يكشف الحمض النووي القديم عن المكون السري لصلصة السمك الرومانية: السردين

التكنولوجيا اليومية

التكنولوجيا اليومية

·

02/07/2025

button icon
ADVERTISEMENT

لقد حل العلماء اللغز القديم لصلصة السمك الرومانية "جاروم" الثمينة، عن طريق تحليل الحمض النووي من مصنع لتمليح الأسماك يعود إلى الحقبة الرومانية في إسبانيا. يكشف هذا البحث الرائد أن سمك السردين الأوروبي كان المكون الأساسي، مما يقدم رؤى غير مسبوقة حول النظام الغذائي الروماني وثقافته وتاريخ تجمعات الأسماك. كما يمهد الطريق لدراسات مستقبلية لتحليل الحمض النووي الأثري.

كشف السر الروماني في الطهي

اشتهر الرومان القدماء بابتكاراتهم في الطهي، وكان الجاروم، وهو بهار مُخمّر يعتمد على الأسماك، عنصرًا أساسيًا. تم إنتاج هذه الصلصة الغنية بالأومامي، المشابهة لصلصة ورشستر الحديثة أو صلصات السمك في جنوب شرق آسيا، في مصانع ساحلية لتمليح الأسماك تُعرف باسم cetariae. لقرون، ظل نوع السمك المستخدم بالضبط بعيد المنال بسبب طرق المعالجة المكثفة التي أدت إلى تدهور الأدلة المرئية.

ADVERTISEMENT

الاختراق في الحمض النووي

تغلب فريق دولي من الباحثين على قيود الأساليب الأثرية التقليدية باستخدام تحليل الحمض النووي. على الرغم من التحديات التي يفرضها الطحن والتخمير، مما يسرع التدهور الجيني، فقد نجحوا في تسلسل الحمض النووي من بقايا الأسماك الموجودة في حوض تمليح في موقع أدرو فيلو الأثري الروماني في شمال غرب إسبانيا.

النتائج الرئيسية

الآثار المترتبة على البحوث المستقبلية

لا يحل هذا البحث الرائد لغزًا طويلاً في فن الطهي فحسب، بل يفتح أيضًا إمكانيات كبيرة للدراسات الأثرية المستقبلية. يوضح الاستخلاص الناجح وتسلسل الحمض النووي من بقايا الأسماك المتدهورة بشدة إمكانات هذا النهج لإطلاق المعلومات من الموارد الأثرية التي تم تجاهلها. ويؤكد أنه بالنسبة للرومان، لم تكن الأسماك مجرد جزء من النظام البيئي، بل كانت عنصرًا حاسمًا في نظامهم الغذائي واقتصادهم.

قراءة مقترحة

10-06-2025
نظام iPadOS 26 يكشف عن تعدد مهام شبيه بنظام macOS، ويعيد تعريف إنتاجية الجهاز اللوحي
يقدم iPadOS 26 تعدد مهام شبيهًا بنظام macOS، وواجهة 'Liquid Glass'، وتطبيقات محسّنة، مما يحول iPad إلى جهاز أكثر قوة وتنوعًا.
ADVERTISEMENT
03-06-2025
لا تنظروا إلى الشرق الأوسط كـ "فوز سريع": نصيحة لشركات التكنولوجيا الزراعية الناشئة
اكتشف لماذا يجب على الشركات الناشئة في مجال التكنولوجيا الزراعية التركيز على خلق قيمة طويلة الأجل والتعاون في الشرق الأوسط، بدلاً من البحث عن "فوز سريع"، وفقًا لـ Silal Innovation Oasis.
18-06-2025
إيليو من بيكسار: رحلة خيال علمي للقلب والشفاء
اكتشف فيلم بيكسار الجديد 'إيليو'، مغامرة خيال علمي مؤثرة تستكشف مواضيع الحزن والانتماء والصداقة عبر الكون. تعرف على قصته الفريدة ومرئياته المذهلة.
29-05-2025
تحول الذكاء الاصطناعي: كيف تغير الدردشة الآلية رؤية العلامات التجارية في البحث
تتعرف على كيفية تأثير الدردشة الآلية المدعومة بالذكاء الاصطناعي على رؤية العلامات التجارية في نتائج البحث، وكيف يمكن للعلامات التجارية الصغيرة الاستفادة من هذه التغييرات.
ADVERTISEMENT
07-07-2025
الروبوتات الشبيهة بالبشر في الفنادق: سلاح ذو حدين من الابتكار والقلق
استكشف الاتجاه المتزايد للروبوتات الشبيهة بالبشر في الفنادق، مع فحص فوائدها وتحدياتها مثل تأثير "الوادي الغريب"، ومستقبل التعاون بين الإنسان والروبوت في مجال الضيافة.
21-05-2025
معركة الروبوتات: أول مباراة ملاكمة بين الروبوتات البشرية في الصين
استعدوا لمشاهدة أول مباراة ملاكمة بين الروبوتات البشرية في الصين، حيث ستتنافس الروبوتات في حلبة مصممة خصيصاً لهذا الحدث الفريد.
23-06-2025
يونيتري روبوتيكس: رائدة ثورة الروبوتات في الصين
تتصدر شركة Unitree Robotics ثورة الروبوتات في الصين، حيث يتصور الرئيس التنفيذي وانغ شينغ شينغ مستقبلًا تندمج فيه الروبوتات المتقدمة في الحياة اليومية والعمل، مدفوعة بالتقدم في الذكاء الاصطناعي.
ADVERTISEMENT
29-07-2025
عصا القتال الجديدة من سوني لجهاز بلايستيشن 5، فليكس سترايك، تتميز بميزات فريدة وقدرات اتصال
عصا القتال الجديدة FlexStrike من سوني لجهاز PS5 توفر عناصر تحكم قابلة للتخصيص واتصال PlayStation Link الخاص بها، لكنها تثير تساؤلات حول استراتيجية الشركة للأجهزة الطرفية.
02-07-2025
يكشف الحمض النووي القديم عن المكون السري لصلصة السمك الرومانية: السردين
استخدم العلماء الحمض النووي القديم للكشف عن المكون السري للجاروم الروماني، وكشفوا أن السردين الأوروبي كان أساسيًا. يقدم هذا الاكتشاف رؤى حول النظام الغذائي الروماني ويفتح طرقًا جديدة للبحث الأثري.
03-06-2025
الصين تقود سباق الروبوتات البشرية: هل يخشى إيلون ماسك الهيمنة؟
تتسابق الشركات الناشئة في الصين لتطوير روبوتات بشرية تعمل بالذكاء الاصطناعي، مما يثير قلق إيلون ماسك بشأن هيمنة الصين المتزايدة في هذا المجال.
ADVERTISEMENT
24-06-2025
أليكسا+ يصل إلى أكثر من مليون مستخدم في الوصول المبكر، مما يحدث ثورة في تجربة المساعد الرقمي
وصلت خدمة Alexa+ المدعومة بالذكاء الاصطناعي التوليدي من أمازون إلى أكثر من مليون مستخدم في مرحلة الوصول المبكر، وتقدم تفاعلات محسنة باللغة الطبيعية وقدرات متقدمة، مما يشير إلى خطوة كبيرة في استراتيجية أمازون لتحقيق الدخل.
03-06-2025
روبوت بشري خادم يغير وجه صناعة الفنادق
اكتشف كيف يستعد روبوت بشري خادم لإحداث ثورة في صناعة الفنادق، مما يعد بزيادة الكفاءة وتحسين تجربة الضيوف.
29-05-2025
إطلاق الذكاء الاصطناعي لرصد مخاطر حركة الطيران في الولايات المتحدة
أعلن وزير النقل شون دافي عن استخدام الذكاء الاصطناعي لرصد مخاطر حركة الطيران في الولايات المتحدة، بهدف تعزيز السلامة الجوية ومنع الكوارث المستقبلية.
ADVERTISEMENT
16-06-2025
نينتندو سويتش 2 يحطم الأرقام القياسية للمبيعات، ويصبح أسرع جهاز ألعاب مبيعًا في تاريخ الولايات المتحدة
نينتندو سويتش 2 يحطم الأرقام القياسية للمبيعات في الولايات المتحدة واليابان، ليصبح الأجهزة الأسرع مبيعًا في تاريخ الألعاب ويضع معايير عالمية جديدة.
03-07-2025
زائر نجمي جديد: تعرف على A11pl3Z، الذي يمر عبر نظامنا الشمسي بسرعة
يتتبع علماء الفلك A11pl3Z، وهو زائر محتمل ثالث بين النجوم لنظامنا الشمسي، مما يوفر فرصة نادرة لدراسة الأجسام من أنظمة نجمية أخرى.
30-06-2025
قفزة أبل الطموحة: Vision Pro الجديدة والنظارات الذكية في الأفق
{ "document": "تفيد التقارير أن شركة أبل تعمل على تطوير نماذج جديدة من Vision Pro ونظارات ذكية، مما يشير إلى دفعة كبيرة نحو الأجهزة القابلة للارتداء المثبتة على الرأس، وفقًا للمحلل مينغ تشي كو." }
ADVERTISEMENT