الاتصال الخاصة بالمستخدمين تعرضت للخطر
تؤكد شركة Workday العملاقة في مجال تكنولوجيا الموارد البشرية اختراق بيانات، مما يعرض معلومات الاتصال الخاصة بالمستخدمين. تعرف على التأثير المحتمل والروابط بهجمات إلكترونية أوسع.
20-05-2025
زيادة استخدام الوكلاء الذكاء الاصطناعي: ما قاله CTO مايكروسوفت في مؤتمر Build 2025
في مؤتمر Build 2025، أعلن CTO مايكروسوفت عن تضاعف عدد مستخدمي وكلاء الذكاء الاصطناعي، مع تقديم أدوات جديدة لتعزيز الإنتاجية.
21-08-2025
توسع لينوفو في السعودية لضخ 10 مليارات دولار في الناتج المحلي الإجمالي غير النفطي مع مقر رئيسي جديد في الرياض
تؤسس لينوفو مقرها الإقليمي في برج المجدول بالرياض، متوقعة مساهمة تصل إلى 10 مليارات دولار في الناتج المحلي الإجمالي غير النفطي للمملكة العربية السعودية بحلول عام 2030 من خلال التوسع والتصنيع المتقدم.
ADVERTISEMENT
23-07-2025
حقق روبوت Walker S2 من UBTech تبديلًا ذاتيًا للبطارية، مما يمهد الطريق للإنسان الآلي المستدام ذاتيًا
اكتشف كيف يمكن للروبوت البشري Walker S2 من UBTech تغيير بطاريته ذاتيًا بشكل مستقل، مما يمثل قفزة كبيرة نحو الروبوتات المستدامة ذاتيًا ويلمح إلى مستقبل من الآلات المستقلة.
11-08-2025
تجربة الساعة الذكية: هل يمكن لساعة LTE أن تحل محل هاتفك الذكي؟
استكشف التحديات والمكافآت المترتبة على التخلي عن الهاتف الذكي واستخدام ساعة ذكية تدعم LTE لمدة أسبوع، واكتشف ما إذا كان هذا النهج التقني البسيط يمكن أن يحد حقًا من إدمان الهاتف.
24-07-2025
أنكر نيبيولا X1 بروجكتور: تجربة سينما خارجية مثالية، إذا سمحت ميزانيتك بذلك
مراجعة جهاز عرض Nebula X1 من Anker: اكتشف جودة صورته الاستثنائية بدقة 4K، وإعداده الآلي، وتشغيله الهادئ، ولكن كن مستعدًا لسعره المرتفع.
ADVERTISEMENT
24-06-2025
روبوت بشري يحلق: تحقيق أول رحلة على الإطلاق
اكتشف كيف حقق روبوت بشري أول رحلة مستدامة له على الإطلاق، مما يمثل قفزة هائلة في الروبوتات ويفتح إمكانيات جديدة لتطبيقات الروبوتات المتنوعة.
05-08-2025
الروبوتات جاهزة للمواجهة: انطلاق الألعاب العالمية الافتتاحية للروبوتات البشرية
شاهد مستقبل الرياضة حيث تتنافس الروبوتات البشرية المدعومة بالذكاء الاصطناعي في الألعاب العالمية الافتتاحية للروبوتات البشرية، مستعرضةً قدرات متقدمة في الذكاء الاصطناعي والقيادة الذاتية في مباريات كرة قدم مثيرة.
21-08-2025
روبوت أطلس يحقق مهام معقدة بفضل الذكاء الاصطناعي الرائد، وبأقل قدر من البرمجة
اكتشف كيف يتقن روبوت أطلس من بوسطن ديناميكس ومعهد تويوتا للأبحاث المهام المعقدة بأقل قدر من البرمجة، مما يمثل قفزة كبيرة في الروبوتات البشرية.
ADVERTISEMENT