يكشف الحمض النووي القديم عن المكون السري لصلصة السمك الرومانية: السردين

التكنولوجيا اليومية

التكنولوجيا اليومية

·

02/07/2025

button icon
ADVERTISEMENT

لقد حل العلماء اللغز القديم لصلصة السمك الرومانية "جاروم" الثمينة، عن طريق تحليل الحمض النووي من مصنع لتمليح الأسماك يعود إلى الحقبة الرومانية في إسبانيا. يكشف هذا البحث الرائد أن سمك السردين الأوروبي كان المكون الأساسي، مما يقدم رؤى غير مسبوقة حول النظام الغذائي الروماني وثقافته وتاريخ تجمعات الأسماك. كما يمهد الطريق لدراسات مستقبلية لتحليل الحمض النووي الأثري.

كشف السر الروماني في الطهي

اشتهر الرومان القدماء بابتكاراتهم في الطهي، وكان الجاروم، وهو بهار مُخمّر يعتمد على الأسماك، عنصرًا أساسيًا. تم إنتاج هذه الصلصة الغنية بالأومامي، المشابهة لصلصة ورشستر الحديثة أو صلصات السمك في جنوب شرق آسيا، في مصانع ساحلية لتمليح الأسماك تُعرف باسم cetariae. لقرون، ظل نوع السمك المستخدم بالضبط بعيد المنال بسبب طرق المعالجة المكثفة التي أدت إلى تدهور الأدلة المرئية.

ADVERTISEMENT

الاختراق في الحمض النووي

تغلب فريق دولي من الباحثين على قيود الأساليب الأثرية التقليدية باستخدام تحليل الحمض النووي. على الرغم من التحديات التي يفرضها الطحن والتخمير، مما يسرع التدهور الجيني، فقد نجحوا في تسلسل الحمض النووي من بقايا الأسماك الموجودة في حوض تمليح في موقع أدرو فيلو الأثري الروماني في شمال غرب إسبانيا.

النتائج الرئيسية

الآثار المترتبة على البحوث المستقبلية

لا يحل هذا البحث الرائد لغزًا طويلاً في فن الطهي فحسب، بل يفتح أيضًا إمكانيات كبيرة للدراسات الأثرية المستقبلية. يوضح الاستخلاص الناجح وتسلسل الحمض النووي من بقايا الأسماك المتدهورة بشدة إمكانات هذا النهج لإطلاق المعلومات من الموارد الأثرية التي تم تجاهلها. ويؤكد أنه بالنسبة للرومان، لم تكن الأسماك مجرد جزء من النظام البيئي، بل كانت عنصرًا حاسمًا في نظامهم الغذائي واقتصادهم.

قراءة مقترحة

16-06-2025
جوجل تحث مستخدمي Gmail: حدثوا أمانكم الآن!
تحث Google مستخدمي Gmail على تحديث إعدادات الأمان بسبب الزيادة في رسائل البريد الإلكتروني الاحتيالية وانتهاكات البيانات، وتدعو إلى طرق مصادقة أقوى مثل مفاتيح المرور.
ADVERTISEMENT
09-06-2025
عندما يصبح الذكاء الاصطناعي مارقًا: عقد من الحوادث الخطيرة
استكشف الحوادث المقلقة التي تسببت فيها الذكاء الاصطناعي والروبوتات في إلحاق الضرر، بما في ذلك الوفيات والتلاعب النفسي والأعطال الخطيرة، مما يثير تساؤلات حرجة حول السلامة والأخلاق.
11-07-2025
MWC25 الدوحة: حقبة جديدة من الابتكار الرقمي في الشرق الأوسط
من المقرر أن يكون MWC25 الدوحة حدثًا بارزًا، حيث يعرض الذكاء الاصطناعي والجيل الخامس والابتكار الرقمي في الشرق الأوسط، مما يضع قطر كمركز عالمي للتكنولوجيا.
02-07-2025
يكشف الحمض النووي القديم عن المكون السري لصلصة السمك الرومانية: السردين
استخدم العلماء الحمض النووي القديم للكشف عن المكون السري للجاروم الروماني، وكشفوا أن السردين الأوروبي كان أساسيًا. يقدم هذا الاكتشاف رؤى حول النظام الغذائي الروماني ويفتح طرقًا جديدة للبحث الأثري.
ADVERTISEMENT
24-07-2025
ثورة الفيديو بالذكاء الاصطناعي: يوتيوب شورتس وجوجل فوتوز يحصلان على تحول بالذكاء الاصطناعي التوليدي
تطرح جوجل ميزات الذكاء الاصطناعي التوليدي للفيديو لمنصتي YouTube Shorts و Google Photos، مما يتيح إنشاء الفيديو من النص وتأثيرات مدعومة بالذكاء الاصطناعي. تعرف على الأدوات الجديدة والتكامل المستقبلي مع نموذج Veo 3.
29-05-2025
هجوم خبيث يستهدف آلاف أجهزة توجيه Asus
آلاف أجهزة توجيه Asus تتعرض لهجوم خبيث يتمثل في وجود أبواب خلفية مستمرة، مما يهدد أمان الشبكات المنزلية.
30-05-2025
شنغهاي تستضيف مسابقة مهارات الروبوتات البشرية الدولية لعام 2025
تغطية شاملة لمسابقة مهارات الروبوتات البشرية الدولية لعام 2025 في شنغهاي، الصين، مع التركيز على التحديات والابتكارات التكنولوجية.
ADVERTISEMENT
21-07-2025
كشفت شركة UBTech Robotics الصينية النقاب عن Walker S2: الروبوت البشري الذي يغذي نفسه
اكتشف كيف كشفت شركة UBTech Robotics الصينية عن Walker S2، أول روبوت بشري في العالم قادر على تغيير بطارياته ذاتيًا، مما أحدث ثورة في التشغيل المستمر.
12-06-2025
ارتفاع درجة حرارة Pixel 6a: مخاوف من ارتفاع درجة الحرارة والسلامة تبتلي هاتف Google الاقتصادي
يواجه هاتف Google Pixel 6a مشكلات خطيرة في ارتفاع درجة الحرارة، حيث ورد أن بعض الأجهزة تذوب. وقد حذرت Google المستخدمين وقد تطبق تحديثًا للبرنامج لتقليل أداء البطارية، مما يثير مخاوف بشأن السلامة وسهولة الاستخدام على المدى الطويل.
24-07-2025
وحدة تحكم DualSense تحصل على اقتران متعدد الأجهزة في تحديث PS5 الجديد
يقدم تحديث PS5 القادم من سوني إقرانًا متعدد الأجهزة لوحدة تحكم DualSense، مما يبسط التجربة للاعبي الكمبيوتر عن طريق إلغاء الحاجة إلى إعادة المزامنة المستمرة عند التبديل بين وحدات التحكم وأجهزة الكمبيوتر.
ADVERTISEMENT
24-07-2025
جيميني يحصل على تحديث: جوجل تكشف عن واجهة ويب أكثر أناقة
تطرح جوجل صفحة رئيسية جديدة لتطبيق Gemini على الويب، تتميز بواجهة أنظف، وموجه مركزي، وقائمة أدوات جديدة لإدارة ميزاتها المتزايدة بشكل أفضل.
09-06-2025
مركبة الهبوط على أوروبا متوقفة: العلماء يتطلعون إلى إنسيلادوس لفرصة ثانية
ألغت ناسا مهمة المركبة المتجولة إلى أوروبا بسبب التحديات وتخفيضات الميزانية، لكن العلماء يقترحون إعادة توظيف الروبوت المتقدم لمهمة جديدة إلى إنسيلادوس، قمر زحل.
22-05-2025
كيشا ترد على انتقادات المعجبين بشأن استخدام الذكاء الاصطناعي في فنها
كيشا ترد على انتقادات المعجبين بشأن استخدام الذكاء الاصطناعي في غلاف أغنيتها الجديدة "Delusional"، مشددة على أهمية الفن البشري.
ADVERTISEMENT
11-07-2025
شراكة بين شركة Neura Robotics لصناعة الروبوتات البشرية وGFT لتطوير الذكاء الاصطناعي المادي المتقدم
تعاونت Neura Robotics مع GFT Technologies لتطوير "ذكاء اصطناعي مادي" متقدم للروبوتات الشبيهة بالبشر، بهدف تحقيق تفاعل سلس بين العالمين المادي والرقمي واعتماد أوسع في مختلف الصناعات.
03-06-2025
لا تنظروا إلى الشرق الأوسط كـ "فوز سريع": نصيحة لشركات التكنولوجيا الزراعية الناشئة
اكتشف لماذا يجب على الشركات الناشئة في مجال التكنولوجيا الزراعية التركيز على خلق قيمة طويلة الأجل والتعاون في الشرق الأوسط، بدلاً من البحث عن "فوز سريع"، وفقًا لـ Silal Innovation Oasis.
28-07-2025
روبوتات الصين الشبيهة بالبشر: لمحة عن طموحات الذكاء الاصطناعي
مؤتمر الصين العالمي للذكاء الاصطناعي في شنغهاي يسلط الضوء على التطورات في الروبوتات الشبيهة بالبشر والبشر الرقميين، مما يعرض طموح الأمة في تطوير الذكاء الاصطناعي وحوكمته.
ADVERTISEMENT