التكنولوجيا اليومية
·23/10/2025
التراجع في منتصف بعد الظهر يدفع كثيرين إلى البحث عن أقرب قطعة حلوى أو كيس رقائق بطاطس لاستعادة النشاط. تمنحهم هذه الأطعمة دفعة سريعة ثم تترك الطاقة تهبط بعد دقائق. الحل الأفضل هو تغيير نوع الوجبة الخفيفة نفسها. اختيار وجبة خفيفة تحتوي على بروتين يكبح الجوع ويمنح طاقة ثابتة حتى نهاية اليوم.
البروتين أحد المغذيات الكبرى الثلاثة إلى جانب الكربوهيدرات والدهون. يتكوّن من وحدات تُسمى أحماض أمينية، وهي ضرورية لكل عملية تقريبًا في الجسم. البروتين هو المادة التي تبني العضلات والجلد والعظام وتصلحها. كما ينتج الإنزيمات التي تُسرّع التفاعلات الكيميائية والهرمونات التي تحمل الرسائل. في الوجبات الخفيفة، يمتاز البروتين بأنه يمنح الشعور بالامتلاء لفترة أطول من الكربوهيدرات والدهون، فيقلل الإقبال على الطعام لاحقًا.
إدخال البروتين في الوجبات الخفيفة يحسن الأداء البدني والذهني. أول الفوائد هو ضبط سكر الدم. الكربوهيدرات البسيطة ترفع السكر سريعًا ثم تهبط به، بينما يبطئ البروتين امتصاص السكر فيبقى مستوى الطاقة ثابتًا ويختفي «انهيار السكر» المفاجئ. لمن يمارسون نشاطًا بدنيًا، يدعم البروتين إصلاح العضلات وبنائها. الدراسات تُظهر أن توزيع البروتين على مدار اليوم أفضل لبناء العضلات من تناوله دفعة واحدة. هضم البروتين يستهلك طاقة أكبر من هضم بقية المغذيات، فيرفع معدل الحرق قليلاً.
البروتين مفيد لكن التوازن ضروري. اختر مصادر بروتين عالية الجودة وتجنب الخيارات المصنعة بشكل مفرط. كثير من ألواح البروتين والمشروبات الجاهزة تحتوي سكريات مضافة ودهون غير صحية ومكونات اصطناعية تُلغي الفائدة. الأولوية تكون للبروتين من الأطعمة الكاملة. نظام غذائي مرتفع البروتين قد لا يناسب من يعانون أمراض الكلى. النظام المتزن الذي يجمع بروتينًا وكربوهيدرات معقدة ودهونًا صحية هو الأكثر استدامة. إذا كانت هناك مشاكل صحية، استشر الطبيب أو أخصائي التغذية.
التحول إلى وجبات خفيفة غنية بالبروتين لا يتطلب تعقيدًا. الخيارات التالية جاهزة وسريعة:
الزبادي اليوناني: الكوب الواحد يحتوي كمية كبيرة من البروتين. اختر النوع العادي بلا سكر مضاف وأضف توتًا للنكهة والألياف.
حفنة مكسرات: اللوز والجوز والفستق تحتوي بروتينًا ودهونًا صحية وأليافًا. حفنة صغيرة تكفي كوجبة خفيفة أثناء التنقل.
بيض مسلوق: مصدر بروتين عالي الجودة ورخيص. حضّر بضع بيضات في بداية الأسبوع لتأخذ واحدة عند الحاجة.
إدامامي: فول الصويا الصغير يمد الجسم ببروتين نباتي. يباع مطهوًا على البخار أو مقشرًا أو محمصًا.
جبنة القريش: منتج ألبان غني بالبروتين. تناولها مع فاكهة أو خضار لوجة صغيرة متوازنة.
حمص محمص: وجبة مقرمشة ومالحة تُرضي الرغبة في الملوحة وتمنح بروتينًا وأليافًا.









