يكشف الحمض النووي القديم عن المكون السري لصلصة السمك الرومانية: السردين

التكنولوجيا اليومية

التكنولوجيا اليومية

·

02/07/2025

button icon
ADVERTISEMENT

لقد حل العلماء اللغز القديم لصلصة السمك الرومانية "جاروم" الثمينة، عن طريق تحليل الحمض النووي من مصنع لتمليح الأسماك يعود إلى الحقبة الرومانية في إسبانيا. يكشف هذا البحث الرائد أن سمك السردين الأوروبي كان المكون الأساسي، مما يقدم رؤى غير مسبوقة حول النظام الغذائي الروماني وثقافته وتاريخ تجمعات الأسماك. كما يمهد الطريق لدراسات مستقبلية لتحليل الحمض النووي الأثري.

كشف السر الروماني في الطهي

اشتهر الرومان القدماء بابتكاراتهم في الطهي، وكان الجاروم، وهو بهار مُخمّر يعتمد على الأسماك، عنصرًا أساسيًا. تم إنتاج هذه الصلصة الغنية بالأومامي، المشابهة لصلصة ورشستر الحديثة أو صلصات السمك في جنوب شرق آسيا، في مصانع ساحلية لتمليح الأسماك تُعرف باسم cetariae. لقرون، ظل نوع السمك المستخدم بالضبط بعيد المنال بسبب طرق المعالجة المكثفة التي أدت إلى تدهور الأدلة المرئية.

ADVERTISEMENT

الاختراق في الحمض النووي

تغلب فريق دولي من الباحثين على قيود الأساليب الأثرية التقليدية باستخدام تحليل الحمض النووي. على الرغم من التحديات التي يفرضها الطحن والتخمير، مما يسرع التدهور الجيني، فقد نجحوا في تسلسل الحمض النووي من بقايا الأسماك الموجودة في حوض تمليح في موقع أدرو فيلو الأثري الروماني في شمال غرب إسبانيا.

النتائج الرئيسية

الآثار المترتبة على البحوث المستقبلية

لا يحل هذا البحث الرائد لغزًا طويلاً في فن الطهي فحسب، بل يفتح أيضًا إمكانيات كبيرة للدراسات الأثرية المستقبلية. يوضح الاستخلاص الناجح وتسلسل الحمض النووي من بقايا الأسماك المتدهورة بشدة إمكانات هذا النهج لإطلاق المعلومات من الموارد الأثرية التي تم تجاهلها. ويؤكد أنه بالنسبة للرومان، لم تكن الأسماك مجرد جزء من النظام البيئي، بل كانت عنصرًا حاسمًا في نظامهم الغذائي واقتصادهم.

قراءة مقترحة

26-05-2025
دليل شامل للذكاء الاصطناعي في 2025: من الأساسيات إلى التطبيقات المتقدمة
اكتشف كيف سيشكل الذكاء الاصطناعي حياتنا في 2025، من الأساسيات إلى التطبيقات المتقدمة، مع دليل شامل لفهم تأثيره على مختلف الصناعات.
ADVERTISEMENT
28-07-2025
روبوتات الصين الشبيهة بالبشر: لمحة عن طموحات الذكاء الاصطناعي
مؤتمر الصين العالمي للذكاء الاصطناعي في شنغهاي يسلط الضوء على التطورات في الروبوتات الشبيهة بالبشر والبشر الرقميين، مما يعرض طموح الأمة في تطوير الذكاء الاصطناعي وحوكمته.
23-07-2025
حقق روبوت Walker S2 من UBTech تبديلًا ذاتيًا للبطارية، مما يمهد الطريق للإنسان الآلي المستدام ذاتيًا
اكتشف كيف يمكن للروبوت البشري Walker S2 من UBTech تغيير بطاريته ذاتيًا بشكل مستقل، مما يمثل قفزة كبيرة نحو الروبوتات المستدامة ذاتيًا ويلمح إلى مستقبل من الآلات المستقلة.
17-07-2025
الحكم الآلي يظهر لأول مرة في مباراة كل النجوم: كاميرات ذكية تدعم قرارات منطقة الجزاء الآلية
ظهر نظام الكرة والضربة الآلي التابع لدوري البيسبول الرئيسي لأول مرة في مباراة كل النجوم لعام 2025، باستخدام كاميرات هوك-آي لتقدير رميات الكرة والسماح بالطعون السريعة، حيث فازت الفرق بنسبة 80٪ من النزاعات. قد يؤدي النجاح هنا إلى اعتماده على مستوى الدوري في عام 2026، على الرغم من بقاء الحكام البشريين متواجدين.
ADVERTISEMENT
07-07-2025
قفزة بريكس الجريئة: كيف يغذي تبني "الفوضى" ابتكار الذكاء الاصطناعي
تُحدث Brex ثورة في شراء برامج الذكاء الاصطناعي الخاصة بها من خلال تبني المرونة وتمكين الموظفين، والابتعاد عن الأساليب التقليدية البطيئة للبقاء في الطليعة في المشهد التقني سريع التطور.
03-07-2025
النوم طريقك إلى اللياقة: أوقات النوم المبكرة مرتبطة بزيادة النشاط البدني
أبحاث جديدة تكشف أن الذهاب إلى الفراش مبكرًا قد يكون "حيلة حياتية" بسيطة لزيادة النشاط البدني اليومي، حيث يمارس الأشخاص الذين ينامون مبكرًا الرياضة بشكل ملحوظ أكثر.
24-07-2025
صيحة SpaceX المدارية: الاتهامات تتطاير وسط ازدحام الأقمار الصناعية
تنتقد سبيس إكس الأقمار الصناعية الكبيرة لشركة AST SpaceMobile لمخاطرها المدارية، مما يثير اتهامات بالنفاق بسبب شبكتها الواسعة من الأقمار الصناعية والحوادث الوشيكة السابقة.
ADVERTISEMENT
22-07-2025
ووكر إس 2 من يوبيتك: الروبوت الشبيه بالبشر الذي لا يتوقف أبدًا
اكتشف Walker S2 من UBTech، وهو روبوت بشري ثوري يمكنه تبديل بطاريته ذاتيًا بشكل مستقل، مما يتيح التشغيل المستمر على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع ويدفع حدود الاستقلالية الروبوتية.
08-07-2025
روبوت Agibot X2-N: الروبوت البشري الذي يرى بدون عيون
تكشف Agibot عن X2-N، وهو روبوت بشري يتمتع بحركة ثنائية الوضع وملاحة بدون كاميرا، مما يضع معايير جديدة للاستقلالية الروبوتية والقدرة على التكيف.
09-07-2025
سوني برافيا تلفزيونات LED: مستقبل الترفيه المنزلي في عام 2025
استكشف أفضل تلفزيونات سوني برافيا LED لعام 2025، التي تقدم جودة صورة فائقة وميزات ذكية وأحجام شاشات متنوعة لتجربة ترفيه منزلي مثالية.
ADVERTISEMENT
04-07-2025
الروبوتات البشرية التكيفية: إحداث ثورة في أرضية المصنع
اكتشف كيف أن الروبوتات البشرية الجديدة ذات قدرات التعلم أثناء العمل مهيأة لتحويل أرضيات المصانع، وتعزيز الكفاءة والقدرة على التكيف في التصنيع.
29-05-2025
دراسة جديدة: هل كانت بق الفراش أول آفة حضرية تهاجم المدن؟
دراسة جديدة تشير إلى أن بق الفراش قد يكون أول آفة حضرية تهاجم المدن البشرية، مع تحليل الجينات لتتبع تطور أعداده عبر الزمن.
17-06-2025
ميتا وأوكلي يروجان لإطلاق النظارات الذكية في 20 يونيو
تستعد ميتا وأوكلي للكشف عن نظارات ذكية جديدة في 20 يونيو، بناءً على إرث ميتا من راي بان بتصاميم رياضية وميزات محسنة.
ADVERTISEMENT
11-07-2025
حققت بوش نموًا ملحوظًا بنسبة 18٪ في مبيعات الشرق الأوسط لعام 2024
أعلنت بوش عن نمو قوي بنسبة 18٪ في منطقة الشرق الأوسط لعام 2024، مدفوعًا بقطاعات السلع الاستهلاكية والتنقل والتكنولوجيا الصناعية، مع توسعات استراتيجية في المملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة.
04-07-2025
التحول الكبير في بيتكوين: الحيتان تبيع ممتلكاتها للمستثمرين المؤسسيين
اكتشف لماذا سعر البيتكوين راكد: الحيتان تتخلص من ممتلكاتها للمستثمرين المؤسسيين، مما يغير بشكل أساسي ديناميكيات سوق العملات المشفرة.
15-07-2025
يتفاعل مستخدمو X بعدم تصديق مع ميزة الرفيق الجديد "المخيفة" للذكاء الاصطناعي من إيلون ماسك
تقدم منصة X التابعة لإيلون ماسك ميزة "Companions" الجديدة، وهي ميزة ذكاء اصطناعي مع صورة رمزية بأسلوب الأنمي، مما أثار جدلاً حول طبيعتها "المخيفة" وتأثيرها المحتمل على المستخدمين.
ADVERTISEMENT