تناول طعامك لتنعم بدماغ أكثر صحة: الحميات الغذائية التي قد تساعد في الوقاية من الخرف

التكنولوجيا اليومية

23/10/2025

الخيارات التي نتخذها على مائدة العشاء يمكن أن يكون لها تأثير عميق على كيفية تقدمنا في العمر. قدمت دراسة سويدية رائدة استمرت 15 عامًا أدلة دامغة على أن النظام الغذائي يلعب دورًا مهمًا في صحتنا على المدى الطويل، خاصة في إبطاء تطور الأمراض المزمنة مثل الخرف وأمراض القلب والأوعية الدموية.

قوة طبقك في الشيخوخة الصحية

تابعت الأبحاث من معهد كارولينسكا ما يقرب من 2500 من كبار السن لأكثر من عقد من الزمان لفهم العلاقة بين عاداتهم الغذائية وصحتهم بمرور الوقت. كانت النتائج واضحة: الأفراد الذين اتبعوا أنظمة غذائية غنية بالأطعمة الصحية شهدوا بداية أبطأ للحالات المزمنة. تؤكد هذه الدراسة طويلة الأمد أن التغذية أداة قوية للتأثير على عملية الشيخوخة والحفاظ على الحيوية في مراحل متأخرة من الحياة.

استكشاف الأنظمة الغذائية الصحية للدماغ

سلطت الدراسة الضوء على ثلاثة أنماط غذائية محددة مرتبطة بنتائج صحية أفضل. وعلى الرغم من اختلافها، إلا أنها تشترك في أساس مشترك من الأطعمة الكاملة الغنية بالمغذيات.

نظام MIND الغذائي: يرمز إلى "التدخل المتوسطي لتأخير التنكس العصبي"، ويجمع هذا النظام الغذائي بين عناصر النظامين الغذائيين المعروفين، المتوسطي و DASH. ويركز بشكل خاص على الأطعمة مثل الخضروات الورقية الخضراء، والمكسرات، والتوت، والحبوب الكاملة، والأسماك، والدواجن، وزيت الزيتون. ينصب تركيزه الأساسي على الحفاظ على الوظيفة الإدراكية مع تقدمك في العمر.
ADVERTISEMENT
مؤشر AHEI (مؤشر الأكل الصحي البديل): تم تطويره من قبل باحثي التغذية، وهو نظام تسجيل لجودة النظام الغذائي. تعكس الدرجة العالية نظامًا غذائيًا مليئًا بالخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والمكسرات والدهون الصحية، مع الحد من اللحوم الحمراء والمعالجة والمشروبات السكرية والصوديوم. ترتبط درجة AHEI العالية ارتباطًا وثيقًا بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والأمراض العصبية والنفسية.
نظام AMED (النظام الغذائي المتوسطي البديل): هذه نسخة معدلة من النظام الغذائي المتوسطي التقليدي، تم تكييفها مع عادات الأكل الغربية. لا يزال يعتمد بشكل كبير على الفواكه والخضروات والمكسرات والأسماك والدهون الأحادية غير المشبعة، بشكل أساسي من زيت الزيتون. وقد ثبت أن هذا النمط قد يقلل من فرص الإصابة ببعض الأمراض العصبية.
ADVERTISEMENT

مخاطر النظام الغذائي المسبب للالتهابات

في المقابل، فحصت الدراسة أيضًا نمطًا غذائيًا مؤيدًا للالتهابات، تم قياسه بواسطة المؤشر الغذائي الالتهابي التجريبي (EDII). عادة ما يكون النظام الغذائي الذي يسجل درجة عالية في هذا المؤشر غنيًا بالأطعمة المقلية ومنتجات الألبان عالية الدسم واللحوم الحمراء والمعالجة والوجبات الخفيفة المصنعة. ارتبط هذا النوع من النظام الغذائي بزيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. وقد ربطت الأبحاث درجات EDII الأعلى بزيادة حدوث أمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض القلب التاجية والسكتة الدماغية وحتى الاكتئاب.

خطوات عملية لمستقبل أكثر صحة

لا يتطلب تبني أسلوب أكل صحي تغييرًا كاملاً بين عشية وضحاها. يمكن أن تؤدي التغييرات الصغيرة والمتسقة إلى فوائد كبيرة. ضع في اعتبارك هذه الاقتراحات العملية:

أضف المزيد من الألوان إلى طبقك: اهدف إلى تضمين مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات في كل وجبة.
اختر الحبوب الكاملة: اختر الأرز البني والكينوا والشوفان وخبز القمح الكامل بدلاً من نظيراتها المكررة.
أدخل الدهون الصحية: استخدم زيت الزيتون للطهي والتتبيل، وتناول المكسرات والبذور كوجبة خفيفة.
ADVERTISEMENT
امنح الأولوية للبروتين الخالي من الدهون: فضل الأسماك والدواجن على اللحوم الحمراء والمعالجة.
قلل من الأطعمة المصنعة والسكر: قلل من تناول المشروبات السكرية والوجبات الخفيفة المعلبة والوجبات السريعة.

رحلة نحو صحة أفضل مبنية على الخيارات اليومية. ما تضعه في طبقك اليوم هو استثمار في صحتك الإدراكية والجسدية للغد. من خلال التركيز على الأطعمة الكاملة الغنية بالمغذيات، يمكنك اتخاذ خطوة استباقية نحو مستقبل أكثر صحة.

15-07-2025

جروك يكشف النقاب عن رفقاء الذكاء الاصطناعي، بما في ذلك فتاة أنمي قوطية، وسط مخاوف تتعلق بالسلامة

يقدم روبوت الدردشة Grok AI الخاص بإيلون ماسك "رفقاء AI" جدد للمشتركين المتميزين، بما في ذلك فتاة أنمي قوطية، مما يثير تساؤلات حول علاقات الذكاء الاصطناعي والسلامة.